油菜肉做法大全家常(油菜炒肉怎么炒才好吃)

油菜炒肉怎么炒才好吃

主料：甘蓝一个、油菜3颗、五花肉适量

辅料：大蒜适量、葱适量、红干椒两个、花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、香油适量、五香粉适量、米醋适量

将甘蓝、油菜洗干净后，用手掰好后放入碗内，大蒜剥好后，切片备用。将五花肉洗净后，切成薄片备用。锅内放油，油热后放入猪肉翻炒。

五花肉炒至发白后，加入葱和蒜，还有两个红干椒掰断后放入翻炒爆香。翻炒一会后，加入生抽给肉着色翻炒。

加入甘蓝、油菜，慢慢翻炒一会，直至发软。加入料酒，蚝油，豆瓣酱，五香粉，盐，进行翻炒。所有食材炒熟后，加入几滴香油，锅边烹点米醋，出锅即可。

油菜炒肉视频

肉炒油菜是一道非常简单易做的家常菜，它既美味又健康。以下是制作步骤：

所需材料：

- 油菜 适量

- 猪肉或牛肉 适量

- 姜蒜 适量

- 料酒、盐、生抽、胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 油菜洗净待用，同时将猪肉或牛肉切成丝备用，姜和蒜剁碎备用。

2. 热锅凉油，将调料中的姜蒜爆香，加入切好的肉丝翻炒至变色。

3. 加入少许料酒、生抽和黑胡椒粉继续翻炒片刻，让肉香更浓郁。

4. 将油菜下水焯烫至变软，捞出放在盘子里。

5. 锅中倒入少量底油，再将焯好的油菜加入锅中快速翻炒均匀。若嫌口感生涩可加入少许盐调味。

6. 最后把炒好的肉丝倒入锅中，再混合翻炒至菜肉相融即可。

小贴士：

1. 在炒肉丝时，可以先用料酒和盐腌制片刻，更能让肉质更加细嫩；

2. 焯油菜时，可以在水中加入少量盐和白糖让它更香甜美味；

3. 烹饪时间不要过长，否则会导致菜变成泥状或失去口感。

油菜炒肉怎么炒才好吃视频

油菜花视频最贴切的画外配音，应该是《酒醉的蝴蝶》。

因为，陕南汉中的的油菜，是被称作"花海"，花海就是漫山遍野，山峦、河川、平原、丘岭、汉江两岸，因地势凸凹不平而花的远近高低也不同。所以，画外音乐应是怎么也飞不出这花花的世界。

用无人机从东往西，由南到北，汉江两岸的近百公里宽、三百公里长的油菜花海，每一处都是上乘的山水花廊，每一片都是无限风光的浓缩。  

油菜花开的汉中，是上帝打翻了油画调色板。

油菜炒肉怎么炒好吃窍门

答:青菜炒肉热量（80大卡）

主料：西红柿200克，青菜200克，大蒜20克，青椒100克，胡萝卜100克，肉末250克，蘑菇100克。

配料：玉米油适量，食盐5克，老干妈20克，生抽10克。

制作步骤

第一步，准备好原料。用清水清洗青菜后把青菜帮和叶分开，将青菜切成细丝，菜叶切断，然后把它们沥干水分后放在一边。然后我们清洗一下肉末，然后把蘑菇洗干净，切成小丁与肉末进行混合。

