小瓜虾仁做法大全家常做法大全(小瓜虾米)

小瓜虾米

盐 适量

土豆 两个

西葫芦 一个

油 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

西葫芦土豆条汤的做法步骤

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步骤 1

西葫芦洗净切成片，再中间一刀分成两半。土豆洗净切成条。

步骤 2

锅热，加入适量油，倒入土豆条翻炒，加少许盐，翻炒，至土豆颜色金黄。

步骤 3

倒入西葫芦片，翻炒，再加少许盐，翻炒，至西葫芦片有一点点软。

步骤 4

加酱油，翻炒，至上色，加入水，没过食材，然后加入花椒粉或胡椒粉，加盖等水大开。（过程中可以尝尝汤的咸淡，再做调整）

步骤 5

最后待土豆用铲子一铲就断，西葫芦片非常软，加入准备好的葱花，搅匀，然后关火即可。

小瓜和虾皮的做法大全

食材：西葫芦2个、西红柿2个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。

3.西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。

6.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。

7.下入西葫芦片，一起翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。

8.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，一盘色香味俱全的西葫芦番茄炒蛋就做好了。

小瓜虾米怎么炒好吃

食材：西葫芦2个，虾皮30克，胡萝卜1很，葱1段

调料：盐2克

制作方法：

㈠：首先把胡萝卜去皮，切成花刀状，葱切成葱花，西葫芦清洗干净，去除低和尾部，用花刀切成小条备用！（小提示：西葫芦瓤需要去除一部分，这个最容易出水制作时！）

㈡：锅内加入水烧开，放入2克盐，接着放入西葫芦，胡萝卜，开锅后煮30秒左右捞出控水备用！（小提示：煮的时间不能太久，软了就会出水！）

㈢：锅内加入油，放入虾皮后改小火，炒制快要变色时，放入葱花爆香，放入西葫芦，翻炒一下，然后放入盐味调味，快速翻炒均匀，接着放入生粉水勾芡即可出锅！

小瓜大虾的做法

主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

小瓜虾仁

1.虾仁西葫芦是一道非常常见的家常菜，做法十分简单。

2.首先把西葫芦洗净切小块，虾仁用温水泡20分钟去掉泥沙，再开冷水洗净，用料酒、盐和少量生粉抓匀均匀入味。

3.倒油热锅，爆香蒜蓉和姜片，加入西葫芦炒熟，加入虾仁翻炒，加入适量盐和胡椒粉翻炒至虾仁变色即可出锅。

4.如果想要更加美味的味道，可以加入一些葱花和香菜叶提升味道。

综上，虾仁西葫芦家常做法非常简单，只需要掌握好火候和调料的调配，可以加入自己喜欢的材料来调味，口感鲜美，营养丰富，健康美味。

小瓜炒虾米的做法视频

食材准备：

冬瓜100g、虾皮少许、香菜少许、西葫芦80g

制作方法：

1.虾皮浸泡五分钟，冬瓜切薄片，西葫芦切小块，香菜洗净后切碎

2.冬瓜和西葫芦入锅，加入食材1.2倍重量的水，大火煮沸后小火慢炖10分钟，一岁以上宝宝可以加点盐调味，然后倒入虾皮，小火继续煮五分钟，出锅前，滴一滴香油，撒上少许香菜。

如果想要汤汁浓稠点，可以加入少许水淀粉勾芡。

小瓜虾仁做法大全家常

您好！ 西葫芦这是北方的叫法，在云南称为小瓜，在两广叫番瓜、菜瓜，在四川被称为三月瓜。但无论叫什么，名字多，做法就多，无论怎样做，好吃才是硬道理。西葫芦可以清炒、鸡蛋炒、海米炒、肉片炒，或与西红柿同烩。多变的做法，满足了不同口味的挑剔。然而，在这炎热的夏日，西葫芦轻绿、艳黄的色泽契合了现在的味蕾需要。简简单单地调个味汁，就能满足挑剔的嘴巴佐餐、下酒。1.西葫芦洗净2.对刨去芯3.切片4.入油盐水焯一下5.变色即捞入凉水拔凉6.控水备用7.花椒和辣椒8.鲜虾仁几个9.将鲜虾仁入开水焯至熟捞出过凉水10.捞出备用11.将所有调料在一碗中调匀12.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒和干辣椒炸香13.将西葫芦和鲜虾仁摆好盘，把料汁浇在上面，再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。希望能帮到你，望你采纳。

小瓜虾仁怎么炒好吃

虾仁小瓜是一道美味的菜品，下面是一种简单的虾仁小瓜的做法：

材料：

- 小瓜：2条（约300克）

- 虾仁：150克

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 鸡蛋清：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 小瓜去皮，切成约1.5厘米的段。

2. 虾仁剁成泥状，加入姜末、蒜末、料酒、食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和葱花，搅拌均匀。

3. 将虾仁泥均匀涂抹在小瓜段上，腌制15分钟。

4. 取一个碗，加入适量的鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，将腌制好的小瓜段放入碗中，均匀裹上蛋清淀粉糊。

5. 热锅加入适量的植物油，将裹好蛋清淀粉糊的小瓜段放入锅中，小火煎至两面金黄、熟透。

6. 出锅前，撒上一点盐和白胡椒粉调味即可。

注意：

- 小瓜选择嫩一些的品种，口感更佳。

- 虾仁可以用刀背拍打几下，使其更加嫩滑。

- 煎小瓜时火候要掌握好，不要煎过头，以免瓜熟烂失去口感。

希望这个做法对您有所帮助，祝您做菜成功！

小瓜和虾米可以一起吃吗

我炒西葫芦有三种，一种是西葫芦炒虾仁，西葫芦切成凌型块，然后用盐淹制十分钟，把水份淹出来，虾仁也用开水烫一下，锅里放油，油热了放入西葫芦翻炒然后放虾仁，盐味精耗油，出锅。

第二种西葫芦炒鸡蛋，这个比较简单，步骤跟第一个略同，就是把鸡蛋炒熟，放入西葫芦翻炒。

第三种西葫芦炒肉丝辣椒丝。把西葫芦也淹出来水份，辣椒切丝，瘦肉切丝，肉丝先用料酒，胡椒粉，姜丝喂一会，锅里放油，肉丝炒熟，放入西葫芦辣椒丝，放入一品鲜酱油，五香粉，淹，耗油，鸡精，翻炒熟出锅

小瓜炒虾米

要使圆小瓜做得好吃，可以尝试以下方法：

1. 选择新鲜的圆小瓜：选择无斑点，皮色亮丽的圆小瓜。瓜身应该坚硬，轻微按压不会有凹陷的感觉。

2. 去皮和去籽：将圆小瓜切开，去除外皮和内部籽，以保持味道清新。

3. 切成均匀的片状：将圆小瓜切成均匀的片状，可以选择切成薄片或者块状，取决于个人口味。

4. 按需加入配料：可以加入一些其他的水果、蔬菜或者肉类作为配料来增加味道。例如，搭配西瓜、哈密瓜或者其他水果，或者搭配薄片的土豆、胡萝卜等蔬菜，或者搭配熟虾、煮鸡肉等。

5. 加入调味料：可以选择撒上一些香草、柠檬汁或者其他酱料来增添味道。例如，尝试撒上一些薄荷叶、罗勒叶或者一些柠檬汁来增加清新的口感。

6. 冷藏后食用：将做好的圆小瓜放入冰箱中冷藏片刻，让其变凉并更加清爽，然后即可食用。

记住，个人口味可能有所不同，可以根据自己的喜好进行调整，增加或减少配料和调味料的用量。