鸡腿炖粉条的做法大全家常做法(鸡腿粉条怎么做好吃)

鸡腿粉条怎么做好吃

1.提前把粉丝泡软，备用

2.蒜蓉，小米椒，青辣椒切好备用

3.鸡腿提前拿盐焗鸡粉腌制好，腌制好的盐焗鸡腿切成条，加入胡椒粉，花椒油，搅拌均匀

4.裹好粉的鸡条

5.裹好粉的鸡肉和鸡骨放去热油锅炸脆，备用

6.先把粉丝和辣椒蒜蓉酱油放入锅里炒，随后马上加入炸香的鸡腿，翻炒一下就可以出锅了

鸡腿粉条怎么做好吃又简单

咸鸡腿用水泡，三四分钟左右，捞出剁成块，粉条加水泡，锅中放油，加入葱花爆锅，加入鸡腿，再加入姜片，加入水，最后加入粉条炖

鸡腿肉粉条

主料3人份

香菇5个

粉条50克

鸡腿1个

辅料

植物油适量 盐适量 姜10克 八角1个 花椒粒1克 老抽5克 生抽5克

步骤1

主料：鸡腿、干香菇、粉条 主料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽

步骤2

把干香菇用温水泡软洗净

步骤3

粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起

步骤4

葱姜辣皮子泡泡洗净，切末

步骤5

鸡腿洗净切块

步骤6

热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味

步骤7

热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味

步骤8

加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味

步骤9

加水、香菇大火烧开

步骤10

倒进砂锅里

步骤11

中小火慢煲到鸡块熟透，下粉条，煮开，撒上香葱末即可

鸡腿粉条土豆做法大全家常

工具原料大饼部分：中筋面粉300克，热水200克，盐2克。炖菜部分：白菜、鸡腿、豆腐、红薯粉条、香菇、黄萝卜、红薯、葱、姜、蒜。调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、花椒粉、五香粉、东北大酱、料酒。方法/步骤

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把面粉和盐放入盆中，搅匀，慢慢倒入70度左右的热水，用筷子搅拌成絮状，放入适量的食用油，然后下手揉制成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟即可

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把所有的食材清洗干净，白菜切大片，豆腐切块，红薯切菱形块，黄萝卜也切成菱形块，香菇切块，葱切段，姜切末，蒜切粒备用

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把鸡腿清洗干净，剁成均匀的块状。锅中倒入清水，然后把鸡块冷水下锅，锅开煮制3分钟左右即可捞出，用温水清洗干净控干水分

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热锅凉油，油烧热后，倒入焯好水的鸡块和料酒，然后转小火开始慢慢煸炒，炒制鸡块出油，表皮微黄盛出备用

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炒锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入葱姜蒜爆炒出香，然后倒入大酱，转小火慢慢煸炒至大酱出香

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大酱炒好后，放入黄萝卜、红薯、香菇，还有炒制好的鸡腿，一起下锅炒制2分钟左右

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以上食材炒制出香后，倒入开水，放入豆腐、粉条，然后放入盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、五香粉、鸡粉调味，最后放入白菜开始炖制

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把醒好的面团移至案板上，一分为二，揉圆，均匀的涂抹上一层食用油，然后把2个面团擀制成圆形的大薄饼皮，放到炖菜上面，盖上锅盖，继续炖制

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大约炖制8分钟左右，烀饼成熟，然后就可以和炖菜一起出锅食用

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鸡腿粉条做法

原料：童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。

1、臻蘑泡发后剪去根部，洗净沙砾。

2、鸡肉切块。

3、葱切段，姜切片。做法： 1、锅内热油，加入鸡块翻炒至变色。2、加入葱、姜、八角。3、加入适量花雕酒。

4、加入臻蘑。

5、加入适量生抽（可以再加入少许盐）。

6、加入少许糖。

7、加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖。

8、粉条加入温水中泡软。

9、待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅。注： 1、臻蘑的沙砾很多，记得多清洗几遍再烹饪。2、喜欢深色的，可以再加入适量老抽，煮成以后就是红烧的色泽。3、粉条不宜过早浸泡，也不要久煮，否则会断裂，口感变差，卖相也不好看。

