小米鲍鱼的做法大全家常(小米鲍鱼怎么做)

小米鲍鱼怎么做

把鲍鱼干用温水泡发一下，等它半小时左右，再将小米洗干净，加入鲍鱼一起，用温火慢煮一个半小时，关火闷它几分钟就可以吃了。

小米鲍鱼的做法大全

1准备鲜鲍鱼及小米。

2鲍鱼用小刀剔除贝壳，并将鲍鱼肠部及杂物去除。

3将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟，取出洗净表面杂质。

4将小米、鲍鱼及姜丝放入慢炖锅中，加入清水（高汤）炖煮2小时。

5见小米粘稠，出锅前5分钟下入适量枸杞，几个食用。

小米鲍鱼粥怎么做最好吃

【食材】小米粥150g、猪肉150g、鲍鱼3个、盐适量

【做法】

1. 准备好小米，将其冲洗干净，新鲜的小米不需要浸泡。

2. 猪肉最好选脚籽肉，切大块打花，用清水浸泡至发白。

3. 鲍鱼处理干净，将其打花。

4. 将小米、猪肉与鲍鱼放入砂锅中，加入足量的清水（约2000ml）。

5. 大火煮开后，转小火煮50分钟左右，即可熄火食用，也可以根据个人口味，加点盐调味。

小米和鲍鱼怎么做好吃

金汤鲍鱼羹做法：

用料

大米1杯

小米1杯

活鲍鱼3只

大米半杯

南瓜适量

油菜3颗

汤羹材料

如下：

高汤适量

清水适量

枸杞子适量

雨露1茶匙

葱适量

做法

1/13米饭材料：，大米1杯，小米或者藜麦1杯，清水适量； 汤羹材料：大米半杯，南瓜适量，清水、高汤适量； 调料配料（3人份量）：活鲍鱼3只，鱼露1茶匙，油菜3颗，枸杞子数颗、葱稍许。

2/13米快速过一遍水滗出。

3/13米放入电饭煲加入标准计量的清水，浸泡15分钟，按煮饭键做米饭。

4/13煮好的米饭。

5/13南瓜去皮切碎、大米、高汤清水，一起加入全自动入豆浆机。

6/13豆浆机插上电源，选择米浆按启动键，20分钟左右金汤羹就做好了。

7/13鲍鱼去壳和泥肠，冲洗干净，鲍鱼壳也冲洗干净。

8/13重新放回壳内，撒上几粒葱碎、滴入几滴鱼露

9/13放入蒸锅开锅后蒸5分钟，去除葱碎，这次鲍鱼比较小蒸的时间短（新鲜的鲍鱼清蒸比较鲜美，如果是鲍鱼干需要泡发、用高汤煨制更好）。

10/13油菜洗净飞水过凉，修剪根部嵌入一个枸杞子装饰。

11/13鲍鱼、油菜摆入鲍鱼盘。

12/13米饭压入小盅压实倒扣在鲍鱼盘中。

13/13最后把一汤勺金汤米浆缓缓加入鲍鱼盘，成盘上桌。

小米鲍鱼怎么做好吃窍门

用清水将买来的干鲍鱼冲洗干净。放置到有盖的陶瓷容器中，加清水，使水漫过鲍鱼，放到冰箱冷藏室中。每12个小时换一次水。这样一共泡发了三天。三天后可见鲍鱼有微小的胀大、变软，不过还是不能用筷子轻松的戳穿，有腥味，泡发的水黄。

将泡发好的鲍鱼再次用清水冲洗，并且将鲍鱼一端的肠取下弃用。然后，把鲍鱼放到炖锅中隔水炖煮7小时。炖好的鲍鱼仍旧有较大的腥味，但可以用筷子戳穿。在炖粥前，临时想到用生姜，放入生姜焖煮半小时，腥味有所减少。

在电压力锅中放入洗好的小米一碗（事实证明胀发的一碗小米足够五六人吃）、泡发好的鲍鱼（事实证明还可以再炖煮久一点）、两粒干贝（米多贝少，鲜味完全被覆盖），调节都煮粥模式，便可静候成品出炉。

小米鲍鱼做法

煮鲍鱼粥的米是用大米来鲍鱼粥才好吃。如果想给孩子吃鲍鱼粥也可以用大米，小米鲍鱼按比例来做鲍鱼粥。