早餐粥的做法大全家常(早餐粥的100种做法窍门)

早餐粥的100种做法窍门

【食材】：赤小豆、百合、薏米、莲子、冰糖 少许

　　【做法】：

　　1、赤小豆和薏米泡一个晚上，比较容易煮烂，干百合提前泡半小时即可。

　　2、浸泡好的薏米、赤小豆和莲子放进汤锅里，加入适量的清水，合上盖子，大火煮开转小火慢煮1个小时。

　　3、然后倒入泡好的百合继续煮约10分钟，粥煮好后加入冰糖煮至溶化即可。

早餐粥的100种做法窍门用电饭煲

主料：

粳米100克

葱白100克

调料：

醋5克

做法：

1. 将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分

3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入葱白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用。

早餐粥做法大全简单方便窍门

搅粥是一道常见的家常菜品，其做法简单易学，口感清香软糯，营养丰富，适合各种人群食用。以下是一份简单易做的搅粥做法供您参考：

所需材料：

1. 糯米 100g

2. 大米 100g

3. 花生 50g

4. 干贝 2个

5. 鲍鱼 2个

6. 鸡蛋 1个

7. 香菇 适量

8. 枸杞 适量

9. 盐 适量

10. 食用油 适量

制作步骤：

1. 糯米和大米混合在一起，清水浸泡30分钟，注意一定要泡足够的时间以让米饭软化。

2. 花生、干贝、香菇提前泡发备用，鲍鱼洗净去腥后切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 锅中加入适量清水，加入米饭，煮至20-30分钟至米饭煮烂。

4. 在米饭煮烂的过程中，可以同时热锅凉油，加入泡发好的花生、干贝、香菇等配料煸炒，稍微出香味即可。

5. 铲子将米饭搅拌均匀，加入煸炒好的花生、干贝、香菇等配料，继续搅拌均匀。

6. 加入切好的鲍鱼和枸杞，再倒入打散的鸡蛋，不停地搅拌均匀。

7. 最后加入适量的盐调味即可，继续搅拌均匀后即可出锅食用。

温馨提示：

1. 米饭要泡足够时间软化，粥才会更加糯软。

2. 选择配料时可以根据个人口味适当增减，如加入肉片、虾仁、鱼丸等也可以制作出不同口味的搅粥。

3. 在加入鲍鱼和枸杞时，不宜加入过早，以免煮老破坏口感。

4. 配料的搭配可以根据个人口味自由组合。

早餐粥的做法大全家常做法

食材：红豆60克，糯米100克，红枣适量，红糖适量

做法：

1，红豆提前浸泡至少4个小时，或者放在冰箱浸泡一个晚上。

2，将泡好的红豆和糯米一起淘洗干净，开水下锅，搅拌开来，转小火煮20分钟。

3，红枣去核，将果肉剪成小块。

4，20分钟后将红枣倒入锅中，根据个人喜好，再加些红糖进来调味。

5，继续小火煮，待粥煮至粘糯浓稠的状态就可以了。软糯清甜，枣香浓郁，非常好喝

早餐粥的100种做法窍门视频

1，大米淘净后，加水浸泡半小时。泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

2，大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

3，煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。

4，开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。

5，在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好

早餐粥食谱简单快速做法大全

1、杏仁米糊

准备材料：杏仁10g、薏米10g、大米50g、巴坦木10g、水500ml。

制作步骤：巴坦木先泡水去皮，清理干净之后和其他准备好食材一起加入料理机杯体中，盖好机盖，按下米糊键功能，大约20分钟左右，一碗健康美味的杏仁米糊就做好啦。

2、黑芝麻粗粮米糊

准备材料：核桃20g、黑糯米40g、黑芝麻40g、水500ml。

制作步骤：黑糯米用清水泡半小时，然后用锅先把核桃、芝麻炒香，接着把这些材料放进破壁机杯体中，盖好盖子，然后按下米糊键，同样也是二十分钟左右，香甜可口的黑芝麻粗粮米糊就做好了。

