油泡红烧排骨做法大全家常做法(油泡红烧排骨做法大全家常做法视频)

油泡红烧排骨做法大全家常做法视频

普通面粉 200克；

鸡蛋 4个；

香叶 2片；

葱花 适量；

生抽 适量；

老抽 适量；

盐 少许；

油 适量；

排骨 50g；

蒜 5瓣；

豆蔻八角 1个；

土豆 1个；

胡萝卜 1个；

青红椒 1个；

姜 6片；

油泡 适量；

料酒 适量；

做法步骤

1、食材洗干净切好备用。

2、锅里热油放入葱姜蒜爆香加入香料和一点点豆瓣酱。

3、放入排骨翻炒变色，倒一点点料酒，生抽，老抽，盐。

4、加入多一些水大火烧开，小火煮40分钟加入胡萝卜，土豆，油泡在煮20分钟

5、放入青红椒闷2分钟，翻炒一下就好了。排骨汤卤备用，煮面条。

6、面粉加入一点点盐和4个鸡蛋搅拌和面。

7、光滑的面团醒20分钟。

8、揉一遍，擀面薄薄一层，多撒一些面粉，防止粘连。

9、两边向中间卷起，切面条。

10、煮开水加一点点盐，面条抖掉多余的面粉，放锅里煮好。

11、很劲道的一碗面。

12、倒入排骨汤卤就可以吃了。

红烧油泡怎么做好吃

红烧走油肉的做法 将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没过肉块 大火烧开，小火煮大约30分钟左右，直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度 捞出控净水分（锅里的肉汤不要倒掉，可以放上豆腐海米青菜煮成豆腐汤味道非常的鲜美） 另取一锅放入植物油烧至油冒青烟 将煮好的五花肉放入油锅中中火炸到肉块表面金黄肉皮全部起皱捞出 将炸好的肉块放入温水中浸泡10分钟取出 切成适当的小块（每块上都要带皮）红烧即可以，最好在红烧时放些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配更健康 锅烧热放一点点植物油爆香花椒（一小捏）和八角（1个），然后放葱姜出香味 倒入萝卜和肉块翻炒均匀 顺着锅边倒入料酒少许和2种酱油（老抽和味极鲜） 再翻炒均匀后倒入热水没过肉块和萝卜（水要宽些） 放入冰糖（10克），大火烧开，小火再炖30分钟 放入盐，开大火收浓汤汁即可

油泡怎么烧

食材:

青辣椒300g、植物油50ml、洋葱50g、姜15g、蒜15g、盐6g、酱油5ml、醋5ml、鸡精3g、花椒粉5g

步骤:

1/7

首先将辣椒洗净。

2/7

接着将辣椒切碎，或用料理机打碎。

3/7

然后将洋葱、姜、蒜切碎。

4/7

接下来炒锅加热，倒入较多植物油。

5/7

油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。

6/7

紧接着放入辣椒碎，快速翻炒。

7/7

最后等辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀，就可以出锅装盘了

油泡炖排骨的做法

好。

做法：将排骨放水中洗净；锅里放水，放入排骨，除去血水；冬瓜去皮，洗净，切块，待用；绿豆用水洗净，然后用水泡一下；生姜洗净，拍一下，花椒与生姜放一起；捞起除去血水的排骨，放在高压锅中，放入生姜与花椒，绿豆，开大火煮开；

煮开的排骨汤锅中四边缘有油泡，用勺子将油泡除去；然后放入切好的冬瓜块，然后高压锅上盖，先开大火煮到高压锅阀门转动，然后开小火煮20分钟；炖好的绿豆冬瓜排骨汤，加适量盐，再敞开锅煮一下 。

红烧油泡怎么烧

试着我的方法做：1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 2、准备好葱姜蒜，辣椒 3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅 注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种方法： 将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，倒入适量盐，油，大火蒸十分钟 一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。

