当前位置：首页 > 厨房百科 > 正文内容

蒸鱼干的家常做法(蒸鱼干的家常做法?)

2023-07-31 00:40:13厨房百科1

蒸鱼干的家常做法?

主料鱼干250g姜片6片辅料油适量鸡粉适量水少量姜片 6片

步骤

蒸鱼干的做法步骤11.把鱼干用水洗一下。

蒸鱼干的做法步骤22.把鱼干切成两半（如果鱼干个头太小就不用切）。

蒸鱼干的做法步骤33.把姜片切成丝，放在鱼片上，滴入几滴油和一点鸡粉，和鱼干拌匀后加入一点水。

蒸鱼干的做法步骤44.进锅蒸5分钟左右就可以端出来吃啦~鱼干本来就是甜甜的，所以不用加多少调味料它也是有味道的。

小贴士

不太适合小孩子吃，因为鱼干它还是会有一点点刺，小孩纸吃容易吃到鱼刺。

蒸鱼干要蒸多长时间

主料2人份

鲅鱼1条

葱花儿1段

姜1块

辅料

蒜适量

豆豉适量

辣椒适量

蒸鱼豉油适量

步骤1

干鲅鱼提前泡软洗净切块

步骤2

放入油锅煎一煎

步骤3

葱姜蒜切碎

步骤4

辣椒切碎

步骤5

将干鲅鱼铺在盘子里撒上葱，姜，蒜，辣椒

步骤6

撒上豆豉

步骤7

淋上蒸鱼豉油

步骤8

放入蒸锅大火蒸15分钟

蒸鱼干的做法家常做法大全窍门

材料：鲐鲅鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、油、桂皮、大料、香叶、干辣椒。

做法：

1.将新鲜的鲐鲅鱼清洗干净，去除掉内脏以后，用纸巾吸干鲐鲅鱼上面的水，然后在鲐鲅鱼全身以及内部涂抹上盐。

2.将葱、姜、蒜切成丝备用。

3.将腌制好的鱼放在盘子中，将已经准备好的葱姜蒜均匀的放在鱼的身上以及鱼肚子内，可以适当的淋上一些料酒。

4.锅内加上适量的清水，水烧开以后，将鱼盘放入到锅内，蒸15分钟，蒸好以后取出鱼盘，将里面的水以及葱姜蒜倒掉。

5.锅内加入适量的油，放入炸至金黄色以后，取出所有的配料，只留下油。

6.将油淋在蒸好的鱼身上，再淋上适量的蒸鱼豉油就可以了。

清蒸鲅鱼的窍门和配方

1.选择新鲜的鱼：新鲜的鱼口感会更好，建议在选鱼的时候，要注意鱼鳞要完整，并且鱼肉具体弹性，鱼眼睛是明亮的。

2.温水洗鱼可以去除鱼腥：在处理干净鱼以后，要用温水将鱼全身清洗干净，因为在养殖的时候，水中一种水绵物质的腥味很重，只有通过温水清洗，才能达到很好的去腥目的。

3.杀鱼两个小时后再烹饪：鱼在死亡的两个小时内，是排毒的一个时期，这个时候烹饪时当然不是最好的时间段，建议等鱼完全的排完毒素以后，再烹饪。

4.上锅前蒸汽要足：在蒸鱼之前，一定要先烧开水，这样可以保证鱼更新鲜，更香。如果汽压不足的情况，即便是鱼肉熟了，也会使软绵绵的口感。

如何蒸鱼干

用料

干豆角 150克，

草鱼一条，

姜一块，

红椒 3个，

八角，料酒酱油糖盐各适量

做法步骤

步骤 1草鱼收拾完冲洗干净。

步骤 2

干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。

步骤 3

热锅上油，油热后放鱼煎至表面微黄。

步骤 4

下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，炒至鱼完全上色，

步骤 5

倒入开水大火烧开后改小火炖约30分钟左右。

步骤 6

再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

蒸鱼干的做法窍门

1、蔬菜洗净，茄子带皮切成厚半圆片，用厨房用纸拭干，葱、姜、蒜切碎，红椒切圈；

2、银鱼干用水冲洗干净，用温水略微泡上几分钟，捞出沥干水分；

3、炒锅放入食用油，油热后下姜、蒜和红椒碎，煸炒片刻加入银鱼干，待银鱼干变软出香后，下茄子块，翻炒约3分钟后，加入酱油和白糖调好的料汁，混匀后兑上温水盖过食材，盖上盖子焖煮；

