鲜笋香菇家常做法大全图解(鲜笋香菇的做法)

鲜笋香菇的做法

用料：

春笋 400克

朝天椒 2个

葱 适量

生抽 5ml

老抽 5ml

料酒 5ml

白糖 5克

清水 20ml

盐 适量

步骤：

步骤 1

春笋去壳，切成小段。

步骤 2

锅里加水烧开，放入春笋焯煮3分钟左右。捞出沥干水待用。

步骤 3

碗里加入生抽、老抽、料酒和、白糖和清水，搅拌均匀，调成酱汁。

步骤 4

锅里放油加热。

步骤 5

油热后倒入春笋进行翻炒，炒至春笋表面微微焦黄。

步骤 6

加入调好的酱汁继续翻炒均匀。

步骤 7

尝一下味道，喜欢口味重点的可以适量加点盐调味。最后加入朝天椒和葱段装饰即可

鲜笋炒香菇

1、碗豆剥壳取豆，洗干净待用

2、竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切丁待用

3、鲜香菇洗干净切丁待用

4、红甜椒洗干净切丁待用

5、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入竹笋丁、鲜香菇丁、红甜椒丁大火滑油,出锅沥干油分

6、起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，放入碗豆，待碗豆翠绿熟时倒出

7、锅内加入少许精制油,放入生姜末煸香,然后倒入竹笋丁、鲜香菇丁、碗豆、红甜椒丁爆炒。放一些水调味加盐、蘑菇精(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡,淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可

香菇竹笋的做法

食材用料

笋尖 500克，肉丝 50克，香菇 4朵，姜 2片，韭菜 2根，辣椒 1个，淀粉 1克，蒜 1瓣，盐 3克，鸡精 2克

做法步骤：

步骤 1

笋尖焯水，冷水煮开后再煮5分钟后拿出冷却

步骤 2

把水沥干，笋切片

步骤 3

肉末中加入生粉搅拌均匀

步骤 4

把香菇切丝

步骤 5

干辣椒切丝，韭菜切段

步骤 6

在锅中加油，把大蒜拍碎加入油中炒香

步骤 7

把肉丝加入油中翻炒

步骤 8

炒至肉末泛白

步骤 9

加入笋片，香菇，韭菜，辣椒丝翻炒2分钟后加盐和鸡精后再翻炒一分钟即可

鲜笋香菇的做法大全

用料干金钱菇（小香菇）两把小竹笋5-6根蒜1瓣小干辣椒1小个盐适量酱油适量蚝油一小勺葱一小把油适量竹笋炒小香菇的做法干香菇泡开，竹笋切片稍稍在开水里煮三四分钟，葱蒜干辣椒切好在锅中倒油，蒜片爆香，加入小香菇和竹笋翻炒片刻，加水，在锅里烧两三分钟加入适量酱油，蚝油，盐，干辣椒，最后放葱，翻炒一下，就好啦

竹笋香菇怎么炒好吃

冬笋去壳焯水捞出，切成薄片备用，香菇切薄片焯水备用，虾仁处理干净后沥干水分加料酒盐，白胡椒粉和干淀粉拌匀腌制一下，起油锅放入虾仁，炒至变色盛出，锅中留底油爆香姜片，放入冬笋片，香菇片翻炒均匀，加盐调味，倒入过油后的虾仁翻炒均匀，加适量淀粉勾芡撒上葱花即可出锅

笋 香菇

竹笋炖豆腐是一道口感爽滑、有营养的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：

- 竹笋：适量

- 嫩豆腐：1块

- 瘦肉：适量

- 姜、蒜：适量

- 料酒、盐、酱油、胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 将竹笋去皮，冲洗干净，切成竹笋片备用。

2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后捞出，备用。

3. 将瘦肉切成块状，用开水焯水去掉血沫。

4. 热锅凉油，加入姜、蒜末爆香，加入瘦肉煸炒。

5. 倒入适量的料酒，加入酱油、盐、胡椒粉调味。

6. 加入适量清水，放入竹笋片，煮沸后关小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

7. 焖煮10分钟后，加入焯过水的豆腐块，再焖煮5分钟。

8. 最后，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 煮笋片的时间不要太长，约煮5分钟左右即可，否则口感会变差。