第二步，这时我们用清水将胡萝卜洗净去皮，然后把胡萝卜放在砧板上切成块状，将番茄洗净，切成小块，然后将青椒洗净，去籽去蒂，切成小段，将大蒜去皮后切成小块，备用。

第三步，起锅烧油，小火将锅加热，倒入适量玉米油把火调至中火将油烧热，等油热了，我们会锅里炒香蘑菇和肉末加入青椒一起翻炒。倒入白菜和老干妈翻炒均匀。

第四步，再把西红柿倒进锅里与肉末，蘑菇一起翻炒，炒熟后，再加入少许生抽，等所有配料都熟了，然后可以加点盐，快速翻炒匀，即可出锅了。

油菜炒肉怎么炒好吃又简单

香菇油菜炒肉做法

食材：

香菇 300克 

油菜 100克 

精猪肉 200克 

葱姜蒜末 适量 

水淀粉 适量 

料酒 适量 

盐 适量 

植物油 适量 

胡椒粉 少量 

生抽、老抽、蚝油 适量 

味精、鸡粉 适量

做法步骤：

1、精肉切成厚约3mm的中片，加入少量盐、料酒、胡椒粉腌渍入味，调入少量植物油防粘，调适量水粉糊挂浆。

2、热锅凉油，待油温三四成热(120℃)，下入浆好的肉片，慢慢滑散，盛出控油备用。

3、香菇洗净切大块，油菜取嫩叶，整叶不切，洗净备用。

4、锅内添加适量清水，加入少量盐、植物油烧沸。油菜、香菇块先后焯水，捞出过凉，控水备用。

5、锅内加适量底油，烧至五成热，加入葱姜蒜爆香。调入耗油提鲜、生抽提味、老抽调色、料酒去腥。倒入肉片、香菇块、油菜快速翻炒适量水淀粉勾玻璃芡，加入适量盐、味精、鸡粉，快速翻炒，出锅盛盘。

油菜炒肉的做法窍门

取新鲜的油菜2~6棵，摘净后洗净切段儿备用。

取新鲜的猪肉适量，去皮洗净后切丝儿或者切片儿备用。

准备适量盐、味精、生抽、料酒备用。

点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后放入猪肉煸炒，2~3分钟后，依次加入适量生抽、料酒提味，随后倒入油菜，加入适量盐，继续翻炒5~10分钟后加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

找个干净的盘子，将做好的猪肉油菜盛出来。

油菜炒肉怎么做最好吃

油菜炒肉是一道非常简单易学的家常菜品。

油菜炒肉是一道非常常见的家常菜，无论是家庭厨房还是饭店都会出现，而且制作过程也很简单，准备好油菜和肉，再加入适量的调料和油即可。

油菜和肉的配比根据个人口味会有所不同，常见的做法是将五花肉切成小丁，放入葱姜末煸炒出油，再放入油菜翻炒，加入少许盐和鸡精调味即可。

如果需要增加口感，可以添加一些蘑菇和豆腐干等配菜。

总之，制作油菜炒肉非常简单，可以自由搭配，无论是家庭还是聚会都是不错的选择。

油菜炒肉怎么炒好吃又简单的做法

1. 锅中少油烧热后加入切好的肉片！放入葱花！

2. 炒至肉变成白色后放入油菜！炒蔫后放入十三香鸡精料酒蚝油盐！加入少许蒜末然后调一点点淀粉放入锅中！炒匀！

3. 然后出锅！

油菜炒肉怎么炒才好吃窍门

把油菜摘好，洗干净，用水焯一下，粉条用水泡上，五花肉切片，起锅烧油，放点花椒炸好了，以后放入五花肉煸炒一下，放入生抽早点蚝油料酒放一点盐煸炒，变了颜色以后放入泡好的粉条加一点水五六分钟以后，放上烫好的油菜，点点香油，放一点酱油菜就炒好了

油菜炒肉怎么炒才好吃呢

肉炒小青菜是一道简单易学的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 瘦猪肉或牛肉（切成丝）；

2. 小青菜（洗净切段）；

3. 葱姜蒜末；

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、生粉、油。

做法：

1. 将肉丝用盐、鸡精和少量的料酒调味，拌上适量的生粉备用；

2. 锅中倒入适量的油，加入肉丝煸炒至肉变色；

3. 加入葱姜蒜末炒香，加入一勺料酒翻炒均匀；

4. 放入切好的小青菜翻炒，加入一点盐和胡椒粉，依据个人口味加入老抽和生抽调味，翻炒均匀；

5. 最后，加少量水烧开，煮至小青菜变软后关火即可。

肉炒小青菜做法简单，关键在于掌握好炒肉的时间，炒出嫩香的口感，小青菜烹饪时间不要过长，以保留其原有的营养和口感。