山药蒸藕的做法大全家常(山药炖藕怎么做好吃)

山药炖藕怎么做好吃

主料：莲藕100克,山药50克

辅料：枸杞子10克

调料：姜3克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,植物油15克

莲藕山药汤的做法：

1.　莲藕去皮洗净，切厚片

2.　山药去皮洗净，切厚片

3.　枸杞略泡备用；姜去皮洗净切丝备用

4.　锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸

5.　放入莲藕、山药、枸杞用中火煮至熟透

6.　加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用

山药炖莲藕

山药和莲藕炖排骨可以吗〔可以〕。

材料 莲藕500克，铁棍山药250克，胡萝卜1根（约150克），甜玉米1根（约350克），猪排骨500克，墨鱼干50克。

 做法 

将猪排骨洗净，斩小段，放进沸水中稍焯，捞出用凉水冲洗干净血沫；

墨鱼干用温水泡软，洗净，切小块；莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮，洗净，滚刀切厚块；玉米去除衣、须，洗净，横切成6段。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

山药和藕怎么做好吃

1.将莲藕去皮洗净切成小条

2.将山药用沸水煮一下用凉水镇过之后去皮切小条

3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入山药翻炒

4.放入莲藕翻炒至两者出香味，中途可加少量的水

5.放入干红辣椒和蚝油翻炒均匀

6.翻炒变色后，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

7.接下来就是享用美味了

山药藕汤的做法大全集

一．鲫鱼豆腐汤是一道经典的家常汤品，主要食材为鲫鱼和豆腐。这道汤品的特点是汤汁清淡、口感鲜美，适合夏季消暑。制作方法如下：

所需材料：· 鲫鱼1条· 豆腐200克· 姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香菜适量

制作步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。

2. 将豆腐切成厚片，放入盐水中浸泡，以防止褐变。

3. 姜切片，葱切花。

4. 锅内放入适量油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，然后放入鲫鱼煎一下。

5. 将鲫鱼翻面，加入适量的清水煮沸，转用文火煮30分钟。

6. 最后放入豆腐，再煮5分钟，加盐、味精调味后即可食用。

温馨提示：

1. 制作此汤最好选用鲜活的鲫鱼。

2. 如果没有豆腐，可以用豆制品代替。

3. 煮汤时一定要用文火，这样才能使汤汁奶白色，也可以加入一些黄酒，去除鱼腥味。

鲫鱼豆腐汤不仅营养丰富，还具有一定的养生功效。其中，豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于增强人体免疫力；而鲫鱼则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进人体新陈代谢和生长发育。此外，这道汤品还具有清热解毒、健脾开胃的作用，适合夏季食用。

二．鲫鱼木瓜汤是一道以鲫鱼和木瓜为主料的汤品，口感鲜美、营养丰富。这道汤品的特点是清香爽口，适合春秋季节饮用。制作方法如下：

所需食材：· 鲫鱼一条约500-600克，本地木瓜一只约250克。· 姜片、、油、盐、料酒适量。

制作方法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 木瓜去皮、去籽，切成小块备用。

3. 在热锅放入适量的油，放入姜片、葱段爆香，然后将鲫鱼放入煎一下。

4. 一面煎黄后，翻面将另一面也煎黄。

5. 加入适量的清水，放入料酒，大火煮开，转中火煮20分钟。

6. 然后放入木瓜，煮10分钟，最后加盐调味即可。

温馨提示：

1. 如果想让汤汁更加浓稠，可以在出锅前5分钟加入少量淀粉水。

2. 木瓜最好选择熟透的木瓜，味道更加鲜美。

3. 如果不喜欢太浓的汤汁，可以适量减少水的用量。

鲫鱼木瓜汤不仅口感鲜美，还具有一定的美容养颜作用。其中，木瓜中含有丰富的维生素C和多种氨基酸，有助于增强皮肤弹性和光泽度；而鲫鱼则含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于滋润皮肤、美容养颜。此外，这道汤品还具有清热解毒、润肺止咳的作用，适合春秋季节食用。

