腊肉豆腐做法大全家常菜做法(腊肉豆腐怎么做好吃)

腊肉豆腐怎么做好吃

1.原材料：千叶豆腐一盒，自家腊肉、青红椒和蒜苗。

2.千叶豆腐、腊肉、姜切薄片，干辣椒切段，青红椒和蒜苗斜切段。

3.锅中少许油，下入腊肉翻炒。

4.腊肉呈透明状出油后，下入花椒、姜片、干辣椒炒香。

5.倒进千叶豆腐翻炒。

6.调入盐、生抽炒匀。

7.放入青红椒段和蒜苗翻炒均匀，起锅前调入鸡精即可。

8.干锅内铺好姜片、洋葱、香葱。

9.将炒好的千叶豆腐转入干锅，点上酒精炉热热乎乎地享用。

腊肉豆腐怎么做好吃视频

主料3人份

豆腐1块

五花肉80克

小葱2根

辅料

黄豆酱2汤匙酱油2汤匙鸡蛋1颗食用油少许

步骤1

备好食材，豆腐用南北豆腐均可，玉子豆腐就免了，因为玉子豆腐过于细嫩，切块后很难保持形状，稍微动一下就碎，而且和蛋黄的颜色和玉子豆腐很相近，衬托不出食材的诱惑力。

步骤2

将五花肉洗净，刮干净猪皮上的细毛，再切成薄薄的肉片，切薄的五花肉腌制时容易入味，蒸起来快速熟透。

步骤3

把豆腐切成2厘米左右的厚片，小葱洗净切碎。

步骤4

切好的五花肉调黄豆酱抓匀，腌制片刻。

步骤5

将五花肉夹在两片豆腐中间，整齐围着碗边码一圈。

步骤6

中间磕一个鸡蛋铺在上面，渗出的蛋液正好封住豆腐，让食材的香气不外漏。

步骤7

放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟左右。

步骤8

烧热炒锅，倒入少许食用油，油温沸腾时，淋上酱油，关火。

步骤9

将煮好的酱油趁热浇在豆腐上面，撒点葱花即可。

腊肉炒豆腐怎么炒好吃

豆腐焯水待用，腊肉下锅炒下加入蒜苔炒再倒入豆腐加入佐料炒下起锅

腊肉豆腐怎么做好吃家常做法

腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可

腊肉豆腐的做法

1.食材：卤水豆腐、腊肉、杏鲍菇。

2.豆腐切成大约0.5厘米厚的大片。

3.切好的豆腐均匀的沾上一层面粉。

4.粘好面粉的豆腐放入锅中煎至金黄色。

5.煎好的豆腐盛出。

6.杏鲍菇也切成片。

7.切好的杏鲍菇同样煎一下。

8.煎至微微发黄盛出放入盘子中。

9.腊肉切大片。

10.一片豆腐一片腊肉码放的杏鲍菇上。

11.直至全部码好，碎料填在中间。

12.取一碗，放入蚝油、生抽。

13.加入一勺白糖，再加入几勺清水调匀成一碗料汁。

14.调好的料汁浇在码好的豆腐上。

15.放入蒸锅。

16.水沸后蒸20分钟取出。

17.盘里的汤汁倒入锅中，用水淀粉勾薄芡。

18.勾好的芡汁直接浇在蒸好的豆腐上即可。

腊肉和豆腐怎么做好吃

首先把豆腐切成小方块，水开后下锅煮一下，煮过的豆腐可以更好的定型，煮一分钟捞出备用。

接着把姜蒜切碎，准备点花椒，猪肉选有肥有瘦的，切小块，用搅拌机搅打成泥。

油锅烧热，下豆瓣酱翻炒，下猪肉，姜蒜花椒，一起炒出香味，待肉沫变色后加适量的水没过食材，水开后下豆腐进去同煮，小火煮2分钟让豆腐入味。

出锅前撒上盐，鸡精，白糖拌匀，最后淋入生粉水勾芡，把汤汁收浓即可。

腊肉豆腐的做法大全家常菜

