豆腐木耳胡萝卜丸子汤的做法大全家常做法(豆腐胡萝卜木耳馅饺子的做法)
豆腐胡萝卜木耳馅饺子的做法
所需材料:北豆腐200g、黄花菜50g、木耳50g、胡萝卜100g、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉适量、
1.准备好所需材料,木耳和黄花菜提前用温水泡发。
2.将豆腐先切成大片,再切成小块,胡萝卜切末,姜切末。
3.将黄花菜掐去根部比较硬的部位,投洗干净,木耳择洗干净,切成丝。
4.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,将豆腐捞出过凉水待用。
5.锅内重新加入水烧开,下入姜末,虾皮,豆腐,烧开,煮5-6分钟。
6.下入木耳,黄花菜,胡萝卜末,烧开煮5-6分钟。
7.到时间后,加入盐,鸡精,调味,淋入适量水淀粉,加热至使汤变得稍粘稠,关火,淋入香油,撒上白胡椒粉,香菜末,搅拌均匀,盛出即可。
胡萝卜木耳鸡蛋豆腐馅饺子馅的做法
食材:
胡萝卜、豆腐、木耳
先和面
盆中放入300克面粉,两克盐,搅匀;用凉水和面。
盖上盖子醒面30分钟。
刚刚和好的面团有些粗糙,先醒一会再揉就光滑了。
【包饺子的面不要和的太硬,稍微软一点,口感会更好】
1、豆腐切成小块后焯水:
锅中放入适量清水,放入少许盐烧开。
放入切好的豆腐焯水两分钟,去一下豆腥味,捞出,控一下水分,放入盆中。
再将焯好的豆腐按压成泥,备用。
2、木耳提前浸泡、洗净、切碎。
胡萝卜去皮,切成小丁。葱花、姜末也备好。
3、起锅放油,先放入几个花椒粒炒香,捞出不用。
放入葱花、姜末炒香;
再放入切好的胡萝卜翻炒,放盐、白胡椒粉、生抽,翻炒均匀。盛出放入处理好的豆腐盆中。
再放上切好的木耳、蚝油、少许鸡精、香油
充分的翻拌均匀,这样馅料就調好了。
4、将醒好的面团取出放案板上整理一下;下剂、擀皮、包馅。
5、起锅放水,水开后先放入少许盐,再放入包好的饺子,煮熟即可。
豆腐胡萝卜木耳馅饺子的做法窍门
以下是制作萝卜豆腐素馅饺子的传统做法:
所需材料:
- 饺子皮:按需购买或自制
- 萝卜:300克,切成小丁
- 豆腐:200克,蒸熟并压碎
- 香菜:适量,切碎
- 食用油:适量
- 姜蒜:适量,切碎
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 将切好的萝卜丁置于滤网或纱布上,轻轻挤压出多余的水分,使其稍微干燥一些。
2. 在炒锅中加热适量的油,加入姜蒜炒香。
3. 加入豆腐翻炒数分钟,使其变得稍干,然后加入蒸熟的萝卜丁继续翻炒。
4. 加入适量的盐、酱油和料酒,调味并继续翻炒均匀。
5. 关火后,加入切碎的香菜,拌匀成素馅。
6. 将准备好的素馅包入饺子皮中,折叠成自己喜欢的形状。具体的包饺子的方法可以根据个人喜好选择。
7. 煮饺子:将水煮开,在水中加入少量盐,然后将饺子放入,煮至饺子浮起并变得透明即可捞出。
8. 煎饺子(可选):如果你喜欢煎饺子,可以在煮好的饺子底部加热适量的油,将饺子放入平底锅中慢慢煎至底部金黄色。
最后记得蘸醋或配上自制的酱汁食用,让饺子更加美味。这是一种传统的萝卜豆腐素馅饺子的做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整,添加其他蔬菜或调料。希望你能成功制作出美味的萝卜豆腐素馅饺子!
