肉片海螺的做法大全家常(海螺肉片的功效及禁忌)

海螺肉片的功效及禁忌

冬至到，切记不能吃这3类食物，否则会伤身体。明天就是冬至了，冬至是我们中国的很重要的一个节气。冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

冬至是一年中最寒冷的时候，这时候的饮食一定要注意，要多吃些驱寒保暖的食物，以帮助身体对抗寒冷。以下的3类食物最好是不吃或是少吃为好，否则就会伤害我们的身体。

一、生冷海鲜类

生冷海鲜类：海鲜性寒，生食海鲜蛋白质不易消化，食用过多易导致肠胃消化能力下降。食用海鲜时应佐蘸姜汁等调料，中和海鲜的寒凉，并要注意给肠胃保暖。

对于喜欢吃海鲜的朋友，最好是把海鲜煮熟来吃，这样可以降低海鲜的寒性，不至于伤胃。

二、辛辣刺激类

冬天天气相对干燥，人胃火旺盛，尤其不适合多吃辛辣刺激的食物，否则对脆弱的肠胃无异于“火上浇油”。辣椒、花椒、胡椒、生姜等食物都属于热性，食用后容易上火，带来便秘、咽喉肿痛等问题。

三、甜腻多脂类

一些人天一凉就忙着摄入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃过多的肉类，会导致厌食、腹泻，引起肠胃功能紊乱。过食甜食则会影响人体免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有较高热量，会增加肠胃负担，还会加大龋齿、肥胖的风险。

小结

冬天最好是少吃或是不吃以上3类的食物，以免给我们的身体造成伤害。毕竟只有好的身体才能吃啥都香哦！冬至到了，最好多吃些能驱寒保暖的食材，比如说羊肉，牛肉，白菜，萝卜，山药等等这些食材，来给我们的身体增加热量和养分。还有就是冬至到了，不要忘记吃饺子哦！

海螺肉片的功效及禁忌症

在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

去除海螺肉不部分能吃。剩下的可以食用了。

海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。

海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。

值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。

海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。

海螺肉的吃法大全家常

用料：

海螺，干红辣椒，青尖椒，洋葱，红油豆瓣酱，盐，酱油，料酒，糖，鸡精，油。

做法：

海螺刷洗一下表面(如果海螺里面还有沙没关系，等下会处理掉);

青尖椒、红干辣椒切段，洋葱切小块儿，备用；

上蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟的样子就好了;

螺肉用筷子挑出来;

用清水将螺肉表面的泥沙洗净，摘去黄;

把海螺对半切，切片也行;

锅内倒油，放一点红油豆瓣酱炒出红油;

把切好的洋葱、青椒段儿、干红辣椒段一起倒入锅内翻炒；

倒入准备好的海螺肉;

加料酒去腥，加酱油、糖和少量的盐，海螺肉本身自带一点点咸味，盐放多了就咸了;

翻炒均匀，最后加少量的鸡精就可以出锅了;

海螺肉片怎么做好吃法

用料

扇贝螺肉 250克

紫苏 50克

假蒌 50克

姜 10克

葱 4根

蒜 4瓣

酒 1汤勺

生抽 1汤勺

老抽 半汤勺

酸笋 50克

盐 3克

鸡精 1.5克

糖 1克

水 半饭碗

食用油 2汤勺

红辣椒 1个

步骤 1

螺肉洗净，葱洗净切花，姜，蒜，假蒌，紫苏洗净剁碎，酸笋洗净切丝

步骤 2

锅中放入食用油爆香蒜蓉，姜，葱花，酸笋

步骤 3

随后放入紫苏，假蒌翻炒半分钟

步骤 4

跟着放入螺肉，酒翻炒半分钟，放入水，盐，鸡精，糖，生抽，老抽翻炒均匀，直至收汁后起锅

步骤 5

大功告成

海螺肉的功效与禁忌

海螺煮熟后有粘液不能吃，可能变质了。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素来就有着“盘中明珠”的美誉。它富含有蛋白蛋、维生素以及人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。海螺肉虽然鲜美，但是食用有禁忌，有一些部位若是没有去除就食用，会引起中毒。

海螺肉片的功效及禁忌是什么

猫眼螺的肉质没有海螺的好吃，但海螺的副作用比猫眼螺多，在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。

还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别吃海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。不同的人口味不同，有的人会觉得猫眼螺好吃，但也会有人觉得海螺好吃，至于哪个好吃只有自己吃了才有比较。

海螺肉的营养价值和功效

吃海螺肉好处：

1. 丰富的营养成分：海螺肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。对人身体很有益处。

吃海螺肉坏处：

1. 含有较高的胆固醇：海螺肉中含有较高的胆固醇，对人身体不好。

海螺肉片的做法大全家常

主料：

海参（水浸）200克

虾仁150克

海螺150克

辅料：

滑子菇50克

调料：

大葱15克

姜10克

鸡蛋清40克

植物油20克

料酒5克

盐2克

味精2克

胡椒粉1克

淀粉(豌豆)10克

做法：

1.水发海参切2厘米大丁，沸水焯出；活海螺洗交，剞十字花刀，切1.2厘米的丁；鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀，腌渍冲击波；珍菇用开水焯过。 

2.滑勺内加植物油烧温，先将虾仁、海参放入滑出，待油烧热，再将螺丁放入促出3.勺内留底油，放入葱姜末烹出香味，放入滑子菇，烹料酒，加少许高汤、盐、味精，少许胡椒粉调味，即放入海参略炒再放入虾仁，螺丁翻炒几下，用水淀粉勾芡，淋明油即成

海螺肉的药用价值

1. 田螺肉可以钓鲫鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。2. 因为田螺肉是一种常见的饵料，它的味道可以吸引鱼儿前来觅食。同时，田螺肉还有一定的营养价值，可以提高鱼儿的食欲，增强它们的体力和抵抗力。3. 除了田螺肉，还有很多其他的饵料可以用来钓鱼，比如虫子、蚯蚓、米粒等。不同的饵料适用于不同的鱼种和不同的钓法，钓鱼爱好者可以根据实际情况选择适合自己的饵料。

海螺肉有什么功效

田螺肉能钓鱼是绝对，田螺不仅能钓鱼，而且还是一种很不错的钓鱼饵料，田螺是青鱼的最爱，它是唯一让青鱼无法自拔的天然饵料。

田螺在农村我们经常可以找到，它不但是我们日常生活中的一种美食，还是钓鱼的一种不错的饵料。特别是对比较“贪吃”的鱼来说，它比商品饵更管用。比如说：罗非鱼、埃及塘鲺这类杂食性鱼类。

青鱼，也叫螺蛳青，田螺是青鱼最爱的一种食物，作钓青鱼最好的饵料就是用田螺去钓，它比任何鱼料都好用，有很专业钓青鱼的爱好者，不惜花费大量的钱去购买田螺来打窝，用田螺去作钓，效果非常不错。

如果你想那些滤食性或者食草的鱼类，田螺肉就不是好的选择了。如鲢鳙、草鱼，田螺肉对它们的作用就不大，还有钓鲫鱼、土鲮这些也不是很适合用田螺肉去作钓。

有时候田螺肉深受钓鱼人所爱，那就是没饵料的时候，又不甘心收竿。有多少钓友试过这种情况？在没饵料的时候，敲田螺肉去下竿的？欢迎在评论区留下你难忘的钓鱼时刻。

海螺肉片图片

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可