用烤箱做牛排的家常做法视频(烤箱牛排的制作方法)

烤箱牛排的制作方法

您好，以下是烤箱烤牛排的步骤：

1. 将牛排取出并在室温下放置30分钟，使其达到室温。

2. 预热烤箱至400°F（200°C）。

3. 用纸巾将牛排表面上的多余水份擦干，并在两面均匀地涂上一些橄榄油和适量的盐和黑胡椒粉。

4. 在烤盘上放置一个烤架，并将牛排放在烤架上。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤6-8分钟左右，取出烤盘，将牛排翻面，再放回烤箱中烤6-8分钟。

6. 根据牛排的厚度和口感喜好，可进行调整烤制时间。

7. 取出烤好的牛排，用锡纸包裹住牛排，让其静置几分钟，让牛排内部能够保持汁液。

8. 可以根据个人口感，加入适量的牛油或其他调味汁料，即可享用美味的烤牛排。

注意事项：

1. 烤制牛排的时间和温度需要根据牛排的厚度和口感喜好进行调整。

2. 在烤制过程中，可以用温度计检查牛排的内部温度，以确保其达到适宜的食用温度。

3. 烤制后的牛排需要静置几分钟，让其内部的汁液充分融入牛排中，口感更加丰富。

烤箱牛排的制作方法牛排的家常做法

用料

牛排骨

适量

料酒

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

黑胡椒

适量

蚝油

适量

鱼露

适量

酱油

适量

芝麻油

适量

孜然粉

适量（多倒点！）

姜

5片

蒜

8瓣

步骤 1

排骨用清水洗净，放入除了黑胡椒跟蒜以外的调料，拌匀。如果觉得太咸可以放少量水。

步骤 2

保鲜膜盖好，放入冰箱腌个6小时左右。期间给它们翻一下，调一下位置（也可以不用）。

步骤 3

烤盘铺上锡纸，放入排骨，刷上一半调料。因为还有剩余位置所以我又烤了一条茄子。

步骤 4

排骨用另一张锡纸包裹好（小心行事，免得像我一样撕破了😶），放上茄子。烤箱230℃预热十分钟，放入烤箱上下火230℃烤20分钟。

步骤 5

期间起个锅，热油放入蒜末炒香，铲起来备用。

步骤 6

烤好后拿出来，拿掉上边的锡纸，茄子切开，将调料均匀地刷完后撒点孜然粉，排骨撒点黑胡椒粉，再把蒜油淋到茄子跟排骨上。烤箱190℃继续烤15分钟。

步骤 7

铛～收汁完美。

步骤 8

满室飘香，连家里的狗狗都忍不住跑过来。

步骤 9

肥肉被烤得一点都不腻。

步骤 10

很好吃！

步骤 11

下饭✌

烤箱如何制作牛排的方法

烤箱适合制作大块的肉，并不适合片状的牛排，因为温度低。牛排要迅速高温加热，使得肉表面迅速成熟，使得肉的汁液封闭在体内，这样才会嫩。所以适合铁板烤。

烤箱牛排窍门

西冷牛排的做法 ：

1、将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。

2、用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）

3、平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）

4、煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。

5、最后就是上面的汁了，我喜欢自己做的黑椒汁，既简单又美味！

烤箱牛排的制作方法视频教程

食材：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

烤箱牛排的制作方法视频

1、首先准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。

2、将牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。

3、腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹上一层色拉油。

4、将牛排放在锡纸上，再在牛排向上的一面抹上一层油。

5、将烤箱调制200度预热3分钟后，再将牛排放入烤箱烤6分钟。

6、在锅中放入大约50毫升水，两勺黑椒酱，半勺蜜糖，一点点鸡粉，一直搅拌到沸腾，做成黑椒汁，最后把黑椒汁浇在牛排上即可。

烤箱牛排的制作方法和配料

牛排或称为牛扒，呈块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，其制作方法以煎和烧烤为主。外国七分熟牛排口感开始厚重、有弹性、咀嚼感不错！国内讲究的是全熟，口感坚实 、有弹性 、有嚼劲。那么，如何利用蒸烤箱烹饪这道菜呢？

1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。

2、将黑胡椒粉和盐抹在牛排上，腌制20分钟（入味做准备）。

3、黄油融化为液态，刷上腌制好的牛排上，这样烤出的牛排成色更好。

4、放入蒸烤箱选择纯烤模式210度烤8分钟、翻另一面烤5分钟（全熟）。

5、190度烤6分钟，翻另一面烤5分钟（9成熟）。结合自己的口味，可灵活的调整时间和温度来烹饪。（完结）。

烤箱烤牛排的制作方法

10分钟左右。

材料

牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；

2.牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；

3.烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；

4.放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

烤箱牛排怎么烤才好吃

牛扒的烤箱烤制时间需要根据牛扒的厚度和烤箱的具体型号来决定。一般来说，如果牛扒厚度在1厘米左右，烤制时间约为10-15分钟，如果牛扒厚度在2厘米左右，烤制时间需要在15-20分钟。

同时，需要注意以下几点：

烤箱需要预热到合适的温度，一般需要预热5-10分钟。

烤盘需要垫上烤盘纸或者铝箔，这样可以避免牛扒直接接触到烤盘，防止烤焦和粘底。

烤制过程中需要观察牛扒的熟度，可以根据需要进行翻转和调整烤箱温度。

烤制完成后，可以将牛扒取出，放置5-10分钟后再进行切片，这样可以更好地控制牛扒的熟度和口感。

总之，烤制牛扒的时间需要根据具体情况进行调整，烤制时需要注意烤箱温度和牛扒熟度，以保证牛扒的美味和口感。

烤箱牛排的做法大全

步骤/方式1

烤盘内铺上锡纸，2块牛排两面撒上2克黑胡椒和2克盐，20克黄油垫底放上牛排，再把10克黄油放在表面

步骤/方式2

烤箱预热420华氏度，到达温度后放入牛排，定时30分钟

步骤/方式3

烤到20分钟的时候，给牛排翻面，再烤10分钟

步骤/方式4

30分钟后拿出装盘，牛排大约在八分熟