1、麻婆豆腐，配料为豆腐、麻椒、辣酱

2、肉沫豆腐，配料为豆腐、猪肉

3、小葱拌豆腐，配料为小葱、嫩豆腐

4、白菜炖豆腐，配料为白菜、豆腐

5、豆腐炖蘑菇，配料为豆腐、平菇、猪肉

6、油煎豆腐，配料豆腐、大葱

7、干锅豆腐，配料韧豆腐、辣椒、竹笋、麻椒、腊肉

8、排骨炖豆泡，配料为猪排骨，豆腐

9、豆腐炒菠菜，配料为豆腐、菠菜

10、铁锅炖豆腐，配料为豆腐、深海碟鱼

腊肉豆腐怎么做好吃又简单

用料

腊肉 一小块

老豆腐 800g

小米椒 2～3个

生抽 3～5勺

腊肉蒸豆腐的做法

首先把老豆腐切成5～6mm厚的片片，然后腊肉切的稍微薄一点的片片

把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中，豆腐在下，腊肉铺在豆腐上面

把小米椒切碎撒在腊肉上面 ps:没有小米椒的可用带有辣味的小红辣椒代替

倒一碗温开水，在温开水中加入3～5勺生抽，视个人的咸淡口味而定 将调好的生抽水倒入盛有腊肉和豆腐的碗中

一切都准备就绪后，放入蒸锅开始蒸 冷水大火开始蒸，水开后转小火 蒸40～60分钟 这样豆腐可以完全的入味 味道很好哦～

腊肉豆腐怎么做好吃窍门

第一步，准备好食材：葱姜蒜、豆腐、鲫鱼、腊肠。

第二步，把腊肠、鲫鱼、豆腐清洗干净后，腊肠切片、豆腐切块、鲫鱼改花刀。起锅烧油，放入葱姜蒜，爆香后，放入豆腐煎至两面金黄即可出锅备用。

第三步，再次起锅烧油，放入腊肠，翻炒5分钟左右，放入鲫鱼、煎好的豆腐，炖煮10分钟即可。

腊肉烧豆腐怎么烧

材料：魔芋豆腐500克，腊肉100克，油、盐、剁椒、葱、姜、蒜适量。

做法：

步骤一、准备好魔芋豆腐，放凉后切成丝；

步骤二、准备好葱、大蒜、剁椒以及酸汤一碗；

步骤三、把煮熟的腊肉切条备用；

步骤四、往锅倒入酸汤，放魔芋豆腐煮开，捞出沥干备用；

步骤五、起锅放油，等油热后放魔芋豆腐翻炒；

步骤六、翻炒片刻后放入剁椒，大蒜炒香；放入腊肉条翻炒均匀；

步骤七、最后加盐、蒜苗、葱、香菜炒匀即可出锅装盘

腊肉豆腐丝做法

一、血条面

陕西麟游血条面历史悠久，源远流长，是陕西省麟游地区有名的特色风味小吃，麟游血条面有着它独特的地方风味，它是逢年过节、红白喜事，麟游人招待亲朋好友的风味食品。

二、烩麻食

烩麻食是独具陕西特色的美味的小吃。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。

三、玉米面搅团

顾名思义，搅团就是搅成的面团子。面是玉米面，乡人称之“粗粮”，区别于小麦“细粮”面粉。搅团宜凉吃，也宜加汤热吃，更宜炒着吃。清油锅里放进去生姜末子和花椒，再放一把韭菜或者一把大葱，一小块一小块的“金砖”倒进热锅里，加上盐巴，浇上陈醋，几翻几搅，香喷喷，油鲁鲁，极好吃。

四、杏仁茶

杏仁含有氰化物，应≦2㎎/公斤，其制作方法是，将杏仁微炒碾烂加水，过滤去皮成杏仁浆，成浆入锅温水煮之，不时扬汤至沸去毒，以不苦涩为度，再将白面搓成块，于水中揉洗成糊浆，取出面筋。将煮熟并用凉水浸泡去毒过的全杏仁入锅，加炒菜、面筋、旗花面片、鸡蛋浆、调料(忌醋)，即可食用，光滑油香，清泼爽口。