4、几分钟后，待茄子块缩小变软，至香至熟后，加入1勺黄豆酱，然后开盖收汤汁，最后撒上切好的葱碎，混合均匀，即可盛出食用了。

蒸鱼干怎么做好吃法

用料：

鱼仔干、酸笋

调料：

调和油、食盐、蒜白、柿子椒

酸笋蒸鱼干的家常做法步骤：

步骤1 把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。

步骤2 锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。

步骤3 锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。

步骤4 锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。

步骤5 放入鱼，收汁后即可出锅，酸笋蒸鱼仔干的家常做法就完成了。

蒸鱼干的家常做法大全

　　我看到别人有用馒头，米饭，丘引，还可以在水面沙点米糠。

　　1.蚯蚓用丁香油拌后上钩就可以了.

　　2.用老鬼公司出的<九一八>鱼料,直接用水拌好就可用了,很方便的.

　　我上周也在河里钓鱼,就是用的这两样饵钓的鲫鱼.祝多多钓上鱼儿!

　　1：馒头饵：制此饵很简单：出钓时，用塑料食品袋包一块馒头，越新鲜越好，大小要够此次垂钓所用，趁打下诱饵等鱼泛窝的时间，拿出馒头，去皮，滴入十到二十滴从酒泡小米的诱饵中控出的酒，然后再加入适量的钓场的水，和成软硬适中的面团即成。用此饵不怕小杂鱼闹窝，而且，此饵最大的好处就是，在赤日炎炎的盛夏的中午，鱼儿不太咬钩的时候，只要窝内有鱼，抛下此饵，很容易有鱼上钩。

　　2：取家养的柴鸡蛋一只，其他鸡蛋效果次之，白糖30克，面粉适量，和成稍硬一点的面团，千万不要加水。取孝感米酒罐一只，要用刚喝了不久，没被污染，罐壁上残留有米酒的酒罐，如果罐壁无残留，在和面时加入一些米酒也行。把面团放进酒罐里，用两到三层塑料布密封起来，一定要密封严实，否则，面会有股酸味，不好使。一般情况下，用一只鸡蛋和的面，放置两三天就能把酒罐发满，此时就可以用了。用时，打开塑料布，里面会有一股酒的醇香和甜味，而且，由于发酵，面会变软，要再加入一些面粉，还要滴几滴香油在里面，把面和成软硬适中就行了。此饵，鲫鱼、鲤鱼、草鱼都爱吃。用于肥水钓、野钓都行。

　　传统钓饵

　　（1）鲜活蚯蚓装钩，抖净泥土，在龙王恨麝香液体香精中蘸一下，放入钓点，钓鲫鱼、鲤鱼，功效卓著。

　　（2）香油坊发酵的油渣，又臭又香，拌面，调至软硬如耳垂，取黄豆大上钩，特效钓花链。

　　（3）玉米面、白面混合，用浓醪糟和面，调至松散适宜。根据需要，调成诱饵、钓铒、糟食。浮钓，直攻白链、花链、大草鱼；钓底，又是钓鲤、鲫的佳铒。

　　（4）功夫茶的剩茶叶，饲养蚯蚓，蚯蚓长势好，繁殖快。用养成的蚯蚓钓鱼，效果超出普通蚯蚓好几倍。

　　（5）麦麸，炒香；玉米面，炒香；青玉米粒，搽成糊，拌炒香的麦麸、玉米面，适量调配些白面，做成糟食，钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼。

