正月十五的家常菜谱(正月十五好吃的家常菜)

正月十五好吃的家常菜

首先强调一下“男怕初一，女怕十五”，是指每年阴历正月中的初一或十五，而不是每个阴历月中的初一和初十五。

河南一带有俗语：“男怕初一，女怕十五。”初一是年节，年节出生的男孩，命大。过年不能打骂小孩，所以这孩子将来父母不敢管教，会妨父母的。正月十五，是元宵灯节，正是观灯的时刻，女孩这时出生，大人不能观灯游赏事小，还恐怕女孩生在这个时辰，长大了会贪玩耍，无管教，成为一个“疯丫头”，克伤父母。

还有一种说法。

中医理论钻牛角尖：搞医的都知道有这样一句话：“男怕初一，女怕十五”，也有：男怕二十二、二十三，女怕初七、初八之说，此为何因呢？

这是指男的初一得了病不好治，女的十五得了病不好治，这是为什么呢?因为初一十五，太阳月亮和地球之间的所处的相对位置与其他的时间不同，他们相互间的引力场变化大，引起地球上的水分的大变化。而人体中的水分占整体的70%，地球水分的变化，必然要引响人体水分的变化。

海潮的涨落和日月有关，人体内是否有类似的潮涨潮落呢？应该是有。初一十五这两天，是海水的涨落幅度，在一个月里变化最大的时候。初一和十五，人体内的水分必然随着地球的潮水涨落的变化而变化。按照中医的说法：男人以气为主；女人以血为主。男女在生理特点有所不同。初一，男子在气的方面变化比较大；十五，女子在血的方面变化比较大。这是人与自然场性的结合，而形成的变化规律，所以，“男怕初一，女怕十五”，是有科学道理的。

正月十五都做什么菜

正月初一、正月十五、五月初五、八月十五、九月初九分别对应春节、元宵节、端午节、中秋节、重阳节。春节的风俗有拜年、除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年，元宵节的风俗有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花，端午节的风俗有划龙舟、吃粽子、挂艾草，中秋节的风俗有观潮、赏月、吃月饼，重阳节的风俗习惯有登高、赏菊、插茱萸和簪菊花、喝重阳酒。扩展资料中国的传统节日主要有春节（正月初一）、元宵节（正月十五）、龙抬头（二月二）、社日节（二月二）、清明节（公历4月5日前后）、端午节（农历五月初五）、七夕节（农历七月初七）、七月半（农历七月十四/十五）、中秋节（农历八月十五）、重阳节（农历九月九）、冬至节（公历12月21~23日）、除夕（年尾最后一天） 等。传统节日的形成，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程。中华民族的古老传统节日，涵盖了原始信仰、祭祀文化、天文历法、易理术数等人文与自然文化内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵。

从远古先民时期发展而来的中华传统节日，不仅清晰地记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。

适合正月十五做的菜

拿手菜】水煮鱼的制作方法 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。 另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。 做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的水煮鱼就好了。 莴笋炒蒜苗 原料： 莴笋1根，蒜苗100克，红、黄彩椒各20克。 辅料： 盐4克。 做法： 1.莴笋去皮，取茎，切粗丝；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切长条。 2.锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。 海米菠菜粥 -------------------------------------------------------------------------------- 发布时间:2007-8-7 14:48:00 原料： 海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵 辅料： 盐适量 做法： 1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净氽烫后切段。 2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

正月十五家庭菜谱

可以见的。其实说的只是不去公公婆婆家看灯而已。这是民间的习俗：“闺女看了娘家的灯，娘家穷的钉打钉”。“正月十五不躲灯，先死老公公”等，这正是躲灯的禁忌原因的，这属于无稽之谈。所以不用理会。当然老人要是相信这些方面，我们就尽量避免一下。这一天，串亲戚也好啊。

正月十五的饭菜

是摩羯座

摩羯座男生工作态度一丝不苟、毫不马虎，思想传统，经常板着一副严肃的脸，难免会让人感到不好相处，而且缺乏情趣的他们也确实容易表现得魅力不足。他们的认真也算是人格魅力之一，充满男子气概。摩羯座男生让人感觉有些沉闷，不过，他们对待事情认真的态度让人敬佩，只要决定了要做的事情，无论多难都会坚持到底，这种毅力也是摩羯男的魅力所在

正月十五美食

梭庄看信子，建议早去，人超级多，不好停车，一定早去。

再就是吕家那边也有灯，但不怎么好玩，好吃的小吃不少，推荐铁板鱿鱼。