珍珠元的家常做法(珍珠圆怎么做好吃)

珍珠圆怎么做好吃

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用； 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用； 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

珍珠圆的做法

用料

木薯粉 100克

红糖 30克

水 70克

煮珍珠圆子如下 

红糖（煮牛奶红茶不需再加糖） 约100克

水（要看珍珠大小） 大约600ml

做法步骤

步骤 1

把红糖和水倒入锅内，中小火让红糖完全融化后再开大火，把红糖水煮至沸腾后转到小火

步骤 2

💢💢💢重点：如果是明火做时，倒木薯粉时一定先关火🚫再操作，因为面粉遇明火🔥容易爆炸，切记！切记！切记！🙏 👉这步很关键必须快，煮开后转小火迅速倒入两勺木薯粉进行搅拌（可以提前准备好两勺木薯粉的量），注意：如果使用的是明火，先闭伙再操作，快速搅拌后再开小火搅拌一下再关火，然后迅速倒入剩下的木薯粉再快速搅拌

步骤 3

搅拌后取出倒入面板上，尽量快速揉成面团，如果烫可以凉一下但不要凉了，凉透了就没法揉搓了

步骤 4

然后分成几个小份，然后把每个都搓成长条状，再用刮刀切成大小尽量一样的小圆块，撒上一些木薯粉双手进行揉搓成圆形就弄好了

步骤 5

再搓时就直接扔到里面一起搓，这样多余的木薯粉就会沾到新的珍珠圆子上了

步骤 6

煮珍珠的红糖和水可以多放些不要少，锅内倒入600g水和100g左右的红糖，红糖和水可以多放些可以多煮一会，水开后倒入珍珠圆子，煮至15-20分钟左右，火候不够可以添水继续煮，知道煮到粘稠再关火盖上盖子，再焖十五分钟就好了

珍珠园孑的做法

材料

珍珠：木薯淀粉50g，沸水50g，红糖10g

奶茶：红茶5g，淡奶60g，淡奶20g，速溶咖啡10g，方糖3块，水300ml

做法

1、准备好所有材料。

2、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。

3、将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）

4、重复操作，直至用手可以捏成面团。

5、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

6、烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。

7、煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。

8、准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。

怎样做好吃的珍珠圆

主料:糯米粉200g

辅料:黑糖50g，热水135g，防粘手粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 水加红糖煮沸，一定要煮沸，一定要煮沸！！！【不够热就会一摊泥状】

2· 煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中，边倒边用筷子搅拌。一定要趁热倒，而且不要停，一次性持续全部倒完为止。

