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家常炒面条窍门(家常面条怎么做炒面)

2023-07-31 10:40:21厨房百科1

家常面条怎么做炒面

食材:干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量

做法:

1、先烧水,水开放入挂面,煮4分钟左右,面煮好后捞出来放盆子里,冲凉水,防粘,备用。把圆白菜洗干净切丝,辣椒切丝,不用切特别细,稍微宽一点哈,小米辣切小段

2、两个鸡蛋打散,中火,热锅一点油,先炒鸡蛋

3、放入圆白菜和青红椒,小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去,翻炒均匀

4、煮好的面条下锅,中小火,别用大火哈,用不粘锅会轻松点,翻炒均匀就可以,根据自己的口味,放入适量的盐

5、最后把小米辣放进去提味儿爱吃蒜的,这个时候放点蒜末,一翻炒,关火即可,放点蒜末才好吃哦

家常炒面条的做法大全家常做法

食材

主料

猪腿肉

适量

辅料

100g

100g

麻辣酱

一勺

豆瓣酱

一勺

香辣酱

一勺

酱油

两大勺

蜂蜜

一大勺

料酒

一大勺

芝麻油

一大勺

草果

2个

沙仁

2个

八角

8个

花椒

一小把

步骤

1.先把肉洗干净切成丁肥瘦分开,瘦肉加料酒,酱油,芝麻油腌半个小时,肥肉放下锅炼油,不要太干

2.肥肉捞起来,把油装起来,不用这个油炒,不然一段时间会凌,重新倒调和油,把姜蒜放进去炒黄捞起

3.把腌好的瘦肉放进去,炒了变色捞起,炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用,再重新倒一点油,把草果,八角,沙仁,花椒炒香,放入几种酱翻炒成红油,再把肥瘦肉一起倒进锅里,加酱油、蜂蜜调色

4.把之前炒瘦肉的油汤倒进去,另外加点水,大火煮十五分钟,要一直翻炒,不然会糊锅

5.炒到收汁就可以起锅了,我这个是做了两公斤肉,放在冰箱里可以吃好长时间了,有了这个焖肉帽子,什么方便面,外面的米线面条都是浮云了。

家常面条怎么做炒面才好吃

家常炒面是一款以面条主,添加各种蔬菜或者肉类在一起炒制而成的。食材品种多样化,营养全面,含有蛋白质、维生素等营养成份,而且低脂低热量。下面介绍炒面烹饪步骤:

1.先准备好面条和鸡蛋。

2. 胡萝卜、洋葱和火腿切丝,小葱切葱花。(喜欢吃辣可以切些辣椒丝)

3. 锅中烧开水,把面条煮熟捞出过凉水沥干水分。

4.另起锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味。。

5. 放入面条一起炒匀。

6. 调入适量的生抽和老抽。

7. 改大火快速翻炒均匀。

8.调入适量的盐和鸡精炒匀。

9. 撒入葱花关火即可。

10.用平底锅煎好鸡蛋,放到炒面上一起食用更营养。

家常面条怎么做炒面视频

以下这些副业能够挣钱:

