儿童虾肉丸做法大全家常做法大全(儿童虾丸的做法大全家常)

儿童虾丸的做法大全家常

材料：白萝卜60克，鲜虾10只，香菜适量，橄榄油少许，盐少许。

萝卜丝虾丸汤的做法

1、虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉。

2、虾去掉头、尾、皮，切开虾的背部去掉沙线，备用。

3、将虾拍至松软，用搅拌机搅成蓉状；

4、碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉。

5、萝卜洗净去皮，嫩香菜洗净。

6、萝卜切成很细的丝，香菜切成细末。

7、锅烧热后倒入橄榄油，接着将萝卜丝倒入锅内进行煸炒。

8、炒至断生，加入适量清水，左手抓肉馅，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中。虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，撇去浮沫，加入香菜末即可。

虾虾丸的做法大全宝宝吃

用料

胡萝卜1小截；虾4只；盐0.2克(1岁内可不加)；蛋清半个；淀粉1勺；生抽4.5滴(1岁内可不加)；麻油3.4滴；青菜2片

做法

青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)

剁成泥状

胡萝卜去皮擦成碎

感觉颗粒大，可以用刀再剁几下

虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)

加入1勺淀粉

继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性

用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手

锅里烧水，水八成开，(千万不能烧开)下入丸子

依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水

把丸子下入，可以切点小青菜叶

青菜熟了就可以出锅了

2、青菜虾丸汤

用料

青菜1把；虾丸8个；盐少许；鸡精少许；香油少许

做法

炒姜丝

放虾丸炒一下

加水

煮至虾丸熟透后放盐和一点点鸡精

加入青菜，煮熟

加点麻油，就可以出锅啦

儿童虾丸怎么做

主料

白萝卜适量 胡萝卜适量

鹌鹑蛋适量 鲜虾适量

做法步骤

1. 先处理白萝卜，把白萝卜去皮切丝，热焯水。（一定有妈妈想问，为什么要焯水这么麻烦？因为白萝卜里含有芥子油，会让人感觉到辣， 如果不焯水就无法挥发掉，为了宝宝的口感考虑，不要省略这一步哈。）

2. 焯水后的萝卜丝用手握压出多余水分，如果宝宝月份小还不能吃丝，就切成萝卜丝末也是可以的！

3. 再跟大家说说如何做出鲜嫩可口软弹Q的虾丸！关键的一步哈。

虾去皮，去头，去虾线，用料理机或者用刀剁成细细的虾泥，放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋，加入少许盐调味，顺时针搅动摔打虾肉，虾肉越来越紧密，反复摔打，摔打起劲儿成虾胶，备用。

4. 小提示：为什么要加蛋液呢？（用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以）蛋液在虾肉表面进行包裹，能在加热的过程中避免虾肉水分的流失，让口感和营养更好！虾泥搓成小虾丸。

5. 虾泥用手虎口处挤成小球状，放入萝卜丝碗里面中。

6. 双手轻轻用力将萝卜丝握紧粘附在虾球表面。绣球虾丸的雏形就出来啦！

7. 再准备胡萝卜，切成沫。

8. 把胡萝卜沫撒在绣球虾丸上配色。晶莹剔透的绣球虾丸更漂亮了有木有？

9. 蒸锅放水烧开，放入蒸屉内蒸7-10分钟即，可以配番茄酱食用哦，味道更好！

小宝宝虾丸的做法

也可以和其他食材搭配混合。具体应该根据宝宝的月龄,和咀嚼吞咽能力,来调整食物的性状。辅食添加初期应为比较稀的泥糊状,到10月龄左右逐渐过渡到比较细小的碎末状。

因为虾属于致敏率比较高的食物,初次尝试时,先少量尝试3天以上,观察确认没有过敏反应

儿童鲜虾丸子的做法

做法

虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉；剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用；将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状；碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉；虾蓉装入食品保鲜袋，在一角处剪一小口或用手挤成丸子状；虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。

