蘑菇萝卜红烧肉的做法大全家常做法大全(蘑菇胡萝卜肉片)

蘑菇胡萝卜肉片

食材：酸萝卜一小块，夹心肉一小块

调料：干海椒，花椒，姜，蒜，淀粉各适量

步骤：

1、酸萝卜切丝，肉切片，姜切片，蒜切片

2、一勺猪油下锅，完全热化后下干海椒，花椒，姜，蒜

3、佐料炒一下，下泡萝卜，翻两下就下热水，按要喝的汤量，下太少会很咸（也跟泡萝卜的咸度有关），盖盖煮

4、肉用生抽和姜搅匀，肉用打湿的淀粉抓匀，多抓一会儿

5、煮出酸萝卜味儿后下肉，一片一片的分散下，要快

6、肉浮起后再煮两分钟关火结束。酸萝卜滑肉汤的做法完成。

蘑菇肉胡萝卜能一起包饺子嘛

一、蘑菇馅饺子的做法：

　　主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g

　　辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量

　　步骤：

　　1.面粉用清水和成面团，放一旁静置

　　2.猪肉剁成肉泥

　　3.葱姜切末

　　4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀

　　5.蘑菇洗净焯水

　　6.将蘑菇挤干水分，切碎

　　7.韭菜洗净切末

　　8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀

　　9.面团揉光滑后搓成长条

　　10.揪成小剂子

　　11.再用擀面杖擀成饺子皮

　　12.取一饺子皮，放入适量肉馅

　　13.对折捏边，捏成饺子

　　14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可

　　二、主料：

　　猪肉300g，蘑菇300g，白面400g。

　　辅料：豆油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，酱油适量，味精适量。

　　步骤

　　1.将猪肉馅儿放入容器。

　　2.将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀。

　　3.和面，醒30分钟。

　　4.擀饺子皮。

　　5.将包好的饺子入锅煮熟即可。

蘑菇 胡萝卜

原料：水发香菇50克，白萝卜500克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量。

做法：将香菇去蒂、洗净、切丝；白萝卜去根、洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯至八成熟时捞出待用;豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中稍氽;锅中放入豆芽汤、料酒、精盐、味精煮沸，撇去浮沫，下入萝卜丝、香菇丝稍烫，捞出盛入大汤碗中，汤汁继续煮沸，撒上豆苗，趁热冲人盛有萝卜丝、香菇丝的汤碗中即可。

蘑菇猪肉胡萝卜的做法大全

小白菇炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 瘦肉（猪肉或鸡肉）150克

- 小白菇 200克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，用少量的盐、料酒、生抽腌制片刻。

2. 将小白菇切成片状，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中热油，加入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的肉片，翻炒均匀至变色。

5. 加入小白菇翻炒片刻。

6. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，调味炒匀。

7. 炒至肉和菇变熟后即可出锅。

这样一道小白菇炒瘦肉就完成了。炒制过程中可以根据个人口味增加或减少调料的量。根据自己的喜好，也可以加入一些其他蔬菜如胡萝卜丝、豆芽等，增加口感的层次感。这道菜可搭配米饭或馒头一起食用，也可作为素菜搭配其他菜品食用。

蘑菇胡萝卜肉片营养与功效

可以     首先将胡萝卜。清洗干净，把它切成薄片，然后把蘑菇清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜，蘑菇进行翻炒，加入食盐基金。酱油进行调味就可以了。

蘑菇胡萝卜肉片汤

山药蘑菇萝卜汤做法如下↓

1、胡萝卜去皮切成小块。

2、蘑菇切件。

3、黄豆浸泡。

4、西蓝花切块。

5、烧锅下油，放胡萝卜、蘑菇翻炒数次，入清汤煮沸。

6、下黄豆、西蓝花煮30分钟。

7、最后放盐即可

蘑菇胡萝卜炒肉片

可以。

蘑菇和胡萝卜能够一起炒着吃，这两种食物在生活当中比较常见。蘑菇和胡萝卜当中的成分通常不会出现相互反应，也一般不会产生对人体有害的物质。

胡萝卜蘑菇炒肉丝的做法

食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。

做法是：

1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]

2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。

3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。

4、锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀。

5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。

蘑菇胡萝卜猪肉可以包馅儿吗

韭菜饺子肉馅

准备材料：

猪肉350克、韭菜200克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉少许、生抽2勺、蚝油1勺、半碗温水

做法步骤：

1：韭菜清洗干净，切小粒，加入盐搅拌均匀，让韭菜表面出水，再把水分倒出

2：猪肉切块，加入无线绞肉机，搅成肉末

3：在肉末中倒入半碗温水，搅拌混合均匀

4：肉末中加入韭菜，加入1个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，加入2勺生抽、1勺蚝油，混合均匀！韭菜饺子肉馅做好！！

5：包好饺子，放入煎锅中把底部煎脆，倒入适量温水，盖上锅盖煮至水干，再两面翻转一下！完成

什锦爆汁饺子馅

食材：肉泥、胡萝卜、玉米、木耳、包菜、鸡蛋、姜末、生抽、老抽、花椒粉、香油、玉米油、盐

做法

1：包菜、木耳、胡萝卜切碎。

2：切好的包菜加入2大勺油搅拌均匀（这一步是爆汁肉馅的关键）

3：把肉泥、配菜放入容器中，打入一颗鸡蛋（鸡蛋也是抱团的关键）

4：加入适量姜末半勺老抽适量花椒粉2勺生抽2勺香油适量盐，朝一个方向搅拌均匀即可

调好饺子馅后就立即包，放久了馅里容易出水影响包汁和口感。

玉米香菇猪肉馅

食材：猪肉400克，胡萝卜100克，玉米100克，圆白菜100克，香菇50克，鸡蛋一个，姜一小块，葱白一段。

调料：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，芝麻香油1勺，白胡椒粉，盐，白砂糖各1小勺。

做法

1：玉米剥好，胡萝卜，圆白菜，香菇分别剁碎或用料理机打碎。圆白菜加点盐腌制10分钟挤干水分。

2：生姜和葱白+20毫升水打成泥，倒入猪肉馅中，用筷子朝一个方向搅至上劲。

3：猪肉，玉米，胡萝卜，圆白菜，香菇，放在一起，打入一个鸡蛋，加2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺香油，少许的盐，糖，胡椒粉，朝着一个方向，搅拌上劲。

4：肉馅调好之后就可以包饺子啦！

玉米胡萝卜猪肉馅

材料：前腿肉500g、胡萝卜150g、玉米1根，生抽1勺、老抽及蚝油半勺、盐适量、胡椒粉5g、葱30g、姜1小块、芝麻油20g、食用油适量

1：红萝卜去皮，玉米洗净备用

2：葱，姜，半碗水（平时的饭碗）我放进绞肉机打成葱姜水，也可以用手搓揉做葱姜水。

3：把猪肉切成小块，用绞肉机搅拌成肉沫。

4：把猪肉末分次加入葱姜水，搅拌上劲，继续加入胡椒粉、盐、老油、蚝油、生抽，用筷子搅拌

5：红萝卜切成粒，玉米直接用刀一排排切下来，一粒粒的玉米口感更好更清甜。如果小朋友也可以稍微切碎一点，因为怕小朋友不好消化。

6：锅内放油，放入红萝卜碎，玉米快速翻炒，放入少量盐，炒均晾凉放入肉馅中。

7：放入葱、芝麻油搅拌均匀即可，放冰箱冷藏半小时更好保存。