青椒肉末蒸鸡蛋的做法大全家常(青椒蒸蛋怎么做)

青椒蒸蛋怎么做

青椒是个很家常的食材，大多做配菜用，不过青椒也是人们饭桌上吃的最多的美食，今天给大家介绍几种青椒做得美食，学会了，开个餐馆都不愁。

青椒酿肉

做法步骤：

准备食材，青椒去籽洗净，肉馅儿调好备用。

把调好的馅料放在青椒里。

上个温度180度烤20-25分钟。

青椒变色，肉出香味，准备出锅。

青椒炒蛋

做法步骤：

青椒切碎丁状，热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。

敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。彻底的搅打均匀。

净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。

青椒蒸蛋

做法步骤：

首先把土豆、胡萝卜等切成小丁，用盐和胡椒粉搅拌匀

把青椒或柿子椒切去尾部，放入切好的土豆、胡萝卜等小丁，之后打进一枚生鸡蛋

完成上述步骤后把青椒放入蒸锅蒸20分钟。

青椒爆肥肠

做法步骤：

肥肠清洗干净放入锅中，加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒，煮熟后切小段；青椒、胡萝卜、葱蒜切片；

烧热锅，放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒；

肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香，加入适量的生抽，将肥肠煮上几分钟后大火收汁，加入白酒；

汁收的差不多的时候，下入青椒和红萝卜片一起翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味出锅。

青椒蒸蛋的好处和坏处

1、材料：虾酱一匙，鸡蛋3个，水适量。

2、将鸡蛋打入碗中。

3、把买来的虾酱，加入鸡蛋中搅拌，直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。

4、把打好的蛋液加入一小碗水，搅拌均匀。

5、把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。

6、待蒸锅上汽开锅后，再继续蒸10分钟，中途开锅用勺子试试蛋羹的中心是否已经凝固，如果还有液体，可再延长蒸5分钟。

7、待蛋羹中心没有未凝固的蛋液后，即可出锅食用。

青椒 蒸

1、原料：芋头适量、新鲜老姜一块、蒜头一个、小葱、香菜各一小支。

2、准备切好食材。择菜、清洗，将芋头改刀成小块，生姜、蒜剁细，小葱切成小段，香菜留叶片两支即可。

3、焖煮芋头。将芋头倒入透明锅盖的锅内，放入水，没过芋头，加适量盐，开大火煮，当锅内煮得只剩下一点点水的时候关火，盖紧锅盖继续焖十分钟,再起锅，用冷开水淋一下，装盘待用。

4、制作调料。将生姜、蒜米倒入油锅内翻炒至金黄，再加入香辣酱，再翻炒1分钟，起锅淋入装有芋头的盘中。在盘中放入小葱、香菜、白糖、陈醋、蚝油、香麻油，一起拌匀，即可。

青椒蒸蛋的做法

用料

鸡蛋 3个

肉末 200克

温水 2碗

盐 小半勺

小葱 3根

大葱 小半根

姜末 1勺

料酒 半勺

生抽 5勺

老抽 小半勺

香油 1勺

芙蓉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋三个加温水和少量盐打散。

步骤 2

打散后的鸡蛋液一定要撇去浮沫，这样蒸的蛋才滑嫩没有蜂窝眼儿。放入已经烧开水的锅，隔水蒸10分钟左右。

步骤 3

切小葱末，姜末，大葱一小段切末。

步骤 4

下油锅炒香肉末，放入料酒炒一下，加入生抽老抽上色，加入姜末大葱末炒香。

步骤 5

肉末多炒一会儿煽干点会更香。

步骤 6

炒香后关火，最后放小葱末翻炒一下，盛出盖在蒸好的鸡蛋上面，浇一勺香油，香喷喷的芙蓉蛋完成。

青椒可以蒸蛋吗

［基本食材］

五个鸡蛋，一根火腿肠，食用油，碱面，白糖

［基本步骤］

1.首先我们在准备好的碗中打入5个鸡蛋，再加入一点碱面和白糖搅散。

2.我们在方形的玻璃碗中刷满食用油，玻璃管壁上也要刷满，然后我们将蛋黄液倒在里面。倒入蛋黄液之后，我们把蛋黄液上面漂浮着的小泡泡用勺子撇去。

3.放入半根火腿肠在鸡蛋液里面可以横着放，也可以斜着放，放了之后我们拿出一张保鲜膜加玻璃碗包裹起来盖住。

4.用牙签把保鲜膜上面戳一些小孔，让它通气，冷水上蒸锅大火蒸20分钟。

5.时间到之后，我们把蒸的鸡蛋取出来，揭开保鲜膜就做好了。

青椒蒸蛋怎么做好吃

血辣子可以用豆腐脑一起炒着吃因为血辣子的味道比较辣，豆腐脑是一种口感柔软、味道清淡的食材，两者搭配可以起到平衡口感的作用，同时还可以让辣味更加入味，美味可口。同时，如果加入适量的蔬菜如青椒、洋葱等，会让这道菜更加营养丰富和口感丰富。

