花甲粉金针菇家常做法大全家常做法大全(花甲粉丝金针菇煲视频)

花甲粉丝金针菇煲视频

一、 准备食材

1、 明虾、花蛤、生姜、大蒜、香葱、白菜、豆腐皮。

2、 盐、料酒、鸡精、蚝油、生抽、十三香、食用油、白糖。

白菜、豆腐皮

明虾

姜蒜

花蛤

二、 具体制作过程

1、 明虾去虾线，剪去虾头上部分。

2、 白菜切段，豆腐皮切片。

3、 大蒜压成蒜泥，生姜一半切成片，一半切成姜末。

4、 蒜泥和姜末放一起，加入生抽、蚝油、十三香、料酒、白糖搅拌均匀。

生抽

蚝油

白糖

十三香

料酒

搅拌均匀

5、 起油锅，下姜片爆香，再下明虾翻炒下，加点料酒去腥，炒至虾壳变色就可以了。

6、 另起油锅，下白菜和豆皮翻炒，加点盐继续翻炒，炒至微微出水。

7、 锅里放入炒过的虾和花蛤，再加点料酒给花甲去腥。

8、 把调好的料汁均匀的铺在明虾和花蛤上，基本不用加水，只要盖上锅盖焖3分钟左右，直到花蛤都开口即可。

9、 加点鸡精，撒点香葱即可。

做完直接连锅一起直接开吃，热气腾腾、鲜香美味。整个过程从清洗到成菜差不多15分钟，真的是特别简单，厨房小白也能成功。喜欢就来做吧！

花甲金针菇粉丝的做法视频

香辣味

<60分钟

较低热量

初中水平

花甲粉丝是非常有名海鲜菜，大量的蒜蓉能彻底激发出海鲜的鲜味，这次尝试了加入呷哺呷哺的调料，没想到竟让味觉层次更加丰富了，再用鲜虾的做搭配，让这道普通的小吃也变得瞬间豪华起来！

