干豆角腊排骨的做法大全家常做法大全(干豆角腊肠的做法大全)

干豆角腊肠的做法大全

第1步、将德米胚芽米洗净，浸泡1小时；豇豆洗净后，掐去头尾，撕除两边的老筋，再切成长约4厘米的小段；香肠冲洗后抹干，斜切成厚0.3厘米左右的薄片，再将薄片分别对切一刀，成宽1厘米左右的长条；虾仁置小碗中，洗净；

第2步、锅中烧热油2大匙，放入虾仁，大火炒香后下香肠，翻炒数下到香肠变色半熟时，再下豇豆，一起翻炒1分钟至豇豆半熟即可熄火

第3步、将浸泡后的德米胚芽米沥干，倒入电饭锅中，按1：1比例加水。

第4步、再将豇豆、香肠和虾仁铺在米上，并撒上适量盐，选择“煮饭”功能，静待饭熟即可。

第5步、焖饭煮熟后，打开锅盖，将豇豆、香肠和虾仁与米饭拌匀，即可盛出食用

干豆角腊鱼的做法

食材明细：腊鱼适量，鸡精适量，蒜末适量，豉酱适量，干辣椒适量，姜适量 蒸腊鱼的做法步骤：

1将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用 2锅里加适量的水烧热 3然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分 4锅里加入油，烧热 5把煮好的鱼块放入锅里煎 6煎到焦黄之后用筷子翻一面继续煎 7将煎好的鱼块盛到盘子里 8在鱼块上面撒上干红椒段，姜片，豆豉酱 9然后放进蒸锅里面蒸上10几分钟就可以了 小窍门：煎好的腊鱼就可以直接吃了，不过蒸制一下口感会更松软些，不至于太硬了！ 使用的厨具：炒锅

干豆角腊肉怎么做好吃窍门

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

干豆角腊肉的做法大全家常菜

土豆可以做成土豆酸辣丝，狼牙土豆，土豆饼，也可以做成土豆焖排骨，土豆焖鸡，还有土豆汤，相信大多数人都喜欢吃土豆，。干豆角是本人最喜欢的一道菜，干豆角炒腊肉，炒瘦肉，蒸扣头，太回味无穷了。我是湖南人，特别喜欢吃青椒，基本上菜都会放点青椒做配菜，也可以单独做成虎皮尖椒，也可以把青椒放到灶火里烤一下，凉拌即可，超级下饭。

干豆角腊肠的做法大全视频

1将豆角清洗干净后，将两侧的硬丝去除，切成小段

2然后我们将腊肠，切成一小块，一小块的

3之后将葱切成小段，将蒜切成碎末，留些备用

4然后我们将豆角放入热水中煮熟，让后将水控干净，豆角备用

5然后在锅中放入油，少至7分热，不要冒烟即可

6然后放入葱和蒜，炒出香味即可

7再放入腊肠，翻炒均匀就可以了

8然后放入豆角，我们不断的翻炒，将豆角翻炒均匀

9然后放入料酒和老抽，我们不断翻炒至豆角快熟了即可

10之后我们放入盐和鸡精，将豆角完全炒熟即可出锅

11最后我们将豆角放入盘中即可食用

干豆角烧腊肠

干豆角炒腊肠是一道香味浓郁的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：

- 干豆角 100 克

- 腊肠 100 克

- 青椒半个

- 红椒半个

- 姜片 5 克

- 蒜末 5 克

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油适量

步骤：

1. 干豆角提前泡发，泡发后切成小段备用；

2. 腊肠洗净后切成小片备用；

3. 将红椒和青椒洗净，去籽后切成小块；

4. 热锅倒入适量的油烧热，加入姜片、蒜末爆炒出香味，再加入腊肠片快速煸炒；

5. 加入豆角，翻炒均匀后加入红椒和青椒块继续翻炒；

6. 倒入适量的生抽，加入盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 干豆角需要事先泡发，泡发时间应根据豆角干湿程度而定。

2. 煸炒腊肠时不需要加盐，因为腊肠本身就比较咸。

3. 此菜肴口感较咸，所以在调味时应注意不要用太多盐，以免太咸。

干豆角腊肠怎么做好吃

腊肠炖豆角做法

用料:

四季豆 若干

腊肉 一小块

四川腊肉炖四季豆的做法步骤:

步骤 1

四季豆撕筋，洗净，吃多少准备多少，我这是一人份

步骤 2

放砧板上，稍码齐，手起刀落来两刀切成段。你的四季豆要是短的话来一刀，再短的话不切也行，很符合"懒人"的菜谱，当然你也可以一根根自己用手摘成段，咋高兴咋来哈哈哈。

步骤 3

腊肉一小块，切片。

步骤 4

热油下锅，先下四季豆，因为四季豆比较难熟，翻炒至四季豆变色，加水与四季豆齐平即可。盖锅盖焖煮

步骤 5

水开后下腊肉，翻炒几下，继续盖上煮。腊肉的味道会散发到汤汁里雨露均沾到每一段四季豆上。因为这个腊肉够味了，所以我什么都不加就很美味。如果你比较重口或者腊肉味比较淡，这时候就可以加一点盐。

