蒸土豆丝丸子的家常做法(土豆蒸丸子的家常做法窍门)

土豆蒸丸子的家常做法窍门

食材

主料

前腿肉

350g

山药

300g

辅料

姜

20g

盐

4g

五香粉

2g

糖

3g

生抽

5g

黄酒

20g

干淀粉

20g

胡椒粉

2g

步骤

1.山药和肉都洗净

2.肉在料理机中打成馅，加入姜10克，五香粉，糖，盐2克，生抽，黄酒,搅拌均匀

3.山药剁成细碎丁，倒入肉馅中,

4.把拌好的馅团成丸顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲儿，然后加入干淀粉

5.再搅拌均匀。

6.把拌好的馅团成丸子，加入姜丝、胡椒粉和盐

7.从盆的一边小心的加入水，水的量即将没过丸子即可，上笼大火蒸20分钟

8.出锅后撒上香菜和香葱碎即可。我做的个头很大，成品图可以看到，一小碗才能装一个丸子，汤汁清淡，丸子软嫩香糯，是一款老少皆宜的汤菜。

小贴士

生丸子加水时一定要顺着盆边慢慢加，不要对着丸子直接加水，否则生丸子没有韧性，会被冲散的。

土豆蒸丸子的家常做法窍门视频

— 食材清单 —

主料:土豆适量

辅料:超市买的各类丸子适量，葱适量，香菜适量，蚝油适量，鸡精，酱油适量

— 烹饪步骤 —

1· 把土豆去皮，切成小方块。

2· 把各类丸子切成小块。

3· 香菜切成沫。

4· 葱切沫。

5· 起锅放油，下葱沫煸香，放入土豆翻炒片刻。

6· 放入各类丸子块，继续翻炒，大概土豆，丸子翻炒均匀后倒入清水，清水没过土豆即可。

7· 等到土豆被煮软，汤收的差不多时放入调料：香菜沫，盐，酱油，蚝油，鸡精。即可出锅。

蒸土豆丸子蒸多长时间

步骤/方式1

我用了两个普通大小的土豆，去皮，切片，上锅蒸熟

步骤/方式2

取出来用压泥神器压成泥

步骤/方式3

加入150克藕粉，搅拌均匀

步骤/方式4

揉成面团，不黏手，手指能轻易压出坑的状态

步骤/方式5

手上沾一丁点油，搓成长条，分成大小相同的小剂子

步骤/方式6

搓球，

步骤/方式7

凉水上锅蒸，水开上气后十分钟即可，土豆丸子变透亮的状态

步骤/方式8

不黏手，Q弹的土豆丸子就出锅了

步骤/方式9

热锅，（不粘锅）加少许玉米油，8成热，将料汁倒进去搅拌，关火，倒入土豆丸子搅拌均匀

步骤/方式10

加入芝麻

步骤/方式11

装盘，开吃

土豆蒸丸子的做法大全窍门

蒸大米丸子

主料:剩米饭一碗 猪肉馅300g

辅料:料酒少许 淀粉三大勺 白胡椒粉适量 葱末适量 姜末适量 生抽少许 蚝油少许 盐少许 鸡精少许 植物油适量

1. 猪肉肥瘦搭配，剁成糜

2. 猪肉馅里放入生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，葱末，姜末，淀粉，少许植物油搅拌均匀，放入白米饭

