家常烤箱烧饼的做法(烤箱烧饼怎么做又软又好吃)

烤箱烧饼怎么做又软又好吃

1、用微波炉加热：将烧饼放入微波炉打3分钟左右即可，但烧饼稍微变凉就会变得更加干硬，也可以用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但会降低口感。

2、烤箱加热：将烧饼放入烤箱，200摄氏度3分钟左右即可，能恢复到八成刚出炉时的样子。需要等炉温彻底升上来以后再把烧饼放进去加热。

3、平底锅加热：开小火不用放油，平底锅里加一点点水，把烧饼平放进去，盖好锅盖，等出热气后，估计锅里水份不多了，打开盖子把烧饼反过来正面朝下再烙一下，记住烧饼的正面皮薄，稍微一加热就可以，时间长了就会变焦。然后还是再让烧饼厚的一面朝下干烙一会就可以了。这个做法可以更好的恢复烧饼原味，口感是最好的。

怎么用烤箱做烧饼的做法视频教程

用料

油酥： 

普通面粉 80克

玉米油（或猪油） 40克

油皮： 

普通面粉 110克

玉米油 35克

白糖 20克

温水 45克

刷面皮用： 

蛋黄 1个

豆沙 120克

做法步骤

步骤 1

把油酥揉合在一起，分12份（每个10克） 把油皮也揉合在一起，分12份（每个17克）

步骤 2

油皮包油酥，擀成牛舌状卷起，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 3

再次擀开，依旧卷成牛舌状，再醒10分钟。

步骤 4

豆沙12份备用（每个10克），豆沙可以买现成的，挑有颗粒感的口感会比较好。 我的豆沙馅是自己做的，具体方法是：红豆泡24小时，加适量糖、水放入高压锅大火煮开，转小火30分钟，然后放入破壁机里稍稍打一下即可。

步骤 5

醒好的皮，团成一个圆，用手掌压一下，然后慢慢擀成圆形（或者就用手掌轻轻按压）包入豆沙馅，然后像包包子一样收口，再压扁。收口朝下。

步骤 6

烤盘里放上垫纸，饼皮上刷蛋黄液，拉2道口子（防止温度升高表皮爆），撒上黑芝麻白芝麻点缀。 烤箱190度预热

步骤 7

放入烤箱，190度20分钟即可。

烤箱烧饼的制作方法

材料：

面粉300克

酵母4克

温水150克

糖适量

盐适量

油适量

步骤：

将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟。

在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合在一起，慢慢加入酵母水，搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团。

在面团上抹上适量的油，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积膨胀变大。

将发酵好的面团放在撒了少许干面粉的案板上，慢慢揉去气体，然后将面团擀成薄片状。

在面皮上抹上适量的油，然后根据个人口味撒上适量的盐和糖。

将面皮卷起成长条状，然后将其扭曲成圆形，放在烤盘上。

在烤箱预热到200度后，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。

烤箱烤饼是一种简单易学，口感香脆美味的传统小吃。需要注意的是，不同的烤箱品牌和型号，同样的时间、同样的温度，烤出来的效果可能会有所不同，因此需要根据个人情况适当调整烤制时间和温度。

烤箱烤烧饼的做法大全视频

没有烤烧饼的功能同样可以烤，烤的方法是烤箱预热180度，放入烧饼烤25分钟左右就行。

电烤箱烤烧饼的做法是非常多的的，但是要注意的是，做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。别烤太久，那样烧饼就干了。

烤箱烧饼怎么做又软又好吃窍门

1、我们用普通面粉就可以，碗中加入200克普通面粉、2克酵母。喜欢吃甜的可以加点糖，味道更好一点。用130到140毫升的温水和面，和面的时候要边倒水边搅拌，搅拌成絮状。下手揉成偏软一点光滑的面团，软面烤出来的饼才暄软。盖上保鲜膜或者是锅盖，需要把面碗放在一个比较温暖的地方，醒发到两倍大。冬季的时间大约需要一个小时左右，亲们可以看看，只要醒发到两倍大就可以。

2、醒发好的面一看就是特别的蓬松，涨了满满的一大碗。用手一按下去不回弹，这就是醒发好了。醒发好的面取出来放在面板上，面板上撒点干面粉，面需要揉一揉排除空气。然后团圆按扁，用擀面杖擀成长方形的饼。再把饼坯折叠过来，再次擀开，再次折叠。如此反复三次左右，最好擀成大约2厘米左右薄厚的大圆饼。

3、不要擀得太薄，容易烤干硬。这时准备一个杯子，杯子口上抹点油防粘。把杯子扣在圆饼上，用力转一下圈，一个生坯的小圆饼就扣出来了。把周围多余的拿掉，重复前面的步骤，一直把面都全部做完。

