白菜豆腐鱼丸的做法大全家常(白菜豆腐鱼丸汤怎么做)

白菜豆腐鱼丸汤怎么做

　1、把小白菜洗干净，红萝卜切成小花状。

　　2、锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下。

　　3、葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱然后 加盖煮上五分钟。

　　4、 再下入鱼丸煮上一、两分钟。

　　5、 倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明，加入盐和胡椒粉调味。

　　6、最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可。

　　7、盛入大碗中即可享用了。

白菜豆腐鱼丸汤怎么做好喝

制作美味的鱼丸汤，你可以按照以下步骤操作：

材料：

- 500克鱼肉（如鲈鱼或龙利鱼）

- 100克虾仁或鱼糜

- 2个蛋清

- 2汤匙淀粉

- 2汤匙切碎的葱花

- 2个蒜瓣（切碎）

- 1汤匙姜末

- 1汤匙米酒或料酒

- 1茶匙盐

- 1/2茶匙胡椒粉

- 1.5升清汤或鱼汤

- 适量香菜（作为装饰）

步骤：

1. 将鱼肉和虾仁（或鱼糜）切成小块，然后使用搅拌机或绞肉机将其打成泥状。

2. 在一个大碗中，将鱼泥、蛋清、淀粉、葱花、蒜瓣、姜末、米酒、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 用勺子或手掌沾水，将鱼泥混合物逐个滚成小丸子。

4. 用适量的清汤（或鱼汤）将锅加热至沸腾，然后将丸子小心地放入锅中。

5. 煮沸后，调至中火，并继续煮10-15分钟，直至丸子煮熟并浮出水面。

6. 如果需要去除汤中的浮沫，可以用漏网轻轻地撇去。

7. 最后，将煮好的鱼丸汤倒入碗中，撒上香菜作为装饰。

温馨提示：如果你希望汤的味道更加丰富，可以在清汤中加入些许鱼头、鱼骨或鱼鳞，熬煮一段时间，然后将固体物质过滤掉。这样熬煮出的鱼汤会为鱼丸汤增添更多的鲜味。

白菜豆腐鱼丸汤怎么做才好吃

主料

娃娃菜

100克

鱼丸

50克

虾丸

50克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

适量

步骤

1.娃娃菜剥开，洗净

2.用手撕成小块状

3.姜剁成末

4.锅里放少许油

5.油热后先将姜末放进锅里翻炒一下

6.再把娃娃菜放进锅里翻炒

7.炒到娃娃菜变软后，放入适量水

8.水开后将鱼丸虾丸放进锅里再煮2-3分钟

9.待鱼丸虾丸体积膨大到原来的1.5倍左右，关火，撒入香菜末，加盐、糖、酱油调味即可

白菜豆腐鱼汤的做法

主料：白菜半颗，豆腐1块

辅料：黄豆芽适量，海米适量

配料：胡椒粉1小勺，料酒1勺，鸡精适量，盐少许，香油适量

做法：

1.白菜洗净切好。

2.豆腐切块。

3.黄豆芽焯水，海米洗净后用温水浸泡。

4.锅内放油，油热后下豆腐块。

5.豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒。

6.白菜超软后放胡椒粉、鸡精、盐、料酒。翻炒均匀。

7.炒白菜和豆腐前准备一个砂锅，倒入清水，开大火烧开。

8.炒好的白菜豆腐倒入烧开水的砂锅中。

9.倒入黄豆芽。

10.倒入海米（泡水也可以倒入）。

11.中火盖盖子炖20--30分钟。淋入香油。关火，盛出即可食用。

白菜豆腐鱼片汤

食材明细

草鱼

一条

油皮

适量

豆腐

适量

大白菜

适量

红油豆瓣酱

2汤勺

干红椒

50克

花椒

适量

姜

适量

葱

适量

盐

适量

料酒

适量

干淀粉

适量

中辣

口味

其他

工艺

一小时

耗时

普通

难度

红油鱼片火锅的做法步骤

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：1 1火锅配菜。（可自由搭配）

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：2 2火锅汤底用料。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：3 3先准备鱼片：

把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：4 4洗净的草鱼去头去尾和鱼身的鱼鳃。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：5 5从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：6 6片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：7 7从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：8 8去好鱼刺后，从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：9 9依次把2块鱼肉片好。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：10 10鱼片放入碗中，加入料酒、姜、葱、少许盐抓匀腌制15分钟左右，然后加入适量干淀粉抓匀备

