大白菜炒豆腐粉丝的做法大全家常做法大全(怎么炒白菜豆腐粉条)
怎么炒白菜豆腐粉条
材料:粉条一把、干豆腐一块、青椒一个
辅料:小葱一根、大蒜一个
调料:食盐适量、胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺
1.首先处理食材,把粉条从中间剪开或者掰开,放入一个大碗中。
2.把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中,也可以切细一些。
3.在大碗中倒入刚刚烧开的开水,用开水把粉条和干豆腐烫一下,然后浸泡10分钟,把粉条泡软。
4.青椒去蒂去籽后切细丝,大蒜拍碎切细末,小葱切长段,全部准备好之后开始炒菜。
5.锅内加入适量植物油,先下入蒜末和葱段,煸炒出香味。
6.接着在锅内淋入适量清水,接着调味,加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油,把调料炒开炒化。
7.汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐,再加入2克老抽增底色。
8.把所有食材翻炒均匀后转小火,慢煨2分钟使食材充分入味。
9.最后加入青椒翻炒30秒左右,炒至青椒断生后即可出锅。
10.美味又好吃的蒜苗豆腐粉条做法完成开吃了。
白菜豆腐炒粉丝
1、将豆腐切成条,白菜切成片,粉丝泡发后切段。
2、锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉丝熟软,出锅时淋明油即成。
炒白菜豆腐粉条的家常做法
食材:白菜,五花肉,豆皮,葱段,干辣椒,姜片,十三香,食用盐,粉条,料酒,食用油等
做法:
第一步:准备一棵白菜,将白菜的头部和尾部切掉,然后对半切开,然后再将白菜切成大片,将白菜帮和白菜叶分开放,因为白菜帮和白菜叶的成熟时间是不一样的,然后再将切好的白菜分别清洗干净,控干水分备用。
第二步:准备一块五花肉切成肉片,再切点姜片和葱段,然后将豆皮切成一段一段的粗条备用。
第三步:起锅烧油,油热以后先将切好的肉片放进去,开中小火翻炒至肉片变色,然后在里面加点料酒去腥,翻炒均匀之后加入适量的葱段,姜片和干辣椒,继续翻炒出香味再加点生抽和酱油,翻炒片刻之后加入白菜帮,将白菜帮炒软之后再将白菜叶倒进来翻炒均匀,再往锅里倒入适量的清水,加入一勺十三香,一勺食用盐,翻拌均匀,开中小火将汤汁煮开。
第四步:锅里的汤汁煮开之后往里面加入一把粉条和豆皮,翻拌均匀之后盖上盖子焖炖10分钟,将粉条豆皮煮熟煮软,将粉条豆皮煮熟之后加入一把青菜进来,翻拌均匀,之后加入一勺鸡精再次翻拌均匀就可以出锅了。
怎么炒白菜豆腐粉条好吃
原料
菠菜 (300g)
粉条 (100g)
豆腐 (200g)
葱花 5g
食盐 酌情添加
姜蒜 各5g
十三香 酌情添加
食用油 酌情添加
1/准备食材,豆腐用凉水冲洗一下切方形块状,菠菜洗净备好
2/葱花、姜、蒜切好备用
3/起锅热油(少许)放入姜末翻炒半分钟,加入凉水吃汤,水量酌情添加。
4/等水开后放入冲洗好的粉条,
5/备好的菠菜切三段,粉条煮到7分熟状态时同时放入菠菜、备好的豆腐块,放入食盐,十三香,(炖3~4分)。
6/放入葱末、蒜末1分钟后起锅。
怎么炒白菜豆腐粉条才好吃
【用料】
主料:毛豆腐400g,白菜300g,粉条(干)100g,猪肉100g。
配料:花生油20ml,酱油10ml,食盐4g,葱10g,姜5g,五香粉3g,香菜适量。
【白菜豆腐炖粉条的做法】
1、豆腐切块。
2、白菜洗净掰成块。
3、粉条用温水泡软。
4、猪肉切片。
5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
6、放入猪肉炒至出油。
7、再放入豆腐炒至变色。
8、加入白菜。
9、炒至白菜变软出水。
10、放入泡好的粉条。
11、加入酱油,美极鲜,清水,五香粉,盐炒匀。
12、大火烧开。
13、盖盖转小火炖15分钟。
14、撒香菜段关火即可。
15、盛盘。
如何炒白菜豆腐粉条
食材:粉条1束,豆腐1块,香菇3朵,白菜叶4片,姜丝若干。
做法:
1、将粉条用凉水浸泡;
2、锅里放油,油加热后放入姜丝煸炒出香味;
3、放入切好的豆腐厚片和香菇翻炒;
4、锅中加水,放入泡好的粉条,5分钟后转小火慢炖;
5、放入洗净切段的白菜叶继续煮;
6、放入盐,酱油,糖和花椒粉调味后即可出锅