三．鲫鱼萝卜鸡蛋汤是一道以鲫鱼、萝卜、鸡蛋为主料的汤品，口感鲜美、营养丰富。这道汤品的特点是清香爽口，适合春秋季节饮用。做法如下：

所需食材：· 鲫鱼· 萝卜· 鸡蛋· 生姜· 玉米油· 盐· 胡椒粉

制作步骤：

1. 鲫鱼去除内脏，洗干净，用厨房纸擦干水分。

2. 锅里倒入适量的油，放入鲫鱼煎一下，两面都要煎一下。

3. 煎好后放入姜片，加入适量的水，大火煮开转小火煮10分钟。

4. 萝卜去皮切丝，放入锅中一起煮15分钟。

5. 鸡蛋煎好备用。

6. 煮好的汤里加入盐和胡椒粉调味，然后将煎好的鸡蛋放入锅中，煮2分钟即可。

温馨提示：

2. 鸡蛋要煎到两面金黄。

鲫鱼萝卜鸡蛋汤不仅口感鲜美，还具有一定的养生功效。其中，萝卜含有丰富的维生素C和多种矿物质，有助于增强人体免疫力；而鲫鱼则含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于滋补身体、促进生长发育。此外，这道汤品还具有一定的润肺止咳作用，适合春秋季节食用。

四．鲫鱼棉花汤是一道以鲫鱼为主料，加入猪肉、棉花、薏米、茯苓、赤小豆、姜等多种食材的汤品，口感鲜美、营养丰富。这道汤品的特点是汤汁鲜美、棉花飘逸，适合夏季消暑。制作方法如下：

