菜椒蒜苗做法大全家常做法大全(蒜苗辣椒的做法)

蒜苗辣椒的做法

都放最好，没有青椒不辣，没有蒜苗不香，所以都放

大蒜苗炒辣椒

西兰花能和青辣椒炒在一起

原料

西兰花适量，青辣椒适量，姜适量，油适量

第一步：择掉西兰花身上的黄叶，去掉西兰花老根，把西兰花掰成一小块一小块，或者用刀先把老根切掉，然后放进盆里清洗几遍，洗干净后放进沥水篮里沥干水。

第二步：青辣椒去籽，清洗干净，切成丝，放进盆里以备用。

第三步：姜洗净切成细丝。

第四步：冷锅凉水放入清洗干净的西兰花，开始大火煮沸，煮到水将要沸腾时，倒出西兰花，并且用凉水冲洗沥干水。 第五步：锅洗净烧热放入食用油，烧到7成热，放入姜丝、青辣椒丝，翻炒两遍倒入沥干水的西兰花，大火快速翻炒3遍，最后放入盐，翻炒两遍，准备一个洗干净的空盘，把炒好的西兰花放进盘里。

蒜苗辣椒炒肉的做法大全

食材用料：五花肉 300克 、 大蒜 2瓣 、 豆瓣酱 1汤匙 、 蒜苗 1小把 、 生抽 1汤匙 、 盐 少许 、 姜 3片、淀粉 一勺、鸡精 适量。

蒜苗炒肉的做法步骤如下：

步骤1

五花肉洗干净切成片切好的肉丝放入1勺生抽和1勺淀粉拌匀腌渍5分钟，就是这一步，炒熟的肉丝一点不会干硬，很嫩口。

步骤2

蒜苗整理干净后切成段，再洗干净沥水备用。

步骤3

姜和大蒜都切成片。

步骤4

锅里放入少许油烧热，放入五花肉煸炒。

步骤5

倒出多余的油后放入姜蒜爆香。

步骤6

放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。

步骤7

接着放入蒜苗加入适量的盐和鸡精爆炒即可出锅。

步骤8

出锅装盘，这道蒜苗炒肉就完成了。

蒜苗辣椒酱做法窍门

油渣辣椒酱做法

1、豆泡250g，青椒100g，配料油适量，盐适量糖适量，老抽适量。

2、青椒洗净切块。

3、豆泡洗净改刀切成块。

4、锅中放油，放入葱花炒香。

5、倒入豆泡煸炒1分钟。

6、放入适量的水，翻炒均匀。

7、放入适量的盐。

8、放入少许老抽，翻炒3分钟。

9、加入切成块的青椒。翻炒到青椒断生，放入适量的味精。

10、翻炒均匀即可出锅装盘。

蒜苗辣椒的做法视频

做法

食材：羊血

做法

羊血[食材]

1.先把羊血洗干净。

2.切成长方形片状。

3.从热水中淖一下。

4.葱、姜、蒜切碎。

5.青蒜苗洗净。

6.切成3公分长的段。

7.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

8.放入青蒜苗翻炒。

9.放入羊血、料酒、盐翻炒。

10.入味精调味，即可出锅。

11.入盘中，即可享用。

辣蒜苗怎么腌制

1、把准备好的胡萝卜、小青蒜和鲜辣椒用清水洗净

以后控干水分备用。

2、把洗好以后的胡萝卜上切一些花刀，不

切直接腌也可以，只是切了花刀更容易入味。

3、取一个大点的盆子，放入盐然后将开水

冲入盆中，制成盐水备用。

4、让盐水自然降温，把处理好的胡萝卜、青蒜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。

、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而

且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间就能入味。

、吃的时候，取出切成细丝，加入生抽

食醋和香油调味就可以食用。

蒜苗辣椒的做法大全

工具/原料

蒜苗，豆腐，青红椒 (适量)

白糖，盐，姜，蒜 适量

方法/步骤

1/9

豆腐先用清水浸泡10分钟，取出多余的豆腥味。

2/9

之后切成大小适中的三角片。

3/9

把青红椒洗干净，切成大小适中的三角形。

4/9

蒜苗切成段，蒜叶分开装。

5/9

姜蒜，切成末。

6/9

锅中烧油，油4层熟，下入豆腐小火慢炸，炸到豆腐焦黄捞出。

7/9

锅中烧油，放入蒜末，豆瓣酱翻炒出红油。

8/9

放入配菜和炸好的豆腐块，翻炒均匀。

9/9

翻炒到配菜段生，在放入蒜苗叶翻炒均匀，在放入适量的白糖盐翻炒均匀后出锅。

蒜苗辣子

饵块粑洗净切粗丝。芹菜、蒜苗切段，西红柿切块，辣椒剪段，姜、蒜切片备好。

锅内倒油烧热，下姜蒜、辣椒段炒香，下腊肉煸出油脂，加一勺豆瓣酱炒出红油，加入酱油、豆豉，倒入西红柿炒出汁水，下饵块粑炒软，出锅前下芹菜，豆芽翻炒两下出锅。

蒜苗辣肉的做法

1.散花菜一个洗净，摘成小段

2.锅中水烧开后，花菜倒入沸水

3.将根部朝下入水

4.1-2分钟后捞起 放少许盐 滤水

5.取一块腊肉

6.切片

7.锅中放少许油

8.将较肥的腊肉下锅 中火爆炒过油至透明

9.较瘦的腊肉 姜 干辣椒下锅

10.蒜苗切段，叶子和杆分开

11.蒜苗杆下锅 翻炒

12.依次放入花菜和蒜苗

13.放一小勺味精 翻炒

14.装盘

蒜苗辣椒怎么做好吃

原料配方

蒜苗5千克 盐750克 红糖150克

制作方法

1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。

春又生牌腌蒜苗

2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。

3.由于蒜苗含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量