家常小咸菜图片(家常小咸菜图片真实)

家常小咸菜图片真实

用料

白萝卜 一大根

蒜 两轱辘

小米椒 适量

花椒 三十粒左右

米醋 1勺

盐 适量

生抽 1大勺

糖 适量

酱油 一小勺

腌白萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时，把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起

步骤 2

盛饭的勺子，生抽，米醋各一大勺，上色的酱油一小勺，盐和糖放进去，

步骤 3

拌均匀，腌两个小时，中间多拌几次，多翻拌会更入味儿，两小时后，把食材捞出来，汁子备用

步骤 4

锅内倒点点油，抓点花椒小火把花椒味道炒出来，把腌过菜的汁子倒进去烧开，然后转最小火滚十分钟，晾凉（一定要凉透）

步骤 5

然后把晾凉的汁子倒进萝卜菜里面，翻拌均匀，再次腌两个小时，如果不嫌麻烦，可以再重复上个步骤，

步骤 6

两个小时后就可以了

家常小咸菜图片真实高清

用料：咸菜疙瘩1个(约650克)，葱、姜适量，花椒、大料适量，植物油(无味的)适量，酱油适量，盐适量，鸡精少许

步骤 1

芥菜疙瘩，有须根的部位挖掉，表皮粗糙的部分削掉。

步骤 2

先切片，再切丝，用清水漂洗两遍，每一遍都用手挤挤水分，然后再加水浸泡两个小时左右。 

步骤 3

泡好的咸菜再过一遍清水，将水挤掉。 总之，泡好后尝一下，不酸也不咸就可以了。

步骤 4

锅中放油，下入葱、姜、花椒、大料，中小火炒制

步骤 75

当葱姜炸出焦边的时候，下入辣椒，然后将葱段捞出扔掉。

步骤 6

当辣椒变成深红色的时候，倒入咸菜丝，翻炒，大约3、5分钟。 火可以先大点，然后再转中火。

步骤 7

加入酱油，加入的酱油量比炒菜用量多，翻炒咸菜丝变成酱红色就可以了

步骤 8

加入适量盐，可以加到比炒菜咸一点的口感就可以了。最后撒点鸡精调味

家常小咸菜图片真实大全

主料:蔬菜500克，辣椒5克，盐适量

大缸辣椒咸菜家常步骤如下:

第一步：将蔬菜洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。

第二步：干干蔬菜，堆在放一起一天，让它叶子脱水。（稍微脱水的菜腌制好以后更鲜。）

第三步：蔬菜脱水后，切碎，然后放进大缸中

第四步：加上适量的盐，一般是10斤新鲜蔬菜用1斤盐。

第五步：用手搅拌，让蔬菜菜均匀吸收盐。

第六步：用大石头压实，密封。

家常咸菜图片大全

材料：

白菜5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个

调料：

细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、大葱0.5捆(400g)、蒜5头(200g)、生姜3块、辣椒丝20g、虾酱0.5杯、细盐0.5杯、白糖2大勺

做法：

1、把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根

2、把萝卜切成丝

3、把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份

4、生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好

5、大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小

6、把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味

7、把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里

8、用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止

家常小咸菜做法大全集窍门窍门

用料

鱼 1大条

酸菜（切丝） 300克

葱姜蒜 适量

辣椒米（切粒） 1个

豆瓣酱 1.5勺

白糖 2茶匙

水 适量

香菇（切片） 2朵

咸菜鱼的家常做法步骤

步骤 1

准备所有材料。

步骤 2

热锅热油，大火煎鱼至金黄色、熟透。煎鱼记得用大火，才会外酥里嫩，记得不要常常翻动，不然鱼还没煎熟就破碎了。最好是煎至金黄色后再翻面煎至金黄色，捞起备用。

步骤 3

倒掉所有的油，用少许油爆香葱姜蒜和胡萝卜，放入豆瓣酱，边炒便放入少许水，豆瓣酱炒香后，倒入咸菜和香菇，倒入少许水，放入白糖炒匀，煮片刻即可盛起，淋上煎好的鱼。

步骤 4

开胃小菜就那么简单做好。

家常小咸菜的做法大全图片

材料：香菜

辅料：大蒜、线椒

调料：生抽、白糖、冰糖、陈醋、食盐

做法：

1.准备一把香菜摘洗干净，要保证香菜表面没有水分，可以用厨房纸巾擦干，也可以放在阴凉的地方晾干水分。

2.趁这个时间，在无水无油的锅内加入一小碗陈醋，一小碗生抽，再加入几粒冰糖，小火慢慢翻炒，一直把冰糖炒至融化后关火冷却备用。

3.晾干水分的香菜直接切成长段。

4.准备几粒大蒜切成蒜片，喜欢吃辣还可以再切一些小米辣。

5.把香菜、蒜片、小米辣一同放入盆中，加入1克食盐和1克白糖搅拌均匀，然后腌制15分钟。

6.腌制完成后汤汁也完全冷却，把汤汁淋到香菜中搅拌均匀。

7.找一个干净没有水分的容器，把香菜和汤汁一起盛到容器内，盖上保鲜膜或盖子，密封冷餐一个晚上，即可

家常小咸菜做法大全集

关于各种小菜拌咸菜的家常做法的问题，把各种小菜洗干净，用开水烫一下，然后用酱油，辣椒油，香油，酱油，蒜末，醋，香油一拌，特别爽口的小咸菜。比如说萝卜黄瓜胡萝卜芹菜都可以这样拌。

家常小咸菜都有啥

焖咸菜家常做法：

步骤1

咸菜，菜花掰成小颗，黄瓜藕切成条，甘蓝切成小块，辣椒切段。葱切段姜切块。

步骤 2

往锅里加适量的油（一定要多！），然后放入干辣椒，花椒八角出香味，然后再加入葱段和姜块，煸出香味儿。

步骤 3

依次加入糖，老抽，酱油，盐，然后熬一会儿，做好汤汁。

步骤 4

加入菜花，藕，黄瓜，辣椒，熬煮一会儿，使其微微上色。最后加入蒜瓣，关火。

步骤 5

蒋甘蓝放到容器里，然后把锅里的汤汁和咸菜一起浇在甘蓝上。泡一晚上就可以吃了。

家庭小咸菜的简单做法

1.白菜洗净沥干水份备用

2.切丝放入盆中

3.加入盐

4.加入剁椒

5.拌匀腌制半小时，杀出水份

6.放入瓶中摁 紧

7.盖上盖儿

8.放入冰箱里保存，一星期后即可食用

家常小咸菜菜谱大全

干腌菜的腌制方法步骤：

干腌菜是青菜、萝卜等再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。

干腌菜的简易做法：将青菜买回后先晾晒到半干，再撒上少许食盐，揉搓后装入编织袋，用石头或重物压上。压八到十天后，拿出来淘洗干净，先用洗衣机脱水后，再晾一天戓两天，便可腌制装坛。

看看萝卜干的做法：

萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好，放在大盆里，将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。

将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干，烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟，捞出来，晾至表面看不到水珠即可。

家常小咸菜图片真实图

醋和水的比例：一斤醋四两水

将心灵美切条

放糖将水调的醋调的有点甜味

加盐（五两），味精（三两），鸡精（四两），美极酱油（三到四两），生抽（二两）。干红辣椒一小把，大料（四个），尖椒（两个）

最后加点辣椒油香油就OK啦！