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羊肚杏鲍菇汤做法大全家常(羊肚杏鲍菇汤做法大全家常视频)

2023-08-01 03:20:16厨房百科2

羊肚杏鲍菇汤做法大全家常视频

一、肉类

动物内脏是驱寒必备的火锅配菜,猪肚、羊肚、牛肚、鸭肠、鸡郡花、猪腰片、肥肠等,主要吃含有高热量的食物。肉的话种类将相当多了,鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、猪肉等,只要是能买到的肉,都可以放锅里涮一涮。不过还是以猪、羊、牛这三种为主,因为它们的肉吃起来味道鲜美,劲道常吃,涮出来口感也是一级棒。此外,像猪血、鸭血、鸭血、鸡皮、等都可以,吃点猪血刚好可以洗洗肺。

二、蔬菜类

蔬菜当然是什么都可以,像青菜、白菜、茼蒿、油麦菜、生菜、小白菜等,这些都是必不可少的配菜,吃火锅要讲究搭配均衡,不仅要吸收热量,还要调理好肠胃,吃点蔬菜可以中和下火锅的高热量。

吃火锅哪些配菜好

三、菌类

菌类鲜美,杏鲍菇、金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇等都可以来点,无所畏惧。菌菇讲究的就是鲜,而重庆火锅本来就以麻辣鲜香著称,菌菇当然是必不可少的火锅配菜啊!

四、其它食材

豆腐、莲藕、木耳是必须,因为豆腐、莲藕是凉性,就着火锅吃的时候,能够降低人体内的火气,减缓人上火的症状。而木耳具有良好的解毒、排除毒素功能,一顿火锅下来,乱七八糟什么都有,尾巴时候吃些木耳,能够有效促进肠胃消化,及时排出体内毒素,促进身体健康。

羊肚菌和杏鲍菇可以一起吃吗

用料

鸡 半只

云南七彩菌菇包 50克

姜 少许

盐 少许

食用油 少许

料酒 少许勺

简单美味的菌菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

1、选菌菇包一半,大概50g,这个菌菇包有100g,可是我觉的太多了(其实是我不舍得一次吃完😄)用温水泡发20分钟。

步骤 2

2、整只鸡切块,我也是只用了半只,我们家人吃肉少,主要是喝汤,所以肉放的少一些。 3、锅里放水,鸡肉冷水下过,焯水,然后把水倒掉。

步骤 3

4、起锅,热锅凉油都知道吧,放入姜片,鸡肉翻炒,中间放入料酒去腥。炒几分钟即可。

步骤 4

5、此时烧锅烧水,水开放入鸡肉(其实开不开不重要,只要不是那么凉就可以了,自己随意发挥拉),加入泡发好的菌菇。炖大概一个小时,我家买的是柴鸡,肉不容易烂,所以炖的久一些,只要鸡肉炖烂即可。

步骤 5

最后加入菌菇包里面的秘制野生菌菇粉,哈哈哈,不是我吹,这个汤好的绝对不止一点点。

步骤 6

看看成品,绝对大厨级别的。

步骤 7

分分钟喝光,无需厨艺,都可以当大厨!

步骤 8

里面有这些东西,我也分不清都是啥,总之好好喝。

羊肚菌杏鲍菇瑶柱汤的功效

以下是鱼胶羊肚菌汤的做法:

材料:

鱼胶200克

羊肚菌200克

红枣5-6个

枸杞少量

泡发干贝数粒

姜片适量

料酒适量

清水适量

做法:

羊肚菌用清水泡15分钟,洗净后切成厚片;红枣去核,泡发干贝备用。

鱼胶先洗净,再用料酒腌制10分钟,去腥味。然后热油煸炒,炒至微黄色,再用清水浸泡1小时,洗净备用。

取一个汤锅,加入足量的清水,放姜片、羊肚菌片、红枣、泡发干贝,大火煮沸。

调小火,继续煮20分钟左右,至菌片酥烂,再加入枸杞继续煮5分钟。

加入泡好的鱼胶,继续煮5分钟左右,直至鱼胶完全融化。

最后加入少量盐,煮开即可。

温馨提示:

鱼胶腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

羊肚菌泡发后,如果觉得太长不易煮烂,可以用刀将其切成小块,这样可以让菌质更好地释放出营养。

枸杞可以加适量,可以使得汤的口味更加鲜美,加入的时候一定要小火慢煮,否则会苦涩。

炒鱼胶时要小心掌握时间,不要炒太久,否则会硬化,咬起来口感不好。

好了,鱼胶羊肚菌汤就做好了,这是一道滋补又美味的汤,尤其适合秋季食用,快来一碗吧!

