青椒西红柿烧茄子家常做法视频教程(西红柿青椒烧茄子的做法)

西红柿青椒烧茄子的做法

猪肉馅加入葱姜末，十三香、盐、鸡精适量，半茶匙生抽、半茶匙蚝油、半茶匙白糖、花生油适量、香油几滴，搅拌上劲备用。

2. 茄子洗净去皮,切厚1.6厘米厚片,中间再切一刀,底部不要切断,每片厚度约为8毫米左右。

3. 将调好的肉馅依次放入两片茄子中间，做成像茄夹一样。

4. 炒锅加热倒入花生油（比正常炒菜的油略多一些），油温6-7成热放入茄子煎制，根据茄子变化调节火源，以中小火为宜，待一面煎至变软且颜色金黄时，用铲子翻面，煎至另一面金黄时出锅装入盘中。

5. 炒锅留少许底油，放入葱姜末，大蒜瓣，八角，炸至金黄放入煎好的茄子，加入半茶匙生抽、半茶匙蚝油、半茶匙白糖、盐少许，加入适量开水，盖上锅盖炖5分钟，加入鸡精少许，出锅装盘，撒上香菜末即成。

西红柿青椒茄子的做法大全

用料：

      茄子 1个，西红柿 1个，青椒 2个，鸡精 ，盐 ，蒜瓣 ，食用油 ，王守义十三香 ，姜片 。

青椒西红柿炒茄子的做法步骤

步骤 1

        大蒜生姜切片。

步骤 2

     西红柿切片。

步骤 3

     青椒切条。

步骤 4

     茄子切条（不要太细炒过之后容易烂掉，1厘米大小就可以了）

步骤 5

      锅内加油放入蒜姜烹香，放入青椒和西红柿。

步骤 6

       倒入茄子大火翻炒，变软后加适量开水微炖一下，然后加适量的盐和调料翻炒均匀后出锅。

青椒西红柿茄子最简单的做法

辣椒茄子咸菜有许多家常做法，以下是其中几种常见做法：

1. 辣椒茄子搭配腌制：将茄子和辣椒切成均匀的小块，加入适量的盐搅拌均匀后，放置一段时间（约30分钟），使茄子和辣椒释放出水分。然后将水分挤出，加入适量的辣椒粉、生姜、大蒜末等调味料，拌匀后装入干净的瓶子里，密封保存。放置数天，辣椒茄子会渗出浓厚的咸味，可用于炒菜或拌饭。

2. 辣椒茄子煮制：将茄子切成块状，将辣椒切段备用。锅中加入适量的油烧热，将茄子慢慢放入炒熟至微黄，然后加入辣椒段继续翻炒。加入适量的盐、蚝油或酱油等调味料，炒匀后煮一会儿，使茄子和辣椒均匀入味。最后出锅前可加入一些蒜末、香菜或葱花提升口感。

3. 辣椒茄子拌食：将茄子切成丝状，辣椒切段备用。将锅烧热，倒入一些油，炒香蒜末和辣椒。然后将茄子丝放入锅中迅速翻炒，加入适量的盐、酱油、糖和醋等调味料，炒匀后出锅。可以加入一些花生碎、香菜或拌入其他蔬菜一起食用。

以上是常见的几种辣椒茄子咸菜的家常做法，可以根据个人口味和喜好适量调整调料的用量。最好的做法是根据自己的口味调整各种调料的量，炒制时也要注意炒熟茄子和辣椒，以保持其口感和颜色。

西红柿青椒茄子怎么炒好吃

黄瓜和番茄不能在同一个大棚内栽培的。黄瓜是浅根系、喜水、爬蔓的植物，这样在种植时，就要避开同类的植物，如：豆角、茄子、西红柿、西葫芦、青椒、辣椒、倭瓜、苦瓜、丝瓜这些常吃的菜苗，一定不要和这些蔬菜一起种植，否则黄瓜的产量与质量不是很好。

