家常胡辣鱼(胡辣椒鱼整么做)

胡辣椒鱼整么做

主料！草鱼一条，干辣椒段，胡辣椒面，配料！植物油，姜蒜末，胡椒粉，清蒜段，芹菜段，白砂糖少许，盐，味精，鸡精，花椒颗粒少许，料酒，鸡蛋一个，制作方法，将鱼宰杀干净，剔鱼片或者直接砍块都可以，把鱼砍块码味加盐，味精，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，料酒即可，注鱼块应体积较大所以在码味盐要微咸，煮出的鱼块盐味刚刚好

胡辣鱼的做法和步骤

准备的食材：鲈鱼一只 配料：生姜，大蒜，小葱，花椒，海椒，胡椒粉，

1.鲈鱼从鳃部切去头，再切去尾；片去鱼身，去掉鱼身排刺，把留下的鱼骨切段；鱼柳片成稍厚一点的片，将鱼片放入盘中，撒入三分一勺盐，少量料酒，倒入蛋清，再倒入少量的淀粉（淀粉不可过多，会使口感变黏），抓拌均匀。

2.将鱼头，鱼尾，鱼段倒入热水锅中焯水，大火煮开（去除腥味），捞入盘中备用。

3.①热锅倒入底油，待油烧至6成热，下入花椒和海椒段，炝香之后倒入一大勺郫县豆瓣，煸炒出香味，加高汤，煮3分钟，三分钟后捞出配料，下入煮好的鱼头，鱼尾，鱼段，加入半勺盐，再加入一大勺的胡椒粉

4.将煮好的鱼头鱼尾鱼段摆盘，鱼头鱼尾间隔立起，中间放鱼段。将鱼片下入锅中滑熟，钩入少许薄芡，将汤汁收浓，收浓后盛入盘中。

5.油锅下入蒜米和姜米，下海椒和花椒，充分炝锅，淋在鱼肉上，再撒上葱花和白芝麻就完成啦！

口味独特，色泽诱人，香辣过瘾的“胡辣鱼”就完成啦！

胡辣鱼火锅做法大全

郑州帝湖花园附近好玩特色推荐：

1. 黄河风景区：黄河风景区距离帝湖花园相对较近，您可以前往观赏黄河壮丽的景色，参与河岸漂流等水上活动，感受黄河的魅力。

2. 赵州大殿：距离帝湖花园不远，是宋代建筑中保存最完整的一座殿堂建筑，被誉为“中国建筑史的活化石”。

3. 绿博园：位于帝湖花园附近，是一个集自然景观、生态环境、游乐设施和科普教育为一体的大型园林。

4. 动物园：郑州市动物园是一个非常适合亲子游玩的地方，可以观赏到众多珍稀动物，还有动物表演和游乐设施供您选择。

5. 藏龙岛：距离帝湖花园较远，但值得一提的是这个大型主题公园拥有众多的游乐设施和表演，适合全家游玩。

这些只是郑州帝湖花园附近的一些旅游景点，还有许多其他的景点和活动可以探索。您可以根据自己的兴趣和时间合理安排行程，充分体验郑州的魅力。

胡椒鱼的做法大全

做法：

1. 鱼肉片成薄片，加盐、胡椒粉、黄酒、蛋清、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用；

2. 准备五香油，炒锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料备用，倒出五香油备用；

3. 炒锅内留一点五香油，倒入葱姜蒜煸炒爆香，下入豆瓣酱煸炒出红油；

4. 香料入锅，入黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开，放少许盐、胡椒粉、糖，稍煮片刻捞出香料，汤底便做好了；

5. 用做好的香辣汤底分别把配菜烫一下，捞出铺在其他锅中垫底；

6. 炒锅汤底再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后，倒入装有配菜的锅中；

7. 五香油放入花椒和干椒炸出香味后，浇在鱼片上即可。

胡辣鱼的制作

将做好的胡辣鱼装入盘中。

胡辣鱼汤的做法视频

答:武汉特色早点如下

1、热干面

热干面是武汉人过早地首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。

2、鲜鱼糊汤粉泡油条

武汉鲜鱼糊汤粉泡油条现在是有名的特色小吃，一碗糊汤粉一根油条，这是标配，Q弹的细粉拌上熬了一晚的鲜鱼汤糊，撒上小葱，虾皮、大头菜。脆脆的油条配上鱼鲜胡辣的糊汤，一口脆爽一口糊辣一口鲜美。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。

3、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉传统的地方名点之一，迄今已有40多年的历史，也是武汉人最青睐的过早之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。

4、面窝

面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它"面凹"，而叫它"面窝"。面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。

5、牛肉面

牛肉面也是很多武汉人早点的首选。武汉的牛肉面和兰州牛肉面的清汤不同，武汉的牛肉面都是重汤料，一碗好吃的牛肉面关键还是在卤汤里面，浓汤里面的大块牛肉和牛筋都非常烂，非常入味，入口即化，真的非常好吃。

6、馄饨

武汉过早的首选就是热干面、凉面，其次就是馄饨了，在武汉馄饨有个另外的名字叫水饺。武汉有年头的馄饨店真不少，什么熊太婆、肖桂芳、小秋水饺都是靠口碑做了很多年的老店，里面的馄饨都很好吃。

胡椒鱼的做法

1、材料:猪肚一个、白胡椒15克、盐适量。

2、将白胡椒放入纱布中打成碎末。

3、用盐或生粉反复揉搓猪肚,洗净,放入沸水中汆1分钟,捞出沥出多余水分,备用。

4、将白胡椒末放入猪肚内,首尾两端扎紧,加入适量清水,煮沸后改用小火煲2小时。

5、加入少许盐,然后就可以出锅食用了。

胡辣椒鱼的做法

工具材料：

食谱热量：1361.5(大卡)

主料

草鱼

1条

蛋液

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

辅料

小米椒

适量

大葱

适量

豆瓣酱

适量

白酒

适量

操作方法

01

准备鱼一条，菜市场清理干净后回来清洗下，从中间切成两块

02

把清洗干净的鱼块切成小块，均匀的裹上蛋液备用

03

取锅上油，油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油

04

大葱切条，蒜切末，大葱切细丝，干辣椒和花椒都要过下水不容易糊

05

炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒

06

再加入豆瓣酱炒香

07

小火炒出红油和香味儿

08

加入适量的清水

09

接着加入白酒，老抽，蒸鱼鼓油搅拌均匀

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最后加入少量白糖调味，煮上大概五分钟炒出香味儿

11

最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右

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取一个碗里放入整个剥好皮的大蒜，干辣椒，花椒，姜末，锅里上油烧热淋在碗里，这样辣椒不会胡，大蒜和花椒的香味会很香

13

汤汁快收干时加入提前准备好的大蒜大葱生姜油，大葱丝，放入适量盐鸡精炒匀即可出锅

14

看着就有食欲吧