青菜油豆腐粉丝汤做法大全家常做法大全(青菜油豆腐汤的做法)

青菜油豆腐汤的做法

、准备几根小排，洗净用砍刀砍成小段放入盘中，倒入适量的的温水将排骨浸泡半个小时左右，将排骨里面的血水给完全浸泡出来，减轻排骨的腥味，而且还不会破坏排骨的肉质纤维。能保持排骨鲜嫩度，洗净后捞出沥干水分备用。油豆腐切成两半，方便入味。大葱改刀切段装盘备用；

2、生姜洗净切片，小葱切成葱段，装入盘中，倒入少量料酒，直接用手用力捏出葱姜水，将捏出的葱姜水倒入排骨中，用手抓拌均匀，腌制15分钟备用；

3、准备适量的葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、草果，砂锅中倒入少量底油，油热下入准备好的小料，中小火翻炒出香味，炒出香味后，下入一勺豆瓣酱，继续中小火翻炒出红油；

4、炒出红油后，倒入腌制好的排骨，淋入少量清水，可以防止粘锅，充分的翻炒，炒去排骨中一部分水分，然后倒入一两高度白酒，去腥增香，再淋上一点老抽上色，半勺蚝油提鲜，充分翻炒均匀；

5、翻炒均匀后，倒入足量清水，倒入清水的量可以多一些，需要没过排骨还要多些，因为后面要放油豆腐，大火烧开，水烧开后盖上锅盖，转中小火炖30分钟；

6、30分钟后，下入切好的油豆腐，将油豆腐往下压一压，盖上锅盖，继续炖煮20分钟；

7、20分钟后，打开盖子，撒上一些小葱段提味，翻拌均匀后就可以出锅啦，这道香喷喷的油豆腐炖排骨就做好了。

青菜 油豆腐

         我们日常生活中经常吃到的豆腐，有水豆腐和干豆腐，这些豆腐都是富含有丰富的蛋白质的食物，但是在我们日常生活中还有另外一种豆腐，我们称它为油豆腐。

        油豆腐顾名思义，就是指豆腐在经过一些油炸等操作过程之后而制成的豆腐的一种，油豆腐是呈一种泡状的，一咬中间是拉丝的，而且是空的，像海绵一样，油豆腐具有一定的弹性，油豆腐中的油脂含量也是比较高的。

青菜油豆腐汤的做法视频

三角油豆腐，豆制品，植物蛋白 小葱，多一点，切成1.5cm的葱段 炒锅倒入5g菜油，8成热，倒入葱段爆香 倒入油豆腐，略微翻炒，倒入酱油。500g冷水，大火煮开，加入一点盐，转中火焖，让油豆腐吸收汤汁。 焖10分钟，加入半勺糖，翻炒几下，这时汁水吸收的差不多了，开大火，煮一下 关火，出锅装盘，葱香四溢，油豆腐软烂，汁水多

豆腐油菜汤的做法大全

海带油菜豆腐汤是一道简单又营养的汤品。具体做法如下：

所需材料：海带、油菜、豆腐、葱、姜、盐、鸡精。

步骤：

海带提前泡发，洗净后切成适当大小的段，油菜洗净后切段，豆腐切块备用。

葱、姜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜煸炒。

加入适量清水，放入海带和豆腐煮开。

加入油菜，煮至油菜变软。

最后加入盐、鸡精调味即可。

温馨提示：喜欢吃辣的可以加入一些辣椒，口感更好。

油豆腐炒青菜怎么炒

豆腐菜炒猪肝是一道色香味俱佳的传统菜肴。它将豆腐、青菜和猪肝巧妙地搭配在一起，既保留了豆腐的细腻口感，又突显了猪肝的鲜美滋味。下面让我们一起学习一下这道美味佳肴的制作方法。

首先，准备食材。豆腐选用嫩豆腐最为适宜，其质地细腻，口感更佳。而青菜的选择可以根据个人喜好来定，可以选择西洋菜、空心菜等绿叶蔬菜。猪肝则要选用新鲜猪肝，并将其洗净切片备用。

接下来，进行食材的处理。将豆腐切成块，并用开水焯水一下，以去除豆腥味。青菜也需要洗净后切段。至于猪肝，可以先用盐和料酒进行腌制，这样能够去腥味并增加鲜嫩口感。

然后，开始炒制豆腐菜炒猪肝。热锅凉油，将腌制好的猪肝倒入锅中迅速翻炒，待变色后捞出备用。随后，将锅中多余的油倒掉，再加一些新的食用油，放入豆腐块煸炒至微黄色。

接着，将青菜放入锅中，继续翻炒。青菜炒至断生即可，此时可以将之前炒好的猪肝和豆腐一起放入锅中，翻炒均匀。在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和鸡精来提味。

最后，出锅上碟。将炒好的豆腐菜炒猪肝盛入盘中，整齐摆放即可。这道菜肴不仅颜色鲜艳，而且滋味鲜美。豆腐的细腻和猪肝的鲜嫩相得益彰，青菜的清香更是为整道菜增添了一抹生机。

通过简单的步骤，我们就能做出一道美味可口的豆腐菜炒猪肝。这道菜汇聚了豆腐、青菜和猪肝的营养，并且口感丰富多样。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，都能给大家带来满满的幸福感。快来动手试试吧！

