芋头点心的图片大全家常(芋头点心怎么做好吃)

芋头点心怎么做好吃

把香芋去皮蒸熟了细细碾碎像面粉一样，加入蛋液、碎紫菜、少量盐，搅拌均匀后你想弄成什么形状都可以，然后再蒸熟了直接吃即可，或者蒸熟了煎着吃炸着吃都可以（先蒸是因为鸡蛋液熟了后可以把香芋粘牢，避免在油锅里开花的尴尬局面）。

芋头点心怎么做好吃窍门

芋头能做红枣芋头点心。

红枣芋头点心：

1.新鲜芋头去皮切片上锅蒸熟，压成泥，加入白糖。

2.红枣洗干净去核，加入水打成泥，煮开，倒入糯米粉和成面团。

3.红枣面团包入芋头泥，用模具压成喜欢的形状。上锅蒸8分钟，软糯香甜。

4.用油煎更酥脆更好吃哦。

芋头甜点怎么做好吃又简单

当然！芋头糕是一道美味的传统中国甜点，制作简单又好吃。以下是芋头糕的简易做法：

所需材料：

- 500克芋头

- 100克糯米粉

- 50克白糖

- 适量椰浆或牛奶

- 适量水

- 适量葱花或炒糖花（可选作为装饰）

步骤：

1. 芋头准备：将芋头去皮，切成小块。

2. 芋头蒸煮：将芋头放入蒸锅中蒸煮20-30分钟，直到变软。

3. 芋头捣碎：将蒸煮好的芋头放入大碗中，用勺子或者刀背捣碎成泥状。

4. 糯米粉准备：将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量椰浆或牛奶和水，搅拌均匀。

5. 糯米粉糊蒸煮：将糯米粉糊倒入蒸锅中蒸煮10分钟，直到糯米粉糊变浓稠。

6. 融合芋泥和糯米粉糊：将芋泥和糯米粉糊拌匀，搅拌至成为均匀的糊状。

7. 蒸煮芋头糕：将拌好的芋头糕倒入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到熟透。

8. 修饰和冷却：取出蒸熟的芋头糕，待其稍微冷却后，可以撒上一些葱花或炒糖花进行修饰。

9. 切块享用：将芋头糕切成块状，现在可以品尝美味的芋头糕了！

芋头糕作为传统点心，可以根据个人喜好进行一些变化，例如加入红豆沙馅或者其他水果块等。享用时，冷热皆可，做好的芋头糕口感QQ软糯，香甜可口。祝您品尝美食的愉快！

芋头 点心

芋头钵仔糕是一道传统的粤菜点心，口感软糯，香甜可口。以下是一种常见的芋头钵仔糕制作方法：

所需食材：

- 芋头：500克

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克

- 椰浆：150毫升

- 鲜奶：150毫升

- 开心果（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将芋头剥皮，洗净后切成小块。

- 将开心果用开水烫过去皮，备用。

2. 蒸煮芋头：

- 将芋头块放入蒸锅中，蒸煮约30分钟或至芋头变软。

- 取出蒸煮好的芋头，用勺子或压糖器将其捣成泥状。

3. 准备面糊：

- 将捣好的芋头泥放入容器中，加入糯米粉、白糖、椰浆和鲜奶。

- 搅拌均匀，直至没有干粉颗粒，并确保糖完全溶解在面糊中。

4. 烤制钵仔糕：

- 将蒸锅加热至沸腾，并在钵仔糕模具中刷上少量食用油。

- 将面糊倒入模具中，留出适量空间，因为糕体会膨胀。

- 将装有面糊的模具放入蒸锅中，蒸煮约15-20分钟，或至糕体凝固。

5. 锅烤表面（可选）：

- 将蒸制好的钵仔糕取出，放入预热好的平底锅中。

- 用小火轻轻烤制糕体两侧，使表面微微上色，增加口感。

6. 出锅装盘：

- 将烤制好的芋头钵仔糕取出，摆放在盘子上。

- 可以在糕体上撒上一些烤熟的开心果作为装饰。

这个是基本的芋头钵仔糕制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能成功做出美味的芋头钵仔糕！

芋头点心怎么做好吃视频

材料：

- 100g 马铃薯

- 100g 芋头

- 60g 低筋面粉

- 50g 牛奶

- 50g 熟油

- 2个 鸡蛋

- 1个 咸蛋黄

- 适量 盐、白胡椒粉、沙拉酱、葱花

步骤：

1. 马铃薯去皮切小块，芋头去皮切成小块，蒸熟后放入一个大碗中，用勺子压成泥状。

2. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛，备用。

4. 牛奶和熟油放入锅中，加热至沸腾，关火后加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，继续搅拌至面糊光滑。

5. 将面糊加入用手指搓碎的咸蛋黄，搅拌均匀。

6. 将面糊装入裱花袋中，挤出小圆球状的面团，放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色。

7. 将芋头泥装入裱花袋中，挤出小圆球状的芋泥，放在烤好的泡芙上。

8. 在泡芙上挤上沙拉酱，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 烤泡芙时，可以在烤箱底部放一盆水，保持烤箱内湿度，使泡芙更加松软。

2. 芋头泥可以根据个人口味加糖或者奶油，让芋泥更加香甜。

3. 建议用裱花袋挤面团和芋泥，这样可以使泡芙更加漂亮。如果没有裱花袋，可以用勺子代替。

芋头做点心怎么做

布芋泥：中等大小的芋头1个，奶油或无盐黄油20g，糖粉20g。

油：中筋粉180g(可用高筋粉150g，玉米淀粉30g)，猪油或无盐黄油50g，糖粉20g，温水75g，芋头酱或面粉少许(上色用一点食用色素代替)。

酥皮：低筋面粉170克，猪油70克。1.做芋泥。

首先，做油皮

1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面粉。

2.面团做好后，加入芋头酱或芋头粉，揉匀，成光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，放松30分钟。