儿童虾丸的做法大全家常图片

1、宝宝吃基围虾的做法大全一 虾仁滑蛋

1、食材：

基围虾、鸡蛋、葱、盐适量。

2、做法：

（1）基围虾去虾壳去虾肠虾线，用水冲去黏液切碎。

（2）虾仁加入淀粉，一点点蛋清，一点点盐拌匀腌制一会。

（3）打散鸡蛋，加入切碎的香葱，加一点点盐。

（4）勾芡，勾芡好的水淀粉倒入蛋液里备用。

（5）将腌制好的虾仁焯水30秒，倒入蛋液里，拌匀。

（6）锅里滴油，油热后倒入虾仁蛋液，待蛋液表面凝固，用锅铲快速炒散，稍微翻炒虾就可以出锅了。

2、宝宝吃基围虾的做法大全二 胡萝卜鲜虾粥

1、食材：

大米40g、基围虾2个、胡萝卜10g、白菜5g、油适量、盐适量。

2、做法：

（1）基围虾处理好之后，切丁备用，胡萝卜切细末。

（2）锅中加入适量的清水，水开之后加入大米.

（3）煮开几分钟后加入虾和胡萝。

（4）大火煮开后转小火熬制半小时。

（5）加入白菜丁，煮十分钟。

（6）加入适量的食盐和橄榄油，拌匀后即可。

3、宝宝吃基围虾的做法大全三 小南瓜口蘑鲜虾焖饭

1、食材：

小南瓜、基围虾3只、口蘑2朵、米饭1小碗、芝麻油适量。

2、做法：

（1）鲜虾去头去壳，挑去虾线；小南瓜洗净，去皮，切成丝。口蘑用盐水洗一下，在开水中焯去残余的杂质和细菌，切成薄片。

（2）锅里放油，把虾放进去，慢慢的煸香，会出来一些虾油，特别的香，再把小南瓜和口蘑倒入锅里，继续翻炒，小南瓜会出来一些水，开小火，不需要再加水了。

（3）等南瓜和口蘑都炒软了，把煮好的米饭放入锅内，拌匀，继续保持小火，盖上盖，焖3分钟，如果太干了，放一点点水，继续焖。等到所有的汁都进入到饭中，再滴两滴芝麻油，就可以关火了。