主料

蛤蜊500克

鲜虾300克

粉丝（干）90克

海鲜菇150克

辅料

紫洋葱50克 蒜30克 小米椒20克 小葱10克 姜5克 呷哺呷哺小龙虾料100克 植物油2大勺 料酒1大勺

步骤1

花甲泡入淡盐水中吐沙

步骤2

清洗掉外壳的泥沙

步骤3

鲜虾剪去虾须，剔除虾线

步骤4

粉丝放入冷水中泡软

步骤5

海鲜菇清洗干净

步骤6

花甲放入沸水中煮至全部开壳

步骤7

捞出放入冷水中冲洗几次至泥沙全部洗净

步骤8

捞出沥干水分待用

步骤9

洋葱切小丁、蒜切末、小葱切葱花、姜切末、小米椒切椒圈

步骤10

锅里加入足量植物油，烧至五成热时下入蒜蓉，翻炒至蒜蓉金黄

步骤11

再依次加入一半的小米椒圈、姜末、洋葱丁，炒出香味

步骤12

加入呷哺呷哺小龙虾料并翻炒均匀

步骤13

倒入半碗清水

步骤14

大火烧开后关火

步骤15

在烤盘中铺好锡纸，依次铺入泡好的粉丝、海鲜菇、鲜虾和花甲

步骤16

将烧好的料汁浇在上面，并将锡纸包好

步骤17

放入预热好的烤箱，200℃烤30分钟

步骤18

出炉后撒上剩下的小米椒圈和葱花即可 呷哺呷哺 小龙虾调料美食做不停

花甲粉丝金针菇煲的做法大全

大明虾 20只

梭子蟹 2只

花甲15只

料酒 3勺

豆瓣酱 1勺

盐 适量

生抽 2勺

姜片 适量

蒜 4瓣

小米椒 5个

鱼香叶 3片

细粉丝（龙口粉丝） 1把

虾蟹花蛤煲的做法步骤

步骤 1

剪掉虾枪，剪掉虾枪的口子那里正好是虾的沙包，用牙签可以把它挑出来

步骤 2

剪掉虾头的上部分

步骤 3

在靠近虾尾的一节位置牙签挑虾肠

步骤 4

在中间节位置再挑一下就可以把虾肠全部挑出备用。

步骤 5

花蛤洗净吐砂后备用

步骤6

鲜活的梭子蟹处理好，大卸八块，把姜切块，蒜切片，葱切末，小米椒切段，粉丝温水泡发

步骤 7

锅里倒入油，油热下姜，蒜，小米椒，鱼香叶，豆瓣酱爆香，下入虾、花蛤，加入料酒，稍微爆香，再倒入蟹块炒香，加入生抽蚝油，盐炒香

步骤 8

加入一碗水，放入泡好的粉丝，盖好锅盖收汁，加入香葱装盘即可装盘啦

花甲粉金针菇做法

花甲粉里有:粉丝，金针菇，花甲，辣椒，蒜

花甲粉丝金针菇的做法大全视频窍门

制作花甲粉需要以下材料：1. 花枝、青菜、豆腐皮等配菜；2. 料酒、大葱、姜片、八角等调味品；3. 熟悉的烹饪技术以及工具，如平底锅、锅铲、筷子等。花甲粉是福建省传统美食之一，以清爽爽口味、营养丰富而著称，许多食客都喜欢品尝。制作花甲粉需要挑选新鲜的花枝、豆腐皮，同时配菜也要多样化，比如青菜、蘑菇等。烹饪技巧需要掌握好时间和火候，使用调味品调整口味，最后将面条和配菜等适当混合即可。

花甲金针菇粉丝怎么做好吃又简单

1-食材：花甲两斤，粉丝一袋（500克），蒜两大颗，小米椒适量，生姜适量，小葱四颗，花椒大料适量，生抽，盐，料酒，耗油，黑胡椒，豆瓣酱。

2-制作步骤：

1)首先将花甲浸泡水中，水中加少量的盐，可以让花甲吐沙，有时间的话建议浸泡2小时以上。再用清水清洗干净，粉丝浸泡温水半小时。

2)将大蒜切成蒜末，生姜切丝，两颗小葱切末，另外两颗切成条状。小米椒切成小段。

3)起锅烧油，先将一少部分蒜末和姜丝爆香，再放入小米椒（喜欢吃辣的可以多放点），把剩余的蒜末放入继续炒香，放两勺豆瓣酱，炒出红油。

4)放入洗好的花甲，放两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，适量的黑胡椒，两分钟以后放入适量的水。

5)大火烧开转中火，放入适量的盐，6分钟以后放入粉丝。

6)再煮两分钟后关火，出锅装盘。撒入葱末。

7)美味的蒜蓉花甲粉丝就做好了

花甲粉丝金针菇家庭的做法

1.

白蛤或者花甲洗净,粉丝泡软,金针菇去根洗净。

2.

将葱姜蒜泰椒切成末,加入蚝油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁,搅拌后品尝一下,微辣微甜,咸香口味。 如有口味不同请自行调整。

3.

烤盘上铺锡纸,哑光面挨着食物,铺上泡软的粉丝。

4.

铺上金针菇。

5.

铺上白蛤或花甲。

6.

将调好的汁均匀洒上。

7.

把锡纸折好,怎么折自己发挥,不漏汤就行,也别包层数太多层,会影响加热。

8.

烤箱上下220预热十分钟,加热30-35分钟。 我的烤箱是30升的,一开始用了20分钟,觉得有点欠火,又加了10分钟。

9.

