家常炒面条窍门(家常面条怎么做炒面)
家常面条怎么做炒面
食材:干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量
做法:
1、先烧水,水开放入挂面,煮4分钟左右,面煮好后捞出来放盆子里,冲凉水,防粘,备用。把圆白菜洗干净切丝,辣椒切丝,不用切特别细,稍微宽一点哈,小米辣切小段
2、两个鸡蛋打散,中火,热锅一点油,先炒鸡蛋
3、放入圆白菜和青红椒,小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去,翻炒均匀
4、煮好的面条下锅,中小火,别用大火哈,用不粘锅会轻松点,翻炒均匀就可以,根据自己的口味,放入适量的盐
5、最后把小米辣放进去提味儿爱吃蒜的,这个时候放点蒜末,一翻炒,关火即可,放点蒜末才好吃哦
家常炒面条的做法大全家常做法
食材
主料
猪腿肉
适量
辅料
姜
100g
蒜
100g
麻辣酱
一勺
豆瓣酱
一勺
香辣酱
一勺
酱油
两大勺
蜂蜜
一大勺
料酒
一大勺
芝麻油
一大勺
草果
2个
沙仁
2个
八角
8个
花椒
一小把
步骤
1.先把肉洗干净切成丁肥瘦分开,瘦肉加料酒,酱油,芝麻油腌半个小时,肥肉放下锅炼油,不要太干
2.肥肉捞起来,把油装起来,不用这个油炒,不然一段时间会凌,重新倒调和油,把姜蒜放进去炒黄捞起
3.把腌好的瘦肉放进去,炒了变色捞起,炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用,再重新倒一点油,把草果,八角,沙仁,花椒炒香,放入几种酱翻炒成红油,再把肥瘦肉一起倒进锅里,加酱油、蜂蜜调色
4.把之前炒瘦肉的油汤倒进去,另外加点水,大火煮十五分钟,要一直翻炒,不然会糊锅
5.炒到收汁就可以起锅了,我这个是做了两公斤肉,放在冰箱里可以吃好长时间了,有了这个焖肉帽子,什么方便面,外面的米线面条都是浮云了。
家常面条怎么做炒面才好吃
家常炒面是一款以面条主,添加各种蔬菜或者肉类在一起炒制而成的。食材品种多样化,营养全面,含有蛋白质、维生素等营养成份,而且低脂低热量。下面介绍炒面烹饪步骤:
1.先准备好面条和鸡蛋。
2. 胡萝卜、洋葱和火腿切丝,小葱切葱花。(喜欢吃辣可以切些辣椒丝)
3. 锅中烧开水,把面条煮熟捞出过凉水沥干水分。
4.另起锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味。。
5. 放入面条一起炒匀。
6. 调入适量的生抽和老抽。
7. 改大火快速翻炒均匀。
8.调入适量的盐和鸡精炒匀。
9. 撒入葱花关火即可。
10.用平底锅煎好鸡蛋,放到炒面上一起食用更营养。
家常面条怎么做炒面视频
以下这些副业能够挣钱:
第一、录制音频
虽然很多人都把时间,浪费在了短视频上,可有时候手头有工作,没办法去刷视频。
像这种情况下,一般听音频就成了最好的选择。
在大一点的音频平台上,也是有很多用户聚集在上面,所以去做音频的录制,也算是很不错的一个副业。
想赚钱的话,可以去录制自己的课程,然后卖社群或者是培训。
如果前期的时候,没有什么经验,那就去接平台上的任务,赚平台给的佣金也是可行的。
常见的有喜马拉雅、懒人听书等等。
第二、自媒体
很多人虽然知道自媒体的存在,可自己却一直没去做。
一个很重要的原因,就是不知道如何下手。
其实,靠自媒体赚钱的方式非常多,文章、视频、音频或者是问答,都是可以的。
最简单的方式,就是靠获取平台的广告分成,再高级一点的,就是卖课程和圈子。
当然,对于新手来说,可能一下就让你赚到过万的收入,还是有点难度。
但一天赚个上百块,还是很有希望的。
第三、网课老师
现在很多家长对孩子的教育,是非常重视的。
虽然最近一直在严打,各种课外补习,但父母的需求是存在的,就不可能完全把补习取消掉,只是会换一种形式存在而已。
以前的家教,可能都是一对一上门服务,可现在却完全不同了,直接在线上,就可以完成补习的工作。