3. 戴上一次性手套，不断的搅拌，把米饭尽量揉碎

4. 搅拌好的馅，依次搓成圆球

5. 锅中倒入植物油，烧热后下丸子，改小火炸至丸子浮起盛出

6. 锅里的油再次烧热，把丸子全部倒进去复炸一遍，丸子上色关火盛出

7. 外酥里软，肉香米饭香融为一体

8. 赶紧试一试吧。

土豆蒸丸子的家常做法窍门是什么

食材

土豆（2个）

盐（1/2茶匙）

豆瓣酱（1茶匙）

葱姜（1/2茶匙）

腐乳汁（1茶匙）

食用油（适量 ）

步骤1、准备留个土豆洗净去皮

步骤2、切成小块，过水洗掉淀粉

步骤3、土豆沥水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、食用油、盐搅拌均匀，腌20分钟

步骤4、加入蒸肉米粉拌匀

步骤5、冷水放入蒸锅煮开中火蒸30分钟

步骤6、出锅拌匀撒入葱花就好啦。

蒸土豆丸的做法大全

主料、洋芋1000克

辅料、鸡蛋一个

配料、盐一小勺、十三香粉一小勺、植物油适量

1. 把洋芋煮熟

2. 把洋芋皮剥去

3. 把手洗干净，把剥皮的洋芋捏碎，放进十三香粉，盐，鸡蛋，然后搅拌均匀

4. 把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子

5. 锅里放入植物油，烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸啦

6. 炸三分钟翻身，炸到颜色成金黄色就可以用漏勺捞起装盘啦

土豆丸子怎么蒸好吃窍门

1.首先将未去皮的土豆放入一大锅热水中进行加热，约半个小时后，用小刀刺进土豆，看看是否已经煮熟。如果土豆已熟，捞出并沥干土豆，然后去皮。再用土豆泥搅碎机或叉子将熟土豆压成泥。

2.然后将面粉、蛋黄和少许盐放入土豆泥中，搅拌均匀。再将生面团揉至软和不粘手，您可加入少许面粉来帮助揉搓面团。接着在工作台上撒上少许面粉，把揉好的面团切成块，卷成香肠型，再切成小块。

3.接下来用叉子把小块的面团压成球，在叉子背部滚动面团，再用手指把面团压紧。然后把马铃薯丸子放入装满热水与少许盐的大锅里煮，等丸子上浮后，出锅沥干即可。您可以在很多其他料理中加入做好的马铃薯丸子，或者用更简单的方法进行烹饪，如放在平底锅内，用牛油、盐、黑胡椒煎一下即可出锅。

土豆丸子怎么蒸好吃

用料  

土豆    5个    

盐    适量    

十三香    少许    

味精    少许    

葱    两三颗    

蒜    两三瓣    

油    少许    

面粉    一把    

蒸土豆丸子的做法  

土豆洗干净，然后磨土豆

土豆磨好之后用纱布攥水

攥的水不要倒掉，先放盆里静置20分钟

20分钟过后，把上面的水倒掉，留下面的淀粉

攥过水的土豆倒淀粉盆里，放点剁碎的葱花和蒜，放少许盐，十三香，味精，再少放一点点油，再抓一把面粉，搅拌均匀。

蒸锅放水，开火，篦子上抹油，然后，团土豆丸子，我是边团边放锅里，团好之后，开大火蒸15分钟，出锅。

香喷喷的蒸土豆丸子蒸熟了，开吃，非常好吃，很筋道

蒸土豆丸子怎么做最好吃

1、材料：萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、葱姜蒜叶香菜各适量。

2、做法如下：葱、姜、青大蒜、香菇、香菜洗净切末，要切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。

3、萝卜洗净刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

4、把切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，然后用手把萝卜水挤掉。再放入适量山芋淀粉，放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。

5、蒸锅里加入适量清水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来即可食用啦

土豆丸子怎么蒸

蒸豆角丸是一道家常菜，以豆角为主要材料制作而成，既美味又营养。它的制作方法简单易行，下面我将为大家介绍一下。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的豆角500克，猪肉馅250克，姜末适量，葱花适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，香油适量，淀粉适量。

制作过程如下：

1. 首先将豆角洗净切段，然后放入滚水中焯水煮熟，捞出后用冷水冲洗，放在漏网上沥水备用。

2. 接下来将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、蒜末、盐、生抽、香油和适量的淀粉，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，使其充分融合。

3. 将搅拌好的肉馅搓成小丸子，大小可根据个人口味调整。

4. 然后，取一只碗，将豆角丸子排放在碗里，摆放整齐。

5. 在蒸锅中加入适量的水，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮12分钟。

6. 在蒸锅开盖前，可以用牙签插入丸子中心来检测是否熟透，如果牙签能够轻松插入，即表示熟透。

7. 最后，取出蒸好的豆角丸子，撒上一些葱花和蒜末，淋上热油，即可上桌享用。