青菜油豆腐怎么做好吃窍门

豆腐泡可以搭配很多菜，以下是一些常见的搭配：1. 青菜：如菠菜、青菜、空心菜等，豆腐泡的清淡口感与绿叶菜的清香味道搭配，营养丰富。2. 蘑菇：如口蘑、平菇等，豆腐泡的口感与蘑菇的嫩滑质感相符，搭配后清香十足。3. 西红柿：豆腐泡和西红柿煮在一起，可以营造出一种鲜美的味道，是家常菜中的经典搭配。4. 黄瓜：豆腐泡和黄瓜一起做凉菜，爽口清凉，非常适合夏天食用。5. 紫菜：豆腐泡和紫菜一起烧，两者相得益彰，味道爽口。6. 花菜：花菜炒豆腐泡，口感丰富，鲜美可口。总之，豆腐泡是一种清淡的食材，可以与多种蔬菜搭配使用，营养丰富，美味可口。

青菜油豆腐怎么做好吃

材料：香菜几颗、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许 

调味料：盐1茶匙、清水4碗、麻油少许

作法

1.香菜洗净，切段；豆腐对切两半再切片；小白菜洗净，切小段；瘦肉切片，拌少许淀粉。 

2.将4碗水烧开，先放肉片，再放香菜，小火煮滚后，放入豆腐，并加盐调味。

 3.最后放小白菜，一煮滚即关火，滴少许麻油即可盛出食用。

青菜油豆腐汤怎么做

食材清单

面粉 半碗 、 西红柿 1-2个 、 小萝卜 1个 、 洋葱 1 、 青菜 1-3个 、 葱 2个 、 蒜 2个 、 姜 2片 、 香油

烹饪步骤

1/5

准备好葱、姜、蒜，另外我还切了一根青椒，增加颜色点缀。

2/5

萝卜切丝，不过我觉得用萝卜擦子擦出来的比较好，刀切的毕竟有点硬了。

3/5

西红柿烫掉皮，切小块。

4/5

葱姜蒜入锅，出香味后放入萝卜丝。这里需要提示的是萝卜丝最好炒软之后再放入西红柿，这样口感会更好。

最后一步

菜炒好出锅，倒入水，等水开之后撒入疙瘩面，煮熟后放入菜，放盐、香油，搅拌均匀后即可出锅。

1、我们是2个人的饭量，准备蔬菜时，西红柿1个，洋葱是昨天吃剩的半个，还放了一个青椒，本来还想准备几朵木耳，时间不允许，又剥了2颗蒜，1根葱，1只鸡蛋。OK。2、和拌汤时，一边淋水，一边用筷子搅拌，水不用一次倒太多，慢慢来就能出疙瘩的样子。

青菜和油豆腐可以一起烧吗

用料:

牛肉500克

葱姜蒜未各1支、蒜半头

花椒1小撮

椒盐、孜然、芝麻各1小勺，喜欢重囗味的可以多些

料酒少许

盐、鸡精少许

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑糊椒（腌牛肉时加入的）1小勺

泡椒6条

玉米、土豆、杏鲍菇、 花菜、藕、腐竹（随意，想加什么菜就加）

香干、萝卜、海带头、香菜(随意)

青红椒6根

制作 :

1、把牛肉切片，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一层就行了。

2、把你想加入的菜洗净切块或片，菜过水烫至七分熟捞出，糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份，小份炒菜时加，大份最后铺在上面。也可炒菜时不加，等最后再放也行。

3、把刚才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，热油，放入姜葱蒜末、花椒、泡椒（切小块）爆香，家里有火锅底料也可以加入些，味道更赞，首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（若用酸萝卜更开胃）、花菜炒一会，加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇（一些容易熟的菜后放），菜可根据个人喜欢而加入，不怕辣的话也可以倒些泡椒水进去炒会更入味，再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。

4、锅洗净，热锅冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至变色捞出，记得，别炒老了，铺到刚才的菜上。肉多的话可分几次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，这是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不匀，就会有的老了，有的没熟，一定要记住、记住、记住。

5、锅里留下炒牛肉的油加热，放入青红椒圈过一下油，翻炒两下捞出铺牛肉上，再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉，葱段。锅里的油再次加热，1放入少许的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋响，满屋飘香，最后放入香菜，即可上桌。

6、里面加的材料可随意变换，想吃啥放啥。

青菜油豆腐汤的做法大全

用料

青菜几 颗

小油豆腐买1 元钱

面结4 个

美味鲜酱油 少许

鸡精 少许

盐 少许

鸡汁 少许

青菜油豆腐面结汤的做法

把青菜洗净切好备用

锅里油烧热

放入青菜翻炒几下

加入适量的水，加点盐，鸡汁，倒一点点美味鲜酱油

放入面结和油豆腐，大火煮开，在煮个4，，5分钟

等面结熟了加点鸡精就可以出锅了

青菜油豆腐汤的做法窍门

食材：三角油豆腐3块、鲜香菇2朵、茄子1/2条、洋葱1/2个、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、红萝卜50公克、玉米笋40公克、四季豆2支、蒜末10公克、姜末10公克、蔬菜高汤600㏄、咖哩粉20公克、咖哩块20公克、辣椒粉2公克

做法

1.三角油豆腐、鲜香菇、玉米笋均洗净，茄子洗净去蒂

2.洋葱、红萝卜均洗净去皮切小块，红甜椒、黄甜椒洗净去蒂及籽切小块

3.四季豆洗净切段，放入滚水中汆烫至变为翠绿色，捞出沥干水分备用

4.热锅倒入3大匙沙拉油烧热，放入蒜末、姜末炒出香味，再放入辣椒粉炒匀，5.加入处理好的所有蔬菜充分拌炒均匀

6.加入咖哩粉继续拌炒均匀，再加入蔬菜高汤大火煮开

7.改中小火续煮约15分钟，放入咖哩块拌煮至完全均匀即可