所需材料：· 鲫鱼1条· 猪肉、棉花适量·薏米、茯苓、赤小豆各15克· 姜、盐、适量

制作步骤：

2. 锅内放入适量油烧至六成热时，放入姜爆香，然后放入鲫鱼煎一下。

3. 将鲫鱼翻面，加入适量的清水煮沸，转用文火煮30分钟。

4. 最后放入猪肉、棉花、薏米、茯苓、赤小豆，再煮40分钟，加盐调味后即可食用。

温馨提示：

2. 如果没有棉花，可以用干净的细棉线代替。

鲫鱼棉花汤不仅口感鲜美，还具有一定的润肺止咳作用，适合夏季食用。此外，棉花还具有清热解毒、凉血止血的作用，适合春秋季节使用。

五．鲫鱼番茄汤是一道以鲫鱼、番茄为主料的汤品，口感酸甜可口、营养丰富。这道汤品的特点是汤汁酸甜可口、口感鲜美，适合春秋季节饮用。制作方法如下：

所需材料：· 鲫鱼1条· 番茄2个· 姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香菜适量

制作步骤：

2. 锅内放入适量油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，然后放入鲫鱼煎一下。

4. 最后放入番茄，再煮10分钟，加盐、味精调味后即可食用。

温馨提示：

4. 制作此汤最好选用鲜活的鲫鱼。

5. 如果没有番茄，可以用罐头番茄代替。

6. 煮汤时一定要用文火，这样才能使汤汁奶白色，也可以加入一些黄酒，去除鱼腥味。

鲫鱼番茄汤不仅口感酸甜可口，还具有一定的开胃消食作用，适合春秋季节食用。此外，番茄还含有丰富的维生素C和多种矿物质，有助于增强人体免疫力。

六．鲫鱼山药汤是一道以鲫鱼、山药为主料的汤品，口感鲜美、营养丰富。这道汤品的特点是汤汁清淡、口感鲜美，适合春秋季节饮用。制作方法如下：

所需材料：· 鲫鱼1条· 山药1根· 葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、香菜适量

制作步骤：

2. 山药去皮，切成滚刀块，放入盐水中浸泡，以防止褐变。

3. 锅内放入适量油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，然后放入鲫鱼煎一下。

4. 将鲫鱼翻面，加入适量的清水煮沸，转用文火煮30分钟。

5. 最后放入山药，再煮20分钟，加盐、味精调味后即可食用。

温馨提示：

2. 如果没有山药，可以用淮山代替。

鲫鱼山药汤不仅口感鲜美，还具有一定的健脾养胃作用，适合春秋季节食用。此外，山药还含有丰富的营养物质和药用价值，有助于增强人体免疫力。

山药和藕的做法

1、准备好材料，莲藕1节，山药1个。

2、分别把山药和莲藕清洗干净，去皮后切成均匀的小块。

3、从净水机中取300毫升常温水，因为用的是破壁机的热饮功能，所以只需用常温水就可以。

4、把莲藕和山药放入破壁机桶内，加入纯净水。

5、使用破壁机的热饮功能，5分钟，程序结束后就可以了。

6、带着淡淡清香的莲藕山药汁就可以吃了。

山药莲藕的做法大全家常菜

原料：筒骨、莲藕、淮山、老姜、香菇、红枣。

做法步骤：

第1步、筒骨洗净斩成块，加入适量盐和生姜料酒腌制待用。

第2步、鲜淮山洗净去皮，切成块后放入汤锅中。

第3步、莲藕去皮切成块或者切厚片，放入汤锅中（煲汤个人喜欢切滚刀块，感觉更粉糯）。

第4步、锅中烧开水后，放入筒骨飞水。

第5步、把飞好水的筒骨冲凉水后也加入汤锅，加入适量香菇、红枣、生姜，再倒入适量清水以及一勺白醋，炖40分钟。

第6步、煲好等压力锅的气自然放完，开盖加入枸杞子、盐、鸡精、蚝油，煮五分钟左右。

第7步、盛入碗中，撒入葱花。

第8步、汤色清亮，味道清甜。

山药炖藕怎么做好吃视频

可以，具体做法如下：

材料：

猪小排200克，藕200克，山药100克，食盐3克，葱1小段，姜1小块，八角1枚，料酒1汤勺，香叶2片，胡椒粉2克。

做法：

1、莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片

2、排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段，料酒，大火烧开。

3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火。

4、待汤再次烧开，再放入山药段。转中小火，慢炖49分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。

山药炖藕怎么做好吃窍门

食材

排骨 1000克 、 莲藕 半个 、 山药 2根 、 姜片 4片 、 葱段 3段 、 八角 1粒 、 盐 1勺 、 料酒 20克 、 清水 适量

烹饪步骤

步骤1

排骨洗净焯水，凉水下锅放适量姜片和料酒，锅开后多煮一会儿，煮出血水和浮沫

步骤2

焯好水后捞出用温水洗两遍，然后控净水分

步骤3

准备葱段姜片和八角

步骤4

将排骨放入砂锅倒适量清水没过排骨开大火烧开

步骤5

放入葱姜和八角

步骤6

到10克料酒

步骤7

继续大火煮开，然后转小火炖40分钟

步骤8

50分钟后用筷子扎一下排骨，可以轻松扎透说明排骨熟了，放入切好的山药和莲藕，并放一勺盐继续焖煮20分钟（大火烧开马上转小火）

步骤9

20分钟后就可以关火了

步骤10

撒入少许香葱圈提色增香

山药炖藕有什么好处

吃藕和山药对身体健康都有好处的，两个营养价值都高。山药具有益气养阴、补脾胃肾的作用。藕含有大量的膳食纤维和维生素。所以，两者的营养都很丰富。

山药炖藕怎么做好吃又简单

藕片山药，秋季很好的素菜，香脆可口，非常好吃，老人小孩都爱吃。做法如下:

主料

藕片一节，山药一支

辅料

葱适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，味达美适量，醋适量

1、花椒大料炝锅。

2、放入葱和大蒜。

3、藕片要先放，炒至五成熟。

4、放入山药继续翻炒至八成熟，然后放入醋，味达美，翻炒。

5、翻炒至快熟时放入盐，然后放入香菜，即可出锅。

山药藕片汤

以下是白萝卜莲藕山药排骨汤的简单做法：

材料：

- 白萝卜：适量

- 莲藕：适量

- 山药：适量

- 排骨：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将白萝卜、莲藕、山药洗净，切成块状。排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质。姜切片备用。

2. 煮排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水和一个姜片，煮沸后撇去浮沫。

3. 加入蔬菜：将切好的白萝卜、莲藕、山药和姜片一同加入锅中，继续煮沸。

4. 烹调时间：调小火慢炖煮2-3小时，直到排骨熟烂，汤汁浓郁。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和料酒进行调味。

6. 出锅：关火后，即可将汤盛入碗中，享用热腾腾的白萝卜莲藕山药排骨汤。

请注意，以上是简单的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。如果想要更加浓郁的味道，可以在汤中加入其他调料，如胡椒粉或香菜等。