第一、录制音频

虽然很多人都把时间,浪费在了短视频上,可有时候手头有工作,没办法去刷视频。

像这种情况下,一般听音频就成了最好的选择。

在大一点的音频平台上,也是有很多用户聚集在上面,所以去做音频的录制,也算是很不错的一个副业。

想赚钱的话,可以去录制自己的课程,然后卖社群或者是培训。

如果前期的时候,没有什么经验,那就去接平台上的任务,赚平台给的佣金也是可行的。

常见的有喜马拉雅、懒人听书等等。

第二、自媒体

很多人虽然知道自媒体的存在,可自己却一直没去做。

一个很重要的原因,就是不知道如何下手。

其实,靠自媒体赚钱的方式非常多,文章、视频、音频或者是问答,都是可以的。

最简单的方式,就是靠获取平台的广告分成,再高级一点的,就是卖课程和圈子。

当然,对于新手来说,可能一下就让你赚到过万的收入,还是有点难度。

但一天赚个上百块,还是很有希望的。

第三、网课老师

现在很多家长对孩子的教育,是非常重视的。

虽然最近一直在严打,各种课外补习,但父母的需求是存在的,就不可能完全把补习取消掉,只是会换一种形式存在而已。

以前的家教,可能都是一对一上门服务,可现在却完全不同了,直接在线上,就可以完成补习的工作。

由于一个老师可以指导多个学生,所以培训的费用也少很多,可以让更多的孩子接受补习。

而对于老师来说,由于同样一份精力,可以辅导多个学生上课,自然赚的钱也就更多了。

基本上大一点的教育平台上,都可以去申请兼职老师。

对于学历还不错的人来说,这是一个很靠谱的赚钱方式。

第四、代驾

由于我国的人口实在太多了,代驾市场还是很大的。

一般都是发生在晚上应酬之后,需要代驾会更多一点。

所以即使下班之后,也能利用空闲的时间去兼职。

当然,想做这个兼职,必须要自己会开车才行。

干代驾,比全职跑滴滴,可能会稍微轻松一点。

挺适合那种有稳定的工作,但却又想利用空闲的时间,去赚钱的人,每个月赚的钱也不是很多,但3000左右还是没问题的。

第五、接外包私活

像这个项目,一般都要有自己的一技之长才可以,就是在任务网站去接私活来干。

比如你会写文案,那么就可以去接写文案的单子。

会做设计,懂修图等等,都是可以的。

特别是那些程序员,接一个外包的项目,干完之后拿到几万的收入,也是很正常的。

由于接外包,也算是靠自己的本事吃饭,会技术的人才能完成,所以单价还是会高很多。

这样的平台有很多,比如猪八戒威客网、实现网等等。

上面这几个副业,都可以用空闲的时间去做兼职,即使不能让你马上大富大贵,但一个月赚几千块钱,还是不难的。

怎样用面条做炒面好吃又简单

第1步、提前一天晚上准备面团。一个干净的大碗,加入面粉和盐,盐可以让面条更筋道。

第2步、再加水,先用筷子搅成面絮,再用手揉到没有干粉。如果一开始不好揉,可以等几分钟再接着揉,最后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。

第3步、第二天一早,先从冰箱取出面团回温一下,因为冷藏了一晚上,面团是僵的。然后我们来准备配菜,家里有什么放什么。我就切了几片包菜和一个辣椒。

第4步、夏天温度高,面团回温个十几二十分钟就够了。将回温好的面团捏扁捏成一个厚的大面片,案板上撒一些玉米淀粉或面粉,将面片铺在案板上,用刀切成手指宽的一条条。

第5步、取一条,两只手的大拇指和食指交替捏扁,一边捏一边拉抻一下,慢慢地,面条就变长了。

第6步、找一个大托盘或烤盘什么的,撒一些玉米淀粉,然后将面片揪在托盘里,和饺子皮差不多厚。隔一会撒一些淀粉,防止面片粘连在一起。同时灶上开始烧水。

第7步、水烧开后,先倒1汤匙的玉米油,然后再倒入面片煮,这样面片不容易粘连。用锅铲扒拉几下,让面片散开,然后盖上锅盖煮到沸腾后再煮2分钟,然后加一碗凉水,再锅铲扒拉几下,盖上煮到沸腾,最后开盖再煮两三分钟,煮到面片全浮起来,半透明状,跟煮饺子差不多。

第8步、将煮好的面片用自来水冲洗降温,然后晾干。

第9步、锅里倒入少量油,烧热,下辣椒和包菜,翻炒至断生。

第10步、倒入面片,翻炒几下。我用不粘锅炒的,普通锅炒就需要多一些油,不然容易糊锅。

第11步、加入虾酱翻炒拌匀,没有虾酱就正常加盐和生抽什么的。

第12步、尝下咸淡,加一点生抽,翻炒拌匀就可以了。加蚝油也行,没有就不加。最后可以撒点葱花

家常炒面条的做法最简单

【油泼面】所需材料:面条1把、青菜1把、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、芝麻半汤匙、生抽1汤匙、香醋半汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,青菜洗净,面条最好选用鲜宽面条,吃着劲道、口感好,没有用挂面也可以。

