小米辣椒酱的家常做法(小米辣椒酱的做法大全家常)

小米辣椒酱的做法大全家常

新鲜小米椒去蹄，洗净切碎。猪肉切碎。蒜剁碎。

油热放香叶炸香，放肉末蒜碎炒香，放小米椒小火慢慢炒。放糖，耗油，海鲜酱油，小火慢慢炒，直至炒出辣椒的香和辣，最后出锅，香辣小米椒酱好吃。

小米辣辣椒酱的做法大全家常窍门

秘制辣椒酱

小米辣一斤、线椒半斤、蒜3头、姜6片、香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片

1小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，放入搅拌机搅碎。

2锅里热油，倒入香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片、桂皮、花椒适量、洋葱适量、姜两片炸至微微金黄捞起

3搅碎好的辣椒未倒入打碗中，加入糖一勺.盐一勺半.生抽两勺.蚝油一勺.老抽一勺.鸡精一勺淋上热加入两勺辣椒面、两勺辣椒粉搅拌均匀即可完成。

熬制辣椒酱

大蒜200克，小米辣200克，姜1小块，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许，1勺白酒做法：

1把蒜头，小米椒、姜清洗干净然后把表面的水吸干，分别搅碎备用。

2·锅中加入3勺油，冷油下入蒜末姜未，翻炒两分钟，倒入辣椒翻炒均匀，小火炒至油的颜色变红3加入生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，盐少许、白酒1勺大火翻炒3～5分钟即可，煮表面金黄起小泡就可以盛出放凉。

万能蒜蓉辣椒酱

生抽2勺，蚝油2勺，白糖3-4勺，辣椒面5-6勺剁椒1小瓶，大蒜5个，白芝麻3勺

1用绞肉机把蒜皮去了，然后搅成蒜泥。

2锅里多加一点油烧热3加入蒜泥小火翻炒出香味，不能糊了哦，再加入生抽蚝油翻炒。

4然后加入剁椒和干辣椒面翻炒5分钟以上，

5·加入白芝麻和白糖翻炒5分钟以上，然后就可以放凉，放到密封罐子里。

小米辣椒酱的做法大全家常做法

用料

小米椒 2斤

大蒜 8头

生姜几大块 200克

盐 30克

生抽 50ml勺

鱼露 70ml勺

耗油 20ml

鸡精 10克

糖 20克

料酒 30ml

妈妈的味道——小米辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣洗净晾干后，去蒂。

步骤 2

准备大蒜

步骤 3

生姜削皮

步骤 4

大蒜拍扁，这样方便去皮

步骤 5

辣椒放料理机搅碎，太辣了，如果手切估计手要废了，建议没有料理机的亲一定！要带手套！

步骤 6

生姜搅碎

步骤 7

蒜去皮搅碎

步骤 8

全部倒入一个大的不锈钢盆或玻璃容器，不建议用塑料盆，否则辣味容易津进入。

步骤 9

加盐搅拌均匀

步骤 10

然后放入生抽，鱼露，耗油，鸡精，搅拌均匀即可

做小米辣椒酱怎么做放时间长

不要晒干，把准备好的小米椒用清水洗净晾干表面水分,大蒜去掉外皮以后洗净也要晾干水分,再把它们全部切碎。

做小米辣椒酱的方法窍门

步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。

步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。

步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。

最后，吃。

小米辣辣椒酱的做法

正宗自制小米辣椒酱教程

1、小米椒辣椒酱在制作时要准备新鲜小米椒1千克生姜，黄豆和花生米各适量准备一些，另外还要准备适量的芝麻和海天黄豆酱，除了这些食材以外食用盐，食用油以及白糖和白酒，还有花椒粉等也要适量准备一些。

2、把准备好的小米椒洗净后控干水分黄豆，提前煮熟花生米入锅炒熟后去掉外皮，再把去掉水分的小米椒放在料理机中搅成泥状，生姜制成细末，炒锅中放油加热后拌姜末，入锅煸炒一下，再放入准备好的辣椒末，入锅快速翻炒，炒匀后加入黄豆和花生米以及花椒粉，还有少量白酒，最后再放入炒熟的芝麻调匀后，就能关火等它降温就能食用。

如何做小米辣椒酱

蒜蓉小米辣酱的做法如下：

材料：

- 小米辣50克

- 大蒜4-5瓣

- 食盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 将小米辣洗净，晾干备用。

2. 大蒜去皮，切成蒜蓉备用。

3. 将小米辣放入砧板上，用刀背轻轻压碎。

4. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒至香味出来。

5. 放入压碎的小米辣，继续煸炒，加入适量食盐调味，炒匀即可。

小贴士：

1. 压碎小米辣的时候不要压碎过度，否则会影响口感。

2. 煸炒蒜蓉和小米辣的时候要用中小火，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味加入适量的醋、糖、生抽等调料，增加口感和鲜味。

4. 蒜蓉小米辣酱可以搭配各种菜肴食用，如炒菜、火锅等。

小米辣椒酱的做法窍门

1.

小米椒洗净,蒜米剥皮洗净,一起晾干水分;

2.

小米椒放到搅拌机里搅拌一下;

3.

再把蒜米放进搅拌机和辣椒一起搅拌;

4.

加两小勺盐,用勺子拌均匀;

小米辣椒酱的制作方法及配料

小米椒辣椒酱在制作时要准备新鲜小米椒1千克生姜，黄豆和花生米各适量准备一些，另外还要准备适量的芝麻和海天黄豆酱，除了这些食材以外食用盐，食用油以及白糖和白酒，还有花椒粉等也要适量准备一些。

2、把准备好的小米椒洗净后控干水分黄豆，提前煮熟花生米入锅炒熟后去掉外皮，再把去掉水分的小米椒放在料理机中搅成泥状，生姜制成细末，炒锅中放油加热后拌姜末，入锅煸炒一下，再放入准备好的辣椒末，入锅快速翻炒，炒匀后加入黄豆和花生米以及花椒粉，还有少量白酒，最后再放入炒熟的芝麻调匀后，就能关火等它降温就能食用。

小米辣椒怎么做酱

准备用料:蒜2-3瓣、辣椒粉1小勺 、小米椒1个、花椒粉1小勺、白芝麻1勺、盐少量、醋1勺、酱油1勺、蚝油1勺、小葱1根、香油 半勺、油适量 

做法步骤:

碗里放一小勺辣椒面、一根小米椒、一勺白芝麻、一小勺花椒粉油烧热倒入碗里搅拌均匀2、快速加入一勺醋(先加醋的原因是可以让辣椒更红,颜色更好看)、一勺酱油、一勺蚝油、半勺香油、适量盐、最后加入葱花,搅匀即可