家常做月子食谱大全及做法大全(月子美食做法)
月子美食做法
产妇吃油麦菜炒的做法有,素炒油麦菜、豆豉凌鱼炒油麦菜、肉丝炒油麦菜等,油麦菜的营养价值丰富,多吃蔬菜对孕妇有益。孕妇吃的时候最好是清淡做,尽量不要添加辣椒等刺激性食品进行烹调。
素炒油麦菜的做法,将油麦菜洗干净后,切成4~5厘米长段,淋干水后备用,锅烧热后少倒底油,油热后放入葱花爆香,然后把油麦菜放入锅内同时加少许盐,翻炒断生2分钟就行,出锅前加入蚝油和蒜末,一盘美味营养的美食就可以享用了。
月子美食做法大全图片
提起鲫鱼相信大家并不陌生,这是我们生活中很常见的一个鱼类,对于我们的身体有着很多的好处,我们都知道鲫鱼可以做成鲫鱼汤,尤其是对于坐月子的人来讲可以起到下奶的作用,其实也是可以做成红烧鲫鱼的,那么红烧鲫鱼的做法是怎样的呢?
红烧鲫鱼的做法是怎样的
大家对于红烧鲫鱼肯定是有一些了解的,有着非常鲜美的口感,大部分的人都是非常喜欢吃这道美食的,不只是好吃对于我们的身体也是可以起到很多好处的,主要是因为有着各种各样的作用,所以说才会使人们越来越喜欢吃这道美食了,关于红烧鲫鱼的做法具体如下:
可以使用小鲫鱼、红尖椒、香菜、葱姜蒜以及各种调味料,把小鲫鱼处理干净之后挂起来晾水,注意不要晾太长的时间,在鲫鱼身上抹适量的芡粉,手拎着鲫鱼的尾巴具滑入到油里面煎,要注意用铲子在上面浇油,这样一来就不会破皮了,把两面煎到焦黄,起锅后滤油,热油之后见风就会酥脆,在锅里面剩点油并加入葱姜蒜以及红椒进行煸炒,把煎好的鱼放在配菜上面,并加入黄酒与酱油用大火煮沸,把鱼翻身并加入适量的胡椒粉、糖、盐、味精并加入适量的水,盖上盖子煮五分钟的时间,汁调入味之后起锅,把鱼先起并把配菜放到鱼身上,起锅之后放到容器里面就可以了
好吃的月子餐做法大全
1、食材:岛子鱼1条、蒸鱼豉油50毫升、葱50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒适量、胡萝卜30克。
2、新鲜岛子鱼去腮、去除内脏后洗净,控干水分后放在菜板上,用刀在鱼身两面斜切几刀,切到鱼骨处,这样会使鱼更加入味;
3、准备好所需要的配料;将处理好的鱼放入一个盘子中;
4、锅中放入适量水,将水烧至沸腾状态,然后将鱼盘放入锅中蒸帘上;
5、上汽后蒸八分钟;时间到将锅盖打开;
6、将蒸好的鱼转入另一个鱼盘中,将刚才切好的配料放在鱼身上;
7、倒入蒸鱼豉油;炒锅中放入适量调和油,油烧热后放入花椒,将花椒炸出香味;
8、趁热将油浇在鱼身上,爆出配料的香味;
9、这道美味的清蒸岛子鱼就做好了。
月子餐家常做法
准备猪腰2个,木耳30克,上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。
猪腰切开去除中央白色物,切成片,洗净再用盐搽匀,腌10分钟后,将盐洗净,再将白酒淋上猪腰面,腌10分钟,待用。
木耳用温水泡发,择蒂,洗净后,将猪腰、木耳一同放入滚水中,煮3分钟左右,原料全熟后捞出装碗。
上汤加水煮滚,放入猪腰、木耳,加胡椒粉、盐调味即可。
月子美食做法视频
食物提前准备伸缩主要材料:草鱼2条辅材:萝卜1个,平菇5个,水豆腐1块。调味品:姜片3片,葱2小段,盐1/4汤匙,油2一茶匙,冷水2000ml
制做流程
1、草鱼去鳞,去内脏器官清洗,用米酒腌渍20分钟;萝卜切薄片,水豆腐切割成块状;
2、锅内倒少量食用油,下草鱼煎出橙黄色备用;
3、另取锅开枪,倒进冷水,放葱段、生姜片大火烧开,水开后放入煎好草鱼;
4、再度沸腾后,转文火烧煮30分钟,这时候汤转化成乳白色;
5、加萝卜、军用被子一起煮,半闭盖炖20分钟;
6、起锅前面少量盐、鸡精、白胡椒粉调料。
草鱼含有的蛋白优质、齐备,非常容易消化,是肾脏病症、心脑血管病症病人的优良蛋白质来源。常常服用,可补充营养成分,提高抗病性工作能力。草鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、彭中温阳化之作用。对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效。
民俗常给生完孩子女性炖食孕妇鲫鱼豆腐汤,既能够滋阴养血,又有催乳催乳的功效。先天发育不足,后天性失衡,及其术后、病后气血虚形弱小,常常吃一些草鱼是很有利的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、漫性支气管炎等病症的病人还可以常常服用,以补营养成分,提高抗病性工作能力。草鱼子能清肝火养目,草鱼脑有益脑益智类功效。
也有一种作法便是比较简单,鲫鱼豆腐汤!