步骤 6

收干汤汁，就可以起锅啦

干豆角腊肠的做法大全窍门

豆角炒腊肠时，是否需要先过水取决于个人口味偏好和食材情况。以下是两种常见的做法：

1. 过水处理：有些人喜欢豆角在炒制前先过水处理，这样可以去除豆角的涩味和增加爽脆口感。具体做法是将豆角切段或切片后，放入开水中焯水烫短暂时间（约30秒至1分钟），然后捞出过冷水，最后再进行炒制。

2. 直接炒制：另一种做法是将豆角直接炒制，不经过过水处理。这样可以保留更多豆角的原汁原味和营养成分。在炒制过程中，可以适当加入适量的油和盐，使豆角更加香脆可口。

选择是否过水处理豆角取决于个人喜好。如果您更喜欢脆嫩爽口的豆角，可以考虑进行过水处理。但如果您希望保留豆角的原汁原味，可以直接进行炒制。都是可以的，根据个人口味进行选择就好。

干豆角炒腊肠怎么做好吃

腊肠

2根胡萝卜 1根土豆 1个青椒 2个盐 1勺胡椒粉 少许鸡精 1小勺

腊肠炒蔬菜的做法步骤

1space

注备好所有食材，土豆、胡萝卜去皮

步骤 2

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将所有食材切片

步骤 3

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土豆.胡萝卜切片后下锅焯水，土豆片微微变色后捞出

步骤 4

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起锅烧油，又可以适量多一点，放入腊肠煸炒至边缘微微卷起

步骤 5

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加入焯过水的胡萝卜、土豆继续翻炒至土豆完全熟透

步骤 6

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加入青椒翻炒至断生加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅

干豆角腊肠的做法大全图解

用料

米 3杯

水 五碗

胡萝卜 三根

盐 一勺

油 两勺（家用小汤匙）

也可以用土豆 豇豆等蔬菜 

菜干饭的做法步骤

步骤 1

铁锅 不锈钢锅 都行

步骤2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘米

步骤 3

三杯米 五至六碗水 熬出的米汤可以喝 加水多少决定你中午喝多少米汤步骤 4

点火煮米饭

步骤 5

中火 过程中要用锅铲时不时搅动 因为煮出来的米汤很粘稠 如果不搅动就会粘锅

步骤 6

煮十到十五分钟 可以在旁边准备一个竹簸箕 准备捞米

步骤 7

当米已经软了 即刻捞米 当你捏一颗米，马上断了就可以 还有一个条件就是不要煮太软 判断标准就是把米掐断 你能看到断面有硬芯即可

步骤 8

米捞出控水

步骤 9

控出的米汤非常粘稠 浓浓的米香 中午就不用做汤了 直接喝 ～～米汤

步骤 10

锅内放少许油 这个油多了，两三勺即可 这个油是用来热锅 最后又倒出来一部分了

步骤 11

萝卜上放两勺盐 不是汤匙 是一般的调料盒里的小勺子

步骤 12

下锅过油炒 一分钟左右 时间不要太长 也不需要把萝卜炒软 裹上油盐就好了

步骤 13

放好蒸锅 这是我妈专门买来蒸沥米干饭的锅，蒸阁底没有气眼 蒸汽眼在锅边 没有这种锅也没事 不锈钢蒸笼 竹蒸笼都行 加一张蒸笼布就好

步骤 14

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放一层米

步骤 15

再加一点胡萝卜 千万不要搅动米饭 轻轻铺菜就好

步骤 16

再轻轻铺一层米饭

步骤 17

红萝卜 多多铺点

步骤 18

铺好最后一层米 用筷子在米饭上戳出一些气眼 筷子垂直戳下小洞眼 不能搅动 动作干脆利落

步骤 19

盖上盖子蒸十五分钟左右 中火 揭开盖子用嘴吹吹 （平行于锅边）这个不好形容 听到呼呼的声音就是好了 没蒸熟就听不到声音 或是闷响

步骤 20

米饭蒸好了 胡萝卜甜甜的 米饭可口

干豆角炒腊肠的做法大全家常

腊肠在炒之前一般是需要事先蒸熟的。腊肠是经过腌制和熏制的肉制品，通常是半熟或者全熟的状态，因此在炒之前需要蒸熟以确保安全食用。

蒸熟腊肠的步骤可以是先将腊肠放入蒸锅或蒸汽锅中，用大火蒸10-15分钟（时间根据腊肠的大小和种类而定），直到腊肠变热，内部完全熟透。

蒸熟后的腊肠才能继续炒，这样不仅可以确保腊肠的熟透度，还能提升其口感和香味。当蒸熟的腊肠参与炒菜时，会更好地释放出香气，并且加热时间也能更短，避免腊肠外层过度焦糊而内部未熟的情况发生。

总之，在制作腊肠炒豆角的过程中，为了确保腊肠的食用安全和风味，建议先将腊肠蒸熟后再进行炒制。