　　（6）黄豆爆香（可在爆米花处），磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效。用两分黄豆粉、三分白面、五分玉米面混合拌匀，用开水烫熟，做成糟食，钓鲫鱼、鲤鱼。

　　（7）红心烤红薯（白心也可），切成筛子块，挂钩钓鲫鱼，钓鲤鱼更好。将烤红薯和烫玉米面混合，可做成钓饵，也可做成糟食。

　　（8）河边或水库边，就地取薄荷叶，和干小米一起搓揉，撒入钓点，特效诱钓鲫鱼，并可避免小杂鱼。

　　（9）颗粒饲料泡开，混合烫玉米面，用泡糖蒜水调和，做成钓饵或糟食，特效钓草鱼和鲢鱼。

　　钓鱼药酒的常用中药

　　可单用或数种混合使用

　　1、丁香：公丁香、母丁香2、甘松3、肉桂4、山奈5、细辛6、辛夷7、独活8、白芷9、乳香10、牙皂11、大茴香(八角)12、小茴香13、川芎14、灵草15、排草16、滑石粉17、香薷18、山楂19、陈皮20、阿魏 21、巴豆22、冰片23、麝香24、穿山甲25、郁金26、大黄27、密陀僧28、广香 29、千里香

　　中药配方：山奈、白芷、丁香、广木香、小茴、川军(大黄)、辛夷、桂皮每样各30克，加高度白酒2千克，密封浸泡，15天后即可使用(以上中药各大中药房均有售)。

　　底食一般采用大米、小米、麸皮、玉米粉各1份，用文火炒出香味即可。

　　每次加入底食中的药量要合适，比如说250克的底食中加入约两雪碧瓶盖即够，然后加入水搅拌潮湿，即可打窝使用。

　　使用这种药酒饵不仅使鲫鱼、鲤鱼频频上钩，而且也不污染环境，愿广大钓友使用后有更大的收获。

　　药米的制作和使用

　　药米诱饵与酒米诱饵都是具有特效的诱饵，但在使用这种诱饵时，必须掌握好药米和酒米的量，要不然会起到一定的付作用。

　　药米诱饵的制作

　　方法香松20克、灵草30克、排草25克、小茴20克、大黄10克，山奈15克，切碎后泡入装有白酒的专用药瓶内用前取药酒少许，与大米或小米调合拌匀，密封于小玻璃瓶中。垂钓前在诱饵中加适量的药米，即成药米诱饵。也可直接用药米打窝，泡5天后就可以使用。这种诱饵对鲫鱼有效。

　　注意下面的说明

　　泡一斤小米用二两药酒，这个量差不多，总之在泡制药米时，小米不能装满容器，要留出小米遇酒膨胀的空间。开始先往小米里少兑药酒，勤摇晃装小米的容器，看到小米见湿而容器底部没有药酒余留即可。

　　希望给大家一个帮助。

　　中药诱鱼法

　　到中药店买公丁、母丁、桂丁、甘松、山奈、细辛、辛荑、冰片、独活、乳香、大茴、白芷、牙皂、川芎各15克，巴豆3克，麝香0．5克，将这16味中药晾干，研成粉末状，装瓶备用。炒黄豆250克，压碎研成粉末，炒米糠500克，取中药粉的1/10掺和拌匀，团成团，即可投入施钓区或用于网捕水域打窝。如买不到麝香，可用15毫升香精代替。此法虽制作较为复杂，价格较贵，但诱鱼效果比较理想。

　　麝香米和药米诱饵制作方法

　　麝香米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10-15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。

　　药米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料。其具体做法是：用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可。

