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丸子白菜的家常做法大全(丸子汆白菜的做法)

2023-07-27 16:40:14厨房百科1

丸子汆白菜的做法

　　小白菜氽丸子具体做法：　

　　原料：

　　猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；

　　做法：

　　1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。

　　2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

　　3、过几分钟后加入洗净的小白菜。

　　4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了

　　小白菜氽丸子营养丰富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

丸子白菜怎么做好吃

主料

大白菜适量

辅料

羊肉丸子适量

葱姜少许

大料一个

盐少许

鸡精少许

香油少许

步骤1

准备大白菜洗净

步骤2

切丝

步骤3

准备自制的羊肉丸子速冻

步骤4

锅中放入清水烧开，加入葱姜，大料

步骤5

水开放入白菜丝

步骤6

加入丸子

步骤7

煮熟加入少许盐，鸡精，香油即可出锅了。

步骤8

盛入碗中，营养美味

丸子白菜怎么做

所需原材料：小白菜一小把，面包糠一小勺，中筋面粉一小勺，食盐适量，胡椒粉少许，花椒粉少许。

第一、小白菜摘干净后清洗干净，清洗干净后最好用淡盐水浸泡半个小时以上然后滤干水分。

第二、用刀把小白菜剁成碎末，剁的过程中加上少许的食用盐。

第三、把剁好的小白菜末挤出小白菜汁，白菜碎用来做丸子，白菜汁用来做面条就可以。

第四、在白菜碎中加入适量的花椒粉和胡椒粉，再加入一勺中筋面粉，一勺面包糠。因为剁白菜的时候加了食盐，现在就不加盐了。

第五、搅拌均匀后用手抓一抓，让白菜可以粘连在一起。

第六、用手把所有的白菜捏成丸子装，当然，也可以用小勺舀成丸子。

第七、开火做锅，锅中加入适量的食用油，油不要太少。

第八、油烧至放入筷子起泡就可以放入整理好型的丸子。

第九、炸丸子的时候油温不要太高，丸子炸至表面金黄色就可以捞出滤油就可以食用了。

丸子和白菜能做什么菜

用料：白菜半颗、猪肉馅500g、香油适量、淀粉水1小碗、盐2小勺、生抽1勺、蒜末适量、五香粉一小勺、蚝油1勺。

剁好的肉馅，分次少量加淀粉水搅拌摔打至有黏性，加入两小勺盐(口轻的加一小勺)，适量蒜末搅拌均匀。把洗好的白菜撕成小块。起锅烧油，待油热后放入蒜末五香粉炝锅，加水烧开。放入白菜煮3分钟后开始做丸子。丸子有很多做法，可以用小勺挖。将火调小，把挤成的丸子直接放入锅内。待丸子都挤完，把火调大煮。根据丸子大小掌握时间。最后放少量盐，蚝油，香油调味儿。关火，出锅

丸子熬白菜的做法窍门

白菜 6片，肉丸 10个左右，粉条 1小卷，大蒜 3瓣，葱 1根，干红椒 8个，白糖 0.5勺，盐少许，生抽 2勺。

步骤 1把干红椒和粉条用温开水泡上，泡10分钟。

步骤 2大白菜洗净，切成片，梆子和白菜叶分开放。

步骤 3葱切段，蒜切厚片。

步骤 4，热锅凉油，下入葱蒜干红椒爆香。

步骤 5，先放入白菜梆子炒，加少许盐，可以使白菜中的水分快速出来，炒3-5分钟后下入白菜叶，

步骤 6，加入2勺生抽，半勺糖调味，继续翻炒，

步骤 7，加入豆腐肉丸，粉条，少许开水，半勺花椒粉，焖上锅盖炖一会。

步骤 8，待汤汁收的差不多，就可以了。

丸子白菜汤的家常做法窍门

食材清单：白菜一大片叶子、粉丝 1把、香菜 2颗、胡萝卜半根、鲜木耳 2朵、生烤肠一根、盐 2勺、料酒 1勺、花椒粉半勺、南德调料半勺、鸡精半勺

烹饪步骤

1/5

白菜帮和叶分开来，都切成丝备用，胡萝卜，木耳，烤肠都切丝备用

2/5

顺序放入备用的食材进锅里煸炒至半熟，再倒入烤肠，加入料酒，花椒粉，盐，南德调料一起翻炒，加入温开水煮沸

3/5

等菜汤煮沸之后，开始抓鲜肉丸子，把肉馅抓在手里，食指跟拇指一握，使得肉馅从虎口位置挤出来，就成了圆球了，再用勺子从虎口贴手指，挖一下，直接放入沸腾的锅里，等丸子凝固了就可以脱离勺子了。

4/5

丸子差不多熟了，再放入一把粉丝。

最后一步

完成了

丸子大白菜怎么做好吃

主料

白菜适量，

萝卜丝丸子适量，

辅料

蒜苗适量，

调料

油适量，

盐适量，

生抽适量，

步骤

1.白菜斜切段。

2.炸好的虾皮萝卜丝丸子。

3.锅中放油烧热，下入白菜翻炒2分钟。

4.放入丸子，加适量水烧煮。

5.放入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。即可。

怎么做丸子白菜汤

食材：

肉馅400克、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、粉丝1把

做法：

1⃣、肉馅里打入一颗鸡蛋，可以加点姜末和葱末。

2⃣、依次放入调味料，1勺生抽加1勺蚝油加1勺料酒加1勺盐加1勺香油，然后顺着一个方向搅上劲，这样丸子不容易发散。

3⃣、锅里加水不用烧开，开始冒泡的时候，挤入丸子，煮三分钟，放入娃娃菜和粉丝煮熟，汤里再加点盐和香油出锅。