胡萝卜豆腐木耳包子馅做法大全
用料
温水450克,白糖40克,酵母8克,面粉900克,老豆腐1大块,葱1根,姜1块,花椒1小把,鸡精少许,盐少许,油适量,红萝卜2根
做法步骤
步骤 1
首先准备包子馅,萝卜擦丝再切丁,豆腐切丁,葱姜切末,花椒入热油,过滤网泼到馅儿上,放鸡精盐待用。(最好等开始包时再搅拌,免得出汤)
步骤 2
接着是揉面。
把酵母白糖放入温水,搅拌开后静置5分钟左右,直到起白泡泡。
用酵母液和面,揉光滑后不用发面,直接包。
步骤 3
按传统包法包好包子后,用厨房纸擦干净笼屉,笼屉底刷一层薄薄的油,每个包子在干面粉里沾一下,放入蒸屉,这样可以防粘。
步骤 4
等包子醒发至1.5倍大,冬天大概1个小时,夏季30-40分钟,自己掌握,然后冷水开始上锅蒸,水开上汽后15分钟后关火,闷3分钟就可以啦。
豆腐胡萝卜木耳馅饺子的做法大全
胡萝卜豆腐水饺 用料 饺子皮 中筋面粉 700g 凉水 372g(水量按你面粉的吸水量调整) 饺子馅 猪肉糜 310g 胡萝卜 2根 鸭蛋 2个 水豆腐 一块(大约200g) 香菇 16朵 小洋葱 80g 香葱 三到五根 姜泥 15g 胡椒粉 适量 生抽 3-4汤匙 老抽 1-2茶匙 耗油 适量 花生油 3-4汤匙 香油 2茶匙 盐 1到2茶匙 蘸料 大蒜 5瓣 姜泥 一汤匙 辣椒面 15g(根据自己的口味增减) 生抽 3汤匙 老抽 1茶匙 黑米醋 3汤匙 苹果醋 1汤匙(不是必需品) 香油 1茶匙 花生油 3汤匙 耗油 适量 藤椒油 1茶匙 冷开水 3汤匙 胡萝卜豆腐水饺的做法 1.和面,把凉水加入面粉里搅成面絮后,然后倒在面板上揉成表面光滑面团,放在一个大碗里盖上布饧面半个小时以上,我饧了大约有一个半小时,饧得越久面团越柔软 2.面团饧的时候开始准备馅料。将猪肉剁成肉糜,胡萝卜切成碎,香菇切碎入锅炒干水气,洋葱切碎,姜剁成泥,鸭蛋打散入锅炒碎(适量加点点盐,真的是一点点),豆腐压碎即可 3.调馅:把步骤2里准备的食材加上用料表里的所有调味品,拌匀。然后常常咸淡,根据自己的口味调整一下,腌制大约半个小时 4.包饺子。取饺子面团,搓成条,切成小剂子擀成皮,薄厚按自己喜好擀,包入馅料即可。
5.煮饺子,水开后,放一点点盐,不容易煮破。水开点冷水,重复三次,饺子全部浮起即可出锅。
6.调制蘸料。热锅放入花生油,下葱蒜,辣椒面,超出香气出锅与其他的调料拌匀即可。
7.蘸上蘸料开吃。吃完来碗饺子汤,简直不能再棒了。
豆腐木耳胡萝卜汤
香菇木耳豆腐汤做法1准备一块北豆腐。
2切成3cm左右的长方块。
3胡萝卜切片。
4香菇有清水泡发。
5木耳用清水泡发。
6锅中油热后放入葱花爆香,然后放入胡萝卜煸炒一下。
7倒入香菇和木耳。
8加入适量的清水。
9放入盐调味。
10最后将用水焯过的豆腐片放入。
11大火烧开8分钟即可出锅啦。
豆腐胡罗卜木耳做汤
驴肉火烧店主要卖的是驴肉火烧,店里面的汤是紫菜豆腐汤,很容易做,下面上教程。
用料:
豆腐一块,紫菜适量,蒜苗适量,姜一片,
香油适量,盐少许,味精适量。
紫菜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
先把豆腐切好备用
步骤 2
先把豆腐用冷水下锅放生姜,大火煮开
步骤 3
放进紫菜,开小火慢煮!
步骤 4
最后一步放油,盐,味精。撒上蒜苗就做好啦!
胡萝卜豆腐木耳素馅饺子
答,豆腐和胡萝卜包饺子馅儿好吗?
豆腐和胡萝卜可以作为包饺子的馅。好不好?
那就看你个人的口味。饺子馅的味道好坏。放什么蔬菜不是十分重要。肉的比例。蔬菜的比例。其他的辅助材料的放置。
比例是不是合适?
饺子馅的味道关键就是要你。比例的放置要合适。才能有好的味道。
胡萝卜鸡蛋豆腐木耳饺子
主料:
白菜(叶)2片
辅料:
胡萝卜1/2根 黑木耳5朵 豆腐1/2块 鸡蛋1个 香菜1棵 食盐1/2茶匙 白胡椒适量 水淀粉适量 大蒜1瓣 水适量 色拉油适量
木耳胡萝卜豆腐蛋花羹的做法:
步骤1 准备所需材料
步骤2 炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中,小火煸香至金黄色
步骤3 大白菜2片用清水洗净,用刀切成丝
步骤4 再用刀把白菜丝切成小丁状
步骤5 白菜丁放入油锅中,用铲子翻炒均匀
步骤6 锅里加入适量冷清水,没过白菜表面,大火熬煮
步骤7 胡萝卜半根用清水洗净削皮,用刀切成细丝再切成胡萝卜丁
步骤8 黑木耳提前用冷水泡发,用刀切成细丝再切成黑木耳丁
步骤9 待锅中的水烧开,放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁
步骤10 豆腐用刀切成小丁
步骤11 豆腐丁放入锅中,大火熬煮至水开
步骤12 放入1/2茶匙食盐调味
步骤13 撒入少量的白胡椒粉提味
步骤14 干生粉和冷水调成水淀粉,沿锅边淋入锅中,大火煮至汤汁烧开
步骤15 鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液,蛋液淋入锅中,形成细小的片状蛋花
步骤16 香菜用清水洗净,用刀切成末
步骤17 香菜末撒入锅中,用铲子搅拌均匀,关火
豆腐胡萝卜木耳能不能在一起吃
用料:
菠菜 1把
豆腐 一块
黑木耳5朵
粉条 若干
葱姜干辣椒 若干
油盐酱 若干
菠菜炖豆腐的做法步骤
步骤 1
锅里放油加热,油热放葱姜辣椒炒一下,放入黑木耳,放些酱炒炒,然后放酱油,加适量的水,不要忘记放适量的盐 (水不要放太少,后面放粉条比较吸水)
步骤 2
把豆腐切小块,放锅里大火炖
步骤 3
锅开后放粉条,炖五分钟左右(时间自己把握,主要是把粉条炖熟,不要煮干了锅,粉条比较吸水)
步骤 4
粉条快差不多的时候,把菠菜全部放进去煮,菠菜比较好熟,两三分钟就可以出锅了
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