酸菜煮魔芋的做法大全家常(酸菜炒魔芋的功效)

酸菜炒魔芋的功效

魔芋块炒酸菜的做法

原料：魔芋、酸菜、泡椒、大葱、蚝油、鸡精。

做法步骤：

第1步、酸菜用开水泡一下。这样的话会很干净卫生，一会儿也不会那么咸。

第2步、魔芋清洗干净，冷水下锅煮至熟透。起锅过凉冷却。

第3步、泡椒切成略大一点儿的段。

第4步、魔芋切成丝儿。

第5步、酸菜切成适量的段。

第6步、热锅起油油稍微有一点温度的时候就把这个魔芋丝放进去炒。不要油辣的时候放魔芋丝，略有一点油温，口感会很好。

第7步、随着油温的增高，快速翻炒魔芋丝。

第8步、倒入泡椒，酸菜和葱段。调少许鸡精和蚝油即可出锅。

酸菜炒魔芋的功效和作用

原料：魔芋、酸菜、泡椒、大葱、蚝油、鸡精。

做法步骤：

第1步、酸菜用开水泡一下。这样的话会很干净卫生，一会儿也不会那么咸。

第2步、魔芋清洗干净，冷水下锅煮至熟透。起锅过凉冷却。

第3步、泡椒切成略大一点儿的段。

第4步、魔芋切成丝儿。

第5步、酸菜切成适量的段。

第6步、热锅起油油稍微有一点温度的时候就把这个魔芋丝放进去炒。不要油辣的时候放魔芋丝，略有一点油温，口感会很好。

第7步、随着油温的增高，快速翻炒魔芋丝。

第8步、倒入泡椒，酸菜和葱段。调少许鸡精和蚝油。

小贴士：

酸菜本身是有味的所以不要放太多的调料。让酸菜的香味自然得配合魔芋丝。

酸菜炒魔芋的功效与禁忌

酸菜炒魔芋是一道美味的家常菜，下面是制作的步骤：

材料：

- 酸菜：适量

- 魔芋：适量

- 瘦肉：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将酸菜洗净切碎，魔芋切成片状，瘦肉切成丝状备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

3. 加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入酸菜和魔芋继续翻炒。

4. 加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

5. 炒至魔芋熟软，菜肴出锅即可享用。

希望这个做法能帮到您！

家常酸菜炒魔芋

原料：魔芋、酸菜、泡椒、大葱、蚝油、鸡精。

做法：第1步、酸菜用开水泡一下。这样的话会很干净卫生，一会儿也不会那么咸。

第2步、魔芋清洗干净，冷水下锅煮至熟透。起锅过凉冷却。

第3步、泡椒切成略大一点儿的段。

第4步、魔芋切成丝儿。

第5步、酸菜切成适量的段。

第6步、热锅起油油稍微有一点温度的时候就把这个魔芋丝放进去炒。不要油辣的时候放魔芋丝，略有一点油温，口感会很好。

第7步、随着油温的增高，快速翻炒魔芋丝。

第8步、倒入泡椒，酸菜和葱段。调少许鸡精和蚝油。

酸菜炒魔芋图片高清大图

1/ 3用料酸菜300克、魔芋1盒、花椒面1勺、油适量、蒜沫、葱白沫适量、盐适量、小米辣3个、豆瓣酱1勺酸菜魔芋的做法1、魔芋需要焯水三分钟，可以去掉一些魔芋的味道。魔芋焯水备用。

2/ 3、我是那个袋装酸菜，需要用水清洗2-3遍，不要味道太大。酸菜切沫，蒜＋葱白切沫，锅里不用放油。酸菜炒干水分，加入蒜沫＋葱白＋花椒面一勺即可。炒干水分后备用。

3/ 3、锅里:＋油＋蒜末＋豆瓣酱一勺＋小米辣＋花椒面。香味出来之后，放入魔芋，加入一勺盐，然后加入酸菜。炒大概3分钟左右。加入葱沫装盘即可。

酸菜炒魔芋豆腐图片

1、酸辣魔芋

食材：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量

做法：红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！

2、酸菜烧魔芋

食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；

做法：魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；翻炒均匀，起锅撒葱花。

3、清炒魔芋

食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

做法：将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。捞起放清水中洗净；,沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。加适量水大火烧开。倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出。

酸菜炒魔芋的功效与作用

1、主料：魔芋（250克），酸白菜（150克）。

2、调料：泡椒（5克），大葱（5克），姜（5克），酱油（5克），味精（5克），料酒（5克），大蒜（3克），豆瓣（10克），盐（1克），胡椒粉（1克），色拉油（50克），淀粉（豌豆）（5克）。

3、姜、蒜切成指甲片，泡红椒、葱切成马耳朵形。

4、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

5、酸菜切成2厘米长的节。

6、魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起。

7、炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色。

8、倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成

酸菜炒魔芋的最好做法

【食材】魔芋豆腐、酸菜、大蒜

【辅料】盐、鸡精、

【开始制作】

1.魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜或者雪里蕻），新鲜大蒜一根。

2.魔芋切片。

3.魔芋入开水中煮开，去除碱味。

4.煮好后放入清水中浸泡15分钟。

5.热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。

6.热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。

7.下酸菜同炒，加点鸡精。

8.最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。

魔竽炒酸菜

鸡处理好洗净斩小块

步骤 2

姜、葱、蒜、魔芋洗净切好备用

步骤 3

取锅放油烧热放姜、桂皮、花椒、香叶爆香放入鸡肉炒出油放入糖炒上色放入豆瓣炒香

步骤 4

放入滚水烧开转中

步骤 5

另取锅放入适量水烧开放切好的魔芋飞水捞起备用（大火煮三至五分钟）魔芋飞过水不易碎

步骤 6

飞过水的魔芋跟大葱，酸菜一起放入鸡肉锅里继续焖十分钟放入少许盐翻匀撒上切好的香菜即可