1、把鱼洗干净,鱼片上略微抹一点儿盐(避免 溅油兼调料)。
2、起油锅,油少一点,把鱼装进去煎,煎到鱼身涨起(那样不蜕皮),轻轻地翻个身,把另一面也煎透。
3、放水,落进成条鱼还多一些!
4、水豆腐用炒勺铲成实片状,轻轻地放到鱼旁边。
5、盖上盖子,用低火煮。煮到汤泛白就最好是了! 关键:正中间不必放一切调味料。前边一定要煎透鱼身。鱼头汤熬成奶白色最营养成分了! 母亲不能吃咸了的,会影响宝宝吃奶,因此鱼的身上的盐也尽量避免一些!
往往做月子要喝鱼头汤 是由于它营养成分高,蛋白多,十分补身体,它也是有催乳的功效,并且作法简易,一学便会,全过程不繁杂,都不花销太长期,很多人都是做,美味可口,鱼类滑爽爽口,既补身体又享有来到美味可口,一举两得。
月子餐食谱做法
月子餐的家常做法及菜谱如下
一.南瓜薏米粥
材料:米饭1碗,南瓜100克,鸡蛋1个,薏米40克,枸杞子10克,葱1根
调味料:高汤4杯,盐半小匙
做法
1.材料洗净,葱切末,南瓜切片,氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。
2.高汤入锅,放南瓜片熬至入味后捞出,留汤汁,加米饭和薏米煮匀。
3.加盐调味,倒入蛋清搅匀,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子与葱。
二.莲藕麦片粥
材料:大米90克,麦片20克,莲藕100克,猪里脊肉50克,胡萝卜30克
调味料:盐1小匙
做法
1.材料洗净。莲藕切片,胡萝卜切丝,猪里脊肉切丝。
2.大米放入锅中,加水煮开,再加麦片和莲藕片,大火煮滚后转小火,煮至浓稠状。
3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟,再加盐调味。
三.遮目鱼肚粥
材料:遮目鱼肚2个(每个约90克),大米90克,姜4片,芹菜1根
调味料:米酒2小匙,盐1小匙,酒酥葱1小匙
做法
1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时。
2. 大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色。
3. 加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。
食材:胡萝卜两根,小葱1根。
做法:
1.胡萝卜去皮切丝,小葱切段。
2.热锅中加入少量油,倒入胡萝卜丝,大火炒至软,加入少量盐和白糖调味。(不喜欢太甜可以不加)
3.加入一勺清水,煮沸微收汁后,放入葱段炒出香味即。
食材:西芹,腰果。
做法:
1.用削皮刀靠近芹菜根部外侧过粗的纤维削掉,并用刀斜切成快。
2.热锅后下入少量油,下入西芹翻炒至颜色翠绿后加入腰果和盐炒拌均匀即可。
食材:海带,豆腐。
做法:
1.海带泡发洗净,按各人喜好可以切丝或者切片。
2.豆腐切成小块。
3.锅中加入水和少量油煮沸,先将海带煮两三分钟,在下入豆腐炖20-30分钟,最后加入盐调味即可。
食材:山药,木耳,小葱。
做法:
1.木耳发好撕成大小适中的小片,香葱切成葱花。
2.山药切片,泡在水中以免氧化。
3.热锅后倒入少量油,将山药倒入锅中快速翻炒,在加入木耳炒熟即可。
月子的食谱大全及做法大全集
坐月子是女性在产后恢复身体的重要阶段,饮食调理对于身体的恢复和乳汁的分泌都非常重要。以下是一些适合坐月子期间食用的食物:
1. 鸡蛋:鸡蛋营养丰富,蛋白质含量高,而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,容易消化,适合新妈妈食用。但新妈妈每天吃2~3个鸡蛋即可。
2. 红糖:红糖所含的葡萄糖比白糖多得多,饮服红糖后会使新产妇全身温暖。红糖中铁的含量高,还可以给新妈妈补血。
