凉拌鸡蛋白菜的做法大全家常做法(凉拌鸡蛋白菜的做法大全家常做法视频)

凉拌鸡蛋白菜的做法大全家常做法视频

主料：白菜叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。

1、大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。

2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。

3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。

4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。

5、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。

6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的

凉拌 鸡蛋

将鸡蛋煮熟切开，放入醋味达美

鸡蛋拌菜的家常菜

煮鸡蛋剩下的可以弄碎了放到拍黄瓜或者其他凉拌菜这类有好吃的调料汁里面，被调味汁浸泡后也会很美味，放到汤里也没问题，鸡蛋在任何汤里都可以完美融入，下一顿煮粥或者蒸米饭的时候把它剥皮卧进去也一样吃，还是原滋原味的白水煮蛋。要是你没做凉拌菜什么的，直接调汁专门用来拌这些煮鸡蛋也是一样的。要是暂时不想吃，拿盐或者糖加水给它泡上，能保存一两天。

鸡蛋拌凉菜的做法大全窍门

凉菜的做法

主料黄瓜2根

辅料花椒粒适量 盐适量 白醋适量 干辣椒适量 白糖适量

做法

1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。

2.干辣椒切节。

3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。

4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁即可

主料包菜300g

辅料油适量 盐适量 辣椒油适量 凉菜调料适量 生抽适量 蒜适量 醋适量

做法

1.包菜切丝

2.加适量盐和凉菜调料。

3.再加适量醋和生抽

4.在放入一勺辣椒油拌匀。喜欢吃香油的可以滴上一点。

5.拌好的凉菜腌制5分钟装盘即可

主料凉粉300g 熟花生米15g

辅料香菜5g 葱花3g 大蒜5g 鲜贝露10g 糖3g 盐2g 香油5g

做法

1.准备好所有的食材。

2.香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中。

3.凉粉洗净切条，也放入一个大碗中。

4.香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖,香油，拌均匀。

5.把搅拌好的料汁浇在凉粉上。

6.再撒上熟花生米即可

主料黄瓜300g 鸡蛋80g 粉丝50g 木耳50g

辅料醋适量 盐适量 香油适量

做法

1.洗好的黄瓜

2.提前泡好的木耳，洗净

3.提前泡好的粉丝

4.打好的鸡蛋饼，切丝

5.切好的黄瓜丝

6.把原料都放在一起

7.配好的醋香油盐

8.倒入调料后拌匀，即食

凉拌白鸡蛋怎么做的

凉拌鸡蛋的做法？

凉拌鸡蛋通常是要把鸡蛋打成液，摊成鸡蛋饼。再把鸡蛋切成丝。然后可以跟香菜一起拌。香菜先用开水焯一下，然后加香油，盐，味精即可。凉拌鸡蛋，关键是摊鸡蛋饼鸡蛋饼要摊的薄要匀称。鸡蛋饼切细丝。这样一道凉拌鸡蛋就做成了。

凉拌白菜鸡蛋丝

拌白菜丝是一道简单易做且美味的凉拌菜肴，下面是制作步骤：

所需食材：

1. 白菜一个

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 醋适量

7. 糖适量

8. 鸡精适量

9. 辣椒油适量（可选）

制作步骤：

1. 将白菜叶子摘下来，洗净后晾干，切成细丝，放入碗中备用。

2. 准备调味料，将蒜末、姜末、盐、醋、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜煸香，倒入调味料碗中，再加入适量的辣椒油搅拌均匀。

4. 将调好味的酱汁倒入白菜丝中，用筷子或勺子搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷藏约半小时后即可食用。

小贴士：

1. 白菜丝切得越细，口感越好。

2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，增加口感。

白菜拌鸡蛋凉菜

食材清单

白菜 、 鸡蛋 、 葱 、 花生油 、 盐

烹饪步骤

1/5

白菜切好，鸡蛋搅拌好，葱切好，准备。

2/5

往锅里加油，待油热后，放葱，爆锅。

3/5

放白菜，翻炒，待快熟，加水。

4/5

等水沸腾，倒入鸡蛋，搅拌。

最后一步

快熟后，放盐，关火，焖一会，出锅。

白菜凉拌鸡蛋皮的做法

1.做法一：白菜切帮洗好;肉切丝;白菜帮切丝;锅热放油，加入肉丝煸炒至变色;加入生抽，糖葱姜末;加入白菜煸炒后加入适当的水多炖会;汤汁收的差不多时，用蚝油，香油，淀粉水调成料汁，加入白菜中勾薄欠即可。