后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么几种青菜换来换去吃腻了，周末做上一盘红烧腊鱼，定会使他们食欲大增。做法如下： 将腊鱼400克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色，加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。此菜香、辣、鲜，略带酸甜，家人吃了都说味道好。还有，其实，这里最好不要放味精，这样吃多了了对身体菜是有害。你说的又酸又甜只是影响了你做除的品质，并喂破坏起本...试着我的方法做：1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 2、准备好葱姜蒜，辣椒 3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅 注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种方法： 将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，倒入适量盐，油，大火蒸十分钟 一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么几种青菜换来换去吃腻了，周末做上一盘红烧腊鱼，定会使他们食欲大增。做法如下： 将腊鱼400克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色，加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。此菜香、辣、鲜，略带酸甜，家人吃了都说味道好。还有，其实，这里最好不要放味精，这样吃多了了对身体菜是有害。你说的又酸又甜只是影响了你做除的品质，并喂破坏起本身的使用价值。。。仅供参考

油泡红烧肉的做法大全

炒藕是一道非常经典的菜肴，在中国南方非常受欢迎。以下是炒藕的七种经典吃法：

1.清炒藕丁：将藕切成小丁，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕丁变软，加入盐、生抽、糖等调味。

2.炒藕片：将藕片切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕片变软，加入盐、生抽、糖等调味。

3.炒藕丝：将藕切成细丝，豆角切片、青红椒切丝、姜蒜切末，然后加入热油爆炒，炒至藕丝软烂，加入调料即可。

4.藕干炒肉：先将藕干泡软，切成丁状，炒至微黄色，再加入肉片炒至肉熟后，加入蔬菜及调味即可。

5.鲜虾炒藕：先将藕切成丝状，加入葱姜炒香后加入鲜虾炒至变色，加入盐、味精、料酒、糖、葱姜末等调味料。

6.糖醋藕：将藕切成片，放入适量的冷水中，加入盐、料酒焯水，沥干水分。将焯过的藕片摆放在一盘子中，撒上葱姜末，然后倒入适量的糖醋汁烘焙至藕片金黄即可。

7.红烧藕块：先将藕切成块状，加入蔬菜烧至软烂后，加入生抽、老抽、糖、盐、水等调味料，烧至汁收干即可。

油泡排骨的做法大全

配料：

腊排骨500克 、 鸡蛋1个、淀粉50克 、 料酒5毫升、生抽40毫升、食盐少许、色拉油适量、老抽5毫升、花椒粉适量、十三香适量、高汤半碗、小葱20克、姜3片

烹饪步骤：

1.将腊排骨泡一会然后用温水洗干净，控去多余的水分，

2.将生抽20ml、料酒、盐、花椒粉、鸡蛋都放入腊排骨中拌匀腌5分钟，

3.放入干淀粉用手抓匀，太干的话，往上面淋少许水，让淀粉糊浓一些，

4.让每块腊排骨都沾上一层淀粉糊就可以了，

5.锅里油烧热，用筷子试一下插入油中筷子周围有密集的小泡泡，然后将裹上淀粉糊的排骨一块块放入油中，中火将排骨炸制金黄捞出控油，

6.取一个大碗将炸好的排骨放入，

7.将葱切段和生姜片一起放到排骨上，

8.将剩下的20克生抽、老抽、少许盐、十三香和半碗高汤拌匀倒入排骨碗中，喜欢吃辣的可以再放上几个小辣椒或者辣椒酱，豆豉酱，

9.放入蒸锅中大火开锅后，改中小火蒸1小时即可。

油泡红烧排骨做法大全家常做法视频教学

食材：

鲮鱼 500克

姜 2小块

豆豉 100克

蒜头 半个

白糖 1勺

