肉炖豆角的家常做法大全(肉炖豆角图片大全)

肉炖豆角图片大全

主料：猪前蹄1000克，豆角100克

辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许

调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺

做法

1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。

2、豆角洗干净，沥干水分。

3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。

4、再放入冰箱冷藏入味，备用。

5、处理好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。

6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干。

7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入豆角、姜片、陈皮和适量的清水。

8、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。

9、最后撒上葱花，蘸上调好的料汁即可食用。

炖肉豆角的做法大全家常做法

葫芦煮肉是一道传统的川菜，下面是一种常见的家常做法：

材料：

- 猪肉（肥瘦相间的肉片）500克

- 葫芦 1个

- 姜块 3片

- 大蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将葫芦切成块状，姜切片，大蒜切末。

2. 热锅加入适量植物油，放入姜片和大蒜末炒香。

3. 加入肉片煸炒至变色。

4. 加入适量料酒煮一下去腥。

5. 加入适量生抽、盐和鸡精炒匀。

6. 加入适量水，待水烧开后转小火炖煮20-30分钟，直到肉变得烂熟。

7. 在另一个锅中热油，放入干辣椒炒香。

8. 将炖好的肉倒入辣椒锅中，翻炒均匀。

9. 最后加入葫芦块，快速翻炒均匀。

10. 出锅前可以根据个人口味再加入一些盐和鸡精进行调味即可。

这样，一道美味的葫芦煮肉就做好了，可以搭配米饭一起享用。祝您做菜愉快！

大肉炖豆角的做法

用料：

豆角 250g，猪头肉 250g，土豆 100g

葱姜 ，蒜末 ，八角 一个，酱油 ，花椒粉 

料酒 ，盐 ，糖 

做法步骤：

1：猪头肉切半厘米厚片，豆角洗净去头尾，土豆切块，备用。

2：待油热，放猪头肉煸炒至肥肉出很多油，把肉盛出，炒出的油留锅中。

3：用锅中留的油继续炒豆角，直至豆角表面出现油泡，完全变翠绿色。

4：放入土豆块继续翻炒一分钟。

5：放之前炒好的猪头肉，翻几个身。

6：加入除 蒜末、盐、白糖 以外所有调料，炒匀。

7：倒入水。以没过锅中食物为宜。大火烧开，尝一下味道，根据个人口味适量添加盐调味。转中火，开盖继续炖。

8：炖中给锅中食物翻个身，直至锅中汤汁明显减少，翻下食物，加入白糖，蒜末，开大火收汁，出锅。

肉炖豆角怎么做好吃窍门

豆角炖羊肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是一种简单的做法：

材料：

羊肉500克，豆角500克，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量

步骤：

准备材料：将羊肉切块，豆角去头尾，剪成4-5厘米长的段，生姜切片，大蒜切末。

炖羊肉：在锅中加入清水，放入羊肉块，加入生姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮20分钟。

炒豆角：在另一个锅中加入适量油，烧热后加入大蒜末炒香，然后加入豆角段，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽和糖调味，炒匀后盖上锅盖焖煮10分钟。

炖煮：将炒好的豆角加入到炖好的羊肉锅中，加入适量盐调味，然后继续炖煮20分钟，至羊肉和豆角都熟透即可。

以上就是豆角炖羊肉的做法，你可以根据个人口味适量调整调料。烹饪时请注意安全，享受美食的同时也要保护好自己的健康。

肉炖豆角的方法

用料

猪肉500克，豆角700克，葱2根，姜4片，蒜3瓣，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1小块盐适量，酱油适量，鸡精适量

做法

1.猪肉冲洗干净切大块；

2.豆角去筋洗净；

3.准备好调料；

4.锅中加油烧热，放入肉块炒至表面金黄色；

5.倒入调料炒出香味；

6.加适量的酱油炒至入色；

7.加没过肉的水，大火烧开转小火炖二十分钟；

8.炖二十分钟后肉熟并留有一些汤汁；

9.倒入豆角，加适量的盐翻炒均匀，中火炖二十分钟，中间要经常翻炒一下；

10.炖好后加适量的鸡精翻炒均匀即可。

肉炖豆角做法大全家常

鳕鱼炖豆角

主料

豆角50克

鳕鱼500克

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料

盐2克

玉米油10克

生抽1克

胡椒粉1克

豆角炖鳕鱼的做法步骤

1.鳕鱼提前煎至两面偏黄待用。

2.豆角提前备好。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒香葱姜蒜，豆角。

4.倒入鳕鱼继续煸炒，然后倒入适量开水调入少许盐，胡椒粉，生抽炖一会即可。

肉炖豆角需要多长时间

豆角煮两分钟是不可以的，应该煮的时间长一些。

豆角是夏季非常常见又好吃的蔬菜，但是豆角其中的具有一定的毒素必须要通过高温才可以将其中的毒素化除，不然很容易引起食物中毒等现象，一般来说豆角在高温煮5分钟的时候其中的毒素将达到最高点随后开始下降，为了确保毒素完全清空，我们一定要将它们煮到20分钟左右才可以让豆角的毒素基本消失。

肉块炖豆角

以下是正确的炖山豆角的家常做法：

所需食材：

- 山豆角：适量

- 瘦肉（可选）：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 葱花（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 山豆角去头尾，洗净后切段备用。

- 如果使用瘦肉，洗净后切成片或块备用。

- 姜切成片，蒜切末备用。

2. 炖制：

- 热锅加入适量的油，将姜片、蒜末爆炒出香味。

- 如果使用瘦肉，将瘦肉放入锅中翻炒，至肉变色。（如果不使用瘦肉，可跳过此步骤）

- 加入山豆角翻炒片刻。

- 加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。

- 加入适量清水，将山豆角全部浸没。

- 盖上锅盖，转小火慢炖，大约炖煮20-30分钟，直到山豆角变得软烂入味。

3. 调味：

- 根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精进行调味，搅拌均匀。

4. 装盘：

- 将炖好的山豆角盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。

炖山豆角的烹饪时间可以根据山豆角的新鲜程度和个人口味而有所不同。炖得时间越长，豆角的口感会更软烂。根据个人喜好，也可以添加一些其他调味料，如香菇、枸杞等，

肉炖豆角图片大全大图

五花肉炖豆角买猪肉，五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉，五花肉一直是一些代表性菜品的选材，比如济南把子肉，梅菜扣肉，南乳扣肉，东坡肉，卤肉饭，粉蒸肉等等，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。