3. 富含优质蛋白质的食物:如鱼、牛肉、蛋类等,补充营养,增强身体抵抗力。
4. 含钙食物:如牛奶、海鲜等,补充钙质,避免流失。
5. 含铁食物:如黑木耳、动物肝脏、瘦肉等,补充铁质,恢复体力。
6. 汤类食物:如鸡汤、排骨汤、鱼汤等,有助于补充营养,促进乳汁分泌。
7. 新鲜蔬菜和水果:如胡萝卜、菠菜、苹果、香蕉等,补充维生素和纤维素,促进身体恢复。
需要注意的是,坐月子期间的饮食应该以清淡、易消化为主,避免食用辛辣、刺激性和生冷的食物。此外,新妈妈应该根据自己的身体情况和口味偏好进行调整,保持合理的饮食结构和良好的饮食习惯。
月子食谱做法
你好!谢邀!很高兴能解决你的问题!
刚生完宝宝的妈咪们,身体还是很虚弱的,很多家属都知道产妇需要多补,
那应该如何补充营养为好呢?
1、适量吃肉蛋,摄入足量的蛋白。
猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋这类动物性食品中的蛋白质含量丰富,而且吸收率高,在营养学上是较好的蛋白。
一般来说,产妇每天的饮食要在以前的基础上增加25克蛋白质,大约是50克牛肉、50克鱼肉和1个鸡蛋中蛋白质的含量。
2、多喝奶,多喝汤水。
“月子 ”期哺乳的产妇,对钙的需求量会增加,因为婴儿所需的钙主要从母乳中获得。
奶类含钙量高,且容易被吸收,建议产妇每天比平时多喝200毫升牛奶。
其实,每天的饮水量和乳汁分泌量密切相关,若喝水不足时乳汁分泌量会减少,而“月子”期需要哺乳的产妇应该多喝汤和水。
需要提醒的是,产妇不应喝太过油腻的汤,可以把汤表层的油去掉后再喝,
另外,喝汤水也要适量,不能一直连着喝个不停。
3、饮食充足,但不过量。
过多的蛋白质、脂肪摄入,会加重消化系统和肾脏负担,
还会影响产妇吃其他食物,造成营养不均衡。
《中国居民膳食指南》建议:
需要哺乳的产妇每天摄入谷类250克~300克,薯类75克,全谷物和杂豆不少于1/5;
蔬菜500克,其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜不少于2/3;水果200克~400克;
鱼、禽、蛋、畜肉总量220克;牛奶400毫升~500毫升;油25克,盐不超过6克。
每周可以吃1次~2次动物肝脏,总量为85克猪肝或40克鸡肝。
无法进行母乳喂养的产妇应相应减少食物摄入。
4、多吃蔬菜和水果。
新鲜蔬菜、水果含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等,
可以增进食欲,增加肠蠕动,防止便秘,增加乳汁分泌,是产妇不可缺少的食物。
产褥期的产妇由于之前卧床时间长,容易便秘。
如果产妇都不吃水果,不仅会加重便秘,
还会影响乳汁中维生素和矿物质的含量,很不利于宝宝健康。
所以建议产后的妈咪们在产褥期需每天吃蔬菜500克,水果200克~400克。
月子美食做法大全
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼汤的做法,先把鲫鱼清洗好,用刀切开,抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。大火烧开后放入,给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。再倒入适量的水加入写好的葱、姜、蒜,用小火10分钟左右,加入适量的盐和葱花进行调味即可。
如果先煎鱼麻烦的话,也可以腌制了之后直接放入锅中加入配料熬制半小时左右。鱼肉就融入到汤中,鱼汤奶白色和起来也很可口,给予含有丰富的蛋白质,营养丰富。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.