　　另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。

　　垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。

　　药酒浸碎米诱饵。备料分别为高度曲酒500克，丁香、茴香、山萘各10克，碎大米2000克。第一步是用曲酒浸泡中药，时间至少要一周以上，一般浸泡时间越长，药酒味越重。第二步是用药酒浸碎米，再倒入药酒，以刚淹住碎米为准，一般在三天后即可使用了。注意在撒窝时，小水面应用窝桶投放，定点定位，宜少量投喂，适时续窝。大水面应做重窝，可考虑加入饼类物质混合使用，一次做窝，不需补窝(以钓一天为例)。另外，在投饵前还可拌合适量锦龙鱼饵或红糖，其诱鱼效果会更好一些。此诱饵主要以诱聚鲫鱼为主。

　　松100克.灵草100克.排草100克.滑石100克.小茴100克.大黄80克.用高度高梁酒(或高度包谷酒)泡三个月,要密封好不要走气.

　　对鲤鱼.草鱼.青鱼.鲫鱼有比较好的效果,

　　介绍几种能钓鱼的草药：

　　1 甘菘，2 丁香，3 八角，4 小茴香，5 草果，6 砂仁，7 三奈， 8 灵草， 9 排草，10 白豆蔻，11 肉豆蔻，12 桂皮，13 冰片。

　　最佳诱饵“药米”

　　何谓“药米”?就是用6味无毒的中草药用高梁白酒泡制药酒，垂钓前夕，将少许药酒倒入盛有大米的塑料瓶中，摇匀，即为“药米”。用“药米”打窝，是钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼的最佳诱饵。

　　“药米”下水后，香味四溢，嗅觉灵敏的鱼儿，很快就前来“进餐”，而且久留不走。因“药米”中有一味中药大黄，大黄具有排泄功能，鱼儿吃了“药米”后消化快，也排得快，这样就越想吃，便在窝中游来游去找食，上钩率岂能不高?

　　1、配方灵草50克、排草60克、香松50克、滑石30克，小茴30克、大黄10克。灵草、排草、香松3味，因不常用，中药店经常缺货，难买到，可在中草药摊上购买。灵草，又名零香草，零陵草、陵香、平南香、满山香等；排草，又名香排草、细梗香草、合血香等；香松，又名甘松。6味无毒的中草药中，主要是灵草、排草、香松3味。这3味药物的名称，各地叫法不同。排草，唇形科植物香根异唇花须根，直立草本，高30—40厘米，茎粗壮，方柱形。叶互生，近肉质，luan圆形，有白色绒毛和许多红色腺点，长4—7厘米，叶柄长5厘米。早春开花，淡紫色，顶生密花，长2—7.5厘米，穗状花序。主产地为：斯里兰卡、印度、缅甸。我国广东、广西、福建有种植。灵草，板草花科植物，多年生草本，老茎匐地生长，新茎直立，高15—30厘米。叶互生，膜状纸质，luan形，长4一ll厘米，宽6厘米，顶端渐尖。叶柄有狭翅，长5—12厘米。夏季开放黄色花朵，花冠轮状，长12一16毫米。灵草生于林下阴湿沃土，分布于广东、广西、云南、重庆等地的山区。香松，败酱科甘松香的根。根略呈弯曲圆柱形，外表黄色或深棕色，有浓香，主产四川、重庆等。

　　2、泡制将6味中草药(有的须切碎)放人大玻璃瓶中，倒入纯高梁酒淹满药物，密封。一月之后，即可使用，但泡制的时间越长效果越好。

　　3、使用方法出钓前夕，倒少许药酒于盛有大米的玻璃或塑料瓶中，摇匀。倒入的药酒要适度：少了，浸不透大米，效果不好；多了，大米吸收不完，打窝时粘手，不好使用。理想的分量是：药酒刚把大米浸透。用“药米”打窝，每个窝子撒20来粒为宜。窝子可多打几个，在钓友少或无人垂钓的钓场，可打10来个，使之“东方不亮西方亮”，来回交替在每个窝子下钩。某个窝子钓上几条鲫鱼后，要补窝，隔一会再回来钓。几次下钩无鱼咬钩说明窝子水底不干净或无鱼在此处，则应弃之。

