家常红枣黑芝麻核桃膏(核桃芝麻红枣膏怎么做)

核桃芝麻红枣膏怎么做

步骤 1

所有食材洗净，红枣去核

步骤 2

将食材放入纯净水，浸泡一夜

步骤 3

将所有食材放入豆浆机，加入适量纯净水，选择“五谷”功能开始打

步骤 4

20分钟左右完成

怎么做红枣核桃芝麻糕

原料：

黑芝麻、黑香米、黑豆、核桃、大枣、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、黑豆洗净。

第2步、大枣去核。

第3步、核桃烤熟，这个烤箱温度要调到低一点。

第4步、黑豆，黑芝麻和黑香米炒熟。

第5步、打成粉。

第6步、大枣炒熟的核桃打成粉儿 。

第7步、三叔给我他自己养的蜂蜜 。

第8步、把打好的粉放面包机。加入适量蜂蜜，开启面团健。搅拌均匀。

第9步、所有粉，都放在面包机中 。

第10步、搓成大小合适的小圆球。

第11步、搓好的芝麻球。

第12步、再用包装纸包一下。

黑芝麻核桃红枣膏的做法

1、麦芽糖+糖+水，放不粘锅小火加热到融化，在用刮刀搅拌均匀，加热到冒小气泡

2、加入食用油，搅拌均匀，稍微有点挂旗关火

3、加入核桃翻拌均匀

4、加入红枣翻拌均匀

5、加入花生翻拌均匀

6、分两次加入黑芝麻，翻拌均匀，倒入平盘里，压实，压实，压实，一定要使劲压实，这样等会儿切的时候才不会散

7、趁芝麻糕还有余温的时候，切片，刀要锋利，可以在刀两边抹点食用油，一刀切下去，千万不要来回切，会散的

8、装到袋子里，密封保存，想吃的时候随便拿一个就可以了

核桃芝麻红枣糕的制作

这样做的芝麻红枣核桃糕不容易松散：1、提前将食材称量好，预先去核、切块、烘烤处理，不仅节约操作时间，而且不容易用起来手忙脚乱，必须提前做好准备。

2、核桃仁是可以直接生吃的，但是烤熟的核桃仁做黑芝麻红枣核桃糕会更香哟。

3、不同食材的比例可以微调，比如说你喜欢核桃仁都一点，那么红枣可以相应减少一些，但是不宜随意改变配比，因为也会影响成品的甜度等细节。

4、糖浆需要熬制能挂在刮刀上，糖浆滴入冷水，立即凝结，口感脆硬；做到这些要点，基本熬糖这一步就没有什么问题了。熬糖要全程小火，以免大火将糖熬过头，会变苦。第一次宁愿熬得“差点火候”，也别熬过头，否则糖苦了就完全不能吃了。

自制核桃芝麻红枣膏

自制阿胶糕

材料：阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g

制作步骤：

1、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。

2、准备辅料： 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。

3、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。

4、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。

5、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，防止糊底。

6、继续小火搅拌，熬至阿胶挂旗（约1～2小时）关火开始加辅料。加辅料原则是从大到小比较好搅拌。

7、先加入核桃， 拌匀后加入红枣条， 拌匀后再加入枸杞， 再拌匀。

8、最后分三次加入黑芝麻，每次拌匀后再加入，过程要快，搅拌过程中阿胶会拉丝很粘。

9、搅拌好的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧。

10、压实压平后，放凉处冷却定型一夜，也可放凉后放入冷藏2小时。定型后切片。

11、切好片的阿胶糕可以用糯米纸包一下，再装袋或装盒。

核桃芝麻红枣膏怎么做的

核桃要先拆出来，然后再把芝麻红枣先编一遍，然后再加入麦芽糖加水慢慢熬四个小时之后就可以了。

核桃芝麻红枣膏怎么做才好吃

这样做的芝麻红枣核桃糕不容易松散：1、提前将食材称量好，预先去核、切块、烘烤处理，不仅节约操作时间，而且不容易用起来手忙脚乱，必须提前做好准备。

2、核桃仁是可以直接生吃的，但是烤熟的核桃仁做黑芝麻红枣核桃糕会更香哟。

3、不同食材的比例可以微调，比如说你喜欢核桃仁都一点，那么红枣可以相应减少一些，但是不宜随意改变配比，因为也会影响成品的甜度等细节。

4、糖浆需要熬制能挂在刮刀上，糖浆滴入冷水，立即凝结，口感脆硬；做到这些要点，基本熬糖这一步就没有什么问题了。熬糖要全程小火，以免大火将糖熬过头，会变苦。第一次宁愿熬得“差点火候”，也别熬过头，否则糖苦了就完全不能吃了。

核桃芝麻红枣膏功效

核桃枣糕热量〔462大卡〕

用料

大枣 100克

红糖 20克

水或牛奶（煮大枣） 300克

水或牛奶（蛋黄糊中） 70克

鸡蛋 3个

玉米油 15克

低粉 45克

核桃仁 适量

白芝麻 适量

做法步骤

1、大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。

2、核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。

3、大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。

4、煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。

5、煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。

6、加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。

7、筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可。

8、蛋白分三次加红糖打至硬性发泡。

9、然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡。

10、将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻。入炉前震一下消除气泡。配方量是一个7寸模具的量，我做了两倍的。

11、烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右。

12、出炉后晾凉切块，即可装盘

芝麻红枣核桃糕的做法窍门

步骤 1

1、红枣洗净晾干，去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

步骤 2

锅中水烧开，加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡，关小火慢慢搅拌，熬至糖浆粘稠

步骤 3

加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀马上出锅）

步骤 4

倒入烤盘，压实压紧，一定要趁热压紧，不然成品容易散

步骤 5

待自然冷却后，放入冰箱冷藏半小时，取出切片

步骤 6

没吃完的密封，冷藏保存

如何制作芝麻红枣核桃糕

1、添加面粉

红枣核桃糕太软了需要在揉面时添加面粉，在制作红枣核桃糕时如果面团中的水分含量过多，会导致制作出来的红枣核桃糕太软，因此在揉搓时添加一些面粉，保证面团中的水分协调。

2、添加糖料

红枣核桃糕太软了可以添加糖料，在制作红枣核桃糕的过程中，如果干料过多，会导致制作出来的红枣核桃糕不够粘合，过于松软，因此需要添加一些糖料使红枣核桃糕粘合度提高。

核桃芝麻红枣膏怎么做好吃

原料：糯米粉、红豆、大枣、开水。

第1步、大枣开水浸泡15分钟沥干水备用

第2步、红豆洗净后，高压锅煮20分钟捞出，沥水备用

第3步、糯米粉中缓缓倒入开水，用筷子打成棉絮，再用手搓均匀，至无干粉状备用

第4步、蒸锅置于火上，打开燃气灶将水烧开后，改小火。蒸屉垫屉布铺一层大枣

第5步、撒一层烫过的糯米粉，铺一层煮熟的红豆，再铺一层烫过的糯米粉，就这样一层糯米粉、一层大枣、一层红豆，铺撒完所有的糯米粉

第6步、盖上锅盖，中小火蒸20分钟后，改大火蒸35分钟

第7步、关火后三分钟再打开锅盖，红豆大枣糯米糕就蒸好了

第8步、硅胶垫表面薄薄的刷一层熟的食用油，取出蒸屉将糯米糕倒扣在硅胶垫上，稍晾

第9步、收拢硅胶垫四个角，同时用手稍加用力压实整形

第10步、打开硅胶垫，将糯米糕晾至温凉

第11步、移到案板上，先切去四边，再切条切块摆盘。