虾蒸白菜粉丝的做法大全家常做法(虾蒸白菜粉丝的做法大全家常做法图片)

虾蒸白菜粉丝的做法大全家常做法图片

食材用料：

螃蟹适量、白菜适量、生姜适量、盐少许、味精少许

1、首先将白菜洗净，铺在盘底，菜叶上摆放几片生姜（由于螃蟹性寒）；

2、再取少许清水、盐、鸡精，搅拌均匀，倒入盘内；

3、螃蟹洗净，把壳剥开，切块，摆在白菜上；

4、水烧开，放入锅内，隔水蒸5分钟，即可出锅食用啦。

5.美味又好吃的福州白菜蒸螃蟹做法完成开吃了。

鲜虾白菜粉丝

食材清单

虾仁 250g 、 泡发木耳 150g 、 卷心菜 半个 、 蒜末 适量 、 植物油 适量 、 盐 少许 、 小鲜侣调味汁 适量 、 酱油心生 适量

烹饪步骤

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步骤1

准备食材和工具：虾仁250克、泡发木耳150克、卷心菜半个、蒜末适量、植物油适量、盐少许、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量鹅妈妈钛晶锅

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 步骤2

卷心菜手撕成片待用；

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步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入木耳焯水至断生捞出；

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步骤4

放入虾仁、适量料酒、姜片煮熟捞出待用；

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步骤5

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜瓣煸炒出香味；

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步骤6

倒入卷心菜翻炒至断生；

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步骤7

倒入虾仁、木耳，挤入适量小鲜侣调味汁；

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步骤8

再挤入适量酱油心生，少许盐，口味清淡的可以不再额外加盐；

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步骤9

翻炒均匀至炒出香味；

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步骤10

出锅啦；

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步骤11

卷心菜爽脆有嚼劲儿，虾仁鲜香嫩滑；

虾蒸白菜粉丝的做法大全家常做法图片视频

所需食材：

面粉400克，白菜250克，胡萝卜2根，粉丝1把，鸡蛋2个，花椒粉适量，盐3克

做法：

1.面粉中加入温水和成光滑的面团，静置一会儿，大概20分钟就可以。利用这个时间可以做馅。

2.胡萝卜去皮擦成细丝，再用刀切成小段。之后锅中放适量的食用油烧热，倒入胡萝卜丝煸炒，再加入1克盐炒匀出锅放凉备用。白菜剁成沫

3.粉丝可提前泡软，如果没时间泡就放到开水锅中煮软。我偏向于后者，省事，粉丝口感更好，没有硬芯。煮好的粉丝也切成小段。

4.鸡蛋打成蛋液，锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，中小火摊成块。期间用筷子不停地将鸡蛋搅散，这样摊出的鸡蛋块更小更均匀。

5.将白菜沫，胡萝卜丝、粉丝、鸡蛋碎都放到一起，加入盐和花椒粉拌匀就可以了。

6.取出静置好的面团，擀成薄饼。

7.将馅料均匀地铺在擀好的薄饼上，不要过厚。因为还要卷起来，免得太厚不易卷也不易熟。

8.将铺好馅的饼两侧稍微向里折一点，防止露馅。

9.将饼由下至向卷起来，收口朝下放入锅中。凉水上锅，开火。上汽后蒸15分钟左右关火，焖2分钟出锅，切成喜欢的大小就可以了。

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原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

虾白菜粉丝煲

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

大虾白菜粉丝汤

食材；主料；粉条；300g；对虾；200g；辅料；油；适量；盐；适量；生姜；适量；大蒜；适量；生抽；适量；料酒；适量；胡椒粉；适量；海鲜酱；适量；

小白菜炖虾粉条的家常做法：

1.把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。；

2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。；

3.把虾仁下锅。；

4.接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。；

5.锅中的油可以留着，加入开水。；

6.水沸时加入粉条。；

7.加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。；

8.加入虾仁。；

9.加入生菜。；

10.调入适量的胡椒粉。；

11.加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可，家常小白菜炖虾粉条就做好了。

白菜大虾粉丝汤的做法

第一步：准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。

白菜粉丝蒸虾仁做法大全家常

步骤1

准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2

大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好

步骤3

炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入

步骤4

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中

步骤6

蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

步骤7

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

步骤8

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩

烹饪技巧

如果怕处理不好大虾，可以先取出虾线再开背，在虾的第二节处，用牙签挑出虾线，处理好的虾清洗后再开背，这样虾线不容易被碰破

蒸虾注意掌握好火候，水沸腾的时候将虾放进去隔水加热，这样做虾肉因为温差太大而迅速收缩，肉质更加紧实，而且里面的水分也会被牢牢的锁住，所以吃起来虾的口感滑嫩而有弹性，大火蒸10分钟就可以了，时间不要太长，否则会蒸老了

鲜虾白菜粉丝煲的做法

『用 料』

大白菜 400克，海虾 10只，大蒜 4瓣，香葱 1根，姜 10克，红薯粉丝 30克，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，油 适量，盐 1茶匙，水或高汤 400毫升，干红辣椒 3根

『做 法』

1、海虾剪去虾枪，剔除虾线备用。香葱、干红辣椒切段，姜、蒜切片待用。

2、大白菜清洗干净，掰开用手撕成小块。

3、红薯粉丝用冷水浸泡变软，若粉丝太长了用剪刀对半剪开。

4、锅中加入油，用中火加热，放入蒜片、干红辣椒煸炒出香味，然后捞出另放待用。

5、接着锅中放入香葱段、姜片煸炒出香味。

6、锅中放入海虾，炒至变色，并轻按虾头出虾油，烹入1汤匙料酒，翻炒匀均后盛出待用。

7、锅中留底油，若不够可再加些许油加热，放入大白菜翻炒片刻。

8、接着加入一碗高汤或水，大火煮至汤汁沸腾。

9、此时锅中放入煸炒好的大蒜、干红辣椒、粉丝和虾，一同煮至粉丝熟软。

10、调入一汤匙蚝油，根据咸淡再加一茶匙盐，或者根据喜好加些酱料拌开即可。

美味的鲜虾白菜粉丝煲就做好啦。

蒜蓉白菜虾蒸粉丝的做法

蒜蓉粉丝蒸白菜的做法步骤

步骤 1

龙品粉丝两把，提前用冷水泡软，约十来分钟即可，别泡的太软，呆会还要蒸。

步骤 2

用娃娃菜，或是取大白菜的芯的部分，按自家碟子的大小切成小长段。洗净晾干水分。

步骤 3

准备蒜蓉。蒜蓉可以直接剁碎了，提前用油泡一会。这个蒸好后蒜味比较重。有时间的话可以取小锅热油，油约五成热的时候，放蒜蓉去小火炸出水分，等蒜蓉稍微变色就关火了，不然会有焦味。也可以看状态，蒜刚入锅时，因为水分会产生很多的大泡泡，等泡泡渐减快没有的时候就可以关火。

步骤 4

等油稍凉时加入生抽，蚝油，适量盐拌匀，按自己的口味来调味。也可以加入少量鸡精和糖。

步骤 5

如果材料比较多， 最好一层层的抹蒜蓉酱。

步骤 6

把调好味的蒜蓉先倒一点在粉丝上，然后再倒些在白菜上，由于我的菜有点多，是铺一层菜倒一层蒜蓉酱。这样味道会均匀些。

步骤 7

粉丝最好也拌一拌。

步骤 8

最后在上面装饰点红椒碎。没有可以不用，只是为了好看和让孩子多吃口别的蔬菜而已。

步骤 9

水开后大火蒸制10分就可以了。

步骤 10

底下的粉丝最入味，太好吃了。