2. 豆腐水分较多，要事先焯水，这样能避免豆腐炖出来变得粘稠，影响口感。

3. 料酒可以去腥、去油腻，翻炒时注意火候。

4. 加入盐要适量，不要加太多，否则口感会发咸。

5. 建议在烹调过程中多次尝试口味，根据个人口味适当调整。

鲜笋与香菇怎么炒着好吃

材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量

1. 春笋剥掉外皮；

2. 带皮五花肉清洗干净；

3. 春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味；

4. 五花肉带皮切2公分左右的厚块；

5. 大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味；

6. 铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可；

7. 将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味；

8. 将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿；

9. 倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。

香菇笋片的做法大全

食材清单

包子皮 、 面粉 250克 、 糖 5克 、 干酵母 3克 、 水 150克 、 馅 、 青菜 一颗大颗 、 鸡精 ¼茶匙 、 盐 1小勺 、 香菇干 5朵 、 冬笋 1颗 、 麻油 10克 、 糖 10克 、 色拉油 20克 、 碱 适量

烹饪步骤

1青菜洗净焯水（我把碱放在了水里，大概是用手捏了一点点，估计1克都称不起来吧，我怕放太多会苦涩）青菜在锅里几秒钟就捞出放另一个锅里的清水里泡凉，不易变黄.

2把焯好的青菜，泡发好的香菇，煮好的笋都切成丁，用力挤掉水份.

3把挤好水后的所有菜和料都放一起搅拌均匀，备用

4我先是和了粉的，再做馅子的，这里顺序写错了，和好的面粉发到两杯大左右.

5再拿出来排气，力气不够用擀面杖擀压

6我这里做多了有一斤面粉，分了15个，做好才知道太多，所以写配料的时候我都减半了，这样一顿早餐足够了，我做的是要吃一整天了

7包好后放蒸笼里自然醒发，我是晚上11点不到做的，早上起来再蒸.因为现在天气冷，可以发一个晚上的.

8早上起来没蒸之前发的样子.

9蒸好后的样子，我是水开蒸了10分钟，焖了2分钟.

10看，里面的菜还是绿的，我的味道有点淡，你们按自己的口味酌情加减盐量.

笋香菇怎么做好吃

可以，做法如下

香菇25克，竹笋15克，红豆20克

金针菇110克，姜5克，

味精1克，精盐3克，清汤300克。

制作步骤：

1、将香菇用清水泡发，切去硬蒂，切丝。姜、竹笋分别切丝。金针菇洗净，切去根。

2、竹笋、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮15分钟。

3、锅中放入香菇、金针菇煮5分钟，放盐调味即可。

鲜笋香菇的做法窍门

主料

牛500g，香菇10个，竹笋2个

辅料

姜片2片，油10ml，八角1颗，糖3勺，老抽适量，生抽适量，盐适量

1. 香菇洗净对半切。

2. 竹笋洗净切块。

3. 牛肉切3cm的块，放到沸水里焯一下捞出。另起一锅，在锅中放少许油，把捞出的肉炒一炒出油。

4. 加入老抽，生抽，糖，八角翻炒。

5. 加入笋，香菇，加适量水（没过所有食材），盐，盖上锅盖小火炖30分钟。

6. 收汁，出锅。

鲜笋香菇的做法视频

每天都在emo的生活方式。

蓝瘦香菇是一个网络流行语、网络交际语。

“蓝瘦香菇”的出现是由于音位的自由变体产生的，“蓝瘦”即“难受”，“香菇”即“想哭”；代指“难受，想哭”的意思。

2016年10月9日16时，一个广西男孩在网上发布视频，操着标准的广西普通话说：“睡不着，不知道为什么就睡不着……”，网友将视频进行播放后纷纷安慰，其中以一位来自广西南宁的小哥自行录制的吉他弹唱最为流行，标题名为《蓝瘦香菇》，从而使该次走红网络。