3、南瓜浓汤

准备材料：南瓜150g、小米20g、玉米粒30g、水500ml。

制作步骤：南瓜洗干净去皮去籽，然后跟小米和玉米粒一起放进破壁机中，加入水，盖好机盖，按下浓汤键，二十分钟左右就可以了。

4、鲈鱼粥

准备材料：鲈鱼半条、大米半杯、适量水和盐、适量葱姜蒜和料酒。

制作步骤：鲈鱼处理好，大米掏干净，然后把剩下准备好的食材放进破壁机中，按下煮粥键，二十分钟左右香甜的鲈鱼粥就做好了。

5、皮蛋瘦肉粥

准备材料：大米50g、瘦肉80g、皮蛋一个、适量姜丝、适量油盐、适量料酒和葱花。

制作步骤：大米洗干净泡半小时，瘦肉切丝用生抽、姜丝、料酒，腌制十五分钟，皮蛋切丁，然后把所有的材料放进破壁机里面，按下煮粥键，大约二十分钟皮蛋瘦肉粥就可以吃了。

40款早餐粥简单做法

一、小米鸡蛋红糖粥

做法：

1、先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米.

2、待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥。

3、在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍稍煮煮放入红糖后即可食用。

二、小米红枣粥

制作：

1、红枣清洗干净，去核，切成碎末。

2、小米入清水中清洗干净。

3、将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。

三、薏米红豆粥

做法：

1、把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开。

2、改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服。

3、糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的。

四、百合红豆粥

做法：

1、红豆洗净浸泡10小时(头一天晚上泡)。百合用温水泡胀。

2、大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。

五、山药红豆粥

做法：

1、山药洗净，去皮，切成丁。

2、薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，

3、捞出后沥干水分;锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入。

4、煮至烂熟，取出备用;锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时;加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟。

5、冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。

早餐粥的100种做法窍门是什么

山药粥的18种做法，健脑养胃解疲劳，脑力劳动者可多吃

山药养胃粥

用料：怀山药150克、大米45克、绿豆20克、小米15克、枸杞10克、葡萄干10克、大枣3-4克

怀山药选面一点的，去皮洗净切长方块

大米绿豆和小米的比例是9:4:3

大枣小的5-8颗，大的3、4颗就够了。

撕开去核。枸杞葡萄干和大枣洗净

以上食材一同放进砂锅中，大火煮开，放小火，过程中搅拌。绿豆大米开花后再焖20分钟即可关火。

紫薯山药粥

用料：紫薯、大米、山药、大枣

紫薯去皮切滚刀块

山药去皮切滚刀块

大枣、大米分别清洗干净

将洗干净的大米放进电饭锅里，加入适量的清水

启动煮粥模式

煮20分钟之后放入紫薯

煮了20分钟后再放入大枣山药

煮到非常软烂粘稠即可

糙米薏山药粥

用料：糙米多半碗，薏仁少半碗，山药少量

糙米和薏仁洗净加水泡两小时（隔夜最好）山药洗净切片待用

将糙米和薏仁放入锅中加入两倍水开大火熬制，待煮沸后关最小火慢炖，一小时加入山药，再加中火熬制10分钟即可。

山药南瓜红腰豆

用料：山药250克、南瓜500克、瘦肉100克、红腰豆100克，米150克、食盐1勺、油少许

先将红腰豆洗净，预燥用清水浸泡约1小时备用。

将大米洗净，用少许油，盐拌匀备用

把南瓜和山药去皮洗净切成丁备用，瘦肉洗净切粒

瘦肉切粒后少许盐，生抽，白糖，生粉，油拌匀备用

锅里加入适量水煮滚加入大米

然后加入红腰豆大火煮沸后改用文火煮至米烂

米烂后加入山药

再加入南瓜继续煮15分钟

粥好后加入瘦肉粒煮粥1分钟

等待肉熟即成

加入一勺盐调味出锅

山药南瓜菠菜粥

用料：山药适量，南瓜适量，菠菜适量，大米两把（根据用餐人数调整），红枣10颗左右

大米洗净入锅，加入适量水。大火开锅后转中小火。加入红枣。

山药削皮切成大约5cm厚小片或小块，这样容易熟，又不会碎。

准备菠菜，大约5棵左右

开水加盐汆焯，放入凉水备用

开锅大约15分钟后，加入山药和南瓜（熟南瓜）

熬至浓稠

加入菠菜，搅拌均匀。出锅

山药薏米茯苓粥

用料：茯苓粉20克，山药50克，薏米30克，大米1小把，枸杞少量

山药去皮切小块，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即便不泡水也不会氧化

薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬制米烂，加入山药和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会儿即可。

