蝴蝶意大利面的家常做法(意大利蝴蝶面怎么做好吃窍门)

意大利蝴蝶面怎么做好吃窍门

一定要等水开了再入锅 一定要按你购买的蝴蝶面外包装袋上的时间提示煮够时长！一般都是9-11分钟。煮意粉若时间不够，铁定不熟，外国人做的东西就跟他们脑子一样直！别怕时间长煮坏，这种硬质小麦不会像挂面那样糊的。 PS，很多人很可笑的，把加盐当作煮意粉的金科玉律，其实加不加盐都无所谓，加盐的目的，无非是水不易溢出并且面有咸味而已。

意大利蝴蝶面怎么做好吃窍门图片

原料：

公鸡牌三色蝴蝶意大利面200克

菜花150克

培根180克

蒜2瓣

洋葱1/4个

高汤150克

奶油白酱80克

淡奶油110克

食盐少许

胡椒粉少许

奶酪粉10克

欧芹10克

做法：

1

煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅

2

先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用

3

将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用

4

平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚

5

捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1～2分鐘，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1～2分钟后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘

意大利蝴蝶面家常做法

如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪西方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。　材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等，　味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒做法：

1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下,　待用；

2.在不粘锅中放些黄油,　六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；

3.放意大利面专用酱,　慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。决窍　：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。

意大利蝴蝶面图片大全

原料：蝴蝶面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、芝麻酱、黑芝麻

调料：橄榄油、盐

做法：

1、做锅水，水中放少量橄榄油，水开之后下蝴蝶面。煮的时间比一般的面条要长，大概十多分钟，没有硬心了就好了；

2、胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；

3、炒锅小火，将黑芝麻炒熟，盛出备用；

4、鸡蛋打入碗中加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；

5、芝麻酱用凉白开调开，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；

6、面条煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。

意大利蝴蝶面的煮法窍门

儿童蝴蝶面煮前不用提前泡，清水煮面。水才冒泡是就放入。这样煮面容易软。可以煮的时间短短一会。开水煮面会有硬心、2煮面开锅后。改为小火焖、面透明就熟了、再煮几分钟就很软了、3煮面时加上蔬菜，鸡蛋、海鲜。核桃油。虾皮粉。等等配料。味道不错、不时给宝宝换着花样。很有新鲜感o 、如何鉴定蔬果面的真假。 蔬菜面再高温100多度水煮的情况下。、面条的颜色变浅。证明蔬菜面是真的、没有任何添加剂的、 反之超市买到煮出来的面很漂亮而且汤水一点本身的颜色度没有。那就是这面就添加剂了，宝宝慎吃哦。 记住“‘

意大利蝴蝶面怎么做好吃窍门视频

面硬啊 又不是挂面 多煮煮吧 一般20分钟就差不多了 一般面越好 越难煮

意式蝴蝶面的烹饪做法

意大利面种类非常丰富，以下是一些常见的意大利面种类：

1. 意面 (Spaghetti)：细长型，通常搭配各种调味，如牛肉酱、番茄、海鲜酱等。

2. 通心粉 (Penne)：由直筒形状组成的面，通常与奶酪、蔬菜、烧烤肉类酱料搭配。

3. 蝴蝶面 (Farfalle)：呈蝴蝶状的面，主要用于橄榄油、番茄酱、蔬菜酱和肉酱的调味料。

4. 囊形面 (Tortellini)：由肉、奶酪和蔬菜等制成的馅料包装而成的面，通常搭配各种酱料食用。

5. 长管面 (Lasagna)：由平面式、方形式组成的宽面，主要搭配红汁或白汁。

6. 龙虾肉面 (Linguine all'aragosta)：扁平而细长的面条，以龙虾肉蒸煮调味而成。

7. 鲜虾蛤蜊面 (Linguine alle vongole)：由鲜虾和蛤蜊煮制而成，通常搭配番茄、大蒜和香草等调味料。

8. 意式肉酱面 (Ragu alla Bolognese)：以牛肉和番茄酱为基础烹饪而成的肉酱面条。

以上是一些较为常见的意大利面类别，当然意大利面的种类还有很多，如各式各样的卷面、宽面等。

蝴蝶形状的意大利面

意大利菜的代表菜肴主要有意大利面，土豆丸子，意大利披萨等特色传统美食。意大利面是意大利人经常食用的一种特色面食，有直立形的意大利面，有蝴蝶形的意大利面，也有螺丝形的意大利面，用到的食材是一样的，主要是小麦面粉，因为做成不同的形状，在口感上也会略有不同。