　　4、使用时应注意的几个问题

　　一是打窝的“药米”不宜过多，一般每个窝子撒20来粒为好。

　　二是药酒应随倒随加入白酒，不宜倒干了才加，做到经常保持白酒淹满药物。

　　三是每次垂钓用不完的“药米”，回家后要倒出晾干，下次可再用。

　　5、“药米”作诱饵好处多

　　一是“药米”下水后能散发出浓厚的香味，最受鲫鱼、草鱼、鲤鱼的青睐，上钩率高。二是能排除小杂鱼的干扰，小杂鱼对“药米”不感兴趣，也不吞食。

　　三是“药米”色黄，鲫鱼易发现，很快就会招来鱼群。

　　四是制作简单，造价低廉。每泡一次药酒只花20多元，若每周垂钓一次，可用一年。

　　五是携带、撒窝方便，好保管，且卫生。

　　常用的麝香米和药米诱饵如何制作？

　　垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。

　　药酒的配制和泡制酒米

　　酒米是我们钓鱼时最常用的诱饵之一。而用药酒泡制的酒米，其效果比曲酒泡米更好。

　　一、药酒泡配制：

　　1、丁香、豆蔻药酒：丁香10余粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少许，加入优质曲酒500毫升浸泡1月左右即可；

　　2、灵草、排草药酒：灵草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黄10克，将用料切碎装入瓶中，倒入曲酒500毫升。浸泡1~2月即可；

　　3、肉桂药酒：肉桂30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可；

　　4、香薷药酒：香薷30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可；

　　5、山奈药酒：山奈30克，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1月即可；

　　6、山奈、丁香药酒：山奈20克、丁香10粒，切碎泡于500毫升曲酒中，浸泡1~2月即可；

　　二、泡制酒米：

　　将大米（或小米）泡于酒中，即成酒米，是一种极好的诱饵。酒能防腐，易保存，可经久不坏。大米选择色白、不透明的为好，小米选择颜色金黄的为好。在泡制酒米时，先取一容器，最好是广口瓶，装入大米（或小米），倒入适量药酒，不宜过多。过多，米粒吸收不完，使用时粘手不好打窝；过少，米粒浸不透，效果差。

　　在撒酒米时，不宜一次过多，一般每窝撒20~30粒即可。应用打窝器打窝，使诱饵集中，也可用手甩，起配合主窝作用。

　　酒米有特别浓烈的香味，对诱鲤、鲫、鳊、草等鱼都有较好地效果。但钓者应根据本地水情、气候、鱼种在实践中选择最佳的药酒及其用量。

　　阿魏1克，八角、南杏（即甜杏仁）、小茴香各2克，花生米25克，食母生或酵母片3片。除阿魏和食母生或酵母片外，其他均分别炒熟，研成粉末，分瓶包装。使用时再将各种粉末混合在一起，并加蜂蜜2克，生蚯蚓6～10克捣成糊状，混拌均匀后，用纱布包好，投入施钓水域。鱼闻味而来，久不离去。如果好使偷着乐，不好使别骂我。

　　山奈15G、白芷10G、草果10G、丁香10G，高度曲酒500ML，密闭泡制一星期后即可使用，用前摇匀，出发前半小时酌量喷洒在诱饵上、拌匀，即可使用，春、冬诱钓鲫鱼效果很好。

　　小弟有个简单的在我这还很好使在运河钓饵都钓不过我的三香米呢哈哈！

　　就是川芎2-3片干草3-4根丁香15-20颗曲酒1斤密封保存1个礼拜就可以了，当然越久效果越好将泡好的药酒来炮制药米过程是取容器加入大米或小米适量然后加入药酒浸泡一夜就可以用了要完全将米浸透取出药米用纱布包好上笼屉干蒸 40分钟蒸至米有弹性可以当作乒乓球来打即可哈开玩笑！