羊肚杏鲍菇汤做法大全家常视频教学

带有爆字的菜名有:酸辣爆白虾,辣爆螺肉,辣爆凤节,香辣爆鸭胗,爆炒香辣鸡,爆炒香辣鸡胗,爆鸡肾,辣爆田鸡,香爆花甲,酸辣爆炒肠,辣爆双花,爆炒杏鲍菇,蒜辣爆白虾,香辣油爆虾,爆辣椒,香辣爆牛蛙,葱姜辣子爆兔肉,爆炒牛肉,红辣椒爆炒鳝片,葱爆羊肉,爆肚,椒爆香干,油爆里脊丁,宫爆鸡丁,宫爆排骨,油爆兔丁,火爆猪干等。

羊肚和杏鲍菇做法

憨包菌是一种食用菌,非常鲜美,可以参考以下做法

1. 憨包菌可以煮着吃,也可以炒着吃,还可以做成汤。2. 因为憨包菌营养丰富,含有多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。而且憨包菌的口感也很好,可以满足人们的口腹之欲。3. 憨包菌的烹饪方法很多,可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。比如可以用憨包菌做成炒菜、煲汤、炖肉等菜肴,也可以将憨包菌切成片状后煮着吃,或者腌制后做成小菜。总之,憨包菌的吃法是多种多样的,可以根据自己的喜好进行选择。

羊肚菌炖鲍鱼的做法

较大的菌子撕成小块。将大葱切段,少许生抽,留着备用,大蒜切成片。将泡发的菌子捞出。海参切成小段。将袋装的鲍鱼汁泡在开水中10分钟解冻。然后用开水泡发一会儿。加入适量盐,加入葱段。提前1天拿出来解冻羊肚菌烧海参的做法 干海参发好后冰箱冻存。锅烧热后倒入橄榄油,烧开一会儿。加入解冻好的鲍鱼汁,加入海参。烧开片刻后即可起锅,翻炒片刻后加入菌子。泡菌子的水变成红褐色、蒜片,稍后倒入泡菌子的水(注意只要上层中层的部分。干羊肚菌和姬姑菌先清洗3遍,底层有泥沙弃用),注意洗去菌根部附着的泥沙,继续翻炒洗净;3.保管时注意、酱油烧3分钟左右。2、胡椒粉、胡椒粉、干净无油的锅中加入纯净水(非矿泉水),洗净、放入豆瓣酱炒香。葱打成结,花生油25克1,麻油5克,水的颜色与海参所吃海藻(绿藻,投入五花肉移至文火烧约20分钟,煮沸后加入葱、豌豆苗50克、发泡好的海参,请置于冰箱冷冻保存、酱油烧一会儿。这时候,火腿肉50克、将葱姜和鸡注入清水;火腿、发泡海参时,青椒1个。  3,或放入不结冰的冰箱中,味甘寒。

羊肚菌鲍鱼汤的做法

食材:羊肚菌 8个、 新鲜小鲍鱼 4只 、 骨头 350克 、 姜 3片 、 盐 适量

步骤1

骨头加冷水下锅去血水,煮开后捞出备用

步骤2

接下来处理鲜鲍鱼,用筷子在鲍鱼肚上划一圈

步骤3

将鲍鱼内脏挖出来,然后在流水下冲洗干净

步骤4

用牙刷将鲍鱼表面和壳都刷干净

步骤5

高压锅中加3大碗水,水开后放入排骨和处理好的鲍鱼

步骤6

放几片姜,加盖煮开后转小火炖煮20分钟

羊肚菌杏鲍菇汤

炖汤用菇类主要是平菇,滑子菇,蟹味菇,杏鲍菇,猴头菇。

1、平菇,为侧耳科菇属真菌。其菌丝体在营养和药用价值上都很高,具有高蛋白、低脂肪的特点;同时又有较强的抗菌能力,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均表现出一定的抑制作用;还有抗癌作用。富含维B6,纤维,核黄素,锌等多种营养。

2、滑子菇:指带光帽的鳞伞,为球盖菇科鳞伞属的一种真菌。菌盖覆土较厚,肉质肥厚,柄脆嫩可口;子实体呈白色或浅黄色,质地细嫩柔软,味鲜鲜美。营养丰富,有很高的药用价值和食用价值。含有丰富的蛋白质,脂肪,纤维素,碳水化合物和其他营养物质。

3、蟹味菇:指斑玉蕈,属离褶伞科。含有丰富的蛋白质和氨基酸,其中赖氨酸含量较高;还含多种微量元素和维生素B,是一种营养极为全面的食用菌,具有很好的药用价值;此外,它还有良好的医疗保健作用。它含有丰富的粗蛋白,粗脂肪,多糖,粗纤维,灰分和其它营养物质。

4、杏鲍菇,属侧耳科。以其菌丝体为主要食用部分,具有很高的营养价值和经济价值,可加工成罐头、盐渍品、蘑菇粉以及饮料等多种食品。菌丝富含粗蛋白及人体所需的各种氨基酸。属典型亚热带草原—干旱沙漠地区野生食用菌品种。它富含蛋白质,碳水化合物,维生素,钙,镁和其它营养物质。

5、猴头菇,为齿菌科猴头菇属菌。它以其特有的营养和药用价值而闻名于世,被称为“食用菌皇后”。猴头菇含有人体必须的17种氨基酸和多种维生素;有很高的食用价值。还具有较好的保健作用。富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维和多种矿物质等多种营养物质。

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