由于一个老师可以指导多个学生,所以培训的费用也少很多,可以让更多的孩子接受补习。
而对于老师来说,由于同样一份精力,可以辅导多个学生上课,自然赚的钱也就更多了。
基本上大一点的教育平台上,都可以去申请兼职老师。
对于学历还不错的人来说,这是一个很靠谱的赚钱方式。
第四、代驾
由于我国的人口实在太多了,代驾市场还是很大的。
一般都是发生在晚上应酬之后,需要代驾会更多一点。
所以即使下班之后,也能利用空闲的时间去兼职。
当然,想做这个兼职,必须要自己会开车才行。
干代驾,比全职跑滴滴,可能会稍微轻松一点。
挺适合那种有稳定的工作,但却又想利用空闲的时间,去赚钱的人,每个月赚的钱也不是很多,但3000左右还是没问题的。
第五、接外包私活
像这个项目,一般都要有自己的一技之长才可以,就是在任务网站去接私活来干。
比如你会写文案,那么就可以去接写文案的单子。
会做设计,懂修图等等,都是可以的。
特别是那些程序员,接一个外包的项目,干完之后拿到几万的收入,也是很正常的。
由于接外包,也算是靠自己的本事吃饭,会技术的人才能完成,所以单价还是会高很多。
这样的平台有很多,比如猪八戒威客网、实现网等等。
上面这几个副业,都可以用空闲的时间去做兼职,即使不能让你马上大富大贵,但一个月赚几千块钱,还是不难的。
怎样用面条做炒面好吃又简单
第1步、提前一天晚上准备面团。一个干净的大碗,加入面粉和盐,盐可以让面条更筋道。
第2步、再加水,先用筷子搅成面絮,再用手揉到没有干粉。如果一开始不好揉,可以等几分钟再接着揉,最后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。
第3步、第二天一早,先从冰箱取出面团回温一下,因为冷藏了一晚上,面团是僵的。然后我们来准备配菜,家里有什么放什么。我就切了几片包菜和一个辣椒。
第4步、夏天温度高,面团回温个十几二十分钟就够了。将回温好的面团捏扁捏成一个厚的大面片,案板上撒一些玉米淀粉或面粉,将面片铺在案板上,用刀切成手指宽的一条条。
第5步、取一条,两只手的大拇指和食指交替捏扁,一边捏一边拉抻一下,慢慢地,面条就变长了。
第6步、找一个大托盘或烤盘什么的,撒一些玉米淀粉,然后将面片揪在托盘里,和饺子皮差不多厚。隔一会撒一些淀粉,防止面片粘连在一起。同时灶上开始烧水。
第7步、水烧开后,先倒1汤匙的玉米油,然后再倒入面片煮,这样面片不容易粘连。用锅铲扒拉几下,让面片散开,然后盖上锅盖煮到沸腾后再煮2分钟,然后加一碗凉水,再锅铲扒拉几下,盖上煮到沸腾,最后开盖再煮两三分钟,煮到面片全浮起来,半透明状,跟煮饺子差不多。
第8步、将煮好的面片用自来水冲洗降温,然后晾干。
第9步、锅里倒入少量油,烧热,下辣椒和包菜,翻炒至断生。
第10步、倒入面片,翻炒几下。我用不粘锅炒的,普通锅炒就需要多一些油,不然容易糊锅。
第11步、加入虾酱翻炒拌匀,没有虾酱就正常加盐和生抽什么的。
第12步、尝下咸淡,加一点生抽,翻炒拌匀就可以了。加蚝油也行,没有就不加。最后可以撒点葱花
家常炒面条的做法最简单
【油泼面】所需材料:面条1把、青菜1把、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、芝麻半汤匙、生抽1汤匙、香醋半汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,青菜洗净,面条最好选用鲜宽面条,吃着劲道、口感好,没有用挂面也可以。
2.锅内加入水烧开,下入面条煮制,把面条煮至快熟时,下入青菜,一起煮熟,将面条和青菜一起捞出。
3.放到冷水中投凉,捞出沥净水分,面条煮好后,放到冷水中投凉,可以使面条吃着口感更劲道。
4.把面条放到盘内,放上花椒粉、辣椒粉、芝麻。
5.锅内加入油烧热,加热至冒烟,将热油淋在调料上,激出调料的香味,再淋入生抽,香醋、加入少许盐,拌匀,熟鸡蛋剥去外皮,切成两半,放在面条上即可,一盘麻辣酸香的油泼面
面条怎么炒面做好吃家常做法大全