　　转萜钓鱼药方

　　1号钓鲤鱼饵配方：

　　郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒410毫升。

　　郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。

　　2号钓鲫鱼饵配方：

　　山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。

　　将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。

　　钓鱼时，上述两种分别用小瓶带少许到池边，倒几滴在面食中。

　　山奈对第一次没有用过的水域有一定效果，但是几次使用之后效果就不明显了，而且对水质有一定影响的，有没有其他的配方。

　　此鲤鱼药酒我用过两年，效果很好，也不知为啥量小了不行（食基本用药酒合，只用很少一点水）。

　　最简单的药酒就是100克丁香加1000克曲酒，泡一周以上就可以，时间越长越好，鲤、鲫、草鳊都行！

　　陈皮50克、白酒500克、蜂蜜50克、红糖50克制药，效果不错。可小试。

　　排草50克、灵草50克、香草50克、大黄20克、滑石30克。500克高纯度白酒，浸1月即可。注意，使用时量要少，半勺即可，并一定要用糖中和。

　　黄海燕你好！你告知的药方我前段时间从一朋友那里得到，药方的药味数都一样，就是大黄和滑石的用量略有出入，泡药的白酒用量没有告知，当我将各味药按量配齐后，是很大的一堆，无论如何500克酒是不够用，我只好将各味药放入一大瓶中，整整倒入二斤白酒才将其勉强淹没，我不知我的作法是否正确，请你指点，再者你使用效果如何和该药酒对什么鱼较好可否相告，多谢！

　　主料：

　　羌活、独活、防风、秦九、当归、白芍、白术、鹿角胶、鳖甲胶、牛膝、川穹、木瓜

　　辅料：

　　40度白酒，红糖

　　性状：

　　淡棕色获红棕色的澄清液体；味甜。

　　是否有效请各位在钓场试验

　　一、配料：紫河车(20克)，公丁香(20克)，母丁香(20克)，千里香(20克)，大茴香(20克)，小茴香(200克)，此外炒香的钙粉(20克)，羊油少许。

　　二、做法：把药物捣成粉末，和钙粉、羊油拌成团即可。钓者可根据用量做足够的药饵垂钓。特点：其味香、浓，非常适用大型水库、鱼塘等水域广的钓点。

　　偶得钓全鱼民间密方,能者配之,奇效无比.

　　此方适合各种水域,种类齐全,大小通吃.真舍不得告诉大家呀.

　　所需物品:玉米米芯50g.精面粉5g(我想拉丝粉可以代之)桑葚晒干磨碎5g麻子油5g

　　绿豆粉20g 取处子经血若干备用,(此物最难找,我也是费尽心机方得).

　　配置方法,以上物品放在一起扮均匀,取池水放经血按2:1和之,适合搓铒.

　　如没用就骂,愚民,渔民也.

　　钓鲤特効饵料

　　我常使用如下钓饵钓鱼,效果显著.钓饵制作如下;

　　先将玉米面和水[不可太干],放入微波炉5分钟,微波炉容器应加盖,否则水份损失太多.

　　取出量凉后用手掰碎,加入20%熟豆粉,+小茴香粉[小茴香中药店有兽]适量.+蜂蜜少许+高粮酒少量调和拌匀,放入塑料袋闷2小时即可.

　　垂钓时还可加入少量918--2#调和后使用,本钓饵适合手竿和海竿,每次垂钓剩下的钓饵可放入冰箱冷冻室,下次垂钓再用.

　　有关药酒使用的相关问题提醒！

　　前几日发两贴，谈了一种诱鲫较好的方子，下面再谈一些与其使用相关问题以示提醒。

　　药酒泡好后（时间越长越好），我是用泡好药酒先制作酒米，米用大米小米都可，小米最好，因小米粒小且色黄，用矿泉水瓶装入多半瓶米，再倒入酒，注意酒要超过米的高度一些，将瓶盖拧紧放置三天即可使用。使用时最好与其它一些材料如麸皮、豆饼、菜籽饼等共用，我谈一下我的用法，我是将麸皮、豆饼适量（比例随意）用文火炒香出锅装入塑料贷中，到水边后倒出约一斤的炒香的麸皮豆饼略加一点白面以增加粘度，然后再放入药米，这是关键的一个环节，关键是量的控制，千万不能加多！！一斤麸皮豆饼最多加入半两药米，也就是倒入手心里那么一小撮，加多了则起不到应有的效果！！一些钓友老是埋怨药酒不好使，除了配方不对以外，我想可能就是这个量没能把握好，一个使用的量！切记！！！

