炒豆饼的家常做法视频(炒豆饼怎么炒不粘锅)

炒豆饼怎么炒不粘锅

韶关豆饼的做法，第一，准备煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。

第二，面粉里面加糖提甜，再倒入清水搅拌。

第三，搅拌的面粉再倒进黄豆，打进鸡蛋再拌匀。

第四，将拌匀的豆饼浆用勺子一勺一勺分别放进不粘锅里油煎，煎至两面金黄即可。

炒豆饼怎么炒不粘锅呢

用料

去壳绿豆仁 300克

粘米 300克

水 适量

瘦肉（馅） 适量

藕（馅） 适量

蒜苗（馅） 适量

生姜（馅） 适量

料酒（馅） 适量

生抽（馅） 适量

盐（馅） 适量

湖北豆饼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。（以前在老家，是浸泡后用石磨磨成米浆的） ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。

步骤 2

如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。

步骤 3

不粘锅置燃气灶加热后刷油。

步骤 4

中小火，我用的小汤勺。

步骤 5

用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅

步骤 6

摊好的饼皮

步骤 7

藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。

步骤 8

1.肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 2.锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。

步骤 9

拿一张饼皮，包入馅叠起来。

步骤 10

不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。

步骤 11

双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了。

怎样炒豆饼有弹性不粘锅

步骤1

煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许

步骤2

面粉里放点糖提甜

步骤3

倒进清水

步骤4

拌匀

步骤5

再倒进黄豆，黄豆不要太多

步骤6

打进鸡蛋拌匀

步骤7

分别放进不粘锅里油煎

步骤8

翻面

步骤9

煎香煎熟即可

步骤10

煎好的豆饼

烹饪技巧

　　黄豆和面粉的多少因人而定。

炒豆饼怎么炒好吃

大蒜炒豆饼，椒盐小豆饼，干活小豆饼，

怎么炒豆饼才不会粘在一起

做法步骤

步骤 1

将花生米洗干净，浸泡15分钟左右。淋干水分备用。

步骤 2

粘米粉放准备好的清水均匀搅拌，直到无颗粒状的液态就可以了，然后把事先淋干的花生米放入搅拌好的粉浆里，放盐，（看个人口味放多少盐）搅拌均匀。

步骤 3

锅里放多点油，待油温7成热，放入圆的勺子预热2~3分钟，然后把做好的浆液放入勺子里面，下油锅炸几分钟，便可脱模了。

步骤 4

注意脱模的豆饼，记得反面，不要糊了。

怎样炒豆饼不粘锅

炒绿豆饼时，如果不注意火候和方法，很容易会粘锅。以下是几个小技巧，可以避免绿豆饼粘锅：

1. 先将平底锅加热：在炒绿豆饼之前，先将平底锅加热，然后加入适量的油，待油温升高后再加入绿豆饼。

2. 火候要适中：绿豆饼炒制时间不能过长，一般只需要翻炒几分钟即可，因此火候要适中，不宜过旺或过弱。

3. 翻炒时轻柔：在翻炒绿豆饼时，要轻柔一些，不要用力挑拨或搅拌，以免破碎或粘锅。

4. 可以加入一些淀粉：在绿豆饼中添加适量的淀粉，可以增加其粘合性和口感，同时也有助于避免绿豆饼粘锅。

5. 选择好的不粘锅：如果经常炒菜，建议使用质量好的不粘锅，能够有效地避免食物粘锅现象。

总之，炒绿豆饼时需要注意火候和方法，以免粘锅。可以尝试以上几个小技巧，选择适当的炒菜工具和使用好的食材，让绿豆饼在炒制过程中不易粘锅。

炒豆饼的做法

豆饼300克。

辅料：

葱15克、蒜10克、辣椒5克。

葱爆豆饼的家常做法步骤：

（1）将买回来的豆饼洗干净，待用。

（2）将葱姜蒜切碎，待用。

（3）等油开了，放入切好的配料，炒出香味。

（4）等配料炒出香味，放入洗好的豆饼，翻炒。

（5）等豆饼五六成熟的时候，放入老抽，盐翻炒均匀。

（6）等豆饼熟透以后，盛入盘子。

（7）等豆饼盛入盘子以后，放点葱花点缀一下即可享用。

怎样炒豆饼好吃

(1)准备好豆饼，清洗干净后沥干。

(2)把青椒洗净后，切成丝状，蒜葱也切好，备用。

(3)在锅里面加入油，等油热了之后，把葱还有蒜下入锅中给爆香

(4)接下来，就倒入切好的青椒，椒香之后，把豆饼也加入进行，均匀的翻炒。

(5)进行调味，生抽，盐，糖，胡椒粉等调味料加进入搅拌均匀后，再加入少量的清水。

(6)等汤汁收浓之后，再淋点香油调味，均匀搅拌，就可以起锅了，一道青椒炒豆饼便做好了。

炒豆饼怎么炒不粘锅好吃

1、食材准备：绿豆饼350克、红干椒3个、葱2棵、盐1茶匙、生抽2勺、清水1勺、鸡精少许。

2、先准备好绿豆饼、生抽、葱等食材，再放点青蒜的话，味道会更好。

3、将葱切成小段，红干椒斜着切成条状。怕辣的话，可以少放一些红干椒。

4、炒锅烘干后，倒入食用油一定要烧六七成热，油比平时一盘菜用的油稍微多一点点。然后倒入绿豆饼，注意不要急着用锅铲翻炒，要把炒锅拿起来，像筛豆子一样前后推着晃一晃筛一筛1分钟，这样炒绿豆饼绝对一点都不会粘锅。

5、加入盐，注意盐不要太多，后面还要放生抽呢，生抽本身就有咸味的。

6、再加入生抽，锅铲翻炒。绿豆饼上色均匀就可以了。

7、加入葱、红干椒、1勺水，继续大火翻炒半分钟，让绿豆饼爆出辣椒葱香味即可。

炒豆饼怎么炒不粘锅窍门

用不粘锅煎，小火慢煎就能煎出脆皮。

怎样炒豆饼不粘在一起

1· 先把大米和绿豆分开泡一夜，这里也可以把绿豆换成新鲜的雪豆，会更好吃。韭菜切1厘米长，将大米、绿豆、韭菜、米饭和匀，和好后要有一点水，然后用料理机搅拌功能分批次磨成浆。

2· 米浆不能太稀，要有点稠。加入盐，搅一搅让盐融入浆中，可以边加边尝，不够再加。

3· 我用了两口不粘锅煎，一个平底锅，另一个炒菜的锅，先将一点点的油滴入锅内，转一转锅，将油匀一匀。再加入2～3勺浆铺匀，小火煎，会慢慢的由青转为绿，等全部转为绿色，可以翻动时，再翻一面煎。注意全程都是小火。

炒菜的锅也可以煎成自己想要的形状，小一点就更快能熟，大一些就会更慢！

4· 这是平底锅煎的，一个圆给切开了。

— 小贴士 —

1.没有想着写食谱，就没有准确的称食材和每个过程拍照。

2.加米饭，听妈妈说是会更软。

3.豆子多一些煎出来也会更软。

4.翻面会粘就要让它再煎一会儿，端起锅，摇一摇可以动，再煎一会儿就可以翻面了。