红萝卜炒莴笋做法大全家常做法大全集(红萝卜炒莴笋丝)

红萝卜炒莴笋丝

1、原料：莴笋、胡萝卜。

2、调料：葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。

3、做法：青笋和胡萝卜洗净切丝；锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中；再倒入胡萝卜丝；炒至莴笋丝微微变软，加盐、鸡精就可以出锅了。

4、小贴士：莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。莴笋的表皮很厚，割的时候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套。

红萝卜莴笋炒肉窍门

1、五花肉洗净，切成薄片。

2、洋葱去头去根，剥去外层干皮，洗净，切成菱形片。

3、莴苣去根，削皮，洗净，切成菱形薄片。

4、胡萝卜洗净，切成菱形薄片。

5、青椒洗净，去蒂，去筋，去籽，切成菱形薄片。

6、锅放灶上，放油，油热后，入肉片，煸炒至出油，且肉片表面出现少量焦斑时，入姜末，炝出香味，入洋葱、胡萝卜、莴苣和青椒，中火翻炒至洋葱变软，倒入适量酱油、料酒、白糖和香醋，大火翻炒三五下，关火。

7、放入食盐和味精，拌匀。

8、美食出锅装盘

莴笋炒红罗卜

食材：莴笋200g，干木耳15g，红萝卜

100g，蒜末适量，葱白少许，盐和鸡精适量，淀粉水适量。

做法：

1．干木耳用温水泡发清洗干净，红萝卜和莴笋去皮切薄片，锅中加入适量的清水一勺盐少许花生油，大火烧开后红萝卜木耳莴笋片焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用。

2．另起锅烧油蒜末葱白爆香红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻适量的盐、鸡精，大火翻炒均匀。

 3．十小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒均匀出锅～

莴笋和红萝卜一起炒怎样好吃

这个得做到熟了才行要不不好消化。

红萝卜炒莴笋的做法窍门

莴笋、胡萝卜切菱形片，葱、姜切片，猪肉切片装入碗中，加玉米淀粉、蛋清、盐、生抽、植物油，抓匀腌制5分钟，锅中烧水，低几滴油，把莴笋、胡萝卜倒进去焯一下水，焯好捞出过一下凉水，锅中放凉水，下入肉片，煮至变色捞出控水，热锅烧油，下入葱片、姜片炒香，下入胡萝卜、莴笋翻炒，加白醋、鸡精、盐、味极鲜，翻炒出锅即可。

红萝卜炒莴笋丝的做法

具体做法如下:

将红萝卜洗净，切成细丝;将青莴笋洗净，切成细丝。

将锅烧热，加入油，放入红萝卜丝煸炒至变色。

加入青莴笋丝，煸炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。

莴笋红萝卜炒肉丝

准备好食材，分别有莴笋、木耳、胡萝卜、瘦肉。

做法：

1、木耳提前加清水浸泡，泡好后去掉根部，再清洗干净。

2、瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

3、莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成菱形片。蒜末、姜丝切好待用。

4、热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。

5、留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡萝卜片、木耳翻炒，炒一分钟。

6、接着倒入莴笋继续翻炒，再炒一分钟。最后倒入肉片，加入少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

红萝卜烧莴笋

一、材料

新鲜鸡半只，胡萝卜一个，莴笋一颗，香茹三两，盐，生姜片三片

二、做法

1..胡萝卜和莴笋洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净

2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、莴笋、香茹一起倒入沙钵、两滴醋

3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐。

红萝卜丝炒莴笋丝

莴笋炒胡萝卜可以叫做太空胡萝卜。莴苣和胡萝卜切大小相等块状。锅内放少量的菜籽油和生姜。把胡萝卜先放入锅中，胡萝卜与油煎炒两下，营养价值会更高。

红萝卜炒莴笋丝家常做法

炒胡萝卜和莴苣都不需要焯水，但炒胡萝卜时最好放肉或猪油炒营养更利于人体吸收

红萝卜炒莴笋丝图片

主料：莴笋1根，猪肉(瘦)250克，胡萝卜1/2根

辅料：食盐1/2茶匙 葱1小段 白糖1/2茶匙 干辣椒2个 淀粉1茶匙 郫县豆瓣酱1茶匙 花椒粉1/2茶匙 姜1片 蒜2瓣 植物油2汤匙 杏鲍菇1小段

步骤1，猪瘦肉切丝，放豆瓣酱、花椒粉、葱末、蒜末、淀粉抓匀腌制备用，不喜欢豆瓣的可以用食盐或生抽代替

步骤2，莴笋和胡萝卜切丝备用，恰好有点杏鲍菇就用上了，没有可以不要

步骤3，锅中下植物油，下干辣椒和蒜炝出香味，然后下肉丝煸炒至断生盛出备用

步骤4，锅里加点植物油，下莴笋丝和胡萝卜丝加食盐翻炒片刻

步骤5，加入炒好的肉丝翻炒，最后放一丁点白糖提味，就OK了