茄子西红柿青椒家常

食材:茄子1个，西红柿2个，葱，姜，蒜，盐，花椒，淀粉，味精，白糖，料酒，酱油，耗油，色拉油。

1、茄子用水洗净，去皮。切块。在茄子上面撒些盐，腌制一会，这样在炸茄子的时候，会减少茄子吃油。

2、把腌茄子下来的水倒掉，放入淀粉，用手抓匀，使茄子挂糊，备用。

3、西红柿用水洗净，控干水分，切块，备用。

4、葱，姜，蒜切末，备用。

5、锅内放入油加热，油热后加入茄子，十火油炸。把茄子炸软。

6、茄子炸软后，沥干油，装盘备用。

7、盛出炸茄子多余的油，锅内留少许油，放入花椒，葱，姜，爆锅，然后放入西红柿翻炒。

8、炒至西红柿下汤成汁，放入白糖，料酒，酱油，耗油，盐。把炸好的茄子放入锅中翻炒，略烧一会。

9、西红柿汁和茄子融合一起后，放入蒜，味精，关火即可。

青椒西红柿炒茄子的做法窍门

可以。但是要注意以下几项：

首先，使用前，如果你想清洁煎锅或者炸篮，请选择非研磨性的海绵，避免对它造成划伤，影响其正常的性能。

其次，在烹制的过程当中，如果你想翻动一下食材，请不要直接用手去碰，而是抓住手柄，把煎锅取出来再翻动。翻动后，再把它滑动到炸锅中就可以。

当你听到定时器响声后，需要把煎锅拉出来，放到一个抗热的表面。毕竟此时它的温度还没有冷却，如果放在不耐热的表面，会对表面造成一定的影响。

西红柿青椒茄子怎么炒

西红柿，辣椒，茄子可以做茄子辣椒炒西红柿

西红柿青椒炒茄子的家常做法

茄辣子炒菜好吃的做法：

主料：茄子200克，青椒60克，西红柿150克。

辅料：油10毫升，盐3克，大蒜5粒，小葱2棵，生抽1勺，十三香3克。

制作过程：

1、部分原材料洗干净，切好备用。

2、茄子洗干净切滚刀块，淡盐水里浸泡片刻。

3、热锅注油，炒香葱花。

4、入控干水分的茄子，炒至变软。

5、入青椒翻炒。

6、将两者赶到炒锅四周，加入切好的西红柿翻炒出汁。

7、放入一半的大蒜碎和盐。

8、倒入适量的清水，大火煮开，焖3分钟。

9、撒入另一半的大蒜碎，入十三香，生抽调味，即可。

10、成功。盛入盘里，即可食用。

西红柿青椒炒茄子步骤窍门

原料：两根长茄子，两个西红柿。

配料：姜一块，花椒一小把，老抽三克，橄榄油十克，白糖三克，蒜两瓣，生抽三克，水淀粉适量，大葱半根，准备好备用。

基本步骤：

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分；

2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒；

3、待到花椒出香味，捞出；

4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去；

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用；

6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味；

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

青椒西红柿茄子怎么炒

食材清单加入采购清单

长条茄子 2根 、 西红柿 2个 、 青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9

西红柿切小块

步骤2/9

长条茄子要买这种蒂是紫色的，紫色蒂的茄子皮薄，适合炒和蒸

步骤3/9

茄子切丝

步骤4/9

锅中多放一点油，油烧热放入西红柿块，撒一点盐，可以让西红柿多出汁水

步骤5/9

西红柿烧出这样的汁水就行，在炒西红柿的过程中不要放水，全都是它自己本身出来的西红柿汁

步骤6/9

把茄子丝直接放到西红柿上面

步骤7/9

翻炒，再加入一点盐，一点糖，生抽，放一些水，盖上盖子中火焖一下，大概3-5分钟（如果不是斋戒，在这个时候可以放一点蚝油，增香）

步骤8/9

快好的时候把青椒丝放进去，在翻炒几下，尝一尝汤汁咸淡，做最后的调味。

最后一步

看茄丝全都软了，并且有颜色了，就好了，不是斋戒的话还可以放一点鸡精，然后快速起锅。