素菜饼做法大全家常做法(素菜饼做法大全家常做法窍门)

素菜饼做法大全家常做法窍门

青菜饼属于家常菜菜谱，主要原料是生菜、韭菜、鸡蛋；工艺是煎，制作难度简单。青菜饼的主料：生菜、韭菜、鸡蛋；青菜饼的配料：葱、盐、油；青菜饼的做法：

1、青菜都切的碎碎的，这样好煎,面跟鸡蛋一起搅成糊。

2、把青菜放到调好的糊里，然后放上盐还有自己喜欢吃的调料。我就放了十三香。搅拦均匀。

3、下面就要煎了,锅烧热后放入油，放一点点就行了，多了不好煎。

4、成品。温馨提示：用平底锅煎最了，没有的话就用平时炒菜的锅也可以，油热的时候把调好的糊倒进去，两面都煎一下就好了，煎的时候火小一点。

素菜饼做法大全家常做法窍门视频

用料

鸡蛋 2枚

茭瓜 半根

胡萝卜 半根

面粉 喜欢吃厚饼略多放些

盐 适量

食用油 适量

水 适量

香油 数滴

茭瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备材料：面粉适量，鸡蛋2枚，盐适量，我选用比较粗大的茭瓜和胡萝卜所以各自只用了半根

步骤 2

食用油少许，香油数滴，水适量

步骤 3

先将胡萝卜、茭瓜插丝，由于胡萝卜不大好熟，所以先放盐将胡萝卜腌制一下，用盐腌过的胡萝卜见油就会熟的很快，此次放完盐，后面的饼糊里就不用再放盐了

步骤 4

打二个鸡蛋拌匀

步骤 5

添水，后放入面粉，面粉不可太少，否则由于菜多会煎不成形，如果想吃有厚度的可以适当多放些面粉

步骤 6

用筷子从中间部位开始搅拌，这样面粉不爱结块，并且不会弄的容器四边都是面粉

步骤 7

拌匀后滴几滴香油

步骤 8

锅底抹油，少油，粘匀锅底即可，小火，放一汤勺的量可以煎大小适中的饼

步骤 9

小火煎至表面凝固后可以翻面，且饼皮不会被翻破

步骤 10

翻面煎比第一面略少许时间后，再翻几次，二面煎到略有黄疙即可装盘

步骤 11

为了小孩子吃不硬，将煎好的饼放入锅中，用蒸汽焖软

步骤 12

大功告成！

步骤 13

这小小的蔬菜饼当早餐很合适，无论配奶还是配粥、配芝麻糊吃都不错

素菜饼子的做法大全集

回答如下：河南口袋饼是一种非常受欢迎的小吃，下面是一份简单的做法：

材料：

- 面粉500克

- 温水250毫升

- 青菜、猪肉馅、豆腐干等任意食材

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。

2. 把醒好的面团揪成一个个小球，搓圆、压扁，用擀面杖擀成薄饼状。

3. 把任意食材切成小块，放在薄饼上。

4. 将薄饼对折，用手指捏紧两边，使其封口成袋状。

5. 将口袋饼放在油锅里煎，煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 为了口感更好，可以在面团中加入一小勺酵母。

2. 煎口袋饼时，火不要太大，以免表面糊焦而里面还没熟透。

3. 食材可以根据个人口味自由搭配，例如虾仁、鸡肉等。

怎样做素菜饼

调和油适量食盐适量葱适量

青菜洗净

绿豆饼用水冲洗一下晾干

葱切小段

锅中放油，大火煸炒青菜半分钟

倒入绿豆饼，改中火翻炒均匀

调入适量盐，撒入葱花，青菜炒熟即可成盘

素菜饼做法大全家常做法窍门图片

主料：

面粉200g

辅料：

油适量

盐少许

做法：

1. 和面，将200g面粉一分为二，开水中少加一点点盐，一半烫面，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面，待冷却后再揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟，或者前一天晚上就和好面，放冰箱冷藏饧着，饧的时间越长面团越好用。