取处撕开锡纸

花甲粉丝金针菇怎么煮好吃

用料

金针菇 一把

花甲 五块钱

蒜 适量（这个是灵魂）

葱花 适量

平菇 适量

粉丝 一把

花甲金针菇粉丝煲的做法

花甲买回来后放盐水中浸泡半个小时，时间紧的可以拿盐去搓洗，然后洗干净。锅中放水，水开了悼水，一开壳就捞出来

锅中放入少许水，（喜欢有汤的，可以多放水，我这个煮出来是没有多少汤的）底下放平菇

再放粉丝

铺上金针菇

最后放上花甲，就可以开火煮了。

期间准备酱汁，油，蒜末，生抽，一点老抽，半勺糖，一勺蚝油，一点醋，盐。搅拌。（喜欢吃辣，可以放辣椒）

倒在花甲上。继续煮。大概七八分钟左右就可以了。

最后撒上葱花，淋点香油。出锅～

花甲金针菇粉丝汤的做法

步骤/方式1

准备用料，葱姜蒜，半个洋葱。

粉丝用温水泡一泡。

步骤/方式3

花甲煮开口，开口的花甲，捞出沥干。

步骤/方式4

金针菇洗干净

步骤/方式5

热锅冷油，下调料爆香，加一勺豆瓣，一勺生抽，一勺耗油，翻炒下再加一碗水。

步骤/方式6

在水中放入金针菇，粉丝，花甲。大火煮熟。

步骤/方式7

把小米椒剁一剁，再切点蒜粒。

步骤/方式8

等煮好了，在将剁椒、蒜、葱洒上就ok啦

花甲粉丝金针菇汤的做法大全

花甲粉丝汤，是一道广受欢迎的传统中国菜肴。它由新鲜的海虾与香味十足的粉丝搭配而成，口感丰富，十分美味。下面，将为大家介绍一下花甲粉丝的做法。

首先，材料准备非常重要。我们需要新鲜的海虾、粉丝，还有葱姜蒜等调料。新鲜的海虾应该选择活虾，其质地较为鲜嫩。粉丝则要选用细碎的，以便于入口更加顺滑。其他的调料根据个人口味来选择使用。

准备好材料之后，接下来是烹饪的步骤。首先将锅中放入适量的清水，煮沸后，加入一些食盐和料酒，然后将粉丝放入锅中焯水，焯至稍微变软并捞出备用。

接着，取另一锅，放入适量的清水，加入适量的盐，将海虾放入锅中煮熟。当虾身呈现鲜红色时，表示已经煮熟。不要过度煮熟，以免虾肉过于硬嫩。

在煮海虾的过程中，我们可以准备一个小碗，将葱姜蒜切成末，再加入一些食盐和辣椒粉调味。调料的比例可以根据自己的口味来调整。

当海虾煮熟后，将虾身取出，剥去虾壳，保留汤汁备用。然后将粉丝、海虾和调料拌匀，最后淋上一些虾汤汁。这样，一道香味扑鼻的花甲粉丝就制作完成了。

花甲粉丝的做法简单易学，却能带来非常美味的口感。每一口吃下去，都能够尝到粉丝的细滑和海虾的鲜嫩。而且花甲粉丝还具有营养丰富的特点，海虾中含有丰富的蛋白质和维生素，而粉丝则是一种低脂高纤维的食物。

总之，花甲粉丝是一道让人垂涎欲滴的传统中国菜肴。无论是作为正餐还是作为美味的汤品，它都能够让人满足。无论是在家庭聚会还是宴请客人，花甲粉丝都是一道不可错过的美味佳肴。希望大家能够亲自动手尝试制作，享受其中的乐趣。

花甲粉丝金针菇汤

配方：花甲500g、粉丝200g、金针菇100g、生抽20g、高汤50g、小米辣20g、生姜10g、大蒜10g、豆瓣酱20g、盐5g、鸡精5g、香菜10g、小葱10g。

做法：

1.先将买回来的花甲浸泡在水中，加入一点盐和香油，让花甲吐沙，这个过程最好在4个小时以上，沙子吐不干净会影响口感。粉丝清水浸泡半小时。

2.接下来我们先炒一个酱汁，起锅烧油，下入姜丝煸炒，再下入豆瓣酱炒出红油，下入小米辣、生抽和蒜沫，炒出香味后盛出备用

3.锡纸围在碗里做成一个碗的形状。将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥，倒入一碗清水。

4.将锡纸移至电陶炉大火烧开，直至花甲开口。放入粉丝和金针菇，封口收紧焖15分钟，熟了以后撒入葱花即可开吃啦。