4、做好的生坯盖上保鲜膜，二次醒发到两倍大。时间长短不一定，亲们就看饼坯出现胖胖的感觉，用手一碰轻飘飘的就可以了。准备一个蛋黄液，把它打散，用小刷子均匀刷在生坯上。然后再均匀撒上白芝麻，就可以开始烤了。

5、电烤箱提前预热5分钟，只开上管。我家烤箱没有上下管调试功能，所以我把锡纸放在烤盘下面，烤盘上铺上油纸。把生坯放在烤盘上，把烤盘放入下层，170度烤25分钟左右。我们今天的烤饼底部不用烤金黄，只烤上面。这样烤出来的饼外面金黄，底部和里面是白白的，这样烤得不硬。

6、烤好可以直接拿出。用手掰开看看里面白白又软又喧，特别的好吃啊。

烤箱烧饼怎么做又软又好吃视频

面粉500克、酵母少许、糖两勺、盐一勺、食用油300克、面粉200克。

油酥烧饼制作方法：

1、首先，将锅烧热倒油。待油八分热后关火，将面粉均匀撒到油里面，用筷子搅匀，油酥成浆糊状放凉即可。

2、加入酵母正常发面，面的软硬和包子面差不多，不要太硬。

3、不用等面充分发酵，醒20分钟即可。把发面擀成大饼状，均匀的撒盐，然后均匀的摸上油酥。

4、把面卷起切段，将切口一面冲上按下。然后擀成长方形，把长方形三折，然后再擀开，再三折，此时为火烧最终形状。

5、微波炉放烘培纸，把火烧放入微波炉，盖布醒发一小时。再将微波炉预热200度，烘烤25分钟即可。

烤箱烧饼怎么做?

做法步骤：

1，将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大，

2，面粉100克，油50克和成酥皮团，两种面团各分成6份，饼皮擀圆，中心包酥皮，收口，捏紧，擀长，卷起，再擀长，卷起，稍擀成烧饼形状，

3，放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花，烤箱预热180度，烤25分钟左右，刚出炉的烧饼是最酥脆的

烤箱烧饼怎么做又软又好吃的

1.

面团材料：中筋粉400克，水205克，酵母4克，白砂糖10克，盐4克；

油酥材料：中筋粉70克，植物油70克，五香粉3克，盐3克

表面装饰材料：芝麻30克，蜂蜜（或糖浆15克，水15克。

将面团的所有材料搅拌均匀成面絮。

2.

和成光滑的面团，这步一定要多揉，做出来的烧饼才会外酥里软（我用面包机揉了二十分钟左右）。

3.

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖的地方发酵四十分钟左右。

4.

制作油酥：面粉、五香粉、盐混合均匀，油酥部分的植物油烧至七分热，倒入混合好的面粉中，翻拌均匀冷却备用。

5.

面团发酵至大概两倍的大小，排气揉匀。

6.

擀成长方形面片。

7.

将油酥均匀涂抹在面片上，四周留一小块不要抹。

8.

将面片沿长的一边卷起，然后把收口处捏紧。

9.

卷好以后从两头向中间折起。

10.

稍稍压扁，盖湿布松弛二十分钟。

11.

松弛好的面团再次擀成长方形面片，这步用力要均匀以防擀破。

12.

面片沿长的一边卷起，平均切成六份。

13.

取其中一份两边切口处捏紧，向上收成圆形面团，依次做好六个面团。

14.

面团擀平，做成饼坯，不要擀的过大（擀大了二发以后烤盘比较挤）。

15.

糖浆和水按1:1混合均匀。

16.

饼胚表面刷糖浆水粘芝麻，排入烤盘，放到温暖的地方发酵三十分钟左右，饼胚变大。

17.

放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20-25分钟。

18.

成品

烤箱如何做烧饼外酥里嫩

烧饼生胚烤箱通常是用于烤制烧饼的专用设备，具有适合烧饼烘烤的特殊设计和功能。它通常具有一定的温度控制和热风循环系统，以确保烧饼在烘烤过程中均匀受热。

一般来说，普通的家用烤箱并不适合直接用于烤制烧饼生胚。家用烤箱通常设计用于烤制烘焙食品，如面包、蛋糕等，其温度和热风循环系统可能不太适合烧饼的需求。此外，烧饼生胚可能需要特定的烘烤时间和温度控制，而家用烤箱的温度控制可能相对不够精确。

因此，为了获得最佳的烧饼烘烤效果，建议使用专门的烧饼生胚烤箱或咨询专业烧饼制作设备供应商，以获取适合烧饼制作的专业设备。这样可以确保烧饼在烤制过程中能够达到理想的质地和口感。