豆腐青菜的做法家常做法视频(豆腐青菜的做法大全家常)

豆腐青菜的做法大全家常

色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅

豆腐青菜的功效与作用

物一块儿煮,比如豆腐。 青菜里还有草酸,而会和钙结合生成草酸钙,人体不易吸收,长时间这样的话会引起结石,并且这样吃,把营养成分也都破坏掉了。

豆腐和青菜怎么炒好吃窍门

豆腐和蔬菜是非常营养健康的搭配，可以做出许多美味可口的菜肴。以下是一些常见的豆腐和蔬菜搭配的菜品：

豆腐蔬菜汤：将豆腐和各种蔬菜（如蘑菇、胡萝卜、西兰花等）切成小块，放入汤锅中，加入适量的清水和调料，煮至熟透即可。

豆腐蔬菜炒饭：将豆腐和蔬菜切成小块，加入炒好的米饭中，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油调味即可。

豆腐蔬菜煲：将豆腐和各种蔬菜（如白菜、豌豆、玉米等）切成小块，放入煲中，加入适量的清水和调料，煮至汤汁浓稠即可。

豆腐蔬菜蒸蛋：将豆腐和蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）切成小块，和鸡蛋一起放入碗中，加入适量的清水和调料，蒸熟即可。

豆腐蔬菜沙拉：将豆腐和各种蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等）切成小块，放入沙拉碗中，加入适量的沙拉酱和调味料，拌匀即可。

总之，豆腐和蔬菜的搭配非常多样化，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。

豆腐青菜的做法大全家常菜

主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量

制作工艺：

1、将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用

2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末

3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮

4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开

5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可

6、小贴士：这是一款营养丰富的瘦身汤

豆腐青菜的做法大全家常做法

做法：

1、取黄豆半斤，用温水泡胀。如果有石磨的话，用石磨把黄豆兑水，比例为（豆）1：8（水）后的黄豆磨成豆浆。

如果需要营养成分多一些，可以少量加一些花生米、薏仁、芝麻一起泡好，磨浆。

2、洗净的青菜叶一斤左右，切碎备用。

3、将磨好的豆浆连水带渣放锅里煮，豆浆煮开后放青菜进去，沸腾两次即可直接食用。根据自己的喜好调咸淡等味。

4、在湖北长阳土家族自治县和五峰土家族自治县还流行吃“酸合渣”。酸合渣是把没有吃完的合渣放置变酸，或是用搅和的方法使之变酸，在煮的时候，加入辣椒、姜末、蒜末、肉末等煮出酸辣味，特别下饭。

豆腐青菜的做法大全家常窍门

生炖鲤鱼豆腐的制作材料：

主料：鲤鱼500克,豆腐(南)250克

辅料：竹笋25克,青蒜15克

调料：盐4克,白砂糖5克,黄酒10克,味精3克,酱油10克,花生油20克,猪油（炼制）20克

生炖鲤鱼豆腐的特色：

汤汁浓稠，口味纯正

生炖鲤鱼豆腐的做法：

1. 鲤鱼洗净，沿脊骨剖成两片，取中段，切成5厘米长、2厘米宽的块。豆

腐切成相应大小的块。竹笋洗净切片。青蒜择洗干净，切段

2. 炒锅内加花生油烧至八成热，投入鱼块煎至淡黄色，烹入黄酒，加盖稍

焖，再加酱油、精盐、白糖，烧至鱼块上色后，加500克肉清汤，烧约3分

钟，再加入豆腐块，笋片、熟猪油，焖约3分钟，加25克盐挤菜、味精，小

火烧至汤汁浓时稠时，淋熟猪油，撒青蒜段，装盘即成

生炖鲤鱼豆腐的制作要诀：

盐挤菜制法：青菜老梗切成细丁，加精盐抓匀挤捏，装容器中挤实腌制，食用时挤干水分即可

豆腐青菜怎么做

制作步骤，一，将豆腐切成大小适中的块，青菜洗净切段儿备用。

二，热锅凉油，加入葱姜蒜，煸炒出香味儿。

三，将豆腐块儿放入锅中。加入适量清水，放入少量盐和生抽煮沸，五转小火儿炖20分钟左右，至豆腐入味儿且熟透，五加入青菜段儿，再加入适量的盐、鸡精，继续炖煮五分钟，至青菜熟透即可。

豆腐 青菜

意思是雅俗共赏。

阳春白雪是一个汉语词汇，原来指的是古代楚国的一种艺术形式，现在也常常用来形容高雅的艺术。

青菜豆腐就是比较普通平淡的作品。

无论阳春白雪，青菜豆腐，就是说不管是高雅的还是平淡的都一视同仁，指的是雅俗共赏。

豆腐青菜图片大全

1.先把青菜洗干净，把菜根和青叶切开

2.菜根切小条待用。豆腐用水冲下，起锅，等锅热了就倒入油，油多放点

3.油热后小火左手拿豆腐，右手拿菜刀一块块切下煎，煎的两面黄点就乘起。

4.开中火，倒入切好的菜根翻炒，颜色深点就放入煎好的豆腐一起翻炒，放点水盖上，闷1分钟就放盐，味精，糖，炒匀起锅装盘。

豆腐青菜的做法大全家常视频

材料

山药200克，豆腐1块，青菜1小把，食用油适量、食盐适量、鸡精适量。

做法步骤

1、首先将山药去皮洗净切丁，豆腐切丁，过几遍水去豆腥味，青菜清洗干净切段。

2、起锅热油，放入山药翻炒片刻。

3、加入2碗清水，再加入豆腐，焖煮10分钟，然后再加入清菜再煮2分钟即可。

4、最后放盐和鸡精调味即可出锅。

怎样做豆腐青菜汤

紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

食材

主料

紫菜

50克

虾皮

20克

鸡蛋

2个

青菜

30克

辅料

香油

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.青菜适量，虾皮适量 紫菜适量

2.锅中放水，水开放入紫菜 虾皮

3.紫菜虾皮煮3分钟后放入青菜

4.青菜放入淋入打散的鸡蛋

5.放盐 鸡精 五香粉 香油即可

小贴士

出锅可撒香菜 香葱