鸡腿粉条怎么做好吃窍门

所需材料：

- 粉条：150克

- 番茄：1个

- 火腿肠：1根

- 青椒：1/2个（可根据自己口味增加或减少）

- 牛奶：50-80毫升

- 盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜等调味料适量

步骤：

1.将粉条提前泡发半小时，然后煮熟备用。

2.番茄切块，青椒切粒，火腿肠切小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中加适量油，放入葱姜蒜煸炒至香味出来，放入火腿肠和青椒翻炒均匀。

4.倒入切块的番茄快炒1-2分钟，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，继续炒匀。

5.倒入煮熟的粉条，加入牛奶继续搅拌翻炒均匀，让番茄汁和牛奶包裹在粉条上。

6.最后用盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 紫皮茄子也可以取代番茄，味道也非常好。

2. 牛奶会使煮出来的汤汁更加细腻，也可以选择豆奶等其他的液体调味品。

3. 火腿肠也可以换成鸡腿肉、虾仁、肉末等其他食材，根据自己的口味来选择。

4. 煮粉条的时间不能太长，否则粉条会变糯，口感会变差，煮到入口有一点点嚼劲好吃。

希望这个做法可以帮助你做出美味的番茄煮粉条。

鸡腿粉丝煲图片

鸡腿豆角丝家常做法将鸡腿煮熟，撕成丝状盾，熬豆角八成熟下入入鸡丝调料

鸡腿粉条怎么做好吃视频

步骤/方式1

鸡腿肉切成小块

步骤/方式2

香菇去掉根部，洗净。泡在淀粉水里。手边只有玉米淀粉，所以我用的是玉米淀粉

步骤/方式3

土豆切块，泡在冷水中备用

步骤/方式4

粉条泡在热水中备用，可以减少煮的时间

步骤/方式5

锅中水烧热，放入姜片。烧水的时候切姜刚刚好。

步骤/方式6

把鸡肉放入水中

步骤/方式7

加料酒煮开

步骤/方式8

焯水的时候切好葱花备用，同时烧一壶热水备用

步骤/方式9

焯水大概到这个样子。焯水的过程中用中火，水不要翻滚。

步骤/方式10

焯好的鸡肉备用

步骤/方式11

锅中放油，烧七八分热

步骤/方式12

加入葱花，炒出葱香

步骤/方式13

放入焯好的鸡块，翻炒。

步骤/方式14

依次加入盐

步骤/方式15

加入料酒

步骤/方式16

加入酱油

步骤/方式17

加十三香

步骤/方式18

翻炒到表面金黄

步骤/方式19

加入之前烧开的热水，想喝汤的可以多加一点。我这里加了大半锅。然后开大火煮1－2分钟。然后调中小火，炖15分钟左右。

步骤/方式20

大火烧开有浮沫，捞出。

步骤/方式21

蘑菇用清水投洗两遍。将土豆和蘑菇加入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。过程中可以尝一下咸淡，按照口味再加入盐。

步骤/方式22

加入泡好的粉条，继续炖15分钟。

过程中尝一下口感咸淡，按个人口味进行调整。如果不爱喝汤，炖到后续的时候可以开大火收汁。

步骤/方式23

出锅前关火，加入鸡精，搅拌均匀。

然后就可以开吃啦，又是一顿美味。

鸡腿粉条怎么做好吃又嫩

用料:

米粉 125克

鸡胸肉 一整块

洋葱 1/3个

大蒜 一瓣

西葫芦 1/3个

香菇 1-2个

土豆 1个

橄榄油 2勺

生抽 3勺

老抽 2勺

糖 2勺

热水 3杯

鸡菜粉的正宗做法步骤:

步骤 1

鸡肉、西葫芦、土豆切成一口的大小。香菇、洋葱切片。

步骤 2

热锅冷油，放入洋葱煸炒一会儿，接着放鸡肉煸炒到颜色转白。加入香菇、土豆和蒜瓣，之后加入开水。（开水需要多一点，高过所有食材。因为一会儿我们还要在里面加米粉煮）。加入生抽、老抽和白砂糖，煮开后转小火煮再煮10分钟

步骤 3

将准备好的米粉放入锅中（确保此时开水的量是足够没过米粉的），3分钟后加入剩下的西葫芦，及时搅拌小心不要让米粉粘底。一般米粉煮十分钟，熟了就可以出锅了。