盐 2小勺

花生油 3勺

自制豆豉鲮鱼的做法步骤

步骤 1

把买回来新鲜的鲮鱼收拾洗干净，特别把肚子内的黑膜刮洗干净。

步骤 2

放2勺盐切几片姜片放冰箱腌1小时以上。

步骤 3

把腌过鱼的姜片挑出不要，再用厨房纸吸干鱼身装盘备用。

步骤 4

刮洗干净2小块姜，半个蒜头，剁碎备用。

步骤 5

姜蒜剁碎备用，洗豆豉100克备用，用小碗倒小半碗酱油备用。

步骤 6

热锅放入油，烧至八层热放鲮鱼用中小火炸香炸黄。

步骤 7

把炸好的鱼用碗装好备用，放凉刚炸过鱼的油备用。

步骤 8

锅内留底油，热油炒香姜蒜蓉豆豉。

步骤 9

炒香姜蒜豆豉后放一勺白糖再反炒出锅

步骤 10

把炒香的姜蒜豆豉出锅平铺在刚炸好备用的鱼碗上。

步骤 11

把备用的小半碗酱油倒放进鲛鱼碗内

步骤 12

用高压锅内放足够水上架子隔水，压煮。

步骤 13

高压锅上汽后压煮20分钟，便可出锅放凉。

步骤 14

用密封盒把放凉的豆豉鲮鱼装好，再把炸鱼的油泡过鲮鱼，密封放冰箱一晚上便可吃。

步骤 15

泡了一晚上的鲮鱼真香，鱼把豆豉姜蒜汁收进去了，下饭或炒麦菜都是相当美味的下饭菜，

油泡排骨汤的做法大全

食材准备：排骨 500 克、油豆腐 200 克、大葱一棵、小葱一棵、姜 2 片、料酒一勺、干辣椒少许、八角 2 个、香叶 2 片、草果 2 个、豆瓣酱 1勺、高度白酒 1 两、老抽一勺、蚝油一勺、食用油适量

做法：

1、准备几根小排，洗净用砍刀砍成小段放入盘中，倒入适量的的温水将排骨浸泡半个小时左右，能保持排骨鲜嫩度，洗净后捞出沥干水分备用。油豆腐切成两半，方便入味。大葱改刀切段装盘备用；

2、生姜洗净切片，小葱切成葱段，装入盘中，倒入少量料酒，直接用手用力捏出葱姜水，将捏出的葱姜水倒入排骨中，用手抓拌均匀，腌制15分钟备用；

3、准备适量的葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、草果，砂锅中倒入少量底油，油热下入准备好的小料，中小火翻炒出香味，炒出香味后，下入一勺豆瓣酱，继续中小火翻炒出红油；

4、炒出红油后，倒入腌制好的排骨，淋入少量清水，可以防止粘锅，充分的翻炒，炒去排骨中一部分水分，然后倒入一两高度白酒，去腥增香，再淋上一点老抽上色，半勺蚝油提鲜，充分翻炒均匀；

5、翻炒均匀后，倒入足量清水，倒入清水的量可以多一些，需要没过排骨还要多些，因为后面要放油豆腐，大火烧开，水烧开后盖上锅盖，转中小火炖30分钟；

6、30分钟后，下入切好的油豆腐，将油豆腐往下压一压，盖上锅盖，继续炖煮20分钟；

7、20分钟后，打开盖子，撒上一些小葱段提味，翻拌均匀后就可以出锅啦，这道香喷喷的油豆腐炖排骨就做好了。

油泡红烧排骨做法大全家常做法视频教程

　　烧烤料油做法　　这个料油一般北方用的比较多／南方用色拉油就好／二十斤鲜鸡油置锅中翻炒至榨干水分／放入切成条的圆葱1Kg／洗净的香菜即成／榨制料油时切记锅大油少／因投入带水份的圆葱时!热油迅速膨胀／小心溢出锅外烫伤皮肤／刚刚入锅内鸡油必须翻炒！否则粘锅底／待溢出的部分油脂可自行加热／烧烤用的料油大多是鸡油(色拉油也可以)　　烧烤蔬菜料油配方：　　一 一斤蔬菜量　　鸡油20克 味精粉3克 盐5克 特鲜一号5克 鸡精10克 木姜籽油2克 花生碎20克　　二 料油制作：　　色拉油→→→放在锅里烧→→→准备葱、姜、蒜→→→炸成半干→→→加入八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒→→→炸成全干就OK→→→这时把的干的（葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒）捞出来不要，只要油→→→这时油还是热的时候，→→→加粉状奥宴奇→→→重新炸→→→凉干→→→这是料油的制作。　　三 五香红油的制法（以2.5千克色拉油为例）:　　1、把2.5千克色拉油倒入锅中，烧到六成热时倒入郫县豆瓣酱500克，熬至油红，再下大红袍辣椒80克,花椒50克小火熬30分钟，然后再下入干辣椒500克、灯笼椒50克、大姜20克、大蒜10克、大葱10克小火熬20分钟，接着下八角30克、小茴香10克、白蔻20克、桂皮10克、香叶3克、香砂5克一起小火熬30分钟，放5小时捞出料渣即成红油。