盐水虾仁的家常做法(盐水虾仁的家常做法窍门)

盐水虾仁的家常做法窍门

主料：

虾500g

辅料：

葱适量食盐适量姜适量

步骤1

新鲜的活虾

步骤2

用牙签刺进虾的尾部第二节

步骤3

拉出泥肠

步骤4

锅内放水,将去除泥肠的虾放入锅内

步骤5

煮开后放葱姜和盐,

步骤6

煮的时间不能太长,不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可

盐水虾仁怎么做好吃

炒虾仁或大虾的关键是保持虾肉的嫩滑和鲜美味道。以下是一种简单的方法来炒虾仁或大虾使其好吃：

1. 准备工作：将虾仁或大虾用清水冲洗干净，用纸巾吸干水分备用。切一些蒜末和姜末作为调料备用。如果喜欢辣味，也可以切一些辣椒末备用。

2. 腌制：加入一些料酒、盐和少量生抽拌匀腌制虾仁或大虾，腌制时间5-10分钟。这一步可以提升虾肉的鲜味和口感。

3. 预热锅：锅中倒入适量的食用油，预热至中高火。

4. 炒制：将腌制好的虾仁或大虾放入锅中，小火翻炒。炒至虾变色，并均匀分散，表面变得微微焦黄，变得卷曲，即可出锅。

5. 加调料：将锅中的虾肉移到一边，倒入切好的蒜末和姜末，辣椒末（如果需要）。翻炒椒蒜，炒出香味后和虾肉一起翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉、糖和少量的生抽，根据个人口味进行调味。炒匀至虾肉均匀上色，出香味。

7. 收汁：可以根据个人口味加入一些清水或鸡汤，稍微炖煮一会儿，让汤汁收缩，使虾肉更入味。

8. 出锅：出锅前可以撒上少许葱花或香菜点缀。

炒虾仁或大虾的时间不宜过长，以免虾肉过熟而变硬。此外，可根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如豆角、青椒、蘑菇等，调整烹饪风味。

盐水虾仁的家常做法窍门图片

话说在我的菜谱“盐水虾”中说道：煮虾水还可以做上一碗青菜汤，青菜会更加碧绿。

今天将图片整理了一下，给大家展示一下，瞧瞧我说的是否可真？

有人将煮虾水倒掉了，认为腥气，事实上不是的，汤里有葱姜，没有腥味只有鲜味，煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了，那就是“捡了芝麻丢了西瓜”。掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。

制作：

1.煮好的盐水虾全部捞出，汤留在锅里。

2.将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。

3再下小青菜煮开。

4.然后下金针菇，翻一下，锅就开了。

5.碧绿的青菜，雪白的豆腐，鲜美的菜汤，上桌了！

细微小语：

1.小青菜很嫩，水开就好了。

2.豆腐相对青菜要多煮一下，因此先下锅。

3.汤里可滴几滴香油，不用香油更加原味自然。

4.根据实际情况用盐，因煮虾汤里有盐。

盐水虾如何做

盐水虾属于江苏菜，是一道非常大众化的家常菜。经水煮过的鲜虾，口味咸鲜，而且外壳通红，看起来非常美观，这也是宴客餐桌上不可缺少它的主要原因之一吧。

煮盐水虾的水中可以投入各种调料，随个人的喜欢就好，不过注意不要种类太多、量太大，以免影响鲜虾的清鲜口味。

盐水虾的做法家常做法

首先准备以下食材：鲜虾一份。

调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。

【操作过程】

1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。

2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。

3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。（不要煮的时间过长影响口感，影响它的鲜美，营养也会流失，切记！切记！）

4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。

盐水虾做法大全

用料：基围虾500克

辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，

烹饪步骤：

1. 准备材料。

2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。

3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。

4. 放入处理好的虾。

5. 大火煮沸即可关火出锅，

盐水虾的做法 美食杰

五分钟左右。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

煮虾的步骤：

1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。

2、向煮锅中加水，直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾。

3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以，只要看到锅中冒泡，就可以灭火提锅了。

盐水虾仁煮几分钟

是非常健康的食品。他鲜美可口，营养丰富。含有丰富的蛋白质，钙磷，铁锌等营养物质。最适合体弱多病的人来使用。能快速恢复体力，增强免疫力。盐水大虾几分钟熟。回答。根据虾的大小不同5~8分钟即可。随着人们生活水平的提高。大虾走进了人们日常的餐桌。

盐水虾仁的家常做法窍门视频

原料：活青虾750克

配料：香葱、生姜、花椒粒15个

调料：精盐、料酒

准备工作：

①大虾挑去沙线洗净。

②香葱切段，另备一个香葱打结。生姜切片，花椒粒放盘中准备好。

③锅内烧适量开水，加入葱段、料酒烧开，下入大虾大火煮60秒，可以去腥煮至8成熟。

④60秒后立即捞出过凉水。

⑤重新烧水，下入葱结、姜片、花椒粒、料酒煮开1分钟。

⑥下入过凉的大虾，开大火从下入水中开始计时60秒，水开时放入一勺精盐。60秒一到捞出即好。

盐水虾仁的家常做法窍门是什么

1、食材：虾半斤，葱姜适量，花椒适量，盐适量，黄酒适量。

2、虾去除虾线后，用清水冲洗两遍就可以。

3、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾。虾一旦入水就会变红。

4、虾在锅内煮上半分钟后，加入适量的黄酒继续烹煮。然后加入适量的食盐，这个时候不用担心咸淡问题，只要保证有适量的盐即可，不需要加入味精了，因为虾的味道已经很鲜美了。

5、煮上10分钟左右即煮开，就可以起锅。用筷子夹起即可，煮虾的盐水就不需要了，另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃

盐水虾仁的正确做法

    盐水虾是一道非常经典的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作方法简单。下面，我将为大家介绍一下盐水虾的家常做法。

首先，我们需要准备好新鲜的对虾和一些食材。对虾选用新鲜活跳跳的活虾最好，这样制作出来的盐水虾更加鲜嫩可口。此外，还需要准备一些大蒜、生姜、料酒和盐。

开始制作盐水虾前，我们可以先将对虾洗净，去除虾线。然后，将大蒜和生姜切成末备用。

接下来，取一只锅，倒入适量的清水，并加入适量的料酒。将锅放在火上，煮沸后放入对虾。等水再次沸腾后，待虾身变红，熟透即可捞出备用。这个过程一般需要5-7分钟，具体时间还要根据虾的大小来定。

将煮熟的对虾捞出后，用冷水冲洗一下，这样能让虾肉更加鲜美，口感更加爽滑。然后，用厨房纸巾将虾身上的水分擦干，待用。

接下来，我们来制作盐水。同样使用一只锅，倒入适量的清水，放入切好的姜末和蒜末。然后，加入适量的盐，根据个人口味调整。将锅放在火上，煮至水沸腾并溶解了盐后，即可关火。

最后一步，将煮好的盐水倒入一只大碗中，并将捞出的虾放入盐水中浸泡一段时间。这样，盐水就能充分渗透虾肉，增添鲜美的味道。一般建议浸泡15-20分钟，虾肉会更加入味。

好啦，经过以上简单几个步骤，一道美味的盐水虾就做好了！它具有咸鲜的口感，虾肉鲜嫩多汁，回味无穷。可以作为菜品单独食用，也可以作为下饭菜，非常开胃美味！

尽管制作盐水虾非常简单，但味道却是不容小觑的。家常做法让我们能够轻松地在家享用美味的盐水虾。不妨尝试一下，让您的家人和朋友共同品味这道美味佳肴吧！