2. 饧好的面团均匀的分成若干小面团，大小根据蒸锅的大小而定，我用的是3升的蒸锅，比较小，面团就小一点，然后团成小面剂子。

3. 取一个面剂子压扁，薄薄的刷层油，然后再放上一个面剂子，继续压扁，一摞5个，最后用擀面杖擀薄，大小能入锅就好。

4. 200g面粉一共做了15个小饼，用一个盘子装起来，因为电饭锅的滤糖甑是有孔的，怕水开沸到饼上，所以选一个合适大小的盘子，装入擀好的所有饼。

5. 电饭锅内胆加入适量的水，我加到1格的位置，放入滤糖甑，然后放入码好春饼的盘子。

6. 连接电源，选择营养蒸功能，启动开关，计时时间是30分钟，没及时看没拍到，剩余27分钟的才想起来拍。

7. 时间到，春饼就蒸好了。

8. 将蒸好的饼取出来，一张一张地揭开，就可以了

素菜馅饼怎么做又软又好吃

粉条馅饼是一道美味可口的中式面食，下面是一种可以尝试的馅料调配方法，以蔬菜为主，口感丰富：

材料：

- 粉条：适量，提前泡软备用

- 胡萝卜：适量，切成细丝

- 黄瓜：适量，切成细丝

- 香菇：适量，泡软切成丝

- 葱姜蒜：适量，切末

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将泡软的粉条切成适当长度备用。

2. 炒馅料：热锅加入食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入蔬菜：依次加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝，翻炒均匀。

4. 加入粉条：将切好的粉条加入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、酱油、蚝油和鸡精，根据个人口味调整。

6. 翻炒均匀：将所有材料翻炒均匀，使调味料均匀渗透到馅料中，炒熟后关火待凉。

7. 包馅：将凉爽的馅料放入面皮中，包成合适的形状。

8. 煎煮：在平底锅中加入适量的食用油，加热后将包好的馅饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

注意：以上是一种调配方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

素菜馅饼的做法

步骤1 温水、鸡蛋、300克面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时

步骤2 准备馅：500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）

步骤3 调制肉馅，最好打一个蛋进去

步骤4 把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）

步骤5 擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀

步骤6 在3/4部分涂上肉馅

步骤7 再折叠

步骤8 左边在向右折叠

步骤9 烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火

步骤10 5分钟后，翻面

步骤11 翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）

步骤12 10分钟后，就出锅

素菜馅饼做法大全家常窍门

菜瓜馅饼原料：

　面粉，胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，开水

　菜瓜馅饼调料：

　盐，蘑菇精，五香粉，油

　一。和面

　根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，来的去称去去量。因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。

　1、准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停的搅拌，不要一次性吧水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时

　　二。准备馅

利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。现在要做菜瓜当然准备菜瓜了。

　原料：菜瓜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋调料：盐，蘑菇精，五香粉，油

　　1、准备好所需的材料菜瓜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋将木耳和粉条都分别用水泡着

　　2、把菜瓜，木耳，青菜，粉条都切成末；

3、将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；

　　4、将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）

　　三。做馅饼

　　1、将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。

　　2、像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。

　　3、锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。

　　4、先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。

　　要是不喜欢放其他的那就把老菜瓜擦成细丝，拌上清油做成馅就ok了，烙的馅饼有一种别样的清香。

素菜饼子的家常做法大全视频

蔬菜饼不加鸡蛋也是可以做的哟，将面粉调成糊糊状，放入擦成丝的蔬菜，再放上调料，盐、鸡精、麻油等，调和均匀，再用平底锅煎，一般家里都是有不粘锅，铁锅的话，一定要记住一个窍门，热锅凉油，这样饼子就不会粘，最重要的是始终保持小火煎，其实蔬菜饼我更喜欢的是面粉里加上葱花煎，好远都能文件葱香。

鸡蛋的主要的作用是使饼子起到疏松的作用，不加鸡蛋也是无妨的，一样香！

素菜饼子

用白菜或者红薯叶或者菠菜，洗干净后剁成末末，和小麦粉掺到一起，放一丝丝盐，打一个鸡蛋进去，一起搅拌均匀，就可以在锅里煎蔬菜饼子了，不放盐的话，放一点白糖也可以。