茄子西红柿炒面的做法大全家常做法(茄子西红柿炒好吃)

茄子西红柿炒好吃

做法：1、将西红柿洗净切小块，茄子去皮洗净切细条备用。

2、葱蒜切片备用。

3、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒。

西红柿炒茄子

4、放入盐、十三香继续翻炒，然后放入西红柿翻炒。

5、待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可。

茄子西红柿炒好吃吗怎么做

圆茄子炒辣椒番茄才好吃又简单

做法

食材明细

圆茄子适量

辣椒适量

番茄适量

葱适量

干辣椒适量

花椒适量

盐适量

鸡精适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

1

茄子洗净，切条【我把茄子皮刮掉了，今天早上买的时候好好的，从早市回来，到家茄子皮就成黄色的了，温度太低，冻坏了】

2

西红柿

3

切小块

4

线辣椒切开，线辣椒比较辣，放几根就行了

5

锅烧热放油，下花椒干辣椒和葱炒香

6

炒香后加番茄

7

加茄条和盐翻炒均匀

8

下辣椒

9

加酱油翻炒均匀，加50毫升水焖至茄子绵软至熟

10

加鸡精，翻炒均匀，装盘

11

拍照，开吃

茄孑炒西红柿

食材：西红柿一个，青茄子一个，红青椒一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，花椒5克。干辣椒2个。

做法：西红柿开水烫一下去皮，切成丁。茄子削皮切放块，放碗中加五香粉、料酒、淀粉腌制十分钟。青椒去籽切丝。大葱切段。大葱切段。大蒜拍碎，生姜切丝。干辣椒切段。

锅中倒入两大勺清油，油温七八成时倒入腌好的茄块，炸至焦黄时捞出。锅中多余的油倒出，用余油爆香葱段、蒜姜、花椒、干辣椒、八角，倒入西红柿丁，加适量精盐、生抽、白糖、十三香、胡椒粉、老抽、鸡精，大火翻炒半分钟，加半碗高汤，放入炸好的茄块，改中火焖烧五分钟后，加入半勺淀粉水，搅拌两三下关火，即可出锅。

茄子西红柿炒好吃吗

茄子和西红柿可以一起炒。

这两种蔬菜不仅口感和颜色搭配得恰到好处，而且营养丰富，可以为菜肴增添丰富的味道和营养价值。茄子含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而西红柿则富含维生素C、钾和抗氧化物质。将这两种蔬菜搭配在一起，可以提高菜肴的营养价值，对健康有很好的促进作用。

制作茄子炒西红柿的方法如下：

所需材料：

1. 茄子1-2个

2. 西红柿1-2个

3. 葱、姜、大蒜适量

4. 食用油

5. 盐

6. 生抽

7. 糖

8. 料酒

9. 鸡精（可选）

步骤：

1. 将茄子洗净，切成片或条状；西红柿洗净，切成块状。

2. 葱、姜、大蒜切好备用。

3. 烧热锅中的油，将葱、姜、大蒜放入锅中炒香。

4. 加入茄子片或条，翻炒均匀。

5. 当茄子变得稍微软一些时，加入西红柿块，继续翻炒。

6. 加入适量的盐、生抽、糖和料酒，调整口味。

7. 当茄子熟透、西红柿软烂时，加入鸡精（如有需要），翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花，炒匀即可。

这道茄子炒西红柿既简单又美味，可以为你的餐桌增添一道色彩丰富、营养丰富的家常菜。

茄子西红柿炒简单法

茄子去皮切成大块，撒上盐腌制10分钟，杀出水分。

西红柿切块，葱姜蒜切末备用。

锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后放茄子翻炒。

煸至茄子变软，放入西红柿继续翻炒。

倒入少许东古一品鲜调味。

加少许盐和白糖调味。

淋入少许清水烧一会儿入味即可出锅。

茄子炒西红柿怎么好吃

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分；

2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒；

3、待到花椒出香味，捞出；

4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去；

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用；

6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味；

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

茄子炒西红柿的家常做法

用料：

圆茄子一个

西红柿一个

青椒半个

大豆油适量

葱5克

蒜2瓣

白糖少许

番茄酱一匙

生抽少许

做法：

1/12准备茄子 西红柿和半个青椒

2/12茄子洗净切方块

3/12西红柿洗净切滚刀块

4/12青椒洗净掰小块

5/12蒜切蒜沫，葱切葱花

6/12锅中倒适量大豆油，七成热下茄子

7/12茄子炸至金黄捞出控油

8/12锅中留少许底油，爆香葱花蒜沫

9/12下西红柿番炒

10/12放一匙番茄酱和少许白糖炒匀

11/12把炸好的茄子和青椒一起下锅，加入盐 生抽和鸡粉番炒均匀即可

茄子和西红柿怎么炒好吃

材料：茄子1个，西红柿2个，青椒2个，葱姜适量，盐、白糖、生抽、色拉油

做法：

1.茄子先去皮，切成细条，撒上盐，搅匀，腌制10分钟左右淋上适量的油然后翻炒到出水分变干撇出备用。

2.西红柿切成小块，青椒也切成丝，葱姜剁碎备用。

3.锅热油，葱姜煸香后放入西红柿，翻炒出水。

4.加入腌制好的茄子条，用大火翻炒均匀。

5.加入适量的盐、白糖、生抽，继续翻炒，直至汁水变干。

6.最后加入青椒丝，翻炒1-2分钟即可。

7.出锅前可以加入少许香油提味，简单美味的素炒茄丝西红柿就完成了。

茄子炒西红柿怎么说

茄子炒西红柿的做法

1、材料：茄子2根，西红柿一个。

2、做法：

步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。

步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起 待用；茄子比较吃油，所以油要多放点。

步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西 红柿翻炒一下，步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。