山药黑芝麻粥

用料：大米100克，山药100克，黑芝麻一把，冰糖20克

准备所有材料，山药去皮洗净切片泡水里待用

大米洗干净放入锅里，加入足量的水，大火煮开转小火煮30分钟

将山哟和黑芝麻加入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂。

最后加入冰糖煮至糖融化即可

蛤蜊山药粥

用料：山药50克、蛤蜊干15克，温水150ml，大米40克，香菇1-2朵，水300ml左右

准备好所有食材，蛤蜊干提前用150ml温水泡发，大概需要20分钟到半小时，泡发的水不要倒掉

将香菇洗净，山药去皮，都切成5-7mm见方的小丁备用；大米淘洗干净备用

闷烧罐中加入沸水，盖上盖子上下摇晃后静置五分钟左右预热

预热焖烧罐时将香菇丁、山药丁，大米、蛤蜊干及泡发蛤蜊的水倒入小锅中，加入300ml的水，大火烧开再转中火煮2-3分钟

倒出焖烧罐中的水，将锅里的粥倒入闷烧罐，盖上盖子四个小时左右就可以吃了。

味噌山药火腿粥

用料：大米150ml、山药150克、金华火腿80克、清水1.5L、白味噌1勺、葱花少许

大米淘洗去除杂质，滤水备用

金华火腿切成大小均匀的方块备用

山药去皮后切块备用

味噌用少量温水化开备用

将所有原料倒入块锅中，加入1.5L清水，是定压力为1挡，设定烹饪时间为15分钟，先开大火，待升压结束传感器提示后改小火，烹饪结束后传感器会发出峰鸣提醒关火

关火后将档位拨至快速排气档，待蒸汽停止喷出后打开锅盖

尝一下味道，一般不需额外加盐

往粥中倒入调好的味噌酱，搅拌均匀后出锅即可，可撒少许葱花点缀

山药排骨粥

用料：子排适量、大米适量、山药适量、胡萝卜适量、盐适量、白糖适量、黄酒适量

子排焯水，洗干净，大米洗干净，放进电饭煲或者电高压锅，还有把山药和胡萝卜切丁或者条也放在一起，放适量盐巴，白糖，再放适量黄酒和足够的纯净水

电饭煲预约好时间或者直接煮！

早晨起床就可以吃到热腾腾的粥了

鸡汤山药粥

用料：大米、小米、山药、枸杞、猪骨高汤

大米、小米淘洗一遍，放置30分钟，放入电饭锅中，滴几滴食用油，加水、猪骨高汤，选择1小时煮粥功能开始煮

粥粘稠后，放入山药和枸杞，再焖大约15分钟，调入盐和鸡精，出锅

栗子山药粥

用料：熟栗子、铁棍山药、糯米

糯米提前几小时浸泡；栗子剥开；山药去皮切滚刀块，并用水浸泡，防止变黑。

电饭煲煮粥档1，2小时够用了，糯米如果，放入十倍以上温水煮30分钟

放入栗子、山药，煮至结束出锅

山药百合粥

用料：山药适量、百合适量、干贝4~5粒、肉末适量、大米适量、盐适量、青菜可加可不加

所有材料清洗干净，猪肉切末，山药切小块，干贝捏碎，百合开瓣

白米清洗干净

白米，山药、干贝放入锅里加入适量清水煮开至米开半熟

加入腌制过的猪肉沫

肉熟米烂后加入青菜

再加入新鲜百合，煮到青菜百合熟了加盐调味即可

冰糖南瓜山药粥

用料：南瓜适量，山药适量，大米适量，冰糖适量，清水适量

洗好米，南瓜去皮切成块放入电压力锅中

将山药去皮洗净，并切块

丢进锅里，加上全部食材，放一升水恰好够一家三口

丢进一把冰糖

选择按键白米粥，偏软，启动熬制35分钟

完成后，打开锅盖，稍稍翻拌均匀，使南瓜和米粒均匀混合

小葱山药粥

用料：浓缩鸡汁适量、小葱一根、山药半根，大米适量、盐适量

先准备好食材，小葱切碎，山药切丁，小锅里放入适量水喝山药丁先煮软它

等山药丁煮差不多软，放入一碗事先煮好的白米粥，搅匀再煮1-2分钟

在倒入适量浓缩鸡汁，不够咸的花再放入少量盐，搅拌均匀

放入切好备用的小葱

搅拌均匀，因为浓缩鸡汁很鲜美未放味粉

出锅开动

海参花淮山薯粥

用料：海参花、瑶柱、山药、大米、枸杞子、盐

全部材料准备好

瑶柱清水洗洗干净，备用

海参花泡发半天时间，洗干净，沥干水备用；淮山切小方粒备用；杞子，大米洗净备用

将海参花，干贝，杞子，淮山，大米，一起下堡，注入5-6碗清水，煲2小时

调入适量盐即可食用

山药燕麦蛋黄粥

用料：山药一段、小米适量、燕麦10克、蛋黄一个、核桃油四滴

小米洗干净浸泡15分钟以上

山药削皮洗干净切片放水里过下

燕麦10克准备

将山药切好的放小米粥里炖1个半小时

鸡蛋顺便和小米粥一块炖，鸡蛋炖半个小时之内捞起

半个小时后鸡蛋取出蛋黄放碗里弄碎等待

炖的时候还剩下10分钟放入燕麦到粥里继续焖10分钟即可

山药板栗鸡丝粥

用料：鸡汤1大碗、白菜丝、鸡脯肉、山药、板栗、姜丝、盐、胡椒粉

鸡脯肉先撕成丝，用剩饭或者新鲜米煮粥均可

电饭锅中米加鸡汤和水，放入鸡丝，姜丝，山药，板栗，按煮粥程序

煮到还剩10分钟时，加入白菜丝，拌匀后完成程序即可~

早餐粥的100种做法窍门图片

以下是100种冬季营养早餐粥的做法：

1. 皮蛋瘦肉粥：将大米、糯米、皮蛋、瘦肉、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

2. 紫菜蛋花汤：将紫菜、鸡蛋、姜、葱等食材煮成汤，加入调味料即可。