2.锅内加入水烧开,下入面条煮制,把面条煮至快熟时,下入青菜,一起煮熟,将面条和青菜一起捞出。

3.放到冷水中投凉,捞出沥净水分,面条煮好后,放到冷水中投凉,可以使面条吃着口感更劲道。

4.把面条放到盘内,放上花椒粉、辣椒粉、芝麻。

5.锅内加入油烧热,加热至冒烟,将热油淋在调料上,激出调料的香味,再淋入生抽,香醋、加入少许盐,拌匀,熟鸡蛋剥去外皮,切成两半,放在面条上即可,一盘麻辣酸香的油泼面

面条怎么炒面做好吃家常做法大全

材料:干面条200克、青椒、西红柿、鸡蛋各适量

做法法:

1、把青椒切丝,西红柿切块。

2、调料汁,主要成分有盐、十三香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。

3、锅烧热后放入适量的食用油,把打好的鸡蛋煎一下,并盛出。

4、锅热后加入适量的食用油。

5、待油热后放入切好的青椒,翻炒几下。

6、放入切好的西红柿。

7、放入绿豆芽以及调好的少量料汁并快速翻炒几下。

8、放入干面条,快速翻炒并拌均匀,可根据情况把剩余的料汁放入部分。

9、放入煎好的鸡蛋及青菜,快速翻炒几下,炒面即可出锅。

家常面条怎么做炒面好吃

先烧一锅开水,加点油,再加点盐,稍微入点底味,装进一个盆里,盖上盖子,利用余热进行焖焗

洗一些绿豆芽,洗一些韭黄切成段,小葱切成段,葱头拉两刀

盛起来备用,面条又焗了三分钟,不急着炒的话,可以打开盖子放凉,急着炒就用个大盘子摊开,放风口处或用风扇吹凉吹干身

开炒红锅,锅要够热,冒白烟了,下油,面条先下去,煎一会,推一下,翻个身,继续再煎一会儿,用筷子开始翻炒,跟炒米粉一样,一定要先炒面条,把面条本身的香气逼出来了,再下其他配料,这才叫炒面,只是把配料炒香了

再下面条混合,那就叫捞面,葱白下去,稍稍煽香一下,芽菜进去,翻炒到稍微软身,韭黄进去,翻炒几下,葱段进去,翻炒均匀了,就可以关火,起锅了。

面条怎样做炒面

第一步先准备自己喜欢的配菜,我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下,一把青菜洗净之后沥干水分,全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条,用筷子搅动一下防止粘连,大火煮开2分钟左右,把面捞出过凉水冰一下,然后再捞出沥干水分备用(面条煮的时间长短根据面条的粗细而定)

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎,铲出备用

5、锅中再放适量的油,把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中,把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条,调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味,就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单,但是口感上一些都不会打折扣,香味浓郁,筋道美味,吃过就会喜欢上

家常炒面条怎么做好吃

炒面黏在一起是因为面条煮太烂,未及时沥干水分。煮好面条后及时沥干水分并加入少量油可有效防止面条黏在一起。

炒面所需食材和做法如下:

主料:鲜面条250克、猪肉100克。

辅料:尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。

1、准备好所需材料。

2、把尖椒去蒂去籽,再切成丝,猪肉切成丝,再加入少许料酒,抓匀,再加入淀粉,抓匀,腌制10分钟。

3、锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮制8分熟,将面条捞出放在冷水投凉,煮8分熟就可以,因为面条炒制时还要加热,煮的太熟,炒制时面条容易炒碎了。

4、面条过凉水后,口感更劲道了,将面条沥净水分,放在大碗内,加入1汤匙熟油,或者色拉油,拌匀,这样面条不会粘连在一起,炒制时也不会粘锅。

5、锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝煸炒至颜色变白。

6、下入尖椒丝翻炒均匀,淋入红烧酱油和生抽酱油,料酒,将肉丝翻炒上色。

7、下入面条,盐,大火快速翻炒均匀。

8、关火,盛出装盘即可。

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