材料:干面条200克、青椒、西红柿、鸡蛋各适量
做法法:
1、把青椒切丝,西红柿切块。
2、调料汁,主要成分有盐、十三香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。
3、锅烧热后放入适量的食用油,把打好的鸡蛋煎一下,并盛出。
4、锅热后加入适量的食用油。
5、待油热后放入切好的青椒,翻炒几下。
6、放入切好的西红柿。
7、放入绿豆芽以及调好的少量料汁并快速翻炒几下。
8、放入干面条,快速翻炒并拌均匀,可根据情况把剩余的料汁放入部分。
9、放入煎好的鸡蛋及青菜,快速翻炒几下,炒面即可出锅。
家常面条怎么做炒面好吃
先烧一锅开水,加点油,再加点盐,稍微入点底味,装进一个盆里,盖上盖子,利用余热进行焖焗
洗一些绿豆芽,洗一些韭黄切成段,小葱切成段,葱头拉两刀
盛起来备用,面条又焗了三分钟,不急着炒的话,可以打开盖子放凉,急着炒就用个大盘子摊开,放风口处或用风扇吹凉吹干身
开炒红锅,锅要够热,冒白烟了,下油,面条先下去,煎一会,推一下,翻个身,继续再煎一会儿,用筷子开始翻炒,跟炒米粉一样,一定要先炒面条,把面条本身的香气逼出来了,再下其他配料,这才叫炒面,只是把配料炒香了
再下面条混合,那就叫捞面,葱白下去,稍稍煽香一下,芽菜进去,翻炒到稍微软身,韭黄进去,翻炒几下,葱段进去,翻炒均匀了,就可以关火,起锅了。
面条怎样做炒面
第一步先准备自己喜欢的配菜,我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下,一把青菜洗净之后沥干水分,全部放在盘中备用
2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用
3、水开下入面条,用筷子搅动一下防止粘连,大火煮开2分钟左右,把面捞出过凉水冰一下,然后再捞出沥干水分备用(面条煮的时间长短根据面条的粗细而定)
4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎,铲出备用
5、锅中再放适量的油,把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中,把这些食材翻炒一下
6、接着把煮好的面条,调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒
7、炒至面条上色入味,就可以出锅了
8、炒面条的这个做法虽然简单,但是口感上一些都不会打折扣,香味浓郁,筋道美味,吃过就会喜欢上
家常炒面条怎么做好吃
炒面黏在一起是因为面条煮太烂,未及时沥干水分。煮好面条后及时沥干水分并加入少量油可有效防止面条黏在一起。
炒面所需食材和做法如下:
主料:鲜面条250克、猪肉100克。
辅料:尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。
1、准备好所需材料。
2、把尖椒去蒂去籽,再切成丝,猪肉切成丝,再加入少许料酒,抓匀,再加入淀粉,抓匀,腌制10分钟。
3、锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮制8分熟,将面条捞出放在冷水投凉,煮8分熟就可以,因为面条炒制时还要加热,煮的太熟,炒制时面条容易炒碎了。
4、面条过凉水后,口感更劲道了,将面条沥净水分,放在大碗内,加入1汤匙熟油,或者色拉油,拌匀,这样面条不会粘连在一起,炒制时也不会粘锅。
5、锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝煸炒至颜色变白。
6、下入尖椒丝翻炒均匀,淋入红烧酱油和生抽酱油,料酒,将肉丝翻炒上色。
7、下入面条,盐,大火快速翻炒均匀。
8、关火,盛出装盘即可。
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