家常辣椒炒五花肉(辣椒炒五花肉怎么做)

辣椒炒五花肉怎么做

主料：青椒2个、猪肉100克

辅料：调和油15克、盐2克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、葱白2段

制作方法：

1、把青椒、猪肉和葱白洗净备用。

2、把青椒去籽去蒂。

3、青椒切好丝备用。

4、把猪肉剁成肉末状。

5、用少许盐、酱油、料酒腌制肉末，直至入味。

6、炒锅预热倒油，下青椒丝，炒至变色。

7、把炒好的青椒丝盛好，备用。

8、锅里再放油，爆香葱白，下肉末炒至变色。

9、然后倒入步骤7中的青椒丝，翻炒。

10、最后放盐翻炒几下即可出锅。

辣椒炒五花肉怎么做好吃视频

原料：余干辣椒、五花肉 配料：黄酒、盐 余干辣椒小炒肉的做法

1、把五花肉的肥肉取下来

2、准备好余干辣椒（大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯）

3、将肥肉切成小块，瘦肉也切成小块

4、将辣椒切开

5、锅内烧干水，转小火

6、放入切好的肥肉块，一定保持小火

7、等到一边变黄了，用筷子翻面，等到全部都变成金黄色。（这个时候一定要在锅边守着，一定要有耐心咯。油渣变黑了就不行了，不光是油渣不能吃，连熬出的油也要全部倒掉咯，因为炸焦了的东西不光是口感不好，还是有害身体的咯）

8、将炼好油的油渣用筷子拣出

9、锅内留些刚刚炼出的油

10、下瘦肉，翻炒变色

11、下切好的余干辣椒，翻炒断生

12、加入适量的黄酒、食盐，翻炒片刻即可出锅

辣椒炒五花肉怎么做好吃又简单

食材准备

　　材料：五花肉(350克)、青椒(3只)、红椒(3只)、葱花(1/2汤匙)、蒜末(1/2汤匙)、姜末(1/2汤匙)

　　腌料：海天金标生抽王(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)

　　调料：油(2汤匙)、香醋(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、黑豆豉酱(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)

　　制作步骤

　　1、五花肉切薄片，加入2汤匙海天金标生抽王、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油和1/6汤匙白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

　　2、青椒去蒂和籽，斜切成条状，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。

　　3 烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，放入五花肉大火翻炒，直至煸出油，盛起待用。

　　4、续添1汤匙油，爆香葱花，放入青红椒块翻炒30秒，加入1汤匙海天金标生抽王和1/2汤匙黑豆豉酱炒匀入味。

　　5、倒入五花肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋入1/3汤匙香油，即可出锅。

辣椒炒五花肉做法简单

30~60分钟 配菜(中级)

五花肉 1000克、大葱 两段、姜片3片、八角 1个、桂皮1片、香叶1片、冰糖20粒、红烧酱油 2勺、蚝油 1小勺、生抽 2勺、肉蔻1个、辣椒 4根、鸡汁 1小勺、料酒 4勺、酱豆腐乳 1块

步骤1/10

五花肉洗干净切块。

步骤2/10

准备调料：桂皮、八角、香叶、肉蔻、葱、姜。

步骤3/10

油锅烧热，中小火下冰糖，炒至焦黄色微微冒泡。

步骤4/10

下五花肉炒糖色，上色后大火加入料酒，把调料放入一起翻炒。多炒一会。

步骤5/10

中火倒入红烧酱油，耗油，生抽，继续翻炒。

步骤6/10

大火加热水，没过肉块。加入青椒。(我把青椒中间切了一道容易进味儿)

步骤7/10

放入一块酱豆腐，少许腐乳汁。转小火，盖盖子，炖20分钟。

步骤8/10

大火收汁，加盐。

步骤9/10

装盘喽！

最后一步

我们好吃又解馋的辣椒红烧肉就做好啦！

辣椒炒五花肉怎么炒好吃窍门

食材清单：五花肉适量 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 米椒 1个 、 鸡精 少许 、 胡椒粉 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 花生油 1勺 、 淀粉 1勺 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4

准备食材：五花肉肉切薄片，蒜切末，姜切末，米椒切圈，香菜切段。

步骤2/4

切好的肉片放入少许鸡精、少许胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺花生油、1勺淀粉、1个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

步骤3/4

起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。另起锅烧油放入蒜末、姜末、米椒圈炒香，放入炒好的肉片，放入香菜切翻炒均匀出锅即可！

最后一步

家庭版猪肉小炒，肉片滑嫩，好吃下饭！

辣椒炒五花肉怎么做好吃

准备食材如下：五花肉500克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱姜蒜适量，干辣椒8个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙

具体做法如下：五花肉洗净切成片，不要太薄，锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用，用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味，放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀，放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可！