　　2.做法二：白菜顶刀切成细丝，熟肉先切成厚片再切成粗条，蒜苗切成小粒，葱切成葱花，蒜切片、姜切丝，炒锅加一点油，爆香葱、姜、蒜后下入熟肉条煸炒，一定要多炒会，让肉条表面变成浅金黄色。然后烹入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入白菜丝翻炒均匀，加入适量开水煮开，加入适量盐、糖调味。等到白菜软烂加入蒜苗碎关火即可。

  3.做法三：大白菜对剖后去掉菜心，汆烫后沥干水份;香菇泡发切丝备用。热一锅油将扁鱼干放入，转小火炸至焦黄后捞起剁碎备用。将鸡蛋打散，用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥。将作法1的扁鱼干放入作法3的锅中，加入作法1的大白菜、胡萝卜丝、香菇丝及调味料A煮开。转中火煮约20分钟至白菜酥烂，加入太白粉水勾芡，最后滴入香油即可。

凉拌鸡蛋白菜的做法大全家常做法视频教程

。

首先准备一把蒜薹，三个鸡蛋，泡发好的干木耳，半个红椒，葱和大蒜。

第二，把蒜薹的头尾切去，再切成长段均匀的小段。3个鸡蛋打在碗里，用筷子打散，泡发好的干木耳，切成小块，红椒切丝用来配色，切点葱蒜末。

第三，起锅烧水，把水烧开下蒜薹，木耳淖水，加盐增加底味，加点食用油增加色泽，淖至断生捞出备用。

第四，起锅放油，油热下鸡蛋液，大火划散，转小火炒熟，盛出备用。

第五，另起锅放油，下姜蒜末炒香，下蒜薹木耳和红椒丝，加盐，生抽调味，耗油，白糖提鲜，翻炒均匀，下鸡蛋，炒散后即可出锅装盘！

这道色香味美的蒜薹炒鸡蛋就做好了，好吃下饭，看着就有食欲。

凉拌鸡蛋白菜的做法大全家常做法视频教学

白菜500克

豆腐300克

鸡蛋2个

黄豆200克

辅料

水适量 油适量 盐适量

步骤1

将白菜洗净，切成大小均匀的长条块

步骤2

黄豆需要提前8小时左右浸泡 或者买泡好的。豆腐切成跟白菜差不多的长条块

步骤3

将鸡蛋打散。拿一个小锅，倒入少量油，将鸡蛋炒熟，不需要放任何的调料

步骤4

另起一个锅，开火，倒入适量水。水烧开后倒入白菜，再次烧开后加入炒好的鸡蛋，黄豆，及豆腐。再次烧开后，根据个人口味撒入适量盐，用汤勺搅匀，关火，盛到碗里就可以享用啦～

凉拌鸡蛋白菜的做法大全家常做法视频窍门

主料

白菜6片，

 虾仁150克，

辅料

西红柿1个， 鸡蛋1个 ，海带少许， 料酒适量 ，胡椒粉适量 ，小葱适量 ，水淀粉适量， 植物油适量， 食盐适量， 白糖少许 ，鸡精少许 ，姜适量。

步骤1

白菜叶放入开水中烫至六成熟，

步骤2

白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。

步骤3

接着把西红柿放入开水中稍微烫一下。

步骤4

西红柿去皮，去籽，

步骤5

切成很小的西红柿丁，备用。

步骤6

虾仁洗净去虾肠，切成碎末，

步骤7

虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量，

步骤8

放进去一个鸡蛋，搅拌均匀，

步骤9

锅烧热放入适量油烧温，

步骤10

虾仁末倒入锅内，

步骤11

不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。

步骤12

海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用，

步骤13

晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分，

步骤14

把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末。

步骤15

把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包，

步骤16

海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。

步骤17

海带打结，一个菜包就包好了，

步骤18

依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟，

步骤19

锅烧热，倒入切好的西红柿丁，

步骤20

放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。

步骤21

炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。