　　药米是理想的饵料之一，鲤鱼、鲫鱼、草鱼特别喜欢吃。它的制作方法是；到中药店买排草、灵草、丁香、广香、大黄等几味中药。主要是排草、灵草。将它切细装进瓶子里，倒入白酒，泡1－2个月后便可使用。钓鱼头一天，用一个玻璃瓶装上大米，倒入药酒，摇匀。药酒不要倒得太多，也不能太少，只要浸透大米就行。药酒倒得太多，大米吸收不完，使用时粘手不好撒窝。药酒快用完时，要加入白酒，不要倒干了才加。当天药米末用完的，回家后应倒出来晾干可晒干，发免霉烂，不次喂窝时鱼不会吃。用药米作鱼饵好处多：撒窝子方便，药米下水后很香，色白鱼易发现，喜欢吃。因有大黄，鱼食后消化快，越吃越想吃。有些地方用麝香米喂鱼，可以招徕不同的鱼种，特别是鲫鱼群，效果也很好。其做法是：把麝香用纱布包好，放入玻璃瓶内的大米面上，密封瓶口，经过数日，便成麝香米，喂窝是，一次撒10粒便可以。

　　维生素B2弄碎和曲酒一起泡小米效果很好。泡完的小米颜色金黄。比不加维生素B2的颜色重，鱼喜欢这种颜色和味道。

　　维生素B2（药店有卖，很便宜。2元左右）

　　药酒配方揭密

　　饵料、小药使用效果地域差异很大，钓友们应结合当地情况科学运用！

　　浸药的酒一般应用高浓度的白酒，。浸药酒一般每20-50克药物(各种药混合后重量)，加500克白酒。

　　（1）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。

　　（2）诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克

　　（3）六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克

　　（4）附桂酒：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月以上左右，即可制成香气浓郁的药酒。

　　（5）山奈100g 丁香30g 八角茴香5只酒1000g

　　（6）钓鲫鱼很有效：钓鲤鱼效果一般。灵草50克、排草60克、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黄10克。灵草、排草、香松3味为主药。

　　（7）陈皮50 蜂蜜50 红糖50 酒500

　　（8）灵草、排草各30克香草、小茴香、滑石各20克大黄10克,三斤的 ‘火爆’酒（较便宜的一种曲酒）密封一个多月就可使用（9）1号钓鲤鱼饵配方：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，优质曲酒410毫升。郁金、香薷切成小段，与蔗糖、曲酒装入小口瓶内，浸泡半个月。

　　2号钓鲫鱼饵配方：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。

　　钓鱼时，上述两种分别用小瓶带少许到池边，倒几滴在饵料中。

　　（10）药功钓鱼：药方：公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、细辛、辛夷、独活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、灵草、排草、麝香0.5克，将上述中药买齐为1付，5斤酒。

　　(11) 排草10克。灵草10克丁香10克桂皮3克阿魏2克。冰片2克草果4克。小茴7克。细辛5克。山查7克。枸杞5克。曲酒1000克。炮制1月以上。

　　使用中草药诱鱼上钩的方法很多，这里介绍几种药酒的制做方法，可根据自己的条件和当地药店的供应情况选取并实践总结出自己的经验。因各地的气候不同，所选的药量和浸药时间长短也不同，请根据具体情况决定。浸药的酒一般应用高浓度的白酒，但不提倡用名贵的酒浸药。浸药酒一般每20-50克药物(各种药混合后重量)，加500克白酒。<br />