3· 戴上手套(因为太烫)揉成光滑的面团，我戴了2只手套。先戴一只防热的棉线手套再套一只防粘的。

4· 揉好的面团是不粘手、柔软、非常有韧性的。擀平，切条状，滚成圆条，用湿布或者保鲜膜盖着防止干燥。

5· 切粒后搓圆，体力活啊，加油

6· 先在碗中撒点木薯粉，晃一下，防止珍珠粘一起。

一次性可以多做一点，吃不完就直接密封放冰箱冷冻保存，没错！这步就冷冻，不是煮熟了冷冻

7· 煮珍珠，水沸下锅大火煮10分钟，把水倒掉。马上用冷水过几遍，水清为止，再添水煮沸就可以了。珍珠不是很甜的，配奶茶刚好。

8· 港式珍珠奶茶做法：

100ml的黑白淡奶+300ml的浓茶汤+20克的糖+珍珠适量

— 小贴士 —

1、一定要煮开糖水，温度要够热，不热就会一摊泥！

2、要切条滚圆，切粒再搓圆，不要一大团粉揪！

3、万一不幸变成一滩泥，可试试少量多次加木薯粉。

4、珍珠是微甜的，配奶茶刚好，单吃肯定不够甜

5、未操作的面团要用湿布盖好，防止干裂！

6、如果太干，可以添加少量水。

珍珠圆怎么做好吃又简单

珍珠丸子是一道具有浓郁中式风味的美食，其口感Q弹、香甜可口，深受人们喜爱。以下是珍珠丸子的制作方法：

所需材料：

- 珍珠粉 200g

- 糯米粉 50g

- 白糖 30g

- 清水 200ml

- 芝麻适量

步骤：

1. 将珍珠粉、糯米粉、白糖和清水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

2. 取适量面团搓成小球状，然后用手指在表面按出一个小坑，把芝麻放入坑中，再将面团捏紧揉圆即可。

3. 把做好的珍珠丸子放入开水中，煮至浮起来后继续煮2-3分钟即可。

4. 捞出珍珠丸子，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分备用。

5. 取一些芝麻放在平底锅中，用小火烘烤片刻，等待芝麻变色并散发出香味时，关火并把珍珠丸子轻轻滚动一下，让芝麻均匀地附着在珍珠丸子表面。

6. 烤好的珍珠丸子可以直接食用，也可以沾上一些糖粉、白芝麻或者炒熟的花生碎等，口感更佳。

注意事项：

1. 在制作过程中，珍珠粉、糯米粉和清水的比例要适当控制，否则可能会影响珍珠丸子的口感和质量。

2. 珍珠丸子在煮的时候火力不宜过大，避免过于粘稠或者煮烂。

3. 在加入芝麻之前，应该先烤一下芝麻，让其释放出香味并更容易附着在珍珠丸子表面。

珍珠圆子怎么做好吃窍门

原料：水发糯米，肉馅，蛋清，姜末，葱末，蒜末

调料：海天金标生抽，海天古道料酒，盐，胡椒粉

做法：

1、肉馅中加入蛋清、姜末，葱末，蒜末，加入海天金标生抽、海天古道料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

2、将肉馅做成小肉丸状，表面再均匀地裹上糯米。

3、蒸锅注水烧开，放入肉丸，蒸约30分钟取出，撒上葱花点缀即可。

珍珠圆怎么做好吃的

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用； 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤 1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤 2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤 3

泡好的干木耳打碎，盛出待用； 

步骤 4

泡好的干香菇打碎

步骤 5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤 6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤 7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤 8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可步骤 9

留出空间，放入蒸盘中； 100°水开后放入蒸20分钟即可

珍珠圆怎么做好吃窍门

食材：糯米 70克 

腌肉酱料： 猪肉末 200克 、 盐 3克 、 酱油 1汤匙（8克） 、 淀粉 半汤匙 、 白胡椒粉 一点（1克） 、 糖 一点（1克） 、 香油 半汤匙 

腌肉配菜： 、 木耳粹 30克 、 葱花丁 20克（7小根）

烹饪步骤

步骤1/8

糯米提前两小时泡发，泡发好的糯米特别容易蒸软

步骤2/8

准备好材料，把腌肉酱料全部倒进去抓匀

步骤3/8

再把腌肉配菜倒进去抓匀

步骤4/8

把丸子平均分成8份，搓圆，每个38-40克左右。

步骤5/8

轻轻地在泡发好的糯米里滚一圈

步骤6/8

均匀地摆在蒸笼里，上面放一颗枸杞。锅中放适量水，大火烧开，将竹蒸笼放进大蒸笼里大火蒸15分钟即可食用

步骤7/8

蒸好后撒一些葱丁在上面装饰

珍珠圆怎么做好吃视频

1. 可以做成手链2. 因为不圆的珍珠可以通过串珠的方式，将多个不圆的珍珠连接在一起，形成手链的链条。可以使用金属线、丝线或者弹性线等材料进行串珠，将不圆的珍珠固定在链条上。3. 此外，可以在不圆的珍珠之间加入一些其他装饰品，如小珠子、水晶等，以增加手链的美观度和独特性。还可以根据个人喜好和创意，设计出不同的串珠方式和手链款式，使手链更加个性化和吸引人。

珍珠圆子的制作

先把糯米洗净，肉馅中放入少许的水打上经放食用油，少许香油备用。

把拌好的肉馅做成小圆球，滚上泡好的糯米上锅蒸熟。炒锅放油倒入生抽烧开勾稀芡浇在丸子上既可。或放蒸鱼豉油勾芡浇上也可以。

珍珠圆子怎么做法

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料: 1.糯米提前用冷水泡4~6个小时; 2.胡萝卜、荸荠洗净去皮。

步骤 2

猪肉馅中放入姜末、荸荠末、生抽、白胡椒粉、一点点料酒和适量的盐。将肉馅向一个方向搅拌均匀，可以适当加入10~15毫升清水。

步骤 3

胡萝卜切成厚圆片，摆在蒸笼上。

步骤 4

借助一个小勺子，将肉馅在手中团成丸子，可以在掌心轻轻摔打十来次，让它更紧实。 （我把剩下的胡萝卜也切成末，放进去了，所以能看到肉丸中有红色的蔬菜）

步骤 5

将肉丸放入沥干水的糯米，滚动肉丸，使之外面均匀覆盖糯米。为了防止糯米掉下来，可以用手再滚动按压几次。

步骤 6

把滚好糯米的丸子码到胡萝卜片上。

步骤 7

在上面可以点缀一些黑芝麻粒儿。

步骤 8

蒸锅开火，水开上汽后，大火蒸20~25分钟。关火后撒上香葱末。