4、宝宝吃基围虾的做法大全四 金沙凤尾虾

1、食材：

基围虾1斤、咸蛋2只、香葱1根、生粉、胡椒粉、香油、条油各适量。

2、做法：

（1）将新鲜基围虾洗净，去头，壳，但要留下尾部后的两节壳备用。

（2）将虾从背部剖开，去掉肠线，用敲肉锤将虾仁锤成扁平。

（3）将虾仁两面拍上生粉装盘备用。

（4）将咸蛋放入沸水中煮熟，剥出咸蛋黄，碾碎备用。

（5）将虾仁用温油滑一下，用漏勺捞出沥油。

（6）锅中倒人茶油烧热，下咸蛋黄炒散，炒出香味。

（7）倒入虾仁翻炒均匀，出锅前略加点胡椒粉、香油就可以了。

5、宝宝吃基围虾的做法大全五 芥蓝木耳炒基围虾

1、食材：

基围虾35g、芥蓝20g、木耳20g（发好的）、盐0.2g、食用油少许。

2、做法：

（1）基围虾去皮，去虾线洗净后焯水。（水开下锅，水量要大，时间要短，变色即捞，保留营养）

（2）把焯好水的虾切成小丁，芥蓝斜切片，木耳撕成小片备用。（先洗、再切，减少营养素的流失）

（3）不粘锅烧热后倒入油，放入处理好的芥蓝、黑木耳翻炒成熟后，加入基围虾、盐炒匀即可。

6、宝宝吃基围虾的做法大全六 西兰花虾丸汤

1、食材：

基围虾、西兰花、小葱、鸡蛋、淀粉、海鲜酱油、香油。

2、做法：

（1）基围虾去壳去虾线，随意切碎备用。

（2）西兰花、小葱切碎备用，鸡蛋打成蛋液备用。

（3）切好的虾和西兰花、葱花一切剁成碎馅。

（4）剁好的馅加少许海鲜酱油、蛋液和淀粉，顺时针搅拌至粘稠。

（5）小奶锅烧清水，水开，用勺子把拌好的虾肉泥团成丸子放入沸水中。

（6）煮至虾丸全部浮起，即可盛出，滴几滴香油，鲜美Q弹，又有营养的蔬菜虾丸汤就做好了。

7、宝宝吃基围虾的做法大全七 炸虾仁

1、食材：

基围虾、小葱、鸡蛋、面粉、海鲜酱油、米酒。

2、做法：

（1）虾去壳去虾线，吸干水分备用。

（2）小葱切碎，鸡蛋打成蛋液备用。

（3）剥好的虾仁加少许海鲜酱油、米酒和葱花一起腌制几分钟。

（4）中火，锅里放油烧至冒泡。

（5）腌制好的虾仁，一个个夹到打好的蛋液里，再夹出放到面粉中滚一圈，放入油锅中炸。

（6）注意火候，虾仁炸至金黄，即可捞出控油装盘。

儿童虾丸的做法大全家常菜

1.鲜虾挑去肠线，去壳。

2.虾肉，蛋清，葱白，盐一起打搅成泥。

3.搅拌好的虾泥，放入大碗里，用手捏捏。分二次加入生粉，一次用手搅匀。再次放入第二次生粉，用手搅匀。

4.再次用手劲顺时针搅拌3分钟

5.取一个碗里放入冷水，一个汤匙。

6.锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气，改用小火煮。用手挤出形状丸子，用汤匙把丸子放入锅里，汤匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。

7.挤完丸子，用中火煮到丸子浮起来。

8.煮到颜色变淡红色，丸子大一点点再煮2，3分钟就熟透了

9.可以直接吃

主料

虾肉400克

葱白20克

蛋清40克

辅料

盐4克

生粉25克

儿童虾丸怎么做好吃又简单

食材:鲜虾400g、淀粉、蛋清、盐等适量、鸡精少许。

步骤：

1、我们首先将鲜虾的头和皮去掉，经虾线挑出去，然后就是用刀将虾剁碎成泥，然后在里面加入蛋清、淀粉、盐。

2、手上戴上一次性的手套，然后顺时针将虾肉搅拌均匀了，一定是要让虾肉充分的上劲。3、然后就是在锅里面加入水烧开了，然后转为小火，用手把虾肉挤成小丸子，下入到锅里面，然后用勺子轻轻的搅动，这样就是可以避免粘锅。

4、将制作好的丸子全部下锅里面，烧开了，然后是加入冷水，这样就是可以使得虾肉在遇冷之后吃起来更加的筋道，我们这样重复三次，然后在出锅的时候放入少量的盐和鸡精来进行调味。

儿童吃的虾丸怎么做

1. 宝宝一周的虾辅食可以根据宝宝的年龄和食量适当调整，但一般来说可以做3-4次。2. 虾是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素和矿物质，对宝宝的生长发育非常有益。但由于虾的脂肪含量较高，容易引起过敏反应，所以在给宝宝食用虾时需要注意适量和分次食用。3. 在制作虾辅食时，可以选择将虾去壳、去头、去虾线后切碎，再和米粉、蔬菜等搭配煮熟，或者将虾泥和米粉混合后做成小丸子煮熟。此外，也可以将虾和其他食材一起蒸熟，或者用虾汤煮粥等方式制作虾辅食。需要注意的是，虾辅食的食材应该新鲜、干净，制作过程中要注意卫生。

儿童虾丸子的家常做法

材料：虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许

制作步骤：

1、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。

2、虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐（份量外）同方向混合搅拌至有黏性。

3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。

4、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

5、待丸子浮至水面，即可捞起。