八爪鱼大炒韭菜的做法大全家常(八爪鱼大炒韭菜的做法大全家常窍门)

八爪鱼大炒韭菜的做法大全家常窍门

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。

八爪鱼炒韭菜怎样做

八爪鱼炒韭菜可以补气养血

八爪鱼大炒韭菜的做法大全家常窍门视频

【配料】：500克八角鱼、200克韭菜、适量葱姜蒜、适量辣椒、少许蚝油

【烹饪步骤】

第一步：首先要把八角鱼和韭菜都洗干净。一般海鲜都有一股腥味，所以做好戴上手套。八爪鱼看着比较难洗，实际上没有那么难，不过一定要把它的头给拧下来，因为头里是脏东西最多的地方，我们平时处理其他鱼的时候不要的内脏就长在八爪鱼的头上。

第二步：清洗韭菜之前，我们先择一下韭菜，只留韭菜的根部，洗好以后把韭菜切段。至于八爪鱼呢，为了看着好看一些，我们沿它的爪子形状来切，顺着爪子切成一条条的样子就行。

第三步：洗好韭菜和八爪鱼以后，把葱姜蒜和辣椒洗好切好，然后就可以开始下锅了。把油烧热以后，倒葱姜蒜和辣椒进去，再把八爪鱼也倒进去，用油爆上十分钟左右。

第四步：爆好以后往锅里加点盐和味精调味，再倒点蚝油进去，加的分量根据自己平时的口味自己把握就好了，蚝油也不用加太多。

第五步：接下来我们直接把韭菜倒进去翻炒，因为韭菜不能炒的太老，所以我们倒进去以后就立刻迅速翻炒一分钟，炒好以后就可以直接出锅了。

八爪鱼大炒韭菜的做法大全家常窍门图片

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。

八爪鱼炒韭菜怎么做好吃 家常做法

【八爪鱼炒韭菜】

【配料】：500克八爪鱼、200克韭菜、适量葱姜蒜、适量辣椒、少许蚝油

【烹饪步骤】

第一步：首先要把八爪鱼和韭菜都洗干净。一般海鲜都有一股腥味，所以做好戴上手套。八爪鱼看着比较难洗，实际上没有那么难，不过一定要把它的头给拧下来，因为头里是脏东西最多的地方，我们平时处理其他鱼的时候不要的内脏就长在八爪鱼的头上。

第二步：清洗韭菜之前，我们先择一下韭菜，只留韭菜的根部，洗好以后把韭菜切段。至于八爪鱼呢，为了看着好看一些，我们沿它的爪子形状来切，顺着爪子切成一条条的样子就行。

第三步：洗好韭菜和八爪鱼以后，把葱姜蒜和辣椒洗好切好，然后就可以开始下锅了。把油烧热以后，倒葱姜蒜和辣椒进去，再把八爪鱼也倒进去，用油爆上十分钟左右。

第四步：爆好以后往锅里加点盐和味精调味，再倒点蚝油进去，加的分量根据自己平时的口味自己把握就好了，蚝油也不用加太多。

第五步：接下来我们直接把韭菜倒进去翻炒，因为韭菜不能炒的太老，所以我们倒进去以后就立刻迅速翻炒一分钟，炒好以后就可以直接出锅了。

【烹饪小贴士】

1、八爪鱼的头真的很脏，所以大家一定要把头去掉以后再洗干净。

2、韭菜不需要炒很久，差不多蔫了就可以了，炒得太老太软了反而不好吃了。

3、因为八爪鱼和韭菜的味道都很重，所以这道菜的味也会很重，如果接受不了的朋友就不要尝试了哦。

4、把韭菜和八爪鱼放在一起的原因，是因为韭菜的味道刚好可以遮盖掉八爪鱼那股海鲜的腥味。

5、八爪鱼不要爆太久，爆太久没有弹性了也会影响口感的。

八爪鱼炒韭菜怎么做法

1、新鲜八爪鱼去除内脏清洗干净，尤其好好清洗八爪鱼吸盘里的黑泥

2、锅中加水煮沸倒入一点白醋，放入八爪鱼焯水10秒立刻捞出过凉水

3、焯好水的八爪鱼改刀切段，韭菜切段

4、葱花，蒜片切好，热锅加油放入葱花蒜片爆香，锅一定要烧热

5、八爪鱼和韭菜一起倒入锅中翻炒均匀加入适量的盐，倒少许味极鲜酱油调味儿

6、关火点香油即可出锅装盘

八爪鱼炒韭菜做法视频

主料

八爪鱼（章鱼）300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.备好食材。

2.八爪鱼清理干净

3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7.接着把韭菜加进。

8.继续翻炒至韭菜变软。

9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。

八爪鱼韭菜怎么做好吃 家常做法

食材明细；章鱼一个；韭菜适量；味极鲜少许；食盐少许；植物油适量；咸鲜口味；炒工艺；十分钟耗时；简单难度；章鱼须炒韭菜的做法步骤；

1；活的章鱼洗净；

2；放开水中煮熟（往开水中放活章鱼的时候都不敢看，有点残忍哈哈）；

3；熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开；

4；韭菜洗净切段；

5；章鱼须切段；

6；葱姜切丝备用；

7；热锅凉油加入葱姜；

8；加入切好的章鱼须，煸炒一下；

9；再放入韭菜，煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅

八爪鱼抄韭菜

答：韭黄炒章鱼。大家平时生活当中有吃过吗。其实这一道食物制作方便简单，同样也可以给我们的身体提供所需要的一些营养物质，以及发挥它的保健价值，而下文就是具体的做法介绍。一、材料主料：小章鱼配料：韭菜姜丝做法1、将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块即可，入热水中焯下过凉待用韭菜洗净切成寸段2、热锅。