白菜烧豆腐粉条的做法
白菜豆腐粉条五花肉是一道家常菜。它的做法很简单。用料:白菜300克,豆腐150克,五花肉100克,粉条150克。
做法1.起锅烧油,油热后下入五花煸炒,加葱姜,酱油,盐,烧至肉片红枣色,下入白菜炒匀。
2锅内加水1000克,水烧开后,下入豆腐,炖10钟左右,下入粉条,在煮五分钟,粉条成熟后就可以出锅了。
怎么炒白菜豆腐粉条汤
粉条豆腐汤做法如下
材料:粉条、豆腐、鸡蛋、菠菜、干姜面、花椒面、食盐、生抽、淀粉、香油、葱花。
制作方法:
第一步:准备一把粉条,加上温水泡软,再把豆腐放在热水中浸泡5分钟,然后切成长条,把菠菜洗干净切成段,在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
第二步:在锅里烧开,把豆腐条、粉条放进去搅拌均匀,再放上干姜面、花椒面、食盐、生抽搅拌均匀,再把菠菜和鸡蛋液倒进去,然后倒上适量的淀粉水勾芡,等到汤汁有点浓稠时,倒上一点香油,撒上一点葱花搅拌均匀出锅。
炒白菜豆腐粉条的做法
主料:五花肉150g,白菜1颗,冻豆腐1块,粉条适量,葱姜适量,大料适量,花椒水适量
做法步骤
1. 白菜用手撕,刀切也可以,但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油,料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3. 粉条提前泡好,避免炖的时候不易熟,而且受热不均匀会发硬。
4. 热锅凉油下肥肉炼油。
5. 等油炼的差不多,放葱姜炒香,然后加入白菜翻炒,加点五香粉跟酱油,少许盐。
6. 等白菜炒出水分,加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7. 然后加入粉条再小火炖5~10分钟,可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条,口感就不好了。
8. 最后出锅,放点鸡精,加入香菜,稍加点醋。准备开吃吧!
白菜豆腐粉条肉怎么炒
主料:猪肉200g;辅料:油适量、盐适量、白糖适量、花椒大料适量、生抽适量、白菜适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量;猪肉白菜豆腐炖粉条;
1;连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水,;
2;捞出后切成片,;
3;白菜切大块,;
4;头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐,;
5;粉条用温水泡一会,;
6;锅里倒少量的油,放肉片翻炒,;
7;煸炒出油,并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒,;
8;加入适量的糖翻炒;
9;加入适量的生抽使肉片上色,;
10;加入清水,炖五分钟,;
11;倒入白菜块和冻豆腐,;
12;加适量的盐调味,;
13;倒入粉条,;
14;煮十五分钟左右即可;小贴士;水要加足,倒入粉条后要勤翻锅,粉条容易糊底。
白菜粉条豆腐丝怎么炒
主料:
肉糜150g,老豆腐150g,豆腐皮1张,土豆1个,胡萝卜1根,大白菜2片,香菇10个,冬瓜150g,西葫芦1个,粉条50g
辅料:
馒头1个,生抽3勺,豆瓣酱1勺,盐适量,鸡汤800ml
步骤:
1.先来做丸子!肉糜加入生抽,料酒,胡椒粉,蚝油,白糖,盐,拌匀。
2.用葱姜花椒煮水,过滤后备用。
3.冷馒头去皮后碾碎。
4.肉糜中加入馒头碎,调料水搅拌上劲。
5.起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。
6.蔬菜洗净备用,豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。
7.起锅加油,将冬瓜,胡萝卜,土豆翻炒五分钟。
8.加入豆制品,丸子,西葫芦翻炒五分钟后加入鸡汤。
9.鸡汤莫过烩菜,中火煨煮五分钟。
10.加入粉条和大白菜,不翻动锅内食材,加盖煮十分钟至土豆,胡萝卜软糯。
11.加入盐,生抽,豆瓣酱调味后就可以了
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