3.将松弛的油皮卷成长条，均匀分成8块，用湿毛巾盖好，防止干透。

第二，做糕点。

在170克低筋面粉中加入70克猪油，用力揉搓成光滑柔软的面团，称为面点。

第三，做芋头酥。

1.取1份油包，用嘴朝上盖住1份糕点，然后卷成牛舌头的形状，再卷起来，然后盖上保鲜膜，放松15分钟(继续前必须放松)。

2.重复上一个动作一次，就是把松卷压平，卷成牛舌形状，再卷起来，用刀从中间切成两半。

3.取切好的面团，向上切，压平，擀开，依次包在准备好的芋泥里(也就是切好的背面的芋泥)，然后收口，稍微整理一下。

4.烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，刷油。将准备好的芋泥饼放入烤盘，放入烤箱中层，180度烤25-30分钟。

芋头做什么点心好吃

做芋头点心有很多种方式，下面是一道比较简单的做法：

材料：

- 鲜芋头 500g

- 糯米粉 200g

- 红糖 100g

- 白糖 50g

- 植物油 适量

步骤：

1. 鲜芋头去皮，切成小块后在蒸锅中蒸熟。

2. 把蒸熟的芋头压成泥。

3. 把糯米粉和芋头泥混合在一起搅拌均匀，揉成一个细腻的面团。

4. 将红糖和白糖混合在一起放进一个小锅中，加入适量的清水，用中火煮至糖溶解且成糖浆状，再加入少量油搅拌均匀。

5. 把面团揉成长条状，切成小块，用带刻痕的小铝勺背面压出个小坑。

6. 把糖浆倒入小坑中，再用一些面团盖住。

7. 将点心放进蒸锅中，用中火蒸10-15分钟至熟透即可。

提示：可根据自己的口感对糖的比例进行调整，喜欢更甜的可以加多一些糖。也可以根据喜好加入其他馅料，如花生碎、桂圆等。

芋头点心的做法大全家常

用料:

白糖 150克

白芝麻 适量

食用油 适量

清水 75克

淀粉 适量

做法步骤:

步骤 1.准备材料：香芋，白芝麻 调味料：白砂糖，食用油，淀粉，清水 刀具：金娘子锋钢大菜刀 （香芋去皮，切成大约1厘米的厚片，再改刀成长条，然后切成丁，用清水清洗一遍装盘备用）

步骤 2.洗好的芋头，撒上淀粉，抓拌均匀备用。

步骤 3.把白芝麻倒进锅里，中小火翻炒，炒至微微变黄盛出备用。

步骤 4.锅中宽油，4成油温下香芋炸，用漏勺轻轻推动，防止粘连，中火炸2至3分钟，炸熟炸透捞出控油。

步骤 5.将油温升高到6成热，把芋头倒进去复炸10秒钟捞出沥油备用。 （复炸能让香芋更香更脆）

步骤 6.锅中放入150克白砂糖，75克清水，中小火熬成糖液，当糖液从大泡转小泡，变成香油色的时候把火关掉。

步骤 7.下炸好的香芋，快速翻拌，使糖液均匀的挂在香芋表面，趁糖液还没完全凝固，边翻拌边把炒好的白芝麻撒进去，使芝麻全部挂在香芋上面。

步骤 8.这道芝麻糖香芋已经制作完成啦，香甜可口，就连不爱吃甜食的朋友，都忍不住吃上几个。

芋头点心怎么做好吃又简单

糖蒸芋头糕

原料：荔浦芋头去皮切小块大约700g。辅料：粘米粉200g。调料：盐17g、糖9g、五香粉2g、胡椒2g、油35g、水300g。做法：1、芋头去皮切小块，放进容器，加一半分量的调味品，蒸熟蒸软。2、粘米粉加水调开，加入另一半的调味料和油拌匀。3、把芋头和米粉浆拌匀，入模子。4、大火蒸30分钟。

主料:

芋头700克

辅料:

糯米粉200克五香粉2克白糖9克食盐17克植物油35克胡椒2克水300克

1、芋头去皮切小块，放进容器，加一半分量的调味品，蒸熟蒸软

2、粘米粉加水调开，加入另一半的调味料和油拌匀

3、把芋头和米粉浆拌匀，入模子

4、大火蒸30分钟

5、糕蒸好后，放凉切片，平底锅放油，两面煎香即可

烹饪技巧

1、荔浦芋，产于桂林的荔浦县，因此得名。芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

2、芋头糕是有名的广式糕点，喝茶的时候最喜欢吃了，萝卜糕，芋头糕，煎的香香的，好吃的不得了，家里菜市场旁边有一家卖这些糕和蒸饺的，经常买菜都要买2块来吃。最普通的芋头糕，只要芋头和五香粉，但是都风味十足啦。

用芋头做的点心都有什么

首先不是黎普芋头，应该是荔浦芋头。荔浦芋头个大绵软可口，怎么做都好吃，可以去皮蒸熟沾上糖或者沾椒盐吃，也可以炖排骨，炖鸡鸭的时候一起炖着吃，还可以把芋头蒸熟再捣成芋头泥，加入白糖用来做点心馅儿。还可以用来做冰淇淋的原料，总之有很多种吃法，芋头真是个好东西。