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：11 11冷锅冷油，小火煸香干红椒和花椒后，盛起备用。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：12 12锅中余油炒香姜葱。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：13 13加入2大勺豆瓣酱。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：14 14中小火炒香豆瓣酱，并出红油。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：15 15加入足量清水和少许盐后烧开。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：16 16烧开后捞出汤底中的姜葱和豆瓣酱中的辣椒片。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：17 17把汤底倒入汤锅中，并加入事先炒好的干红椒。

麻辣飘香—红油鱼片火锅的做法步骤：18 18把其他配菜洗净，把电磁炉放至桌上，再次把汤底烧开，便可开始刷鱼片和配菜，慢慢食用。

白菜冻豆腐鱼丸一起炖可以吗

丸子鱼丸100克，大白菜170克，酱油适量，葱适量，姜适量，耗油适量，盐适量，味精适量：白菜切片，烧锅倒油烧热，放入姜丝葱花，，放入大白菜翻炒一下加五香粉，接着放入鱼丸耗油和蒜沫，加适量的清水，然后加适量的酱油。喜欢粉条和豆腐的可以放入一些。

小白菜豆腐鱼丸汤

材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙

 做法：

做法:

1.准备好所需材料，小白菜择洗干净

2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段

3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀

4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）

5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可

白菜鱼丸豆腐汤的做法

食材：小白菜1把、西红柿1个、香菇2个、香葱1根、速冻鱼丸适量、盐、胡椒粉。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、小白菜洗净切成小段，香菇去蒂洗净切成片装盘备用。

3、西红柿冲洗用开水烫一下，去掉外面的薄皮，切小块，香葱洗净切成葱花。

4、锅中放入少许食用油，放葱花炒香，加入西红柿块，翻炒出汁。

5、接着往锅里加适量水烧开。

6、把鱼丸香菇倒入锅中，煮至鱼丸浮起变大，香菇煮软。

7、加入小白菜拌匀，略煮片刻。

8、加半勺盐，胡椒粉拌匀即可关火，即可盛出。

白菜豆腐鱼丸杂烩菜

杂烩菜就是由主料：大白菜半颗 一把粉条 五花肉3.5两 素丸子一碗 西红柿一个 豆角半盘 土豆两个 海带丝半把 炸豆腐半盘 ；

      辅料 ： 花椒大料 生姜大蒜煸炒出香味 再放入主料 半炒半烩炖一锅 ，时间为半小时。再配上蒸大米饭吃，真是超绝好吃 ，百吃不厌。

白菜豆腐鱼丸汤怎么做好吃

用料:鱼丸500克，豆腐200克

辅料:香菜30克，食盐10克，水适量，

烹饪步骤:

步骤1.鱼丸稍微冲一下水洗净，然后把水沥干

步骤2.香菜洗净，择成小段

步骤3.豆腐切方块

步骤4.锅内水开后，放入香菜和豆腐

步骤5.然后放入鱼丸

步骤6.待汤开后，再加入葱和盐，搅拌均匀即可

白菜豆腐炖鱼丸

鲫鱼豆腐丸子汤是一道清淡美味的汤品，制作流程如下:

材料：

- 鲫鱼肉：250克

- 豆腐：200克

- 香菇：3朵

- 葱：适量

- 姜：适量

- 鸡蛋：1个

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将鲫鱼去内脏并剁碎成泥。香菇泡发后去蒂切碎。豆腐切成小丁。葱姜切末。

2. 汤底准备：锅中放适量水，大火烧开，放入葱姜煮一下去腥。将泡发好的香菇切成薄片后加入煮沸的水中，煮5分钟左右。

3. 豆腐丸子制作：将鲫鱼泥放入碗中，加入蛋白、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。然后将豆腐丁加入鲫鱼泥中，再次搅拌均匀。用勺子将鱼泥舀起，用另一个勺子将鱼球滑动至锅里，煮至鱼肉熟透漂浮在表面，捞起备用。

4. 汤汁调味：将煮好的汤底捞出香菇片，重新煮沸后加入豆腐丁，加盐、鸡精适量调味。

5. 呈盘：将煮好的豆腐丸子放入煮沸的汤水中，煮至再次熟透。将煮好的鱼丸、豆腐放入汤碗中，撒上香菜叶点缀即可。

希望你能尝试成功，享受美味的鲫鱼豆腐丸子汤！