青椒蒸蛋怎么做好吃视频

用鸡蛋可以烧很多种菜式，比如虾仁炒蛋，苦瓜炒蛋，辣椒炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，木耳炒蛋，韭黄炒蛋，丝瓜炒蛋，番茄炒蛋，五柳炸蛋，豆腐焖荷包蛋，蒸鸡蛋羹，芹菜炒卤蛋，豆腐酿鸡蛋，青瓜拌鸡蛋丝，鸡蛋皮炒青椒，虾皮蒸鸡蛋，小葱炒鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋。这些都是鸡蛋烧的菜。

青椒蒸鸡蛋怎么做

首先把葱姜切末，放入肉馅儿中，磕入一枚鸡蛋，调入少许生抽、老抽、盐及香油，充分拌匀，然后加适量淀粉，再次拌匀，拌肉馅儿时要顺着一个方向搅拌，让肉馅儿上劲，这样它比较抱团，不会松散。

2、把尖椒洗净切掉根部并一分为二。由于我用的尖椒比较长，就把它拦腰切断了，如果你用的短尖椒，就不要切开了。然后用一根筷子把尖的籽掏出来。

3、接着酿肉馅儿：仍然借助一根筷子把肉馅儿塞进尖椒里，要边塞边用筷子杵，直到填满。

4、然后再用生抽和老抽及蚝油调个料汁儿，加适量清水，不然料汁会过于浓稠。

5、把酿好的尖椒放进大碗里，浇上料汁，放进蒸锅，隔水蒸熟即可

青椒蒸蛋羹

星期一

早餐：水果燕麦、豆浆、红枣、酸奶

中餐：杂粮饭、清蒸鱼、瘦肉烧冬瓜、海带结烧肉、丝瓜鸡蛋、清炒玉米粒、番茄鸡蛋汤

晚餐：米饭、木耳肉丝、红烧鱼块、苹果

星期二

早餐：素馅包子、香蕉牛奶、梨子、蜂蜜

中餐：米饭、海带排骨汤、家常豆腐、蒸鸡蛋羹、大酱牛肉、千张肉丝、苹果

晚餐：杂粮饭、清蒸多宝鱼、香干肉片

星期三

早餐：红枣粥、豆浆、猪肉馅包子、梨子

中餐：米饭、木耳肉丝、蒸鸡蛋羹、红烧鱼块、糖炒栗子、清炖养生鸡汤、紫菜豆腐肉丝汤、凉拌小黄瓜

晚餐：杂粮米饭、京酱肉丝、蒸南瓜

星期四

早餐：馒头、蒸南瓜、红枣牛奶燕麦

中餐：玉米杂粮饭、红烧带鱼、肉沫蒸蛋、芹菜香干肉丝、紫菜鸡蛋汤、桃子、牛奶

晚餐：米饭、酱板鸭、土豆丝

星期五

早餐：花卷、红豆沙包子、豆浆

中餐：白米饭、牡蛎海带汤、炒蚕豆、番茄鸡蛋、西葫芦炒肉、红烧武昌鱼、养生营养日本豆腐、橘子

晚餐：米饭、红烧带鱼、滑藕片

星期六

早餐：八宝饭、酸奶、梨子

中餐：杂粮饭、清蒸多宝鱼、海带丝炒肉、香干肉片、凉拌西红柿、香锅啤酒鸭、清爽菠萝

晚餐：玉米杂粮饭、手撕鸡、番茄鸡蛋

星期日

早餐：鲜肉包子、红枣、豆浆

中餐：白米饭、红烧甲鱼、青椒猪肝、蒸鸡蛋羹、栗子烧鸡腿肉、养生清蒸鲈鱼、凉拌海带丝、西瓜

晚餐：米饭、糖醋排骨、清蒸芋头

青椒蒸蛋怎么做才好吃

食材清单

鸡蛋 3个 、 虾酱 3勺 、 虾皮 少许 、 清水 200毫升 、 蚝油 1勺 、 盐 少许 、 白胡椒 少许 、 鸡精 1勺 、 白糖 少许

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，虾酱、鸡蛋、虾皮。

步骤2

把食材都放入碗中，再放入调料，鸡精、盐、白糖、白胡椒、蚝油、色拉油。

步骤3

再放入200毫升水把鸡蛋调料打撒均匀，盛入扁平的容器中，这样容易熟，熟的更均匀。

步骤4

把鸡蛋封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅里10分钟即可完成。

青椒蒸蛋怎么做视频

材料：

嫩豆腐 1盒

鸡蛋 3个

盐 适量

生抽 适量

油 适量

清水 适量

葱花 适量

步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；

2. 锅中加入油，稍微热一下，将豆腐块下锅煸炒香；

3. 加入适量水，调味（盐，生抽），小火煮约5-8分钟；

4. 把打散的鸡蛋加入锅中，用筷子打散一下，再撒上一些葱花；

5. 盖上锅盖，中小火焖煮一下，待豆腐蒸熟，蛋凝固即可。

技巧：

1. 切豆腐时一定要轻柔，以免崩裂；

2. 豆腐加入水后，盐和生抽不要多放，因为后期蒸发了豆腐汤，盐味和酱油味会浓缩；

3. 根据个人口味调整汤汁的咸淡度和鲜味； 

4. 煮蒸蛋时，盖上盖子小火焖煮可以让蒸蛋变得更细腻柔嫩。