3. 青菜瘦肉粥：将大米、糯米、青菜、瘦肉、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

4. 香菇鸡肉粥：将大米、糯米、香菇、鸡肉、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

5. 海鲜粥：将大米、糯米、虾、蟹、贝类、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

6. 红薯粥：将大米、糯米、红薯、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

7. 紫薯粥：将大米、糯米、紫薯、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

8. 红枣山药粥：将大米、糯米、红枣、山药、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

9. 黑米粥：将大米、黑米、红枣、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

10. 燕麦粥：将燕麦、大米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

11. 花生糙米粥：将大米、糙米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

12. 红薯小米粥：将小米、红薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

13. 紫薯小米粥：将小米、紫薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

14. 黑米红枣粥：将大米、黑米、红枣、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

15. 黑米花生粥：将大米、黑米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

16. 燕麦花生粥：将燕麦、大米、糯米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

17. 小米红薯粥：将小米、红薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

18. 小米紫薯粥：将小米、紫薯、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

19. 红枣糯米粥：将大米、糯米、红枣、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

20. 黑米糯米粥：将大米、黑米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

21. 紫米粥：将大米、紫米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

22. 小米南瓜粥：将小米、南瓜、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

23. 紫薯南瓜粥：将大米、糯米、南瓜、紫薯、清水等食材煮成粥，加入调味料即可。

24. 红薯南瓜粥：将大米、糯米、红薯、南瓜、清水等食材煮成粥，加入调味料即可。

25. 小米燕麦粥：将小米、燕麦、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

26. 黑米燕麦粥：将大米、黑米、燕麦、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

27. 花生糙米粥：将大米、糙米、花生、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

28. 红薯甜粥：将大米、糯米、红薯、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

29. 紫薯甜粥：将大米、糯米、紫薯、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

30. 小米甜粥：将小米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

31. 黑米甜粥：将大米、黑米、糯米、清水、姜、葱等食材煮成粥，加入调味料即可。

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早餐粥简单的做法又好吃又营养

小米粥最营养养胃。人要生存，就得吃饭喝水，世界上绝大多数人都是一日三餐，经过一夜的睡眠，还要工作和生活，所以早餐在三餐中是最重要的。