辣椒炒五花肉做法大全

用料: 甜椒 300g，二刀肉 300g，嫩姜 15g，蒜 15g盐， 1+1g老抽 1g，食用油 适量，味精 1g，白糖 少许，香醋 少许，生抽 3g，

步骤 1

青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。

步骤 2

腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料酒、胡椒粉。

步骤 3

热锅加油，油温5成热时加入肉丝，划散后开中火煸炒出香味后加入姜蒜爆香。加入青椒大火爆炒10s至断生后开始调味，盐1g，味精1g，少许白糖（中和辣味），少许香醋（提鲜），生抽3g锅边淋入，最后大火爆炒10s出锅。

辣椒炒肉五花肉

陈一道辣椒炒肉片是一道经典的川菜，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 猪肉片：250克

- 青椒：2个

- 红椒：2个

- 干辣椒：适量

- 姜：适量，切片

- 蒜：适量，切片

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花：适量，用于装饰

- 蚝油：适量

步骤：

1. 猪肉片用料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

2. 青椒和红椒去籽，切成长条状。

3. 干辣椒切成小段。

4. 热锅烧油，放入蒜片和姜片爆炒出香味。

5. 加入干辣椒炒香后，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

6. 倒入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变软。

7. 加入适量的盐、味精和蚝油，炒匀。

8. 出锅前撒上葱花用于装饰即可。

这样就完成了一道正宗的陈一道辣椒炒肉片。可根据自己的口味调整辣度和调料的用量。

辣椒吵五花肉

辣椒炒肉的制作材料：主料：去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只调料：盐,味精,酱油,香油等教您辣椒炒肉怎么做，如何做辣椒炒肉才好吃　　1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　　2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 　　3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。辣椒炒肉的制作要诀：　　关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。 提示：依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

辣椒炒五花肉怎么做好吃窍门

主料：五花肉1500克。

香料：八角3克、桂皮3克、陈皮2克、小茴香1克、香叶2片。

配料：酱油200克、黄酒或者料酒50克、黄豆酱50克、甜面酱50克、洋葱丝30克、香芹30克、老抽20克、辣椒面20克、胡椒粉10克。

详细做法：

1、处理：带皮五花肉要用喷枪或者热铁锅将猪皮烧烤一遍，这一步主要是为了去除猪毛和腥臊味。烤完后清洗干净，切大块，大约每块350-400克左右。切好后，控干水分，备用。

2、腌制：将处理好的猪肉放入盆中，加入配料：酱油200克、黄豆酱50克、甜面酱50克、黄酒或者料酒50克、洋葱丝30克、香芹30克、老抽20克、辣椒面20克、胡椒粉10克，再加入香料：八角3克、桂皮3克、陈皮2克、小茴香1克、香叶2片，抓拌均匀后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制一夜（最少也得腌制六小时），备用。

3、卤制：将腌制好的肉连同配料和香料一起倒入锅中，再加入适量清水淹没，大火烧开后小火卤制80分钟，关火浸泡30分钟入味后即可出锅。

注：喜欢酱香味浓郁的可以在卤熟后将香料和圆葱、香芹等挑出来，大火收汁至汤汁浓稠，使汤汁粘裹在肉上，放凉后再切片食用，这样酱香味会更好。

辣椒炒五花肉怎么做视频

用料

红萝卜 2根

瘦肉 适量

小米辣 3

干红椒 4个

大葱叶子 中指长一段

生抽 1.5勺

鸡精 适量，微微

耗油 非常少许

生姜 很少一块，略做调味

特别好吃的家常红萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 切瘦肉 如果买了一块肉，可以只用到一半，剩下的冷冻起来。 油热后，放肉进去大火炒。 让肉在那炸着，然后切红萝卜 我本人喜欢炸得焦香的肉，所以我会炸久一点，5分钟左右，如果你不喜欢硬邦邦的炸肉，那可以只炒两三分钟。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 切红萝卜 红萝卜从头开始切，切成圆圆的（这样切比较简单，我是懒人），切薄一点，好入味，容易熟。 红萝卜切好后，放入锅中，和肉一块儿炒，翻炒均匀后，我们再来切辅料，辣椒和生姜

步骤 3

3. 切辅料🌶 小辣椒切成细细的圆圈 干辣椒切成段 生姜切成姜粒 放入锅中和红萝卜一起炒，大火炒一两分钟后，进行调味

步骤 4

4. 调味 🧀 _ 1.5 勺味极鲜酱油（或2瓶盖） _ 非常少许的耗油（也可以不放） _ 适量的鸡精粉（不要过多） _ 适量盐 中小火翻炒均匀，两分钟后转大火炒（中小火是看王刚的视频里，调味时都会把火调小，所以我这里就运用上了）

步骤 5

5. 切大葱叶子 切成小圈圈 如果家里有大葱，那么非常推荐在【最后快出锅前一分钟】，加上切的细碎的大葱叶，非常香！ 大葱叶子可以直接提升整道菜的香味，取中间最细嫩的叶子更好

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 出锅 尝一尝，胡萝卜熟了没，咸淡是否适中 可以了就出锅装盘了！