熏鸡的家常做法大全(熏鸡的家常做法大全视频)

熏鸡的家常做法大全视频

放微波炉里，洒上孜然粉，辣椒粉，转的呲子拉拉的再吃啦。

熏鸡的家常做法窍门

鸡洗干净焯水，然后放油用姜蒜爆炒

熏鸡的做法最正宗的做法窍门

三黄鸡1只 辅料 卤肉料1包 葱段适量 姜片适量 白糖2大汤勺 茉莉花茶适量 五香口味 熏工艺 数小时耗时 普通难度 熏鸡的做法步骤 1 鸡焯水，洗净血沫子，放入高压锅内，加卤肉包葱段姜片、糖色，加水没过鸡肉，开大火上汽蒸12到15分钟。

2 把鸡放在汤里不动，侵泡2小时左右。

3 在鸡的温度还没凉的时候捞出熏糖色，取一口不用的锅，锅内放1汤勺糖、适量茉莉花茶，把鸡放到篦子上，盖上祸害，开大火烧到冒黄烟开始计时1分钟左右，关火继续闷2到3分钟。

4 最后把鸡取出放凉就可以吃了。

熏鸡做法和配料解密窍门

工艺：熏

口味：五香味

时间：<一天

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.香叶，八角，桂皮，陈皮，辣椒干，冰糖，老抽，生抽和老卤汁全部放入锅中，加水煮开，凉后冷藏

2.马鲛鱼（鲅鱼）洗净（卖鱼的会切好洒上盐，所以自己不用再洒盐了）吸干水份，平底锅内加入油，放入马鲛鱼小火煎至两面金黄

3.趁热把煎好的鱼块浸泡到冰卤汁中，冷藏浸泡一天一夜入味

烹饪小贴士：

又尝试了一次熏鱼，这次减了醋量，加了老卤汁，拿去公司给同事中午加餐，居然吃出鸭脖子味来，汗！马鲛鱼果然更加适合做熏鱼，久炸久泡都不会散，肉质紧，在冷藏室里浸泡了一天一夜，吸足了料汁，很是下饭啊！

熏鸡的家庭做法

食材

童子鸡 1个

盐 适量

葱姜蒜 适量

花椒大料 适量

香叶 适量

白糖 适量

料酒 适量

锡纸 一小张

小烤架 一个

方法/步骤

童子鸡收拾干净，把鸡翅通过脖子插进鸡嘴里，鸡爪窝进鸡的胸腔

锅内放水加入除了盐以外的所有调料。

锅内水开后放入整只鸡，这种做法炖鸡，一定要开水后再放入鸡。

 放入鸡，大火烧开后加入适量盐，转小火炖一个半小时到两个小时。捞出。轻拿轻放，以免炖烂的鸡散开。放一边控干水分，大约放置一两个小时左右。保证外皮是干的。

 取一个大锅，锅内放一张锡纸，锡纸比锅稍微小点。锡纸上放入约300克的白糖。 

 大锅上放上一个小的矮的支架或者小烤架。 把炖好晾干外皮的鸡整只放在烤架上，一定轻拿轻放，以免鸡散开。盖上一个大锅盖，比较高的那种锅盖最好，先大火烧至锅内起烟，转小火，熏大约十五分钟到二十分钟。看具体上色情况来定，熏到金黄或者发红色。

熏鸡的正宗做法视频大全

杏鲍菇和鸡都切成小块，用水清洗后开水焯烫去除异味，起锅放油，放入葱姜蒜，辣椒爆香后放入鸡块和杏鲍菇翻炒。然后加入清水和调味料，小火炖15到30分钟即可。

熏鸡怎么做好吃 家常

湖南熏鸡的清洗方法如下：准备一个盆子，盆中放入热水，放一些小苏打，泡十多分钟，拿丝瓜囊来回擦熏鸡，第一盆水倒掉，再放热水清洗，用这个办法清洗三遍，熏鸡就洗好了。

把洗好的熏鸡剁成小块，锅内放油，等油温升高，放入鸡块，翻炒几分钟，放入料酒、姜片、干辣椒、等锅内发出爆响声，放干辣椒，快出锅时放蒜籽，熏鸡制作时已放盐，炒菜时放生抽就可以了，出锅后再撒葱花。

一盘美味下饭的湖南熏鸡就做好了。

熏鸡的家常做法大全视频播放

麻辣德子，粉丝3941.3W。

皮皮，粉丝2497.1W。

贫穷料理，粉丝1990.2W.

懒饭，粉丝 1679.8W。

邹小和，粉丝1162.7W。

大野蜜探背锅侠，粉丝1022.2W。

老饭骨，粉丝939.5W。

乡村胡子哥，粉丝819.8W。

睡衣吃货，粉丝513.9W。

美食主播王刚，粉丝457.1W。

1、麻辣德子粉丝：3941.3W十大知名吃播博主之一，这应该是最有礼貌的美食博主了，就是每次做菜量有点大，要不怎么说东北大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子，怎么样都得给个双击加评论。

2、皮皮(教做菜)粉丝：2497.1W都是简单朴实的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主，没有复杂的拍摄手段和高端的食材，朴实无华就是他最大的特色了。

3、贫穷料理粉丝：1990.2W一位不爱旅游爱菜市场的95后猛男，带着墨镜做着菜，顺口再来首即兴说唱，相比学他做菜，反倒听听他的说唱貌似更加有趣。

4、懒饭粉丝：1679.8W不得不说中华美食可谓是博大精深，相比于传统菜式的经典，懒饭带给我们的就是新鲜的菜品样式，中西结合的方法真是出奇制胜，不管东方西方，只有小孩子才会选择，我们吃货全都要。

5、邹小和粉丝：1162.7W老话说，“一天不看邹小和，晚饭不知做什么”，一手川菜那是烧的炉火纯青，成菜色泽鲜艳、诱人，让人垂涎欲滴，不禁让人怀疑他是川菜的隐藏大厨。

6、大野蜜探背锅侠粉丝：1022.2W轻功水上漂见过很多，“挖掘机”版本的你可曾见过呢?还有将烧鸡烤成黑炭的操作，这个穿着古装，留着短发，酷似男生的女孩子真的是一个被美食耽误的沙雕一号。

7、老饭骨粉丝：939.5W三位国宴大师操着一口流利的北京话，光是听着就十分亲切，做菜种类也是颇多，八大菜系就没有能够难倒大厨的，另外不光做菜好吃，摆盘也很好看，大厨不愧是大厨，在做菜这件事情上下得了功夫，上得了台面。

8、乡村胡子哥粉丝：819.8W做菜这件事是一个细致活儿，别看“乡村胡子哥”是个留着络腮胡子的粗犷大叔，做起菜来可是“张飞穿针粗中有细”，而且做出来的每样菜品菜都是色香味俱全，让人胃口大开。

9、睡衣吃货粉丝：513.9W作为全抖音最懒的男人，总是顶着爆炸头，穿着睡衣，一副没有睡醒的样子，而且就算这样他的前女友还隔三差五的请他吃各种各样的美食，真是让人羡慕嫉妒恨呐，不过现在的他已经改变了以往的视频风格，粉丝也因此掉了不少。

10、美食作家王刚粉丝：457.1W是一位超级接地气的大厨，做菜干净利落，虽然不重视摆盘，但是味道一定是一级棒，每次看他视频的我都是“眼睛懂了，大脑会了，手脚懵了”，屏幕对面的你是否也和我一样呢。